Koolslaairesepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koolslaaie is heerlike en gesonde disse. Hierdie groente is die hele jaar op die tafel. Kool word veral aanbeveel om in die winterseisoen verbruik te word, wanneer 'n tekort aan vitamiene gevorm word. Snacks van vars groente sal help om die liggaam met nuttige stowwe te versadig. Volgende sal resepte wees vir slaaie met witkool met 'n foto. Hierdie disse kan vir daaglikse middagete of aandete bedien word as 'n vitamiengereg met 'n aangename smaak. Sommige fynproewerslaaie is bedoel vir spesiale geleenthede.

Nuttige slaaiwenke

Kool is heerlik op sy eie. Maar om die slaaie sagter en lekkerder te maak, moet jy die volgende reëls volg:

1. Die boonste blare van die groente moet heeltemal verwyder word, hulle is gewoonlik grof en vuil.
2. Alle produkte vir slaaie moet vooraf afgekoel wees, so die gereg sal langer hou.
3. Gereedslaaie moenie in nie-geëmailleerde metaalskottels gehou word nie, dit beïnvloed hul veiligheid nadelig.
4. Kool moet met suurlemoensap besprinkel word, dit sal die smaak van die groente verbeter.
5. Voeg sout by slaai voor aantrek. Andersins sal die geurmiddels nie oplos nie en die smaak van die gereg sal onuitdruklik wees.

Klassieke koolslaai

Dit is die maklikste koolslaairesep ooit. Dit kan in net 10-15 minute voorberei word. Om dit te doen, benodig jy 'n pond groente. Vir aantrek moet jy 3 eetlepels asyn, 1 eetlepel sonneblomolie en 'n halwe eetlepel suiker neem.

Slaai word in die volgende volgorde voorberei:

1. Die groente word in baie dun en lang stukke gesny. Dit word die beste gedoen met 'n spesiale koolversnipperaar.
2. Knie die gekapte kool 'n bietjie met jou vingers sodat die groente sap vrystel. Dit sal die slaai sappigheid en sagtheid gee. Die vloeistof kan dan uitgegooi word.
3. Meng dan die slaaisousbestanddele deeglik in 'n bak.
4. Die resulterende slaaisous word oor gesnipperde kool gegooi. Sprinkel sout bo-oor die gereg. Die hoeveelheid daarvan word volgens jou smaak geneem.

Hierdie gereg word nie dadelik bedien nie. Eerstens word die slaai vir ongeveer 'n halfuur by kamertemperatuur gehou. Dit is nodig sodat die gereg met slaaisous geweek is en nie te vaal is nie. Om die smaak van die slaai te diversifiseer, kan jy gerasperde appel of gekapte wortels daarin sit, en dit ook met kruie sprinkel. Hierdie gereg sal 'n goeie toevoeging tot aartappels, vleis ofvis.

Resep met kool en wortels

Dit is ook een van die eenvoudigste koolslaaie. Dit pas goed by aartappel en vleis warm geregte. Ons benodig 'n pond kool, 1 mediumgrootte wortel en soetrissie, en 2 vars komkommers. Vir aantrek moet jy asyn en groente-olie voorberei. Jy kan hierdie lae-kalorie en vitamienryke versnapering binne 'n halfuur voorberei:

1. Kool word in dun lang stukke gekap (soos in die vorige resep).
2. Vars wortels word met 'n rasper gekap.
3. Pepers word in dun lang stokkies gesny.
4. Komkommers word geskil en in dun repies gesny.
5. Fyngekapte pietersielie of dille kan by groente gevoeg word.
6. Alle bestanddele is gemeng.
7. Volgende moet jy die slaaisous voorberei. Sonneblomolie word na smaak geneem. Vir pikantheid, voeg 15 ml asyn daarby.
8. Die slaai word gesmeer, gesout en weer gemeng.

Koolslaai met wortels is goed vir mense op 'n gewigsverliesdieet. Dit bevat nie suurroom en mayonnaise nie, so hierdie peuselhappie bevat min kalorieë. As 'n persoon kontraindikasies vir gekruide kos het, kan asyn uit die gereg uitgesluit word.

Koolslaai met gedroogde vrugte en neute

Vars koolslaai kan gediversifiseer word deur gedroogde vrugte en neute daarby te voeg. Dit sal die gereg 'n pittige soet smaak gee. So 'n gereg kan in die middag geëet word, dit dra by tot die volledigeversadiging, danksy die gebruik van vet suurroom.

Jy kan die volgende resep vir witkoolslaai met neute en pruimedante aanbeveel:

1. Okkerneute moet in die hoeveelheid van 50 g geneem word. Hulle moet in 'n koffiemeul tot klein deeltjies fyngemaak word. Daarna kan hulle liggies gebraai word, dit sal die peuselhappie 'n helderder en meer uitgesproke smaak gee.
2. Pruimedante (5-6 stukke) word vir 2 uur in warm water geweek voordat dit gekook word. Sulke voorbereiding is nodig, selfs al is die droëvrugte sag. Tydens week verlaat suikerhoudende stowwe die pruimedante gedeeltelik. Sonder so 'n voorlopige voorbereiding sal die slaai te soet blyk te wees.
3. Gedroogde vrugte word met 'n mes in klein stukkies gekap.
4. Koolblare (200 g) in repe gesny en sout bygevoeg.
5. Alle bestanddele word in 'n slaaibak gemeng. Die gereg word gegeur met suurroom met 'n vetinhoud van minstens 25%.

Selfs 'n klein porsie van hierdie gereg kan jou maklik en vinnig vol maak. Hierdie slaai is egter beter om nie vir aandete te eet nie, aangesien dit redelik hoog in kalorieë is.

Dieetslaai

Hierdie slaai is baie laag in kalorieë. Jy kan dit eet sonder om bang te wees om ekstra ponde op te tel. 100 g van hierdie gereg bevat slegs 50 kcal. Terselfdertyd blyk die versnapering redelik bevredigend te wees. Die kombinasie van appel en seldery gee die dieet koolslaai 'n ongewone en aangename geur.

Jy moet 'n halwe kilo kool, 1 wortel en 'n appel elk, asook 3 selderystingels neem. Dit is die hoofbestanddele van die versnapering. Jy sal ook ¼ suurlemoen en 2 eetlepels olyfolie benodig.

Die gereg word in die volgende gaargemaakrye:

1. Sny die kool in repe en knie 'n bietjie met jou vingers sodat die sap uitstaan. Gewoonlik bevat dieet slaaie nie sout en suiker nie. Hierdie bymiddels kan egter by gekapte kool gevoeg word vir geur in baie klein hoeveelhede.
2. Knyp sap uit 'n suurlemoen.
3. Appels kap met 'n rasper. Sprinkel hulle dan met suurlemoensap. Dit moet gedoen word sodat die appelmassa nie donkerder word nie. As jy nie suurlemoen het nie, sal lemoen- of lemmetjiesap ook werk.
4. Kap die wortels op 'n growwe rasper.
5. Kny die selderystingels fyn.
6. Meng alle bestanddele in 'n bak en voeg olyfolie by.

Om 'n slaai te versier, kan jy die gereg met geroosterde sesamsaad of granaatpitte sprinkel.

Spicy Cabbage-voorgeregresep

Hierdie witkoolslaairesep is perfek vir fynproewers van pittige kos. Die gereg is soortgelyk aan Koreaanse versnaperinge. Dit pas goed saam met gekookte aartappels.

Ons benodig 300 g vars kool en wortels. Om die slaai voor te berei, het jy ook geurmiddels nodig: ¼ teelepel gemaalde swartpeper en gemaalde koljander. Vir pikantheid, voeg 1 teelepel sout en asyn, 3 knoffelhuisies, 3 uie en 'n klein knippie rooipeper by die gereg. Vir aantrek moet jy 50 ml sonneblomolie neem.

Kook die gereg in die volgende volgorde:

1. Kool word in vierkantige stukke gesny. Vir hierdie gereg, moenie die groente te veel kap nie.
2. Kap wortels met 'n growwe rasper.
3. Koolgemeng met wortels. Koljander, rooi en swartpeper word in die resulterende massa geplaas, en asyn word ook bygevoeg. Dan moet die gereg vir 'n halfuur gelaat word. Dit moet in geurmiddels week.
4. Die ui word in blokkies gesny en liggies in sonneblomolie gebraai. Dit is belangrik om te verseker dat die groente nie aanbrand nie. Dan word die olie deur gaas gevoer. Die ui self hoef nie in die slaai gesit te word nie. Dit is net nodig om aroma en smaak by die olie te voeg, wat as slaaisous vir die gereg dien.
5. Uie-olie word by die slaai gevoeg.
6. Knoffel word met 'n pers fyngedruk en in 'n skottel geplaas.
7. Alle bestanddele moet deeglik gemeng word.

Laat dan die slaai brou. Na 30 minute is dit gereed om te bedien. Asyn kan in verskillende konsentrasies geneem word, afhangende van die verlangde pitigheid van die gereg. Maar sy sterkte moet nie 9% oorskry nie. Dit is belangrik om te onthou dat hierdie slaai nie geëet moet word as daar kontraindikasies vir die eet van pittige kos is nie.

Kool- en mielieresep

Kool- en mielieslaai is binne minder as 'n halfuur gereed. Hierdie gereg vereis nie langtermyn verwerking van bestanddele nie. Dit kan beide vir die alledaagse en na die feestelike tafel bedien word. Jy benodig ¼ kopkool, 'n halwe fles ingemaakte mielies, 'n halwe bossie dille, 50 g mayonnaise en sout en peper na smaak. Die resep is soos volg:

1. Sny die kool in lang maar nie te dun stukke met 'n skerp mes nie.
2. Sout die gekapte groente en druk dit liggies met jou vingers fyn.
3. Kap dille fyn en voeg by kool.
4. Gooi die vloeistof uit die mieliesblikkieskos.
5. Voeg mielies by kool en dille.
6. Sit al die bestanddele in 'n bak. Sout dan, voeg mayonnaise by en meng.

Hierdie gereg pas goed saam met fyngekapte vars komkommer, asook krapstokkies. Hierdie komponente kan bygevoeg word, as jy die voorgereg meer bevredigend wil maak, kan jy ook gerookte wors in dun repies gesny byvoeg.

Hoenderfiletslaai

Hoender-en-witkoolslaai is 'n gesonde gereg wat nie net ryk is aan vitamiene nie, maar ook aan proteïene. Vir die voorbereiding daarvan moet jy wit pluimveevleis gebruik. Jy benodig 1 hoenderborsie (wat ongeveer 'n halwe kilo weeg), dieselfde hoeveelheid kool, laevet harde kaas (50 g), 'n glas klaargemaakte brood croutons en mayonnaise (100-150 g).

Kook die gereg in die volgende volgorde:

1. Jy moet eers die pluimveevleis voorberei. Die bors word vir 15-20 minute in kokende soutwater gekook. Dan moet die vleis afgekoel word.
2. Kool word in repies gesny, liggies gesout en met hande geknie totdat sap gevorm is.
3. Hoender in blokkies gesny en by kool gevoeg.
4. Die kaas word op 'n growwe rasper fyngedruk. Die resulterende massa word oor die slaai gegooi.
5. Alle bestanddele is gemeng.
6. Voeg mayonnaise by en meng slaai weer.

Crakers kan apart bedien word of oor die voltooide gereg gestrooi word.

Resep met kool, vleis en piekels

Dit is 'n baie stewige en heerlike slaai met witkool. Dit kan ingedien word bytafel nie net as 'n voorgereg vir 'n bykos of vleis nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg. Jy moet egter die hoë kalorie-inhoud van so 'n slaai onthou.

Hierdie gereg benodig 200 g maer vleis, 'n pond kool, 1 wortel, 1 eier en 2 ingelegde of ingelegde komkommers. Vir slaaisous moet jy 'n klein sakkie mayonnaise (100-150 g) voorberei en vir slaaisous - 'n klomp dille.

Die resep vir hierdie gereg is eenvoudig:

1. Die eier en vleis is gekook. Hierdie bestanddele word dan verkoel.
2. Kool word in repe gesny.
3. Wortels word met 'n rasper fyngemaak. Die resulterende massa word by die kool gevoeg.
4. Kap eier en komkommers, voeg dan in bak met kool en wortels.
5. Gekookte vleis moet met die hand in dun vesels verdeel word en in 'n slaai sit.
6. Die gereg is matig gesout. Voeg dan die slaaisous by en roer.
7. Kap die dille en sprinkel dit bo-oor die skottel.

As jy 'n dieet moet volg, kan jy sonneblomolie in plaas van mayonnaise gebruik. Dit sal die kalorie-inhoud van die gereg effens verminder.

Vakansieresep

Vir spesiale geleenthede kan jy 'n resep bied vir 'n slaai van witkool en rooivis met kaviaar en garnale. Dit is 'n smaaklike, verfynde en heerlike gereg. Vir so 'n slaai moet jy effens gesoute filet rooi vis (pienk salm, forel of salm) kies in die hoeveelheid van 350 g. Vir 300 g kool benodig jy 200 g rooi kaviaar en 400 g garnale. Jy moet ook 1 stuk avokado en soetrissie, 'n halwe suurlemoen en 'n sakkie mayonnaise (200 g) neem.

Kookalgoritmefeestelike slaai volgende:

1. Garnale word in soutwater gekook, afgekoel en dan in skywe gesny.
2. Kool word in klein stukkies gekap.
3. Rooi vis in klein stukkies gesny.
4. Pepers word in dun repies gekap.
5. Avokado's word geskil en in blokkies gesny.
6. Sap word uit 'n halwe suurlemoen gedruk.
7. Elke komponent van die toekomstige slaai word met suurlemoensap besprinkel.
8. Alle bestanddele word in 'n bak gemeng en met mayonnaise gegeur.
9. Die produk word in 'n slaaibak uitgelê en sy boonste gedeelte is met kaviaar versier.

Heerlike en pragtige slaai is gereed! Dit is belangrik om te onthou dat jy nie sout in hierdie gereg hoef te sit nie, aangesien dit rooi vis en kaviaar bevat. Hierdie kosse proe reeds sout.

Resep met Fetax-kaas

Die delikate en sout smaak van sagte kaas komplementeer 'n vars groentegereg perfek. Jy moet 200 g kool en Fetaxes, 1 blikkie ingemaakte mielies, 4 eetlepels olyfolie en 15 ml wynasyn neem. Om die slaai te versier het jy 10 groen olywe en 'n bos dille nodig.

1. Kool word in repe gekap en fyngedruk totdat sap vrygestel is.
2. Fetaxu word in kubusvormige stukke gesny.
3. Sap word uit 'n blikkie ingemaakte mielies gedreineer.
4. Kool, kaas en mielies word in 'n bak gemeng.
5. Sout die gereg moet baie matig wees. Andersins kan jy sy smaak bederf.
6. Asyn en olie word gekombineer en slaai saam met hierdie mengsel.

In plaas van "Fetaxes" kan jy gebruikfetakaas of ander soorte sagte ingelegde kase.

Resep met sampioene

Vir hierdie slaai is enige sampioene geskik – van sampioene tot wildesampioene. Jy benodig 350 g kool en vars sampioene, 1 ui, 'n halwe glas groente-olie en 2 eetlepels appelasyn.

1. Sampioene in skywe gesny en in die helfte van die olie gebraai.
2. Kool word in repe gesnipper.
3. Die ui word in klein stukkies gesny.
4. Kool en uie word in 'n bak gemeng, na smaak gesout en met appelasyn gegooi. Hierdie samestelling kan vir 'n halfuur gelaat word. Blaarslaai moet goed geweek wees.
5. Voeg afgekoelde sampioene by die samestelling.
6. Gooi die slaai met die oorblywende helfte van die olie.

Hierdie gereg kan nie net as 'n voorgereg geëet word nie, maar ook as 'n bygereg vir vleis. Dit is belangrik om te onthou dat sampioenslaai nie langtermynberging weerstaan nie. Daarom word dit voorberei kort voordat daar aan tafel gaan.

gerookte kool

Ons bied 'n resep vir 'n heerlike slaai met witkool en gerookte worskaas. Dit is 'n ekonomiese opsie vir 'n stewige versnapering.

Ons sal 'n klein kop kool (400 g), 2 wortels, 200 g worskaas en 4 knoffelhuisies benodig. Om die gereg aan te trek, benodig jy 'n klein sakkie mayonnaise (100 g).

1. Sny die kool in klein stukkies, sout en knie 'n bietjie met jou vingers.
2. Kap rou wortels en worskaas met 'n rasper.
3. Sny knoffelhuisies met 'n drukker.
4. Alle bestanddelemeng, sout na smaak en geur met mayonnaise.

Hierdie voorgereg kan baie vinnig gemaak word. Dit is binne minder as 20 minute gereed. Die resultaat is 'n stewige en gesonde slaai.