Slaai "Mansdrome" met hoender: resepopsies, bestanddele en gaarmaakprosedure

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dink jy dat mans nie geneig is om te droom nie? Natuurlik verskil die drome van die "sterker geslag" van die meisies s'n, soms dramaties. Meisies droom van 'n wesp middellyf. Wel, manne – oor die ekstra kalorieë in die slaai. Dit is wat hulle "normale kos" noem. Rucola blare, besprinkel met suurlemoensap, hulle oorweeg weiding vir herbivore. Wel, soms moet jy jou geliefdes bederf en vir hulle 'n Man's Dream-slaai maak.

Dit het alles waarvoor die sterker geslag so lief is: beesvleis, harde kaas, ingelegde uie, eiers en baie vet mayonnaise. Die slaai het baie gewild geword en "oorgroei" met baie variasies. Hulle het begin om dit nie net met beesvleis te kook nie, maar ook met spek, tong, wors. Ander produkte kan by die hoofbestanddele gevoeg word, wat die smaak saggies skadu. In hierdie artikel sal ons kyk hoe om 'n slaai voor te berei."Mans se drome" met hoender. Resepte en foto's van die gereg word hieronder aangebied.

Klassieke slaai

Voordat ons met "hoender"-variasies eksperimenteer, kom ons ondersoek waaruit die oorspronklike Men's Dreams-voorgereg bestaan. Dit is 'n gelaagde slaai. Meestal word dit in porsies bedien, uitgelê op 'n bord met 'n pragtige silinder. Om dit te doen, kan jy 'n stensil gebruik wat uit die middel van 'n plastiekbottel gesny is (jy moet dit optel voordat jy dit bedien). Maar jy kan anderpad gaan.

• Smeer die binnekant van die glas met mayonnaise, sit blaarslaai in lae daarin, stamp dit vas en draai dan die bak onderstebo.
• Die voorgereg sal saggies op die bord val en die vorm van 'n silinder behou.

Klassieke slaai "Mansdrome" met hoender herhaal die oorspronklike resep heeltemal. Slegs in plaas van gekookte beesvleis, sal ons pluimveevleis gebruik wat op dieselfde manier voorberei is. Enige dele van die hoender sal werk, maar bors is die beste. Jy moet eers die vel daarvan verwyder. Of koop sommer 'n filet. Alle ander voorgeregbestanddele bly dieselfde.

Klassieke slaai "Mansdrome" met hoender: 'n stap-vir-stap resep

Vleis eerste.

1. My hoenderfilet en laat kook.
2. Wanneer die water kook, verwyder die geraas, voeg sout by, gooi 'n knippie peper en verminder die hitte.
3. Kook van 20 minute tot 'n halfuur.
4. Terwyl die hoender kook, laat ons nie ledig sit nie. Kom ons vat uie. Ons sny dit in halwe ringe, sit dit in 'n keramiek- of glasbak. Vir 250-300 gram hoendereen gloeilamp is genoeg.
5. Gooi halwe ringe met 6 eetlepels appelasyn (5-6 persent konsentrasie). Laat die ui vir 20 minute marineer.
6. Die volgende stap is om vier eiers te kook. Daar is niks moeilik hierin nie. Die belangrikste ding is om hulle tot steilte te bring, want ons het nie vloeibare eiergeel nodig nie. Eiers kan maklik geskil word deur dit in koue water te week.
7. Kny tweehonderd gram harde kaas op 'n fyn rasper.
8. Sny die afgekoelde hoender in klein, effens langwerpige stukkies.
9. Eiers skoon en drie groot skyfies.
10. Ons herinner jou weer dat die klassieke resep vir Men's Dreams-slaai met hoender lae behels. Daarom plaas ons al die bestanddele van die gereg in aparte houers.

Formasie in 'n stensil en in 'n glas

Soos jy verstaan, is dit twee verskillende tipes stilering. Die boonste laag blaarslaai moet eers in die glas geplaas word, terwyl die onderste laag in die stensil geplaas moet word. Daar moet in gedagte gehou word dat die kaasdop lugtig, welig moet bly. Daarom stamp ons dit nie in 'n glas nie, maar sprinkel die voltooide gereg voor opdiening. Kom ons kyk hoe om die klassieke Men's Dreams hoenderslaai op 'n eenvoudige manier te stileer - met 'n stensil.

1. Uit die bogenoemde hoeveelheid produkte het ons vier porsies gekry. Daarom, wanneer ons 'n peuselhappie vorm, sal ons ¼ van die voorbereide bestanddele neem.
2. Sit die plastieksilinder op 'n plat plaat.
3. Kop uie af. Sprei binne-in die silinder.
4. Smeer met mayonnaise.
5. Smeer die hoenderfilet op die ingelegde ui.
6. Smeer weer mayonnaise (mans hou van sulke vetterige en gemorskos).
7. Lê nou die eiers uit. Ons stamp goed met 'n lepel.
8. En weer smeer met 'n laag mayonnaise, hierdie keer dikker.
9. Plaas gerasperde kaas bo-op.
10. Verwyder die stensil versigtig. Voila, die voorgereg is gereed.

Nog 'n stileringsopsie

Klassieke slaai "Mansdrome" met hoender kan op 'n ander manier gereël word. Ruil ui en kaas om. Maar ons vryf laasgenoemde nie fyn nie, op kruit, maar met groot skyfies. Die lae wissel dus soos volg af: kaas, hoender, eiers, uie. Die smaak van die slaai van hierdie verandering sal net effens verander. Die kaas sal vetter voorkom. En ingelegde uie (jy hoef dit nie baie versigtig te syg nie) sal die onderste lae van die voorgereg met 'n pittige sous week.

Kom ons probeer om hierdie halwe ringe "krullerig" te maak. As jou geliefde nie van gepekelde uie hou nie, kan hierdie produk in groente-olie gebraai word. Tot watter mate? Soos hy wil - net tot sag of tot 'n heerlike goue kleur en krakerigheid.

Variasie met aartappels en piekels

In Rusland is Olivier 'n onveranderlike eienskap van enige vakansie. Kom ons berei 'n voorgereg "Men's Dreams" voor met hoender en aartappels, so na as moontlik aan hierdie slaai, geliefd deur die mense. Stel om in drie verskillende potte te kook:

• 300 gram hoenderborsie,
• 3 aartappels en2 uniform wortels en
• 3 eiers.

Kookstappe:

1. Terwyl die produkte hierbo genoem gereed is, kap die ui in dun halwe ringe.
2. Gooi kookwater, dreineer water, voeg asyn by.
3. Wie nie van ingelegde uie hou nie, kan dit braai. Dit kan ook gegeur word met speserye, veral komyn.
4. Sny die afgekoelde vleis in blokkies.
5. Skil aartappels, wortels en eiers. Sny hulle in dieselfde stukke.
6. Kom ons vergeet nie die twee piekels nie. Sny 'n paar skywe af vir versiering, kap alles anders in blokkies.
7. Sny 'n klein bos vars kruie.
8. Maar, aangesien die Men's Dreams-slaai met hoender, anders as Olivier, pofferig is, sit ons al die bogenoemde bestanddele in aparte bakkies.
9. En kom ons begin nou om 'n versnapering in te samel - in een groot skottel of geporsiebakkies. Die lae wissel af in die volgende volgorde: aartappels, komkommers, filette, wortels, eiers, uie.
10. Elke laag moet met mayonnaise-gaas gesmeer word.
11. Versier die bokant van die slaai met vars kruie en komkommerskywe.

Gebraaide sampioenvariasie

Ter hoenderfilet en sampioene vorm 'n bekoorlike geurkombinasie. Maar moenie meegevoer raak met so 'n slaai nie. Dit is baie hoog in kalorieë en kan middagete of 'n ligte aandete vervang. Slaai "Men's Dreams" met hoender en sampioene word tradisioneel met sampioene voorberei. Jy kan ook sampioene uit 'n potjie neem, maar dan sal die smaak 'n bietjie anders wees. Sampioene wat met uie gebraai is, is meer geskik vir gekookte hoenderfilet. Benewens hierdie twee hoofbestanddelevir 'n peuselhappie moet jy 2 aartappels wat in hul uniforms gekook is, 2 hardgekookte eiers, 100 gram harde kaas voorberei.

1. Die gebraaide sampioene met uie moet op papierhanddoeke gevou word om oortollige vet te verwyder.
2. Volgende, die twee hoofbestanddele, nadat dit tot kamertemperatuur afgekoel het, in blokkies gesny.
3. Die res van die bestanddele is drie: aartappels, wortels en eiers - groot, kaas - fyn.
4. Lê lae.
5. Onder is aartappels, dan sampioene, hoender, eiers, kaas.
6. Smeer die onderste laag dig met mayonnaise, sit 'n net sous op die res.

Variasie met ingelegde sampioene

Vars sampioene is nie altyd byderhand nie. Dan maak ons 'n pot ingelegde sampioene oop. In beginsel is enige tuisgemaakte voorbereidings ook geskik - sampioene, oestersampioene, boletus. Die smaak van die slaai "Men's Dreams" met hoender en ingelegde sampioene is ietwat anders as die gereg wat volgens die vorige resep voorberei is. Maar dit is die moeite werd om te probeer as 'n eksperiment.

1. Soos altyd het ons eerstens 300 gram hoenderborsie laat kook.
2. Ui hierdie keer sal ons in suurlemoensap marineer. Anders as asyn het dit immers nie 'n onaangename reuk nie.
3. Sny twee uie baie dun. Sprinkel 'n teelepel suiker oor. Onthou die boog met jou hande.
4. Gooi 4 eetlepels suurlemoensap in. Kom ons los dit vir 'n rukkie so.
5. Kom ons kook vier eiers.
6. Harde kaas (200 gram) vryf in klein strooitjies.
7. Kom ons maak 'n potjie sampioene oop. Dreineer die marinade. Resepbeveel selfs aan om die sampioene af te spoel sodat hulle nie te taai word nie.
8. Sny groot vrugte in stukke.
9. Eiers en hoender het reeds genoeg afgekoel. Kom ons kap hulle fyn.
10. Die ui sal versigtig uit die water gedruk word.
11. Nou versamel ons ons slaai, smeer die lae met mayonnaise-gaas. Die onderste laag is hoender. Gevolg deur sampioene, eiers, uie en kaas.
12. Sit die voorgereg in die yskas vir ten minste 'n uur sodat al die bestanddele bymekaar kom.

Pynappelvariasie

Vrugte sal die voorgereg die nodige sappigheid gee. Daarom is die Men's Dreams-slaai met hoender, pynappel en kaas die gewildste variasie van die klassieke voorgereg. Interessant genoeg beveel die meeste sjefs aan om dit sonder lae te kook. Nat pynappels sal in elk geval nie hul vorm behou nie. Hoe om hulle dit te laat doen? Hier is die gedetailleerde slaairesep.

1. Hoenderbors (300 gram) kook, koel af, in klein langwerpige stukkies gesny.
2. Maak 'n blikkie pynappels oop en syg die stroop deur.
3. Sny die vrugte in stukke.
4. Tweehonderd gram kaas fyn
5. drie en meng met pynappels. Dit sal die oortollige vloeistof opvang. Voeg hoenderfilet by.
6. Sout, geur met peper en mayonnaise. Smeer die kante van die glas met dieselfde sous.
7. Sit die slaai in 'n bak en stamp goed vas.
8. Draai die glas onderstebo op 'n bord. Die voorgereg moet maklik uit die houer kom en die vorm van 'n silinder behou.

Nog 'n variasie metpynappels

Sommige sjefs glo dat die gekookte bors in die vorige resep, gekombineer met sappige vrugte, “verlore” sal wees. Daarom beveel hulle aan om dit met geroosterde of gerookte hoender te vervang. "Mans se drome" met pynappel en kaas, in hierdie geval, moet aangevul word met 'n paar meer hartige produkte. Sommige kokke beveel ingelegde uie aan. Ander beveel aan om so 'n slaai nie met suiwer mayonnaise aan te trek nie, maar met 'n mengsel daarvan met 'n klein bietjie adjika.

Daar is ook so 'n variasie met gerookte hoender: in plaas van gerasperde kaas, voeg fyngemaakte okkerneute by. Pynappel is 'n matig suur en soet vrug. Daarom is baie produkte in harmonie daarmee. Maar wanneer jy so 'n slaai voorberei, moet onthou word dat pynappel, maak nie saak hoe jy dit syg nie, baie sap uitlaat. Daarom moet jy dit kombineer met iets viskeus, droog - kaas, neute.

Resep vir slaai "Men's Dreams" met hoender, sampioene en vrugte

Gebakte sampioene met gekookte hoenderborsie lyk dalk 'n bietjie droog. En so kan hierdie twee hoofbestanddele met vrugte “verdun” word. Wanneer jy hulle kies, moet jy voorkeur gee aan sappige en suur tipes. Geskik: pynappels, kiwi, pomelo's, lemoene, granaatpitte. Ons verwyder uie uit die samestelling van die pofferslaai "Men's Dreams" met hoender en sampioene

1. Sampioene (300 g) maak skoon en braai tot sag in groente-olie.
2. Kook 'n pond hoenderfilet, koel af en sny in klein stukkies.
3. Twee hardgekookte eiers en 150 gram harde kaas drie.
4. Syf 200 g pynappel, in klein stukkies gesny.
5. Twee kiwi's skoon. Ons sny die pulpdun skywe.
6. Aangesien hierdie slaai pof is, berei ons al die bestanddele apart voor. En nou sit ons die voorgereg in 'n skottel. Moenie vergeet om elke laag met mayonnaise te bedek nie.
7. Sit die hoenderfilet neer. Lae volg: pynappels, sampioene, eiers en kaas.
8. Maak die boonste oppervlak van die voorgereg toe met kiwi-skywe.

Variasie met groente en pomelo

Dit is die oorspronklike banketslaai "Men's Dreams" met hoender. Die stap-vir-stap resep is egter baie eenvoudig.

1. Sny die gekookte bors (300 gram), sout, peper en geur dit met 'n paar eetlepels mayonnaise.
2. Laat die rooi soetrissie van die stingel en pitte los.
3. Pulp in klein repies gesny.
4. Beijingkool (150 g) gesny, geur met 'n paar eetlepels mayonnaise.
5. Skil die helfte van 'n groot pomelo, maak dit uitmekaar in skywe, verwyder die witterige bitter doppe.
6. Die pulp van hierdie sitrusvrug sal in stukke gesny word.
7. Maak 'n blikkie mielies oop, dreineer die vloeistof.
8. Samel pofferslaai in. Die onderste laag is hoender.
9. Sit daarop: pomelo, mielies, peper, Chinese kool.
10. Let daarop dat mayonnaise reeds in twee lae is, so ons gebruik nie bykomende sous nie.
11. Kap vars dille fyn.
12. Sprooi hulle oor die slaai. Versier met pietersielieblare.

Garnet-variasie

This Man's Daydreaming vakansie hoenderslaai is soortgelyk aan Ruby Armband en Meesteres. In beginsel kan dit bedien word deur 'n pragtige ring uit te lê. Of, soos in "The Mistress", versiertop voorgereg met 'n hart van granaatpitte. Hoe om hierdie gelaagde slaai voor te berei?

1. Net soos in vorige resepte, kook hoenderborsie ('n halwe kilo) in soutwater.
2. Verkoel die vleis en sny in klein stukkies.
3. Soortgelyk aan die voorbereiding van die Olivier-slaai, kook twee aartappels en wortels in hul uniforms, asook drie eiers tot hard.
4. Eenhonderd gram okkerneutpitte word in 'n droë braaipan uitgebrand, met 'n koekroller fyngemaak.
5. Ons sal die helfte van 'n groot granaat in pitte uitmekaar haal.
6. Rasper honderd gram kaas.
7. Skil eiers, wortels en aartappels, sny in klein blokkies.
8. Vou nou die slaai. Die onderste laag is aartappels. Bedek dit met mayonnaise.
9. Die tweede laag is hoenderfilet. Ons smeer 'n mayonnaise-net daarop.
10. Dan sprinkel ons fyngemaakte neute en kaas daaroor.
11. Maak 'n rooster van mayonnaise. Ons smeer die wortels.
12. Smeer dit dik met mayonnaise. Lê eiers.
13. Smeer 'n mayonnaise-net aan. Wel, bo-op versier ons ons voorgereg met granaatpitte.
14. As jy die slaai in porsies bedien, kan jy twee kruisementblare bo-op plaas.

In 'n haas

Om gelaagde slaaie te versprei is 'n taamlike moeilike taak. Dit is immers nodig om nie net die lae versigtig te plaas en dit met mayonnaise te bedek nie. Dit is ook nodig om die bestanddele versigtig te maal sodat hulle eweredig lê en die peuselhappie sy vorm behou. Maar daar is 'n meer vereenvoudigde weergawe van die Men's Dreams-slaai met hoender.

1. Stap-vir-stap resep gee opdrag om te kookhoenderborsie in soutwater met peperkorrels en lourierblaar.
2. 300 gram vleis sal drie eiers benodig. Ons kook hulle hardgekook.
3. Skil die ui en kap fyn.
4. Gooi halwe ringe met kookwater en 'n lepel tafelasyn.
5. Syf die ui na 10 minute.
6. Sny verkoelde eiers en hoenderfilet in blokkies.
7. Ons doen dieselfde met harde kaas (150 gram).
8. Maak 'n standaard blikkie mielies oop. Syg die korrels.
9. Kombineer al die bestanddele in een slaaibak, meng.
10. Voeg sout by na smaak, indien nodig. Geur met mayonnaise.

Met gerookte hoender en neute

Ons het reeds 'n soortgelyke resep oorweeg, maar hier verander die volgorde van die lae, en die bestanddele verskil effens. "Mansdrome" met gerookte hoender en okkerneute word in die vorm van 'n hoë rewolwer gemaak. Daarom verdeel ons alle voorbereide produkte in die helfte.

1. Maak eers die ui fyn genoeg.
2. Besprinkel dit met 'n lepel suiker, gooi kookwater met die byvoeging van sitroensuur. Laat marineer vir 'n kwartier.
3. Verwyder intussen die vel van die gerookte hoender, skei 300 gram vleis van die bene, sny in langwerpige stukke.
4. 150 gram okkerneutpitte fyngedruk, maar sonder fanatisme, sodat jy die stukkies voel, nie die krummels nie.
5. Hardkook drie eiers. Ons maak hulle skoon en drie.
6. Ons doen dieselfde met 150 gram kaas.
7. Nou sit ons 'n hoë stensil op 'n plat bord en begin lae lê. Hulle wissel af in die volgende volgorde:eerste helfte hoender, ui, mayonnaise, eiers, kaas, mayonnaise, neute.
8. Herhaal vervolgens dieselfde lae met die oorblywende produkte. Van bo af behoort ons moer te kry.
9. Stuur die voorgereg na die yskas vir 'n uur vir bevrugting. Verwyder die stensil voor opdiening.

Somerligvariasie

This Man's Dreams-slaairesep met hoender behels die gebruik van tamaties en groen slaaiblare. Dit is nie moontlik om hierdie bestanddele in egalige lae te lê nie. Daarom sal ons alles in een slaaibak meng. Uie in die somer weergawe, ons sal nie uie gebruik nie, maar groenes.

1. Kook 250 g hoenderfilet en drie eiers. Koel af, sny in klein stukkies.
2. Ysbergslaaiblare word met die hand in 'n skottel geskeur.
3. Kaas (150 gram) met drie groot skyfies.
4. Drie vars tamaties in skywe gesny.
5. Voeg 'n handvol rucola by.
6. Meng slaai, sout dit.
7. Vul met suurroom of natuurlike jogurt.
8. Jy kan probeer om 'n gelaagde slaai te maak. Dan sny ons die bestanddele in klein stukkies.
9. Smeer slaaiblare op 'n plat bord en lê dit in lae: eiers, mayonnaise, tamaties, mayonnaise maas, hoender, sous maas weer, kaas.
10. So 'n voorgereg moet vir 'n uur staan.
11. Voor opdiening, sprinkel die gereg met sesamsaad en versier met 'n paar groen uievere.

Nog 'n somervariasie met groente

Vir hierdie slaai "Mansdrome "met hoender is die beste opsie nie gekookte nie, maar gebraaide, geroosterde of gerookte vleis (300 gram).

1. Sny die ui baie fyn, gooi kookwater daaroor en voeg 'n eetlepel asyn by.
2. Ná 'n kwartier, dreineer die vloeistof.
3. Kom ons hardkook drie eiers.
4. Koel, skoon, vryf met groot skyfies.
5. Verwyder die stingels van twee soetrissies, verwyder die pitte.
6. Sny die pulp in klein blokkies.
7. Dop die skil van twee groot of drie medium vars komkommers af.
8. Sny hulle ook so klein as moontlik.
9. Nou begin ons ons slaai pak. Elke laag sal met mayonnaise-gaas gesmeer word.
10. Die onderste laag is hoendervleis wat in klein langwerpige stukkies gesny is.
11. Ons sit soetrissies, ingelegde uie, komkommers en eiers daarop.
12. Nadat dit in die yskas gesak het, sprinkel die voorgereg met gekapte vars kruie.

Hierdie is nie 'n volledige lys resepte vir slaai "Mansdrome" nie. Soos reeds genoem, word in die klassieke weergawe gekookte beesvleis gebruik. Probeer ook Man's Dreams met spek stukkies of gerookte wors. Daar is 'n baie interessante slaairesep met tong. Wat pluimveevleis betref, dan kan jy hier eksperimenteer: gebruik gebraaide hoender, kalkoen, gans. Sappige vleis wat in sy eie sap gepreserveer word, sal ook goed lyk in 'n slaai.