Bokwiet vir pankreatitis: kenmerke, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pankreatitis is 'n algemene siekte wat uitgedruk word in skending van die pankreas. Die oorsake kan slegte gewoontes, wanvoeding of ekologie wees.

Daarom, met ontsteking van die pankreas, is normalisering en die vestiging van 'n gebalanseerde dieet van groot belang. 'n Dieet wat versadiging, aktiwiteit van die liggaam verskaf, asook die inname van noodsaaklike vitamiene sal 'n positiewe uitwerking op die dinamika van herstel hê.

Wat word aanbeveel

Die produkte wat vir pankreatitis toegelaat word, sluit in: gekookte vleis, groente, voorgereg met verskeie graankosse. Met hierdie siekte keur kenners egter nie alle soorte graan goed nie. Giers word byvoorbeeld nie gedurende hierdie tydperk aanbeveel nie, dit is beter om op bokwietgeregte te fokus.

Voordat jy die vraag beantwoord of bokwiet moontlik is met pankreaspankreatitis, moet jy leer oor die chemiese samestelling, voordele en variëteite daarvan.

Komposisie

In enige verskeidenheid bokwiet is daar 'n groot hoeveelheid vitamiene en elemente, waardeur dit 'n positiewe uitwerking op beide hetdie algemene toestand van die liggaam, en op sy individuele organe.

Krupa bevat die volgende elemente:

• vesel (stabiliseer spysverteringsprosesse);
• omega-3-vetsuur (versterk die struktuur van selle, neem deel aan die produksie van hormone, verlig inflammasie van interne organe);
• aminosure (aktiveer proteïensintese en bevorder spierenergievoorsiening);
• vitamien A (versnel die proses van groei en weefselherlewing, versterk visie);
• vitamien E (neutraliseer die werking van vrye radikale, verskaf voeding aan organe, verbeter die vloei van suurstof na hulle);
• vitamien P (versterk die werking van vitamien C, normaliseer die funksionering van gewrigte en versterk bloedvate);
• vitamien B (verbeter bloedsamestelling, metaboliese prosesse, breinaktiwiteit en die funksionering van die senuweestelsel);
• mangaan;
• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• koper;
• sink;
• yster.

Al die elemente vervat in graan word maklik deur die liggaam geabsorbeer, waardeur dit die tekort aanvul en die balans van voedingstowwe herstel, en word ook beskou as die kampioen in hul inhoud.

Produkwaarde

Voedingswaarde per 100 gram produk:

• proteïene - 12,6 g;
• vette – 3,3 g;
• koolhidrate - 61,5 g;
• water - 14g;
• dieetvesel - 11,3 g

Die kalorie-inhoud van die produk kan verskil na gelang van die metode van voorbereiding. 100 gram droë graan bevat 320 kcal,gekook - 150 kcal, en in graan voorberei deur stoom - 250 kcal.

Voordele vir pankreatitis

Nie almal weet of bokwiet moontlik is met pankreatitis nie. Die gebruik van die produk in matigheid tydens siekte dra by tot die liggaam se aktiewe stryd teen die inflammatoriese proses en as gevolg daarvan 'n spoedige herstel.

Die voordele van bokwiet vir pankreatitis, volgens resensies, kan in die volgende punte weerspieël word:

1. Vinnige opname deur die liggaam. Omdat dit 'n lae-kalorie produk is, word bokwiet maklik verteer sonder om die pankreas en maag te belas.
2. Selherlewing. Die hoë inhoud van vitamien A help om ontsteekte pankreas selle te herstel.
3. Verbeter bloedsamestelling en normaliseer cholesterolvlakke.
4. Versterking van die immuunstelsel. Danksy vitamiene P en C verhoog graan die beskermende funksies van die liggaam teen verskeie infeksies.
5. Reiniging van die liggaam. Die vesel in bokwiet neem deel aan die verwydering van gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam.
6. Stabilisering van die spysverteringskanaal.
7. Versadiging van die liggaam. As gevolg van die aminosure en proteïen wat in die graan bevat, het bokwiet 'n redelik hoë energiewaarde en kan dit as 'n uitstekende plaasvervanger vir vleis dien.
8. Hervatting van gladde funksionering van die pankreas. Die unieke samestelling van graan normaliseer die afskeiding van gal en pankreassap.
9. Verminder pyn in pankreatitis.
10. Bron van vitamiene. Die gebruik van bokwiet vul die gebrek aan nodigvir die herwinning van voordelige spoorelemente.

Die voordeel is die afwesigheid van chemiese bymiddels, kunsmis en behandelings wanneer hierdie gewas verbou word. Boonop word bokwiet as 'n omgewingsvriendelike graankos beskou, aangesien dit nie onderhewig is aan veranderinge op genetiese vlak nie.

Skade met pankreatitis

Eet van bokwiet vir pankreatitis kan in uiters seldsame gevalle skadelik wees. Jy moet jou daarvan weerhou om die produk te gebruik:

• vir allergiese reaksies op plantaardige proteïene;
• in die eerste 3 dae van 'n verergering van die siekte;
• daaglikse gebruik in groot hoeveelhede (die stysel vervat in graan verhoog bloedglukose, en dit vererger die situasie met pankreatitis);
• gekombineer met melk, kan dit opgeblasenheid veroorsaak;
• vir nierversaking.

Soorte graan wat vir pankreatitis gebruik word

Vir dieetbokwietgeregte met pankreatitis, kan verskeie soorte graan gebruik word:

1. Groen bokwiet. Nie termies verwerk nie, daarom het dit 'n heldergroen kleur, sowel as 'n maksimum van spoorelemente en ensieme. En dit smaak sagter as bruin.
2. Uitgespruit. Groen bokwiet word ontkiem deur dit met water by kamertemperatuur te vul en dit vir 'n paar dae te laat. Gries met spruite is geensins minderwaardig as ander soorte bokwiet nie. Boonop is die korrels van hierdie tipe gevul met ensieme, waarsonder baie prosesse wat in die liggaam plaasvind onmoontlik is.
3. Gernel. Die mees gebruikte en bekendste tipe bokwiet vir die koper. Verteenwoordig geheelbruin korrels, nie geskil nie. Die donker kleur van die graan kry tydens die roosterproses.
4. Bokwiet sny (gekap) word verkry deur volgraan te vergruis. Terselfdertyd word die graan van die dop skoongemaak, en die hoeveelheid nuttige en voedsame stowwe daarin verander nie.
5. Fyngemaalde graan (Smolensk) is ook geskil, klein puin, en is nie groter as papawersaad in grootte nie. Geregte van hierdie tipe bokwiet het 'n puree-konsekwentheid, is maklik om te verteer en is geskik vir bejaardes en kinders.
6. Boekwietvlokkies word geproduseer deur volgraan te druk en dit te stoom. Hulle word gebruik om vinnige ontbyte voor te berei en verloor nie hul positiewe eienskappe nie.
7. Meel. Die heel laaste stadium van die maal van bokwietkorrels, nodig vir die vervaardiging van pasta en pasta.

Gebruik in verskillende stadiums van die siekte

Aanbevelings van dieetkundiges oor die gebruik van bokwiet wissel na gelang van die stadium van pankreatitis.

Tydens 'n verergering van die siekte sal viskose pap van sterk gekookte bokwiet van enige soort maksimum voordeel bring, aangesien voedsel van hierdie konsekwentheid makliker en vinniger deur die liggaam op hierdie stadium van die siekte opgeneem word.

Voordat jy sulke pap uit 'n hele kern begin kook, word dit aanbeveel om dit van puin af te spoel en uit te sorteer, en dan die graankos oornag in koel gekookte water te week. Jy kan die gereg in melk of water gaarmaak en sonder die gebruik van enige speserye en geurmiddels. Om die verlangde konsekwentheid te bereik,gebruik 'n blender of sif.

As na 3-5 dae van graan-eet, pyn verminder het en die algemene toestand van die pasiënt gestabiliseer het, kan jy sop en hoofgeregte van heel kern by die dieet voeg.

Gedurende die tydperk van stabiele dinamika van simptoomverligting (remissie), word dit toegelaat om die pasiënt se dieet te verdun met reeds krummelrige bokwietgrane. Daarbenewens kan in hierdie stadium van pankreatitis verskeie geurmiddels, kruie en 'n bietjie botter of groente-olie by geregte gevoeg word. Jy kan graan kombineer met gestoofde groente, gekookte vis, maer vleis en gestoomde koteletten. Om nageregpap van hierdie graan te berei, word heuning, suiker, verskeie gekapte droëvrugte en bessies in klein hoeveelhede bygevoeg.

Vir voorkomende doeleindes word bokwiet van enige aard vir 10 dae in 'n verskeidenheid geregte geëet, dan word 'n pouse gemaak vir 'n tydperk van 2 maande, waarna die prosedure herhaal word.

Dit is opmerklik dat vir 'n spoedige herstel in enige stadium van die siekte, jy net vars voorbereide bokwietgeregte moet eet. En om nie die maag, ingewande en pankreas te oorlaai nie, is dit nodig om porsienorme na te kom.

Gevolgtrekking

Behoorlike en gereelde gebruik van bokwiet in moderering met pankreatitis sal 'n buitengewoon positiewe resultaat bring. Verder, in kombinasie metgraan het 'n aangename ryk smaak, wat jou toelaat om vinnig en met plesier behandel te word.