Finse forelsop met room: bestanddele, resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie smaaklike Finse-styl forelsop met room kan nie net in die lande van die Skandinawiese Skiereiland geproe word nie. Dit is maklik om jou eie by die huis te maak. Lohikeitto, soos hierdie gereg in Finland genoem word, word gemaak van beide salmfilet en 'n goedkoper sopstel - kop en stert.

Ondanks die skynbare onversoenbaarheid van vis en suiwelprodukte, beveel ons aan dat jy beslis Finse forelsop met room kook en hierdie gereg waardeer. U kan 'n stap-vir-stap beskrywing van die gewilde gereg van alle Skandinawiërs in die artikel lees. Jy sal leer watter bestanddele jy moet koop voordat jy begin werk, wanneer om room by te voeg en hoeveel om so 'n visgereg gaar te maak.

Finse roomsopresep

Eerstens moet jy kos voorberei. Rooi vis kan beide in die mark en in supermarkte in bevrore vorm gekoop word. Om die visaftreksel ryk te maak, voeg die vinne en forelkop by die filetstukke. Dit is op hierdie plekke waar visolie geleë is, wat die sous 'n pragtige sal geekleur en ryk smaak. Die vis moet geskuur en uit die ingewande verwyder word. As die kop gebruik word, maak seker dat die kieue verwyder word. Sommige huisvrouens sny hul oë uit, maar hulle word meestal gelos, aangesien dit deur hulle is dat die mate van kook sigbaar is. As die eekhorings helderwit word, dan is die vis gereed.

Sit alle stukkies vis in 'n emalje pan (jy kan die vlekvrye staal weergawe gebruik) en vul met water sodat die hele forel bedek is met 2 cm. Sit dit aan die brand. Wanneer die water kook, verwyder die skuim wat na die oppervlak gedryf het met 'n gaatjieslepel en voeg 'n paar lourierblare, 'n knippie sout en 'n paar swartpeperkorrels by vir geur. Verminder die vuur tot 'n minimum en kook vir 15-20 minute. As jy forelsop met Finse-styl room van die kop af kook, hou dan die toestand van die oë dop. Sodra die eekhorings sneeuwit word - is die vis reg.

Ander bestanddele

Terwyl die hoofkomponent van die Finse sop kook, berei die res van die bestanddele voor. Hulle is:

• 4-5 medium aartappels;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 eetlepel l. botter;
• 1 koppie room;
• 'n knippie sout.

Kook sop

Skil die aartappels, was en sny in groot stukke. Skil en rasper die wortels (kan in dun halfsirkels gesny word). Verwyder die skil van die ui en kap dit fyn. Gooi 'n bietjie botter in 'n braaipan en braai die uie en wortels daarin.

Wanneer die vis gaar is,dit word versigtig uit die sous verwyder. Dit is raadsaam om die vloeistof bykomend deur 'n sif te sif sodat die bene en die oorblyfsels van die skuim nie vasgevang word nie. Wanneer die visvleis afgekoel het, skei dit van die bene en vinne en plaas in 'n aparte bak.

Voeg al die groente by die sous, geur met sout en kook tot die aartappels sag is, sowat 15 minute. Gooi aan die einde die room by en voeg die ontbeende forelvleis by. Die suiwelproduk word stadig ingegooi, terwyl die vloeistof met 'n lepel geroer word. Bedien klaargemaakte forelsop met room in Finse styl met fyngekapte dille of pietersielie. As jy wil, kan jy jou gunsteling speserye of gedroogde kruie daarby voeg. Die sop is vinnig gaar, en die resep is redelik eenvoudig, maar daar is nog 'n vinnige kook opsie. Ons sal dit later in die artikel in meer besonderhede oorweeg.

Vinnige opsie

Hierdie forelkop-sopresep word in een houer voorberei. Ons neem soortgelyke produkte. Dus, vir 2 liter water benodig jy 500 gram forelstukke met 'n kop. As die vis gevries was, ontdooi dit eers by kamertemperatuur, was dit dan en maak dit skoon van alle oortollige. Meer benodig:

• 5-6 aartappels;
• 1 groot wortel;
• 1-2 gloeilampe;
• 300 gram swaar room;
• olyfolie - 3-4 eetlepels. l.;
• 3-5 lourierblare;
• 10 swartpeperkorrels;
• vars kruie (na smaak);
• 'n knippie sout.

Hoe om te kook

Alle groente moet geskil en gekap word. Neem 'n vlekvrye staal pot met 'n dik bodem. Sit die houer op die vuur en gooi die olyfolie onder in die pan. Wanneerdie olie is warm, gooi die ui in en braai dit vir 'n paar minute, roer met 'n lepel. Gooi dan die gerasperde wortels in en meng. Prut tot goudbruin. Doop dan die stukkies vis en aartappels in die houer, sny in gelyke stukke. Vul met water en voeg vuur by. Wanneer hierdie eenvoudige forelsop kook, skakel die gas af en skuim die skuim af met 'n gaatjieslepel. Dit bly om speserye en sout te gooi. Alles word gaar totdat die aartappels sag is. Aan die einde word room gegooi en nog 'n paar minute aan die brand gehou. By opdiening word die vissop met vars gekapte dille of pietersielie reg in die borde besprinkel.

Dit is raadsaam om net die vleis van die vis te neem vir hierdie tipe sopvoorbereiding, sodat jy later nie die stukke uithaal en nie die bene kies nie. As 'n oor volgens die resep van die kop van 'n forel voorberei word, dan is dit genoeg om dit net met 'n gaatjieslepel te verwyder en die vleis te skei. Sommige mense eet graag die vissop en los die vis vir laaste op die bord.

Prei-variant

Volgens die volgende resep sal jy nie net uie moet koop nie, maar ook preie. Die voorbereide vis word in 'n groot kastrol gesit, geskilde groente word bygevoeg - 1 ui, in die helfte gesny, en 2 klein wortelhelftes. Gooi 1 teelepel in die houer. swartpeper en 3 lourierblare.

Sit die pot op die vuur en nadat dit gekook is, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel. Hoeveel om forel gaar te maak, weet jy reeds. As net die filet gaar is, is 15-20 minute genoeg. As daar 'n kop in die pan is, is gereedheid maklik om te bepaal deur gewitte oëforel.

Kook sop

Sit die pan op die vuur en sit 'n stukkie botter. Wanneer dit gesmelt is, gooi die gesnyde preie by. Volgens dié resep word’n heerlike oor verkry wanneer daar baie preie is. Die sop eindig dik en ryk.

Wanneer die vis gaar is, haal dit uit die pan en sorteer die bene uit. Gooi die groente weg en sif die sous deur kaasdoek of sif. Sit dan geskil en gesny in groot stukke aartappels in 'n skoon pan, voeg wortels, gekap in dun halfsirkels, en prei gebraai in botter. Gooi alles met deurskynende sous en sit terug op die stoof. Terwyl die sop kook, sny die vis in gelyke blokkies. Moenie die forelvleis te fyn verdeel nie, die stukke moet in die oor sigbaar wees.

Groente word vir 10 minute gekook, voeg dan die vis by en hou dit vir dieselfde tyd aan die brand. Gooi dan 1 koppie geklopte room by en roer. Voeg sout en swartpeper na smaak by. Wanneer jy dit bedien, strooi die oor met gekapte vars kruie. Jy kan dit direk in die pot gooi voordat jy die stoof afskakel.

Die hoofgeheime van roomkos

Jy het verskeie gewilde Finse forelsopresepte met room teëgekom. Die bestanddele is almal redelik eenvoudig, dit kan maklik in enige supermark gekoop word. Om so 'n oor werklik te maak, moet jy 'n paar kookreëls ken.

Eerstens het die lande van die Skandinawiese Skiereiland lang en koue winters. Hierdie sop is ongelooflik voedsaam.en vet. Warm sop kan jou nie net warm maak na 'n stap nie, maar ook versadig tot aan die einde van die dag. Daarom koop hulle vetterige room en klits hulle ook 'n bietjie met 'n klitser. Hulle moet 'n dik konsekwentheid hê. Sodat die room van kookwater nie krul nie, word dit aan die einde van die voorbereiding van die sop gegooi en heeltyd met 'n lepel geroer. As jou room nie te swaar is nie, vergoed daarvoor met’n ekstra stukkie botter wanneer jy die ui braai. Die sous moet ryk wees.

Tweedens word forelsop dik gemaak in Finland. Koop baie vis, en moenie op uie afskeep nie. Hoe meer braai, hoe dikker die oor. Prei word soms vir sjalotte in sop vervang. Dit blyk ook heerlik.

Die sop lyk wonderlik met baie dille. Dit moet vars en heldergroen wees. Jy het 'n hele klomp nodig. Dit word met 'n mes fyngedruk en aan die einde van gaarmaak bedek, voordat die vuur afgeskakel word.

En laastens, luister na nog 'n stukkie raad. Moenie aartappels en wortels te groot sny nie. 'n Eetlepel moet 'n paar stukkies vis met groente hou.

Soos jy kan sien, is dit maklik om Finse vissop te maak. Maak seker dat jy dit vir jou familielede kook. Verlustig geliefdes met nuwe disse! Bon appetit!