Finse salmsop: bestanddele, resep, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Finse Salmsop is 'n smaaklike en ryk gereg. Dit verskil van die gewone vissop deurdat daar dikwels room of 'n verskeidenheid kase by gevoeg word. So 'n eerste gereg blyk hartlik, smaaklik en geurig te wees. Jy kan dit ook tuis voorberei sonder om baie tyd te spandeer.

Finse Salmsop: Kookwenke

Baie mense dink dat dit moeilik en duur is om so 'n eerste gereg met salm voor te berei. Maar die geheim is dat jy nie steaks vir sop hoef te gebruik nie.

Ryk vis sous kan verkry word uit die maag en skelet van 'n vis.

Sulke sopstelle kan by die winkel gekoop word of self gemaak word. Dus, visfilette is geskik vir 'n onafhanklike gereg, en ribbetjies met 'n klein hoeveelheid pulp, boepens en vinne sal 'n uitstekende basis vir sop wees.

Ook, wanneer jy dit bedien, kan jy die Finse sop met salm met speserye en kruie versier. Roosmaryn pas goed by hierdie gereg, hetsy vars of gedroog.

Basiese resep vir tradisionele sop

Hierdie eerste kursus hetdie sonore naam "Lokiheito". Dit word as werklik tradisioneel beskou. Hulle vat nie vir hom filette nie. Stukke met bene laat jou toe om 'n ryker sous te kry. Om Finse sop met salm en room te kook, moet jy die volgende eenvoudige produkte voorberei:

• uiekop;
• driehonderd gram vis;
• 50-60 gram botter;
• 400 gram aartappels;
• 1, 5-2 liter water;
• 250ml room, verkieslik 10% vet.

Gebruik ook geurmiddels en speserye na smaak.

Heerlike sop: kookstappe

Kook eers water, stuur vis daarin. Kook vir sowat vyf tot ses minute. Hulle haal al die snye vis met 'n gaatjieslepel uit, stuur dit om op 'n aparte bord af te koel.

Sodat daar geen bene oor is in die Finse sop met salm nie, filtreer dit. Uie word geskil, met koue water gewas, fyn gesny. Doen dieselfde met aartappels. Onder in die pan, waar die eerste gang voorberei sal word, smelt die botter. Braai die ui daarop totdat dit sag word. Gooi die sous in en sit die aartappels daarin. Kook die bestanddele onder die deksel vir ongeveer vyf-en-twintig minute, gelei deur die gereedheid van die aartappels.

Die bene word uit die vis gehaal. As 'n klaargemaakte sopstel gebruik word, word die bestaande pulp verwyder. Voeg by sop, roer goed. Gooi die room by, roer die eerste gang. Geur na smaak. Bring die sop tot kookpunt en haal dadelik van die stoof af. As Finse sop met salm en room vir 'n lang tyd gekook word, kan die suiwelprodukkrul op.

Voor opdiening, gee die ryk gereg 'n bietjie brousel. Daarna word hulle in porsieborde uitgelê en bedien.

Vinnige sop-opsie

Hierdie resep vir Finse salmsop gebruik filette om tyd te bespaar om die vis skoon te maak. Om hierdie rede word hierdie resep vinnig genoem. Die teenwoordigheid van stysel verskaf die dikte van die sop. Vir kook neem:

• 350 gram vis;
• een prei;
• eetlepel stysel;
• 'n onvolledige glas room;
• drie glase water;
• drie tot vier eetlepels olyfolie;
• lourierblaar;
• eetlepel botter;
• groentes na smaak.

Die wit deel van die ui word gewas, fyn gekap. Verhit die olyfolie onder in die pan, stowe die ui liggies tot dit goudbruin word. Gooi water in, sit 'n lourierblaar. Wanneer die massa kook, voeg die aartappels wat in klein blokkies gesny is, by. Bedek die sop met 'n deksel. Kook tot aartappels gereed is. Voeg dan die salm wat in klein stukkies gesny is by, kook vir nog vyf minute.

Gooi room, roer. Hulle neem 'n bietjie sous uit die sop, meng stysel daarin en sit dit terug in die sop. Roer. Kook totdat die sopmassa begin verdik. Voeg botter by, haal die pan van die stoof af. Roer weer en laat die gereg vir 'n paar minute staan. Finse salm sop is gereed! Voor opdiening, versier die borde met gekapte kruie.

Smaaklike roomsop

Hierdie Finse Salm-en-kaassop is ryk en melkerig. Dit kan beide as 'n gewone eerste gang en as 'n roomsop voorberei word. Vir hierdie resep moet jy neem:

• 400 gram vis;
• groot uikop;
• honderd gram kaas;
• ongeveer honderd ml room;
• een aartappelknol;
• 50 gram botter;
• liter water.

Sit stukkies vis in kookwater, kook dit vir vyf tot sewe minute. Die sous word gefiltreer en die vis word afgekoel.

Groente word geskil, uie fyn gekap, wortels word op 'n medium rasper gevryf. Braai albei groente in botter tot hulle sag is. Gooi warm sous in. Wanneer dit kook, stel die aartappels in, in blokkies gesny. Kook totdat groente gereed is. Dan word room bygevoeg. Roer vir ongeveer 'n minuut, en haal dan die pan van die stoof af.

Finse sop word fyngedruk met 'n blender. Strooi gerasperde kaas oor, roer om 'n bietjie op te los. By opdiening sit 'n bietjie visfilet in elke bord, jy kan pietersielieblare byvoeg.

Heerlike eerste gang met blikkieskos

Jy kan Finse sop maak van ingemaakte salm. Vir hierdie gereg moet jy neem:

• blikkos;
• uiekop;
• 'n paar aartappelknolle;
• 100 ml room;
• een klein wortel;
• jou gunsteling speserye na smaak.

Fyngekapte uie en wortels word in 'n klein bietjie olie gebraai. Wanneer hulle wordsag, haal hulle van die stoof af. Jy kan hulle albei in groente en botter braai, na smaak.

Kook water, voeg sout by. Aartappels word geskil, fyn gesny, by water gevoeg. Kook vir ongeveer twintig minute. Gebraaide groente word bekendgestel.

Blikskos word oopgemaak, oortollige olie word gedreineer. Druk met 'n vurk fyn om klein stukkies vis te maak. Voeg by sop. Kook saam vir nog tien minute. Gooi aan die einde die room by, roer. Onmiddellik van die stoof verwyder.

Finse salmsop: bestanddele vir die eerste gang

Hierdie oorspronklike sop het 'n mooi kleur. Dit word ook as 'n puree sop voorberei. Vir hierdie resep, gebruik die volgende produkte:

• twee aartappelknolle;
• 400 gram vis;
• uiekop;
• 500 ml laevetroom;
• een groot wortel;
• drie ryp tamaties;
• 40 gram botter;
• liter water.

Groente word skoongemaak. Maal die wortels met 'n rasper en kap die ui fyn. Braai albei bestanddele in 'n kastrol met botter tot hulle sag is. Tamaties word ook die beste geskil. Sny die pulp in blokkies, voeg by die kastrol. Meng die bestanddele, bedek en prut vir sowat vyf minute.

Plaas die braai in 'n kastrol, gooi water. Aartappels word op enige gerieflike manier geskil en gesny, en probeer om die stukke dieselfde grootte te hou. Voeg by soppot. Kook tot die wortelgroente sag is.

Vyf minute voor die gereedheid sit die skywevis in blokkies gesny. Kook vir nog vyf of ses minute. Haal die sop van die stoof af en verander in 'n puree. Verhit weer, gooi warm room in en verhit effens. Proe en geur met speserye na smaak.

Om die eerste gang nog mooier te maak, kan jy 'n paar stukkies vis los om porsieborde te versier.

Sop met verwerkte kaas: 'n heerlike gereg

Hierdie sop is maklik om te maak. Maar dit verhoed hom nie om geurig en baie lekker te bly nie. Vir hom moet jy neem:

• een stuk salm;
• aartappelknol;
• een wortel;
• uiekop;
• twee verwerkte kase, beter as roomkaas, sonder enige bymiddels;
• liter sous of water;
• 'n bietjie olyfolie;
• gunsteling speserye en kruie.

Kook water of groentebouillon. Aartappels word geskil en in blokkies gesny, na die pan gestuur. Uie en wortels word geskil, fyn gekap. Braai albei groente in groente-olie tot sag.

Wanneer die aartappels sag word, sit beide kase en braai in die sop, roer deeglik sodat die kaas smelt en die sous wit maak. Skywe vis word dun gesny, in sop gesit. Kook nog vir sewe minute. Geur aan die einde na smaak, voeg vars kruie by. Voor opdiening word die sop vir 'n rukkie laat staan, en dan in bakkies gegooi.

Dit wil voorkom, wat anders kan liefhebbers van vissop verras? Geurige Finse weergawe van die eerste kursus sal by baie mense aanklank vind. Dit is gebaseer op room en salm. Hierdie kombinasie is lank reeds as tradisioneel beskou. BYVolgens die oorspronklike resep word die sous uit stukkies vis met bene gekook, wat die basis vir die sop ryk en smaaklik maak. Jy kan egter ook filette neem. Sommige verkies vinnige sop met blikkieskos. Jy kan ook nie minder heerlike sop met kaas kook nie - hard of gesmelt.