Vetvrye kefir: voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Alle soorte suiwelprodukte bevat nuttige stowwe wat die algehele toon van die liggaam verbeter. Kefir is 'n onontbeerlike produk, nie net vir aanhangers van behoorlike voeding nie, maar ook vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal en kardiovaskulêre stelsel ly.

Lae-vet suiwelprodukte word vinnig verteer en laat nie swaarmoedigheid in die maag nie. Almal weet dat 'n glas jogurt die beste aandete is. Weens sy lae kalorie-inhoud word die drank vir gewigsverliesdoeleindes gebruik, en die rykdom van bruikbare stowwe maak dit 'n uitstekende peuselhappie vir atlete.

Op die rakke van supermarkte kan jy suiwelprodukte met verskillende vetinhoud vind. Verwerkte kefir blyk die nuttigste opsie te wees, maar dit het 'n aantal nadele wat nie oor die hoof gesien moet word nie. Baie voedingkundiges raai immers aan om onverwerkte voedsel te verkies.

Nuttige stowwe

Kefir is selfs meer ryk aan minerale en vitamiene as gewone melk, aangesien baie daarvan tydens die fermentasieproses gevorm word. Die produk is ryk aan kalsium, wat help om bene, tande en naels te versterk, en cholien, wat help om cholesterolvlakke te normaliseer. BehalweBoonop bevat kefir kalium, fosfor, mangaan, chroom en koper in klein konsentrasies.

Die drankie bevat 'n aansienlike hoeveelheid vitamiene A, E, H, C, D en groep B. Die bakterieë en aminosure in kefir het 'n positiewe uitwerking op die liggaam.

Voedingswaarde

Alle suiwelprodukte is ryk aan voedingstowwe. Die liggaam absorbeer egter die proteïene wat in laevet-kefir vervat is beter as dié wat ons deur gewone melk kry.

Wanneer jy 'n drankie kies, is dit belangrik om aandag te gee aan die verpakking met die voedingswaardetabel. Daar is geen merkbare verskille tussen kefir van verskillende tipes nie, selfs in die aantal kalorieë wat daarin is.

Voedingsmiddels (per 100 g)

	0%	2, 5%	3, 2%
Proteïene	2, 8g	2, 8g	2, 8g
Fats	0, 3g	2.5g	3, 2 g
Koolhidrate	4, 0r	4, 0 g	4, 0 g
Calories	30 kcal	50 kcal	55 kcal

Voordele van natuurlike kefir

Dit is belangrik om te verstaan dat lae-persentasie suiwelprodukte nie noodwendig gesond is nie. Vette is net so belangrikstof soos proteïene en koolhidrate. Onvoldoende gebruik van hierdie komponent kan lei tot 'n verswakking in die algemene toestand van die liggaam, metaboliese afwykings en siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Baie kenners glo dat 'n gewone drankie 'n beter effek op die liggaam het as vetvrye kefir. Die voordele en nadele van laasgenoemde het hul eie nuanses.

Positiewe impak

Die nuttige stowwe in die produk het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die liggaam en help om baie siektes te hanteer. Gereelde verbruik van kefir help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, en die bakterieë wat daarin vervat is, sal help om metabolisme te verbeter en mikroflora te herstel. Om hierdie rede word die drank aanbeveel vir mense met gastro-intestinale afwykings. Die produk versterk ook die immuunstelsel, help om slaapstoornisse en senuweeafwykings te hanteer.

Veral vetvrye kefir (0-1%) het 'n paar kenmerke van die effek op die liggaam. Dit is baie ligter as 'n gewone drankie en word aanbeveel vir gebruik deur bejaardes, sowel as pasiënte met aterosklerose, hipertensie en vetsug.

Die effek van vetvrye kefir op die figuur

Suiwelgebaseerde diëte is baie gewild. Die kalorie-inhoud van vetvrye kefir is laag - van 25 tot 35 kcal per 100 gram, en daarom kan dit veilig vir aandete of as 'n versnapering geëet word. Daarbenewens verbeter die produk metabolisme en bevorder die vernietiging van ekstra ponde. Daar is baie diëte wat hierdie drank gebruik. Ookdit is nuttig om vasdae te reël waarop dit toegelaat word om uitsluitlik lae-vet kefir te gebruik. Dit is 'n goeie manier om die liggaam van oortollige gifstowwe skoon te maak.

Mense wat by sport betrokke is, word aanbeveel om vetvrye kefir na oefening te drink. Die feit is dat suiwelprodukte 'n groot hoeveelheid proteïene bevat wat aktief betrokke is by die verhoging van spiermassa.

Beskadig vetvrye kefir

Die produk self kan nie die liggaam van 'n gesonde volwassene negatief beïnvloed nie, maar daar is 'n aantal kontraindikasies. Benewens allergielyers, moet kefir nie gedrink word deur diegene wat siek is met maagsere, pankreatitis en gastritis met 'n verhoogde suurvlak nie, aangesien dit die mure van die maag irriteer. Daarbenewens word dit nie aanbeveel om 'n drankie aan 'n kind in groot hoeveelhede te gee nie weens die hoë konsentrasie soute daarin, veral vir babas onder 8 maande oud. Dit is raadsaam om suiwelprodukte vir kinders met 'n spesiale etiket aan te koop.

Vetvrye kefir bring nie soveel voordeel vir die liggaam as natuurlik nie, aangesien dit minder vitamiene bevat, daarom beveel dokters aan om 'n gewone drankie te drink vir mense wat geen kontraindikasies het nie. Daarbenewens word die hoeveelheid natuurlike stowwe in die vloeistof verminder tydens die voorbereiding daarvan. Verwerkte kefir bevat transvette, wat in groot dosisse bydra tot die ontwikkeling van siektes van die kardiovaskulêre stelsel.

Wanneer is dit goed om kefir te drink?

Produk lewer diverseuitwerking op die liggaam (afhangende van die tyd van die berging daarvan). In die geval van maagsiektes wat verband hou met 'n hoë suurvlak, is dit belangrik om in ag te neem dat hoe langer kefir gestoor word, hoe suurder word dit. 'n Vars drankie het 'n lakseermiddel, terwyl 'n driedaagse drankie versterk. As in ag geneem word dat kefir in pakkette verskeie bymiddels bevat, is hierdie reël meer geneig om van toepassing te wees op 'n produk wat tuis voorberei word.

Alternatiewe gebruike

Vetvrye kefir kan nie net as 'n drankie gebruik word nie, maar ook as 'n bestanddeel vir dieetma altye. Die produk word as basis vir smoothies en ligte nageregte gebruik. Dit kan ook as 'n slaaisous gebruik word in plaas van olie en skadelike bymiddels. Daarbenewens is vetvrye kefir 'n effektiewe bestanddeel in natuurlike hare en gesigmaskers. Dit is goed vir mense met 'n olierige vel.

Hoe om kefir te kies?

Wanneer jy suiwelprodukte koop, is dit belangrik om aandag te gee aan die etiket. As die samestelling van 'n natuurlike drank voorspel kan word, kan vetvrye kefir skadelike bymiddels bevat. Die feit is dat in die proses van verwerking die produk sy smaak verloor, wat dikwels vergoed word deur verskeie stowwe - geure en versoeters. Saam met vette verloor die vloeistof sy dik konsekwentheid, en daarom voeg vervaardigers stysel, gom, pektien en agar by die drankie.

Die beste vetvrye kefir bevat net melk en suurdeeg. Die vloeistof moet weeshomogeen - sonder klonte en lae. Dit is belangrik om aandag te gee aan die naam van die produk op die verpakking - hoewel die kefir-produk voordelige bakterieë bevat, het dit aansienlike verskille van 'n natuurlike drankie. Die vervaldatum op die etiket moet nie sewe dae oorskry nie – dit dui aan dat skadelike preserveermiddels nie by die vloeistof gevoeg is nie.

Hoe om jou eie drankie te maak?

Vetvrye kefir, jogurt en ander suiwelprodukte kan tuis gemaak word as jy 'n voorgeregkultuur in die winkel koop. In plaas daarvan word 'n reeds voorbereide produk ook gebruik. Dit is nodig om 'n voorgereg te koop wat uitsluitlik op kefir-swamme gebaseer is. Dit vereis sekere bergingstoestande, wat op die verpakking aangedui word.

Om 'n ligte kefir te maak, sal afgeroomde melk as basis genoeg wees - geen herverwerking is nodig nie. Van die skottelgoed vir kook benodig jy net 'n kastrol en 'n potjie. Eerstens moet jy die melk kook en tot 30-40 grade laat afkoel, en dan die regte hoeveelheid suurdeeg by die pan voeg. Die resulterende vloeistof moet in 'n pot gegooi word, in 'n handdoek toegedraai word en op 'n warm plek geplaas word. Kefir sal binne 'n dag gereed wees.