Restaurantketting "Il Forno" (IL Forno): adresse, beskrywing, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eenvoudige, maar terselfdertyd was keurige Italiaanse kookkuns nog altyd na aan die Russiese siel, of liewer, aan die maag (dit is immers natuurlik die kortste pad na die hart). Beide die tradisionele spyskaart en net assosiasies speel 'n rol, want Italië is die son, wyn, positief, pret. Daarom is Moskou vol verskeie instansies (restaurante, kroeë en kafees) wat op hul eie manier met hierdie tema speel.

Mededinging tussen soortgelyke vakansiebestemmings is eenvoudig mal, veral in die middel van die hoofstad. Sommige van hulle is letterlik langsaan, ander is net aan die oorkant van die straat. Terloops, dit is gerieflik vir besoekers: as daar nie leë sitplekke is nie of iets het jou nie in een van die instansies gepas nie, maar jy wil nie jou gastronomiese planne prysgee nie, dan kan jy sommer die pad oorsteek.

Il Forno (Moskou): ligging

Dit is 'n ketting van 4 restaurante, waarvan drie in die Russiese hoofstad en een in Astana geleë is. In Moskou is hierdie ondernemings op ikoniese plekke geleë. Die eerste van die restaurante"geregistreer" in die historiese sentrum van die hoofstad op Neglinnaya straat, 8/10, die tweede het wortel geskiet op Ostozhenka, 3/14 - een van die duurste strate in Moskou, en die derde is geleë voor die hotel "Oekraïne " op Kutuzovsky prospect, 2/1.

Institusie op Neglinnaya

Die ligging is meer as goed, want hierdie straat is die middelpunt van die toeristeroete. Gevolglik is daar baie buitelanders hier.

Die restaurant in die Meshchansky-distrik is gereed om klante te bedien vanaf 08:00 van Maandag tot Vrydag, en op Saterdag en Sondag - vanaf 11:00. Elke dag eindig die werk om middernag. Il Forno het twee sale, wat op die eerste en tweede verdieping geleë is: die onderste een kan 35 mense akkommodeer, die boonste een kan 60 akkommodeer.

Groenes in helderrooi potte voor die ingang lyk of hulle jou nooi om binne te kom. Die instansie lyk baie knus, veral in die aand van buite danksy die glasdeur en die oorvloed lig binne.

Wat die binnekant betref, in hierdie geval pas die vorm perfek by die inhoud en beklemtoon die sjarme van Italiaanse haute cuisine. Groot vensters, gemaklike meubels in helder kleure bring jou dadelik in 'n groot bui. Van vierkantige gekleurde kussings, vrolike prentjies oor gastronomiese temas, skyn dit eenvoudig deur met positief. Soliede houttafels word nie met tafeldoeke belas nie. Baie speserye in deursigtige houers versier die kroegtoonbank. Die wyntema word ook heerlik gespeel: daar staan donkerglasbottels op rakke langs die mure. Skilderye en foto's wat pasta of pizza uitbeeld, sal jou aptyt wek. Kreatiewe geel ovaal lampe vul die saal met warmte en gasvryheid. Daar is geen oorbodige spoggerigheid nie, maar daar is 'n uitstekende eenvoud.

Restaurant "Il Forno" op Ostozhenka

Die werkskedule is dieselfde as dié van sy "kollega" op Neglinnaya. Anders as ander nabygeleë restaurante, wat gewoonlik eers om 11:00 hul deure oopmaak, kan jy hier 'n heerlike en stewige ontbyt eet en jou so regmaak vir 'n positiewe op die vooraand van 'n besige dag, wat baie gereelde klante doen.

Waar, hierdie Italiaanse restaurant in die middel van Moskou is effens ruimer as die ander twee: albei sale is ontwerp vir 110 sitplekke.

Die binnekant hier is amper dieselfde as op Meshchanka. Maar aangesien die sale groter is, vind baie gaste dit minder gemaklik, en hulle verkies om tyd op Neglinnaya deur te bring.

Institution on Kutuzovsky

Hierdie pizza-restaurant begin om 11:00 en sluit om middernag. Sy kapasiteit is 95 mense. Tydens spitstyd kan gaste ook op die somerterras sit.

Die binneland hier is meer terughoudend as op Ostozhenka of Neglinnaya. Al dieselfde pastelkleure heers hier, maar met die oorheersing van cappuccino-kleur in die meubelbekleedsel en in nabootsings van steenwerk aan die muur. Die geteëlde kolomme en stoof is in dieselfde reeks.

Konsep

Die onderneming posisioneer homself as 'n pizzeria-restaurant, soos die bordjie sê. Natuurlik stem hierdie plek ten volle ooreen met die verklaarde naam. Die skeppers van die instelling wou sjiek kombineerrestaurant met die demokrasie van 'n pizzeria. En hulle het daarin geslaag. Daar is geen ekstra patos en glans nie, maar daar is geen sweempie van enige goedkoopheid nie. Daarom is die instansie ewe geskik vir sakemiddagetes en aandbyeenkomste met 'n raserige groep vriende. En gesinsvieringe met kinders die naweek sal eenvoudig onvergeetlik wees.

Daar is absoluut alles wat bydra tot sukses en gewildheid op gastronomiese gebied: 'n heerlike en stewige nasionale spyskaart in die skrywer se verwerking, 'n gesellige atmosfeer geskep deur moderne ontwerp en ontspannende Italiaanse musiek van die sestigerjare, virtuose sjefs wat voorberei hul meesterstukke voor kliënte. Italiaanse restaurante in Moskou, wie se gradering redelik hoog is, kan nie altyd spog met 'n houtstoof nie, maar hier is dit die hoogtepunt van die program. Hier kan jy vir 'n uur of twee ontsnap uit die reënerige Moskou-weer en jouself iewers aan die Mediterreense kus verbeel.

Restaurantskyfies

Omdat die mededinging tussen hierdie ondernemings eenvoudig van die kaarte af is, wil almal besoekers lok met iets spesiaals wat ander nie het nie. Wat laat Il Forno uitstaan bo ander Italiaanse restaurante? Eerstens, 'n onvergeetlike kulinêre en akrobatiese vertoning. Dit is onmoontlik om jou oë van die manier waarop die beste sjef (of, soos hy genoem word, pizzaiollo) af te hou, groot sirkels deeg draai, wat een meter in deursnee bereik, soos 'n veer.

'n Reis na 'n restaurant met kinders sal nie net lekker wees nie, maar ook nuttig. Jonger gaste sal die basiese beginsels van die kuns van werk met deeg by die klein pizzaiollo skool kan leer: om dit te reksonder 'n koekroller, kombineer verskillende toppe en bedien gaste.

Hoofspyskaart: slaaie en voorgeregte

Soos dit 'n Italiaanse restaurant betaam, kan jy nie sonder pizza, pasta en risotto klaarkom nie. Slaaie, bykosse, koue en warm vleis voorgeregte, seekos, geroosterde vleis en vis, sop, tuisgemaakte nageregte is ook aparte items in die hoofspyskaart. Alle geregte van Europese kookkuns is aangepas by die gastronomiese smaak van Moskoviete en gaste van die hoofstad.

Die lys slaaie open met 'n kenmerkende gereg genaamd IL Forno (dit sluit 'n mengsel van blaarslaai, groenrissies, rooi uie, tamaties, koninklike olywe, komkommers en tuisgemaakte sous in). Daar is ook "Caesar" met hoenderborsie of garnale om van te kies, en "Caprese" met tradisionele bestanddele.

Romeinse slaai en rucola met tiergarnale word ook gereeld bestel. Maar vir liefhebbers van eksperimente het sjefs drie voorstelle. Dit is warm slaaie met kalfsvleis of seekat, asook krap en avokado tian. Hulle kos weliswaar amper twee keer soveel as 'n Caesar of 'n Caprese, maar hulle kom nie hierheen om geld te spaar nie.

Die hoogtepunt van die koue voorgeregte is Italiaanse antipasti (tamaties, olywe, artisjokke, mozzarella, prosciutto), wat die tafel onvergelykbaar sal versier. Hulle kan nie net enige ma altyd begin nie, maar ook kennis maak met Italiaanse kombuis in die algemeen. Liefhebbers van vleisgeregte sal ook carpaccio met bees- of kalfsvleis geniet om van te kies.

Benewens oesters en Sakhalin-garnale, sal die seekroeg jou verras met salm of tuna en dorado tartaar in verskillendeinterpretasies.

Warm vleis- en vis-happies is een van die suksesvolste spyskaartitems. Tunafilet met gebakte soetrissies, gekapte steak met aartappelroom en truffel, Marokkaanse hoender met koeskoes, salmfilet met groente, seekattentakels in tamatiesous - en dit is nie 'n volledige lys nie.

Jy kan geroosterde heilbotfilet, dorado, seebaars, lamsrak, Sakhalin-jakobsschelp, koningsgarnale bestel. En dit alles sal deur die beste sjef van die instelling voorberei word.

Sop, pasta, bykosse

Onder eerstegange is die gewildste tamatiesop met mozzarella.

Die variëteite pasta duiselig eenvoudig, en dit is baie moeilik om 'n keuse te maak: hier is die gewone spaghetti, en tagliatelle, en tagliolini, en linguini en bucatini. Risotto word in verskeie posisies aangebied (met truffelroom, seekos of songedroogde tamaties).

Bygeregte is meestal standaard (rys, gekookte en gebakte aartappels, geroosterde groente, porcini-sampioene, gestoofde spinasie, gestoomde broccoli).

Nageregte

Sweet-toothed sal verheug wees om so 'n verskeidenheid lekkernye op die spyskaart te sien: kaaskoek, milfey, heuningkoek, tiramisu, malvalekkers, meringues – en dit is nie die hele prestasierekord van dié instelling se banketbakkers nie. Ook hier kan jy 'n vrugtebord en verskillende bessies bestel.

Spesiale

Ontbyte is nader aan die oer-Russiese kookkuns: daar is eierroereiers, aartappelpannekoeke, hawermout, bokwiet met melk en syrniki. Diegene wat wil voel soos in sonnige Italië kan 'n roosterbrood met kalfsbraai ofsalm, croissant met ham, kaas en tamaties.

Hierdie restaurantketting in Moskou bied 'n kinderspyskaart wat nie net gesond en gevarieerd is nie, maar ook deur kreatiewe aanbieding onderskei word. Selfs die kieskeurigste klante sal nie 'n baba-beesvleispasteiburger, Fish and Chips-voorgereg, tempura-garnale met smiley-aartappel, hoenderstokkies met kersietamatie-frites, broccoli-penne en grana padana kan weerstaan nie.

Ook, met 'n minimum bestelling van 1500 roebels, is kosaflewering in die stad gratis.

Pizza

Sy verdien spesiale aandag. Die spyskaart het sowat 20 items vir elke smaak. Nie al die beste Italiaanse restaurante in Moskou kan met so 'n verskeidenheid spog nie. Benewens die tradisionele "Margherita" en "Neapolitano" in die restaurant kan jy pizza met artisjokke, truffels of seekos bestel. "Italië" sal 'n beroep doen op diegene wat lief is vir die dominante smaak van tamaties, "Diabolo" - vir diegene wat nie bang is vir die opwinding wat brandrissie sal verskaf nie. Diegene wat iets ongewoons wil hê, kan "Calzone" bestel - 'n geslote pizza.

Ook, vir liefhebbers van ongewone koskombinasies, sal Il Forno pizza met peer en Gorgonzola, tuna en artisjokke, salm en tamaties aanbied.

Die gewildste posisies is "Vier Seisoene" (tamaties, mozzarella, ham, sampioene, olywe, soetrissies, artisjokke) en "Gigante Mista". Bestanddele vir die tweede besoeker kies self uit die voorgestelde opsies,byvoorbeeld, jy kan óf grano padano, óf salami, ens. En hierdie naam word nie verniet gegee nie: sy deursnee bereik 'n halwe meter, en die vulsel word oneweredig versprei. Elke porsiestuk word op 'n spesiale manier geklits: salm met sampioene sal op die een uitgelê word, olywe en ham op die ander. Enigiemand wat dus verskillende kombinasies van geure wil probeer, kan Gigante veilig bestel.

In "Il Forno" word die beroemde Mediterreense gereg uitsluitlik in 'n houtvuur oond gaargemaak, en sy smaak verskil radikaal van die soortgelyke een, maar van die oond. 'n Bykomende aanbod van die restaurant is pizza wat op rogdeeg gaargemaak word. Elke besoeker kan óf hierdie opsie óf die tradisionele een kies. Dit is waar, rogpizza kos 100 roebels meer.

Dienskenmerke

Koue peuselhappies hier word van onder die mes gemaak, so hulle sal 'n bietjie moet wag. Maar Italië is Italië, dit leer jou om nêrens heen te jaag en 'n afgemete lewe te geniet nie. Alhoewel dit die eienaardighede van kook is, en die personeel self baie doeltreffend is, en selfs wanneer daar nêrens vir 'n appel in die saal is om te val nie, hanteer die kelners baie vinnig.

Alhoewel die restaurant "Il Forno" vir redelik ryk klante ontwerp is, is dit goed dat die personeel alle besoekers sonder te veel snobisme behandel.

Resensies

Dit is interessant dat as gaste oor die tekortkominge van die restaurant praat, dit geensins die kwaliteit van die kos self raak nie. Inteendeel, baie entoesiastiese gaste, wanneer hulle hul ervaring van die kombuis beskryf, gebruik die byvoeglike naamwoorde "ongelooflik", "lekker tot die punt van waansin","Net 'n ooreet" en ander. Pizza en pasta word veral geprys, baie sê met vrymoedigheid dat hulle hier die heerlikste kos in die stad kook.

Hierdie plek het 'n landmerk geword vir baie buitelanders en vir diegene wat Italië besoek het. Dit laat jou toe om werklik in die magiese wêreld van die Middellandse See te duik. Mees dankbaar gaste merk op dat hierdie plek een van die beste Italiaanse restaurante in Moskou is. Natuurlik is daar een "maar": die prysbeleid. Die gemiddelde tjek is 3000 roebels. Alhoewel byna al die gaste sê dit is die moeite werd.

Maar waaroor hulle eerlik kla, is die styfheid: dit lyk vir baie of die tafels te styf is. Trouens, ten spyte hiervan is die restaurant amper altyd vol, en dit is raadsaam om vooraf 'n tafel te bespreek sodat daar geen ongemaklike oomblikke is nie. Dit is nodig om die kompleksiteit van parkering in ag te neem: die sentrum tog.

So, is dit die moeite werd om "Il Forno" te besoek? Die antwoord is onomwonde: beslis. Opregte liefde vir Italië word daar gebore.