"Swanemeer" - die koek wat die beste nagereg geword het

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Om gaste by 'n gala-ete of 'n gesin op 'n gewone dag te verlustig, kan jy "Swanemeer" (koek) voorberei. Dit het verskeie verskillende resepte, en die resultaat, volgens die resensies van diegene wat gekook het, oortref verwagtinge!

Resep van Samvel. Bestanddele

Samvel Adamyan weet hoe om 'n heerlike gereg van gewone produkte te kook. Koek "Swan Lake" van Samvel benodig die volgende bestanddele:

• 'n dosyn eiers.
• 'n pond suiker.
• Kakao - 150 gram.
• Bakpoeier - 5 gram.
• Botter - 'n halwe kilo.
• Meel - 60 gram.
• Melk - 140 ml.
• Okkerneute - 100 gram.
• 'n Halwe kilo kondensmelk.
• Sitroensuur - 1 gram.
• Poeiersuiker - 150 gram.
• Room - 200 gram.
• Mieliestysel - 105 gram.

Vooruitgang van werk

"Swanemeer" - 'n koek wat sponskoek, wafels, meringue, room, versiersel en versierings insluit.

Begin met die beskuitjie:

1. Skei die gele van die wittes.
2. Meng dit met 100 gram suiker, vryf tot wit in twee stappe.
3. Meng stysel met bakpoeier.
4. Klits die eiergele en sif deur 'n sif.
5. Roer alles.
6. Klits eierwitte met 100 gram suiker.
7. Voeg 'n kwart van die proteïene by die resulterende massa. Meng.
8. Doen later dieselfde met die oorblywende eierwitte.
9. Smeer die bodem van die vorm met botter en sprinkel meel oor.
10. Gooi die beslag in die vorm.
11. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die koek vir 'n halfuur daarin.
12. Verkoel die koeke en sny in twee stukke.

meringue:

1. Vier eekhorings klits met 200 gram suiker.
2. Voeg neute en wafelkrummels daarby.
3. Sit die perkament op die bakplaat en die bakplaat daarop. Trek 'n sirkel binne en draai die perkament om.
4. Verdeel die massa wat in die eerste stap verkry is, eweredig langs die kontoer.
5. Doen dieselfde op die ander bakplaat.
6. Bak by 160 grade vir 25 minute.
7. Wanneer die tyd verby is, moet die koeke vir nog 'n uur binne staan.

room:

1. Kook kondensmelk vir 'n halfuur, koel af.
2. Klits botter vir 'n minuut, voeg kondensmelk geleidelik by.
3. Tussen twee beskuitjiekoeke, plaas twee meringue-koeke, elk met room gesmeer. Moenie die kante en bokant vergeet nie.
4. Verkoel vir 15 minute. Smeer dan weer die bokant en sye, verwyder dit vir dieselfde tyd.

Glaze:

1. 100 gram gesmelte botter meng met 100 gram melk ensuiker.
2. Bring die resulterende massa tot kookpunt.
3. Sif 100 gram kakao, voeg by die massa en kook vir nog drie minute. Roer voortdurend.
4. Gooi versiersel oor die koek en verkoel vir 'n uur.

Nou vorm jy uiteindelik die “Swanemeer” - die koek moet ook versier word, hiervoor benodig jy:

1. 75 gram suiker, sitroensuur en klits die eier.
2. Vul 'n deegsak hiermee.
3. Vorm 5 nekke en 10 vlerke.
4. Besprinkel met suiker.
5. Uur by 'n temperatuur van 100 grade om in die oond te droog. Los dan daar vir 'n uur.
6. Klopsroom en 100 gram suiker.
7. Stel 5 skyfies op die koek uit wat soos die liggaam van swane lyk, heg die nek en vlerke daaraan.

Swanemeer-koek van Samvel is gereed. Kookwerk neem baie tyd, maar al die stappe is eenvoudig, en die resultaat is die moeite werd.

Maklike resep

Hoe om 'n Swanemeer-koek makliker en vinniger te maak? Neem:

• 'n pond meel.
• Suurroom - 200 gram.
• Eiers - 4 stukke.
• Kakao - 4 eetlepels.
• Suiker - 400 gram.
• gebluste koeldrank (eetlepel).
• Waffelkoeke.
• Fles gekookte kondensmelk.
• Botter, 200 gram.
• Sjokoladestafie.
• Okkerneute.

Vooruitgang:

1. Skei die eiergeel van die proteïen.
2. Meng dit met suiker (200 gram) en suurroom.
3. Voeg meel, kakao, gebluste koeldrank by.
4. Knie die deeg,totdat dit ophou om aan jou hande te kleef.
5. Rol uit en sny twee vierkantige koeke uit.
6. Stuur oond toe op 180 grade, wag tot die koeke heeltemal gebak is.
7. Klits eierwitte en voeg oorblywende suiker by. Klits weer.
8. Sit nou die resulterende massa op die voltooide koeke.
9. Sprinkel okkerneute.
10. Bak om meringue te vorm. Cool.
11. Klop kondensmelk met botter.
12. Smeer elke koek in hierdie volgorde: Beskuitjie, Wafel, Wafel, Beskuitjie.
13. Smelt die sjokolade in 'n bain-marie en gooi oor die koek.

Dit het geblyk die Swanemeer-koek. Die resep is eenvoudiger as van Samvel, en elkeen besluit self oor die smaak.

Juweliersware

Om die gereg meer soos Swanemeer te maak, moet die koek dienooreenkomstig versier word. Om dit te doen, kan jy die metode van Samvel gebruik, klaargemaakte eetbare malvalekkerbeeldjies of selfs aandenkings. In laasgenoemde geval word geglo dat die nagereg die laaste sal wees, maar vir eers staan dit net op die tafel vir skoonheid. Canape-stokkies met voëls aan die einde sal goed lyk. Kunstenaars kan 'n prentjie van 'n meer met room en versiersel verf.

Berei die Swanemeer-koek voor - en 'n heerlike nagereg is gewaarborg!