"Tequila Sunrise" en "Boom". Die beste tequila-cocktails

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat word altyd geassosieer met 'n ryk en pragtige ledige lewe? Natuurlik groovy strandpartytjies, luukse motorpartytjies en ongebreidelde klubpartytjies. En waarsonder kan 'n partytjie nie wees nie? Natuurlik sonder sterk drank! En tequila-skemerkelkies beklee die eerste posisies in die kroeglys van enige selfrespekterende instelling.

'n bietjie geskiedenis

Tequila het van Mexiko af na ons toe gekom. Volgens legende het weerlig die stam van 'n blou agave getref, en die Asteke het gesien hoe sap uit die middel van 'n gesplete kaktus uitstort, wat, nadat dit gefermenteer het, 'n vrolike uitwerking op die mense gehad het. Dit is hoe 'n lae-alkohol drankie verskyn het, wat die inboorlinge pulque genoem het.

Na die inval van die conquistadors, toe die voorraad rum en brandewyn opraak, het ondernemende veroweraars geleer hoe om pulque tot 'n sterker en sterker drank te distilleer. Dit is hoe mezcal, die stamvader van moderne tequila, gebore is.

Met verloop van tyd het hierdie swelling verbeter, 'n regte produksietegnologie verskyn, en na 1600 (danksyMarkies Altamira) het die wêreld 'n nuwe unieke alkoholiese drankie genaamd tequila geleer.

Wat is tequila?

Daar is nou twee soorte tequila. Dit is 100% Blue Agave gedistilleer uit suiwer blou agave sap sonder enige bymiddels. En ook Mixto. Dit is 'n mengsel van 51% sap (minder Mexikaanse GOST verbied) en 49% van verskeie bymiddels, geure, versoeters en geure.

Hierdie twee spesies word in verskeie subspesies onderverdeel.

1. "Over-aged" (Anejo) - verouder in eikehoutvate van 1 tot 10 jaar.
2. "Aged" (Reposado) - gestoor in 'n eikehoutvat van twee maande tot 1 jaar.
3. "Gold" (Joven) - na distillasie word die drank veredel met gliserien, suikerstroop, eikebasekstrak of kleurstof.
4. "Silver" (Blanko) is 'n absoluut suiwer produk, sonder enige onsuiwerhede, geure, kleurstowwe en bymiddels. Dit word onmiddellik na distillasie gebottel. Dit is sy wat die basis is vir die meeste moderne tequila-skemerkelkies.

"Tequila boom" - 'n eenvoudige en maklike skemerkelkie met Mexikaanse vodka

Die mees algemene tequila-skemerkelkies is Tequila Boom en Tequila Sunrise. Die eerste een is maklik om selfs tuis te kook, aangesien dit die eenvoudigste resep is. Vir hom het jy ligte ("Silwer") tequila nodig - vyftig gram, en "Sprite" in 'n verhouding van ongeveer twee tot een. Sommige amateurs kan eksperimenteer - hullevervang "Sprite" met "Schweppes".

Bestanddele word in 'n spesiale glas gegooi en met skerp bewegings tot skuimerig geskud. As daar geen vrees is om die skottelgoed te beskadig nie, dan word die glas met 'n servet bedek, en die bestanddele word met 'n skerp slag op 'n horisontale oppervlak (tafel of kroegtoonbank) gemeng.

Die Boom-tequila-skemerkelkie word in een sluk gedrink. As gevolg van gasse kom alkohol vinniger in die bloed, en gevolglik kom die toestand van dronkenskap gouer voor. Jy kan ook lemmetjiesap by die drankie voeg, en Sprite na enige limonade of selfs mineraalwater verander (dit is vir liefhebbers van onversoete skemerkelkies).

Sonsopkoms oor die woestyn - "Tequila Sunrise"

Een van die bekendste en mees algemene tequila-skemerkelkies is met reg "Tequila Sunrise". Sy resep is ingesluit in die amptelike lys van die International Association of Bartenders. En elke persoon wat homself as 'n kroegman beskou, moet dit weet. Alhoewel die kraanresep eenvoudig is. Neem lemoensap, ligte tequila, grenadine, alles in 'n verhouding van 6/3/1. As ons van die klassieke kanonne uitgaan, dan is dit ongeveer 90/45/15. En natuurlik word ys bygevoeg.

Ys word in 'n lang glas (250 gram) gegooi, tequila word geskink, dan word lemoensap en granaatstroop aan die einde bygevoeg. Dit alles is deurmekaar. In 'n glas word 'n kleurmenging verkry, baie soortgelyk aan die sonsopkoms.

Dit is hiervoor dat die Tequila Sunrise-skemerkelkie sy poëtiese ontvang hettitel. En die wonderlike smaak van die drankie pas by sy voorkoms.