2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Kotlette, frikkadelle, frikkadelle, bolletjies, koolrolletjies … Die lys maalvleisgeregte is eindeloos. Natuurlik, vir die voorbereiding van elkeen van hulle, word 'n basis gebruik - maalvleis. Hoe om dit op die regte manier gaar te maak en met verskillende bestanddele te meng om heerlike geregte te kry? Dit sal in die artikel bespreek word.
Hoe moet maalvleis wees? Hoe om verskillende produkte daaruit te kook? Opvallende verskille
Vir verskeie geregte is dit algemeen om sekere bykomende bestanddele by die vleis te voeg, wat in sekere verhoudings met die hoofmassa gemeng word. Daar moet dadelik op gelet word dat gekapte uie vir byna enige produk geneem word. Een van die verpligte komponente is ook 'n rou eier, waardeur die maalvleis die eienskap van integriteit verkry. Ons lys ook ander reëls vir vermenging met sommige produkte:
- Tradisionele vleiskoekies het gewoonlik brood in hul samestelling (eers geweek in water of melk, en dan uitgedruk). Baie huisvrouens verfris ook dikwels die smaak met aartappels en knoffel.
- Frikkadellenoodwendig "vol" rys. Danksy hom kry die gereg 'n kenmerkende voorkoms en smaak.
- Om klein frikkadelle vir sop voor te berei word, benewens uie, gewoonlik 'n bietjie meel of semolina bygevoeg.
- Om gemaalde kluitjies sappig te maak, word dit effens verdun met water of melk.
- Vir koolrolletjies en gevulde soetrissies gebruik hulle gewoonlik 'n frikkadelbasis met rys.
- Lula-kebab word gemaak van maalvleis en uie, in gelyke verhoudings geneem. Danksy dit is watertandprodukte baie sappig.
Kotelietmaalvleis: hoe om dit gaar te maak vir heerlike produkte?
Hierdie watertand "gebraaide platbrode" is almal gewoond daaraan om byna elke dag in kombinasie met 'n ander bykos op jou tafel te sien. En elke huisvrou het seker haar eie beproefde manier om hulle voor te berei. Ons bied jou 'n klassieke koteletresep:
- Dit is die beste om gemaalde varkvleis, hoender en beesvleis in gelyke verhoudings te gebruik. Neem tweehonderd gram elk. Die vleis moet effens "vettig" wees en 'n minimum senings hê.
- Maak ook een groot ui, een knoffelhuisie en twee medium aartappels fyn.
- 'n Stuk witbrood (pulp) wat ongeveer honderd en vyftig gram weeg - tweehonderd gooi 'n halwe glas koue melk en laat staan vir tien minute om te week. Druk dan goed uit en voeg by die maalvleismassa.
- Gooi 'n rou hoendereier, sout (sowat 'n teelepel) en peper na smaak in.
- 'n Belangrike geheim om enige kotellette gaar te maak, is deeglike vermenging en"afslaan". Die massa word lig, glad en elasties. As jy hierdie stadium oorslaan, sal die kotelette los en "swaar" wees. Spandeer 'n ekstra vyf tot tien minute van jou tyd om te knie en jy sal 'n wonderlike resultaat kry.
- Vir braai is dit die beste om varkvet en groente-olie in gelyke verhoudings te neem. Plaas die gevormde en gepaneerde broodkrummels op 'n warm braaipan. Braai agt tot tien minute aan elke kant oor matige hitte. Jy kan dan die kotelette 'n bietjie stowe deur dit in 'n kastrol te sit en bietjie water te gooi.
Koteletgemaalde vis: hoe om dit met verskillende bestanddele gaar te maak?
Filette sonder been is beslis die beste opsie. Die vleis van seevis word byvoorbeeld van die rant en vel geskei. Maal, verkieslik sonder om 'n vleismeul te gebruik. Kap die filet met 'n skerp mes, dan sal die kotelette sappig en lugtig wees. Bykomende bestanddele word dieselfde geneem as vir vleisprodukte. Is dit moontlik om heerlike maalvleis vir koteletten te maak van riviervisse wat bene bevat? Eerstens moet jy die kop, stert afsny en die filet van die rif en, indien moontlik, van die ribbes verwyder. Pas dan die hooftruuk toe - dubbelmaal die visdele met 'n vleismeul. In hierdie geval sal al die bene binne die meganisme bly, en die oorblywende kleintjies sal sag word tydens braai en stowe.
En moenie vergeet om geurige speserye te gebruik wanneer enige maalvleisprodukte voorberei word nie. Saam met hulle sal die disse selfs lekkerder en meer aromaties wees!
Aanbeveel:
Resepte vir gebakte aartappels met maalvleis in die oond. Hoe lank neem dit om aartappels met maalvleis in die oond gaar te maak?
Aartappels en maalvleis is 'n klassieke kombinasie van produkte wat groot en klein liefhebbers daarvan hou om te eet. Met hierdie bestanddele kan jy baie uiteenlopende geregte kook wat goed inpas by beide die gewone en vakansiespyskaarte. Vandag se publikasie bevat die interessantste resepte vir aartappels wat met maalvleis in die oond gebak word
Wat om saam met maalvleis en aartappels gaar te maak? Maalvleis en aartappel resepte
Uit hierdie artikel sal jy leer wat om met maalvleis en aartappels gaar te maak. Trouens, daar is 'n groot aantal resepte vir geregte uit hierdie eenvoudige en bekostigbare bestanddele
Wafelbeker - hoe om dit reg gaar te maak?
Roomys is 'n gunstelinglekkerny van kinders en volwassenes, wat die mees gesogte produk op warm somersdae is. Daar is baie soorte roomys wat in verskeie houers verpak word, maar die gewildste verpakkingsopsie was en bly 'n wafelbeker
Hoe om beet gaar te maak: interessante resepte, kenmerke en resensies. Hoe om rooi borsjt met beet gaar te maak
Baie is al gesê oor die voordele van beet, en mense neem lankal kennis hiervan. Die groente is onder meer baie smaaklik en gee die geregte 'n ryk en helder kleur, wat ook belangrik is: dit is bekend dat die estetika van die kos sy eetlus aansienlik verhoog, en dus die smaak
Is dit moontlik om beet in die mikrogolf gaar te maak en hoe om dit reg te doen
Gekookte beet word in baie geregte gebruik, insluitend sop en slaaie. Die meeste huisvrouens, wat nie tyd wil mors op hierdie taamlik lang proses nie, verkies om 'n groente in 'n klaargemaakte vorm in kook te koop. Maar dit blyk dat as jy beet in die mikrogolf kook, en nie in 'n dubbelkoker of net 'n kastrol nie, dit letterlik 'n paar minute sal neem
