2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Beesvleis met room is die kos van aristokrate. Bedien as 'n onafhanklike gereg onder 'n sluier van dik sous saam met 'n aartappel of rys bygereg. Dit is maklik om 'n fynproewersbederf by die huis te herskep. Maak seker hiervan deur 'n vleisbederf volgens een van die voorgestelde resepte voor te berei.
Ouma se tradisie: rooi haringslaai met beesvleis
Miskien is hierdie spesifieke slaai die eerste gastronomiese ontdekking van baie fynproewers. Nie-standaard kombinasies van produkte vul mekaar se smaakkriteria harmonieus aan, wat help om die kulinêre potensiaal van die gereg te openbaar.
Gebruikte produkte:
- 180g beet;
- 110 g beeshaas;
- 50g ingemaakte haring;
- 2 aartappels;
- 1 ui;
- 200 ml room;
- 55 ml mayonnaise.
Skap die bestanddele. Kook aartappels en beet, braai die vleis met uieringe. Meng die slaaibestanddele deeglik, geur met room en mayonnaisesous. Laat in die yskas vir 20-28 uur.
Improvisasie in stylbees stroganoff: romerige beesvleis en sampioene
Die klassieke resep vra vir geurige vleissnitte om in 'n stralekrans romerige witwynsous te sis. Beesvleis met room word saam met spaghetti, pasta of noedels bedien.
Gebruikte produkte:
- 230g beesvleis;
- 90g sampioene;
- 50g botter;
- 30g gewone meel;
- 100 ml beesvleisbouillon;
- 90ml swaar room;
- 75ml witwyn;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 1 ui.
Kookproses:
- Smelt 2 eetlepels botter in 'n kleefvrye pan oor matige hitte.
- Sny die beesvleis in netjiese skywe, braai tot 'n heerlike bruin kors.
- Smelt die oorblywende botter in 'n kastrol; voeg uieringe, gemaalde knoffel by.
- Sny die sampioene in skywe of blokkies, braai met geurige bestanddele van die vorige paragraaf vir 3-4 minute.
- Voeg wyn by en laat prut vir 3 minute, terwyl jy gereeld roer om alle geure te kombineer.
- Terwyl die alkohol verdamp, in 'n aparte bak, klits die room deeglik met die beesvleisaftreksel.
- Gooi die mengsel in 'n kastrol, roer en bring tot kookpunt.
- Prut 5-8 minute, roer af en toe, totdat sous begin verdik.
Voor opdiening, gooi die beesvleisskywe met romerige sous. Meng deeglik, geur met bykomende pietersielie of dille. Hierdie resep vir beesvleis met room sal byval vind by liefhebberstradisionele kookkuns.
Kookwenke: Wat om met geroomde beesbredie te koppel?
Die vleisbestanddeel skep interessante geurkombinasies met 'n pittige verskeidenheid speserye (borrie, marjolein, naeltjies). Pasta is dikwels 'n voedsame bygereg, asook:
- eiernoedels;
- courgettepasta;
- rys, koeskoes.
Wat is die beste manier om die heerlike resultaat van die kook van 'n resep vir beesvleis met room aan te bied? Die foto wys 'n paar voervariasies.
Hoe om Eintopf (voedsame Duitse sop) te maak
Die ryk vulsel is propvol 'n verskeidenheid geur-aksente, sagte wortels is soet vervleg met die sagtheid van beesvleishaas, die onopvallende sagtheid van die romerige byvoeging tot die gereg.
Gebruikte produkte:
- 230 g beesgoelasj;
- 210g wortels;
- 200g aartappels;
- room.
Verhit die olie in 'n drukkoker, braai die vleis tot goudbruin, bedek met water, prut vir 13-18 minute. Voeg aartappelblokkies en wortels by, kook nog 6-9 minute. Voor opdiening, voeg room by die beesvleissop.
Eenvoudige sous: romerige, onopvallende tekstuur
Suiwelkos-begeleiding word as veelsydig beskou en geskik vir enige verskeidenheid lekkernye.
Gebruikte produkte:
- 230ml geklopte room;
- 40ml botter;
- 30 alledaagse meel.
Om die perfekte beesvleis en room te maak, moet jy leer hoe om die sous te maak. Smelt botter, roer meel by, voeg swaar room by en roer oor matige hitte tot romerig.
Aanbeveel:
Hoe Paasfees gebak word: geheime en subtiliteite. Wanneer kan ek Paasfees bak
Paasfees is een van die helderste en mees vreugdevolle Christelike vakansiedae, wat daarin geslaag het om te "oorleef" in ateïstiese tye, is selfs onder die Unie gevier en word selfs deur mense ver van kerk en godsdiens erken. Die gebruik om eiers te kleur is baie oorspronklik - en mense toon in hierdie opsig 'n verskeidenheid van talente. Die luiste kook hulle darem in uie skille. Maar as jy nie suiwer kerkreëls, gebruike en tradisies in ag neem nie, is die belangrikste ding in Paasfees Paaskoeke
Gepaneerde varktjop: die subtiliteite en geheime van kook
Vleisprodukte is 'n belangrike deel van die menslike dieet. ’n Groot hoeveelheid proteïene en ander voedingstowwe maak vleis onontbeerlik vir die liggaam. Onder die resepte wat dikwels in kook voorkom, beklee gepaneerde varktjop 'n spesiale plek. Die voordeel van die gereg is die spoed van sy voorbereiding, sappigheid, wat in die vleis bewaar word as gevolg van die rooierige kors
Hoe om 'n koek met room te versier: metodes en aanbevelings. Hoe om room van room te maak
Cream is 'n delikate, heerlike suiwelproduk uit ons kinderdae. Ek onthou dadelik my ouma se huis op die dorp. In moderne kookkuns is hulle ontwerp om verskillende produkte te versier: koeke, muffins, gebak, kaaskoeke. Ook word room beskou as 'n universele produk wat nie net gebruik kan word om gebak te versier nie, maar ook by koffie, skemerkelkies, roomys, maaskaas gevoeg kan word. In die artikel sal ons praat oor hoe om 'n koek met geklopte room te versier en hoe om dit tuis te maak
Sous vir bokwiet: subtiliteite en geheime van kook
Nie net in Rusland nie, maar ook in ons tyd, word bokwietpap beskou as een van die mees algemene geregte vir alledaagse voeding. En om dit 'n unieke smaak en geur te gee, word verskeie dressings en souse dikwels gebruik met die byvoeging van vleis, groente, aromatiese speserye en geurmiddels. Daar is soveel van hulle dat elke huisvrou die sous vir bokwietpap na haar smaak kan kies. Hoe om sous vir bokwiet te kook?
Hoe pannekoek gebak word - subtiliteite en geheime
Pannekoek, pannekoek - gunstelinggeregte sedert kleintyd. Dit blyk dat daar niks makliker is as om 'n hopie te braai en pierings met konfyt, heuning, suurroom op die tafel te sit, daaraan te smul nie - rooierig, smaaklik, en selfs met 'n warm geurige tee
