2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Vleisprodukte is 'n belangrike deel van die menslike dieet.’n Groot hoeveelheid proteïene en ander voedingstowwe maak vleis onontbeerlik vir die liggaam. Onder die resepte wat dikwels in kook voorkom, beklee gepaneerde varktjop 'n spesiale plek. Die voordeel van die gereg is die spoed van sy voorbereiding, sappigheid, wat in die vleis bewaar word as gevolg van die goue kors.
Geheime van behoorlike brood
Die smaak van 'n tjop hang grootliks af van die korrekte panering. Om dit voor te berei, benodig jy koringmeel, broodkrummels, hoendereiers, sout en swartpeper. Gooi meel en broodkrummels in 'n plat bord, versprei eweredig. Eiers moet met 'n klitser geklits word nadat sout en speserye daarby gevoeg is.
'n Stuk voorbereide geklitste varkvleis moet in meel gerol word, die res word liggies afgeskud. Die vleis word in die eiermengsel gedoop. Vervolgens word die tjop op broodkrummels geplaas, en strooi dit eweredig bo-oorlaag. Los die vleis vir 40-60 sekondes sodat die panering goed vassit. Neem 'n ontbeende stuk met 'n skoon hand, skud oortollige beskuitjies af en plaas dit in 'n warm braaipan.
Kop met knoffel
Gepaneerde varktjop in 'n pan kan met allerhande bestanddele aangevul word. 'n Baie gewilde resep met die byvoeging van knoffel. Om tjops gaar te maak, moet jy die volgende bestanddele aanvul:
- varkvleis;
- mayonnaise;
- broodkrummels;
- eiers;
- knoffel;
- sout en speserye.
Die vleis word in porsies gesny, met 'n kombuishamer geslaan, met sout en speserye gevryf. Varkvleis moet liggies gemarineer word vir 10-15 minute. Eiers moet met 'n klitser of vurk saam met mayonnaise en knoffel geklits word. Beskuitjies word in 'n gelyke dik laag op 'n plat skottel gegooi.
Kookproses
Nadat jy die voorbereidingswerk voltooi het, kan jy direk voortgaan met kook. Die ingelegde tjop word in die eiermengsel gedoop en aan alle kante goed bedek. In die volgende stadium word die vleis in broodkrummels gerol. Skud oortollige brood liggies af.
Die braaipan moet deeglik verhit word saam met groente-olie. Die chop word op 'n warm oppervlak geplaas, en maak al die kante reguit. Braai varkvleis oor matige hitte vir 3-4 minute aan elke kant. Die finale produk word op papierhanddoeke gelê om oortollige vet te verwyder. Bedien met gepaneerde varktjoppie gegarneer met vars, gestoofde, gebakte groente.
Braaivleis sonderbrood
Chop, gekook soos 'n Wiener-schnitzel in gemaalde broodkrummels, is 'n gewilde gereg. Nie almal hou egter van hierdie resep nie. In hierdie geval kan jy varktjops kook sonder om te paneer. Om dit te doen, benodig jy 'n stukkie varknek of lende, sout en jou gunsteling speserye, 'n paar eetlepels groente-olie.
Die vleis moet met koue water gewas word, met papierhanddoeke afgevee en in porsies gesny word. Vervolgens word die vark met 'n spesiale hamer geslaan, met geurmiddels gevryf, maar nie gesout nie. As die vleis gebraai word sonder om te paneer, help die sout om die sap vry te stel, wat die stuk droog en taai sal maak.
Die voorbereide stukke word op 'n warm braaipan geplaas en vir 2 minute aan elke kant oor hoë hitte gebraai. Dit is nodig om die tjops te sout nadat 'n goue kors aan die een kant gevorm het. Klaar vleis word op papierhanddoeke verwyder, gee tyd om oortollige vet te stapel.
Gepaneerde en onbedekte varktjoppie pas goed by groentegeregte, graankosse, gekookte pasta. Wanneer dit bedien word, word dit versier met dilletakkies, pietersielieblare, basiliekruid. Tydens die braaiproses is dit belangrik om aandag te gee aan die gaarmaaktyd. Langdurige hittebehandeling sal die smaak van die produk aansienlik verminder.
Aanbeveel:
Vleis op sosatiestokkies: die beste resepte, soorte marinades en die subtiliteite van kook
Hoe om heerlike, geurige en ongelooflik sappige vleis op sosatiestokkies gaar te maak? Van die suksesvolste resepte met foto's, bakgeheime, beskrywings en kenmerke van die lekkerny. Alles wat jy moet weet om heerlike tuisgemaakte braai met jou eie hande te kook
Pizza is die Italiaanse nasionale gereg. Die geheime van die maak van regte pizza
Pizza is 'n Italiaanse gereg wat al dekades lank oor die wêreld heen baie gewild is. Vandag sal ons praat oor hoe om 'n heerlike lekkerny te kook, en bied jou ook 'n paar eenvoudige resepte
Varkvleis op die been in die oond: resepte, die geheime van die keuse van bestanddele
Selfs 'n onervare en jong huisvrou kan varkvleis op 'n been in die oond bak. Daar is baie resepte. Maar vandag het ons net die eenvoudigste gekies en dié wat honderd persent heerlike resultaat gee
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Sous vir bokwiet: subtiliteite en geheime van kook
Nie net in Rusland nie, maar ook in ons tyd, word bokwietpap beskou as een van die mees algemene geregte vir alledaagse voeding. En om dit 'n unieke smaak en geur te gee, word verskeie dressings en souse dikwels gebruik met die byvoeging van vleis, groente, aromatiese speserye en geurmiddels. Daar is soveel van hulle dat elke huisvrou die sous vir bokwietpap na haar smaak kan kies. Hoe om sous vir bokwiet te kook?
