Hoe om 'n hamburger tuis te kook: bestanddele en resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om 'n hamburger by die huis te kook is nie 'n kuns nie, maar 'n baie werklike taak. Boonop, soos baie wat reeds hamburgers by die huis gekook het, opmerk, blyk dit baie lekkerder te wees as in bekende restaurante en kitskosplekke.

Die stel bestanddele is eenvoudig, die voorbereiding is eenvoudig. Alles wat jy liefhet, alles wat saamgaan, jy kan 'n hamburger daarvan maak. Hier is 'n paar resepte.

Hoe om 'n heerlike hamburger te maak?

1. Kook maalvleis vir koteletten self, en moenie 'n in die winkel gekoopte een gebruik nie. In die eerste geval sal die kotelette sappig word.
2. Kies vleis met vet (80:20-verhouding) vir maalvleis, aangesien sappigheid en vetinhoud belangrike komponente van enige hamburger is.
3. Behalwe sout en gemaalde peper, is dit beter om niks by die maalvleis te voeg nie: geen brood, geen aartappels, geen eiers, ens. nie, want dit sal 'n gewone Rus wees.koteltjie.
4. Die koteltjie moet plat en rond gemaak word.
5. Voor braai word die kotelette vir 'n halfuur in die yskas gesit.
6. Braai hulle nie langer as 8 minute nie.

Hoofbestanddele

Wat kom by jou op as jy die woord hamburger hoor? Die meeste sal sê 'n broodjie en 'n kotelet. En hulle sal reg wees, aangesien die basis van alle burgers 'n sagte geurige broodjie en 'n sappige vleispastei is.

Verskeie groente, blaarslaai, kase en souse is reeds veranderlike komponente, wat baie of, omgekeerd, min kan wees.

Bykomende bestanddele moet gewoonlik gekoop word, maar die broodjie en patty kan self by die huis gemaak word as jy 'n regte tuisgemaakte hamburger wil maak.

Daar is baie broodresepte, hier is een daarvan:

• droë gis - 7 gram;
• botter - 80 gram;
• drinkwater - 2 eetlepels. l.;
• enige gesmelte heuning - eetlepel;
• hoender eier - 2 stuks;
• melk - 380 ml;
• koringmeel - 700 gram;
• sout - teelepel;
• groente-olie - eetlepel;
• sesam - 2 eetlepels. l., kan minder of meer wees.

Hierdie hoeveelheid bestanddele sal 12 broodjies maak.

Voorbereiding (bestanddele moet by kamertemperatuur wees):

1. Gis gemeng met water. Laat eenkant vir 5 minute om die grootmaat bestanddeel op te los.
2. Botter moet gesmelt word en dan tot kamertemperatuur afgekoel word.
3. Heuning en gesmelte botter word oor die gis gegooi. Klits goed met 'n klitser.
4. Volgende, voeg melk en eier by, meng alles tot glad.
5. Hou aan om te roer, sif die meel in die bak saam met die res van die bestanddele totdat die konsekwentheid van die deeg geskik word om te knie. Sout.
6. Knie die deeg op die tafel. Dit moet glad, sag en elasties wees.
7. Daarna word dit in 'n bak geplaas en met 'n handdoek bedek. Sit op 'n warm droë plek vir 2 ure om te rys.
8. Die voltooide deeg word in 'n brood gespan en in 12 stukke gesny.
9. Elke stuk word effens uitgerol, en dan word al die rande na die middel toe bymekaargemaak (soos wanneer jy 'n knoop vasmaak).
10. Sprei die gevormde broodjies na onder op 'n bakplaat, smeer met 'n eier gemeng met water en sesam, stuur na die oond (200 ° C). Bak vir 15 minute.

Hoe om 'n beesvleisburger by die huis te maak?

Hierdie resep sal jou toelaat om hamburgers te kook, amper soos by McDonald's. Broodjies kan klaargemaak gekoop word.

Om 'n hamburger by die huis te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• 4 sesambroodjies;
• 0.5kg gemaalde beesvleis;
• verwerkte kaas (skywe);
• 1 groot tamatie;
• 2 ingelegde komkommers;
• vars slaaiblare;
• 1 ui;
• groente-olie;
• mayonnaise, ketchup, mosterd - na smaak;
• appelasyn 5%;
• 1 eetlepel l. suiker;
• sout, peper;
• water.

Hamburger-samestellingstappe:

1. Eers word die broodjies in die helfte gesny en in 'n droë braaipan sonder olie gebraai. Hulle moet bros maar steeds sag uitkom.
2. Appleasyn verdun met dieselfde hoeveelheid water en voeg 1 eetlepel by. l. suiker, roer goed.
3. Die ui word in dun ringe gesny en geweek in 'n asynmarinade wat vooraf voorberei is.
4. Die tamatie word in sirkels gesny.
5. Slegs sout en peper word by maalvleis gevoeg. Jy kan 'n bietjie mineraalwater gebruik om dit sagter te maak. Moenie dit met water oordoen sodat die vulsel nie vloeibaar word nie.
6. Vorm ronde plat kotelette met hande. Hulle moet effens groter in deursnee as broodjies wees.
7. Kotlette word in 'n pan met olie oor hoë hitte gebraai. Kook vir 2-3 minute per kant tot bros.
8. Terwyl die patties warm is, maak hulle 'n hamburger bymekaar.
9. 'n Koelette word op die onderkant van die rol geplaas.
10. Top-koelette - 'n bord kaas.
11. 'n Sirkel tamatie bo-op die kaas.
12. 'n Paar uieringe word op 'n tamatie geplaas.
13. Volgende - ingelegde komkommerskywe.
14. Dan 'n blaarslaaiblaar, wat met sous gegooi word - tamatiesous, mayonnaise of mosterd.
15. Die bokant van die broodjie word bo-op geplaas.

Hamburger gereed.

Chickenburger

Jy kan 'n hoenderhamburger by die huis maak. Kry 'n meer dieetburger.

Om 'n hoenderburger te maak, benodig jy:

• broodjies - 5stuk;
• gemaalde hoender - 400 gram;
• uie - 2 koppe;
• knoffelhuisies - 2 stuks;
• groot eier - 1 stuk;
• suurroom of slaaijogurt - 3 eetlepels. l.;
• stysel - 2 eetlepels. l.;
• gemengde kruie en gemaalde soetrissies na smaak;
• vars tamaties - 2 stuks;
• slaaiblare - 10 stukke;
• mayonnaise - na smaak;
• Franse mosterd - na smaak;
• enige groente-olie - 4 eetlepels. l.;
• sout na smaak.

Chickenburger-samestellingstappe:

1. Eier, gekapte ui en knoffel, suurroom, stysel en speserye word by gemaalde hoender gevoeg. Meng goed met jou hande.
2. Die maalvleis word gebruik om ronde kotelette te vorm, waarvan die deursnee geskik is vir die grootte van die rolle. Koteletten word in groente-olie gebraai. Eers word hulle oor hoë hitte gebraai, tot goudbruin, en prut dan vir etlike minute onder die deksel.
3. Majonnaise word met mosterd gekombineer vir 'n pittige burgersous.
4. Die ui word in ringe gesny en in asyn en water gemarineer (1:1).
5. Hoenderbroodjies word in die helfte gesny, elke deel word in 'n pan sonder olie gebraai. Letterlik twee minute.
6. Albei dele van elke rol is met sous gesmeer.
7. 'n Slaaiblaar word op die onderste deel geplaas, sy grootte moet effens groter as die rol self wees.
8. Plaas 'n tamatiering op die slaai.
9. Die koteltjie volg.
10. 'n Tamatie en 'n paar uieringe word op die koteltjie geplaas.
11. Gevolg deur blaarslaai en die bokant van die broodjie.

Om te verhoed dat die hele struktuur ineenstort, word die hamburger met 'n dunlang sosatiestokkie.

Heerlike aartappelburger

Hoe om 'n hamburger tuis te kook? Daar is baie resepte vir so 'n gereg, maar hieronder sal ons 'n variant van 'n stewige burger met aartappels aanbied.

Bestanddele:

• gekookte aartappels - 400 gram;
• gemaalde beesvleis - 300 gram;
• burgerbroodjies - 2 stuks;
• spek - 50 gram;
• verwerkte kaas in koeverte - 20 gram;
• ketchup, mayonnaise, sout, peper - na smaak;
• olie om te braai.

Hoe om 'n hamburger tuis te kook:

1. Eerstens word maalvleis gesout en gepeper. Meng dit goed met jou hande, was dit versigtig.
2. Vorm kotelette en maak hulle rond. Braai vir 5-7 minute aan elke kant.
3. Kap gekookte aartappels op 'n growwe rasper, sout en peper na smaak.
4. Die aartappeldeeg word gebruik om ronde patties te vorm met dieselfde deursnee as beesvleispasteitjies. Braai hulle aan elke kant in olie tot bros.
5. Spek word liggies verbruin in die mikrogolfoond (1 minuut) of in 'n braaipan.
6. Hamburgerbroodjies word in die helfte gesny, elke deel word in 'n pan sonder olie of in die mikrogolf gebraai.
7. Vorm die burger: onderkant van die broodjie, beeskoekie, ketchup, aartappelkoekie, mayonnaise, spek, kaas, bokant van die broodjie.

SpongeBob's Krabby Patty

SpongeBob-aanhangers, Krabby Patty-geheim onthul! Daarom sal ons jou vertel hoekook 'n heerlike burger by die huis.

Kom handig te pas:

• broodjies met sesam - 6 stuks;
• gemarineerde komkommers – 2 stuks;
• slaaiblare - 6 stukke;
• kaas in "koeverte" - 6 stuks;
• vars tamaties - 2-3 stukke;
• uie - 2 stuks;
• appelasyn - 1 eetlepel. l.;
• gegranuleerde suiker - 1 teelepel;
• sout - 1 teelepel

Bestanddele vir koteletten:

• enige maalvleis, geskik van verskeie soorte vleis - 0.5 kg;
• ui - 1 kopie;
• knoffel - 'n paar naeltjies (opsioneel);
• gemaalde swartpeper - hoeveelheid na smaak;
• spesiale roostergeursel - 1 teelepel;
• gedroogde paprika - 1 teelepel;
• gedroogde tiemie – 'n knippie;
• eier - 1 stuk;
• ketchup - 2 eetlepels. l.;
• mosterdsous - 1 teelepel;
• Worcestersous - 1 eetl. l.;
• enige groente-olie - vir die braai van kotelette.

Dit is moontlik om 'n hamburger tuis te kook volgens die volgende instruksies:

1. Van die bestanddele wat nodig is vir koteletten, word maalvleis versamel. Meng deeglik. Koteletten word gevorm met 'n dikte van 1 cm. Hulle word vir 'n halfuur in die yskas verwyder.
2. Uie word in ringe gesny. Marineer dit in 'n marinade van suiker, sout en asyn vir 10 minute.
3. Kotlette word in 'n pan in olie gebraai. Hulle haal dit uit en sit dit op 'n bord.
4. In dieselfde pan, plaas die broodjies met gesnyde kant na onder vir 5 minute om sag te word en die geur van die vleis in te trek.
5. Sny ander burgerbestanddele.
6. Vormkrabsburger: broodjie, kotelet, enige sous, 3 stukke ingelegde komkommers, uiering, blaarslaai, sny kaas, tamatie en die bokant van die broodjie.

Vegetariese burger

Moenie vleis eet nie? Asseblief, hier is 'n groenteburger vir jou.

• broodjies - 3 stukke;
• beet, ui en lemoenwortel - 1 elk;
• tamaties - 2 stuks;
• blaarslaai - 50 gram;
• tiemie, basiliekruid en origanum - 2 gram elk;
• ketchup - 100 g;
• rucola en koriander - 50 g elk;
• dille - 40 g;
• wynasyn;
• sout en gemaalde peper - opsioneel;
• semolina - 100 g;
• groente-olie.

Kookproses:

1. Vars beet en wortels word in 'n blender geklits. Tiemie, basiliekruid en origanum word by die puree gevoeg. Sny, voeg dille by. Smeer 50 gram semolina. Sout en peper.
2. Kotlette word uit groentepuree gevorm, in semolina gerol en in olie gebraai.
3. Die ui word in ringe gesny en met wynasyn besprinkel.
4. Brood word in 'n droë braaipan gebraai.
5. Die onderkant van die rol is gesmeer met ketchup, sit 'n slaaiblaar, kotelet, tamatie, rucola, koljander, ingelegde ui. Van bo af is alles bedek met die tweede helfte van die rol.

Easy budget burger

Hoe om vinnig 'n hamburger tuis te kook?

Take:

• hamburgerbroodjies - 2 stuks;
• slaaiblaar - 2 stukke;
• vars tamatie - 1 stuk;
• gekookte wors - 2 stukke;
• mayonnaise;
• kaasskywe.

Die burger word saamgestel uit die aangebied bestanddele in enige volgorde.

Gevolgtrekking

Om 'n hamburger te maak is maklik. Beide volwassenes en kinders sal van hierdie gereg hou. Maar jy moet nie daarmee meegevoer raak nie, aangesien die gereg baie kalorieë bevat.