Gesonde kitskos: tipes, tipes, voordele vir die liggaam

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gestoomde maer steak, sappige vars groente en 'n rogbroodbroodjie is 'n gesonde peuselhappie. Maar 'n mens hoef net die vleis in 'n pan met groente-olie te braai, mayonnaise en speserye by te voeg, die broodjie te vervang met 'n gewone wit broodjie met sesamsaad, en 'n gesonde stel produkte sal in 'n tipiese burger verander, wat eenvoudig per definisie nie kan nie wees gesond. Bestaan daar dus gesonde kitskos?

Kitskos is sleg

Verskeie studies bevestig dat die eet van kitskos skadelik is. 'N Groot hoeveelheid suiker en vet in die samestelling van kitskosprodukte lei tot die vroeë ontwikkeling van hart- en vaskulêre siektes, vetsug. Mense wat dikwels gebraaide kosse eet, is meer geneig om gediagnoseer te word met hoë bloeddruk en hoë cholesterol, wat 'n uitlokkende faktor is in die ontwikkeling van aterosklerose en baie ander ernstige patologieë. Maar hamburgers en patat bevat palmitiensuur,wat verband hou met vet. Hierdie stof reguleer die aktiwiteit van die MC1R-geen, wat verantwoordelik is vir die vatbaarheid van die vel vir sonlig, ligte vel en sproete, rooi hare. Afhangende van die sintese van die geen, word melanien op verskillende maniere in die vel gevorm, wat die diep lae van die vel teen ultravioletstrale beskerm. Eksperimente wat op laboratoriummuise uitgevoer is, het bevestig dat palmitiensuur tot 'n mate die ontwikkeling van velkanker voorkom.

Moderne kitskos

Moderne kitskos van 'n gesonde soort is vegetaries, Vedies en organies. Selfs in beskeie nuwe tipe ondernemings val die klem op varsheid van produkte, die regte kombinasies en die afwesigheid van vette. En daar is niks ongesond aan die idee van kitskos nie. Trouens, burgers kan so gesond wees as wat moderne voeding dit toelaat. Die belangrikste produkte wat gebruik word in die voorbereiding van geregte in kitskosondernemings is vleis, vis, groente, souse. Alle komponente word slegs skadelik met 'n sekere kooktegnologie. Om oorgaar groente-olie vir olyfolie te verruil, mayonnaise-gebaseerde souse te vervang met jogurt vir vleis, appel of balsamiese asyn vir slaaie, of meer groente by te voeg in plaas van 'n ekstra porsie kaas of spek is 'n gesonde peuselhappie.

Soorte gesonde kitskos

In kitskosondernemings kan jy iets min of meer gesond en smaaklik kies as jy moet eet bygaan. Die meeste van die gesonde resepte vir gesond eet kan by die huis voorberei en saamgeneem word. Gesonde kitskos is dieselfde burgers met vleis- of viskoteletten, hoendernuggets of gepaneerde garnale, slaaie en shawarma wat by enige kitskoswinkel verkoop word, net volgens spesiale resepte voorberei. Terloops, sulke geregte smaak gunstig saam met olierige hamburgers gemaak van half-afgewerkte produkte, of haastig gekookte shawarma van ou vleis.

Gepaneerde hoender en vis

As jy by die naaste kitskos-instansie moet eet, kan jy voorkeur gee aan gepaneerde hoender of garnale. Hoendernuggets word gemaak van bors, wat as 'n gesonde produk beskou word, maar die vleis word in broodkrummels gepantser en in baie olie gebraai. Kookolie produseer karsinogene, dus om die skade van nuggets te verminder, is dit genoeg om die paneersel te verwyder. Dit sal amper 'n gesonde kitskosgereg wees. Garnale is ook baie nuttig, wat natrium, magnesium, kalsium, kalium, jodium, B-vitamiene, vitamiene C, E, D bevat. Net jy hoef daarmee te doen op dieselfde manier as met nuggets.

Gesonde shawarma

PP Shawarma (PP staan vir gesonde kos) is 'n heerlike, voedsame en bevredigende gereg wat die proteïene, vette en koolhidrate bevat wat jou liggaam nodig het. Die skade van die klassieke resep is die gebruik van mayonnaise en vetterige vleis, maar moderne behoorlike voeding is so divers dat dit jou toelaat om kitskos gesond te maak. Varkvleis moet vervang word met hoenderfilet, gereeldof kaas pitabrood - gis-vry, en mayonnaise - lae-kalorie sous. Van groente kan jy komkommers, tamaties, soetrissies, uie, mielies neem. Om 'n Italiaanse sous te maak, maal net 'n geblansjeerde tamatie deur 'n vleismeul en voeg 'n lepel tamatiepasta by. Pas goed saam met PP-sjawarma en mosterdsous, wat laevetjogurt, mosterd, suurlemoensap en koljander benodig.

Broodjies en hamburgers

Twee soorte gesonde kitskos – hamburgers en toebroodjies – word meestal in kitskosondernemings bestel. Baie kafees en afsetpunte, om meer klante te lok, bied aan om 'n vetterige kotelet te vervang met 'n gestoomde steak, en mayonnaise met 'n mosterdsous gebaseer op natuurlike jogurt. Dit blyk dat burgers redelik versoenbaar is met 'n gesonde leefstyl en dieet.

In kitskosrestaurante word toebroodjies met gewone wit rolletjies voorberei – dit is nie net hoog in kalorieë nie, maar bevat ook vinnige koolhidrate, wat in die bloed tot glukose verwerk word en nie’n gevoel van volheid gee nie. Dit is beter om burgers met rog of volgraanbroodjie te kook. Vir diegene wat koolhidrate wil verminder, is dit dalk 'n goeie idee om vleis tussen blaarslaai in plaas van brood te sit.

Jy kan glad nie die sous gebruik nie, of jy kan 'n dieetresep gebruik. Die vleis in burgers is gewoonlik beesvleis, en sodat die patty nie te droog is nie, word vet of varkvet gewoonlik bygevoeg. Vir tuisgemaakte maalvleis kan jy dieetvleis gebruik, soos kalkoen, hoender of maer beesvleis. As die vulsel te droog is, kan jyvoeg rou hoender eier by. Die kotelet kan vervang word met 'n stoomkalkoen- of hoenderborsie.

Groente- en vrugteslaaie

Elke kafee of eetplek het slaaie, want dit kan in 'n karton- of plastiekboks verpak word, in 'n vakuumsak vir vrieskaste gesit word. Geregte word vinnig voorberei, maar dit is nie die gewildste produk nie, so dikwels kan een of twee soorte slaai oorgesien word tussen worsbroodjies en toebroodjies. Slaaie word gewoonlik die eenvoudigste aangebied: met tamaties en komkommers, groente, kool en wortels, kan jy soms geregte met seekos vind. In vergelyking met ander kitskosma altye, sal hoenderslaai hartlik en relatief gesond wees. 'n Werklik gesonde kitskos is vrugteskywe of groentestokkies sonder olie en souse.

Kitskos in die wêreld

Kitskos van 'n gesonde dieet is nie 'n hoogtepunt vir 'n lang tyd nie, maar 'n noodsaaklikheid. Daar is baie volgelinge van gesonde eetgewoontes, vegetariërs en rou kosmakers in die Weste, so die mark moet aan die behoeftes van verbruikers voldoen. So, in New York is daar 'n organiese restaurant Gustorganics, waarin alles organies is, tot by die uniforms van kelners en blomme op die tafels, geregte word op spesiaal gesuiwerde water gekook, en wind- en sonenergie word in die kookproses gebruik.. Daar is baie vegetariese en glutenvrye opsies op die spyskaart, en daar is 'n organiese kroeg met alkoholiese drankies en skemerkelkies.

Gesonde kitskos is baie gewild in Japan. Soup Stock Tokyo het meer as veertigvan eksperimentele PP-sop, wat gerieflik in kartonbekers bedien en weggeneem word, bedien Mosburger rysburgers, waarin die broodjie vervang word met ryskoek met gars en giers.

Die Red Veg-ketting in die VK beskou homself as die wêreld se eerste vegetariese kitskos, hoewel die spyskaart relatief klein is: slegs ses hamburgers, 'n paar vegetariese worsbroodjies, 'n Griekse rolletjie met feta, songedroogde tamaties, olywe en soetrissies.