2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Herfsgeregte, waarvan die resepte ons in hierdie artikel sal gee, sal jou help om die spyskaart te diversifiseer ná die begin van die November-koue. Inderdaad, dit is in hierdie tyd dat baie groente 'n unieke smaak verkry, en ook 'n voldoende hoeveelheid vitamiene ophoop. Resepte van herfsgeregte met foto's sal nuttig wees vir jou voor die vakansie. Met die hulp van hulle kan jy 'n oorspronklike helder feesmaal voorberei.
Herfsgereg: Pampoen Creme Brulee-resep
Driekwart koppie pampoenpuree is die hoofbestanddeel in hierdie gereg. In sommige winkels kan jy dit in die ingemaakte groente-afdeling koop om jou tyd te bespaar. Ook hierdie soet herfsgereg, waarvan die resep ons nou in detail sal ontleed, kan onafhanklik van vars bestanddele voorberei word. Om dit te doen, bak 300 g geel vars pampoen op perkament met groente-olie tot sag. Verwyder dan die kors, sade en vesels. Puree die verkoelde pulp met 'n blender. Terloops, hierdie basis kan gemaak wordvoor die tyd en bêre in die vrieskas. Ons gaan voort om die herfsgereg voor te berei. Die resep beveel aan om nie speserye daarvoor te spaar nie: vanieljepeul, kaneel, neutmuskaat kan aangevul word met saffraan en kardemom. Voorverhit die oond en kook die ketel. Verhit een en 'n halwe koppies swaar room met speserye. Nadat hulle gekook het, laat die mengsel vir 'n kwartier brou en syg dan deur. Verhit 5 eiergele tot kamertemperatuur (verwyder dit vooraf uit die yskas). Klits met 'n halwe glas suiker. Wanneer 'n stabiele skuim vorm, voeg die gespanne warm room by. Hou aan klits. Voeg pampoenpuree by. Roer.
Vee weer deur 'n sif of gaas. Plaas spesiale klein vormpies of net lae koppies op die bakplaat. Vul hulle met room. Vul dan 'n bakplaat met warm water. Bak die nagereg vir dertig minute. Gereedheid kan deur die tekstuur per oog bepaal word - die rande moet hard word, en die middel moet sag en bewend bly. Verkoel die bakplaat met vorms. Plaas dan die produkte in die yskas. Voordat dit bedien word, is dit beter om dit met sjokolade of gekaramelliseerde neute te versier. Jy kan bietjie geklopte room bo-oor sprinkel. Tradisioneel word crème brulee met suiker bedek en gekaramelliseer met 'n spesiale toestel wat soos 'n brander lyk.
Herfsgereg: beetresep
As jy 'n soet groente teëkom wat nie oormatige hoeveelhede vesel bevat nie, dan is dit tyd om dit in te prop. Kook eers die beet of bak dit toegedraai in foelie. Bevry die afgekoelde wortelgewas van die skil en kern, en laat die dun wande ongeskonde. In die resulterende beker sal ons die vulsel uitlê. Dit kan gevarieer word. Meng byvoorbeeld gekookte rys met voorbereide rosyne, appel en suiker. Bedruip met gesmelte botter en kaneel. Of vul 'n koppie beet en gooi dit met suurroomsous. Bak. Jy kan maaskaas en selfs gemaalde hoender met rys en knoffel as vulsel gebruik. Baktyd hang af van die mate van gereedheid van die produkte en wissel van 30 minute tot 'n uur.
