Hoenderlewer: resepte in die oond (foto)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

fHoenderlewer is 'n baie delikate produk wat nie langtermyn hittebehandeling benodig nie. Dit pas goed met byna enige bestanddeel. Daarom word dit wyd gebruik vir slaaie, patees, sop en warm geregte. Vandag se artikel bied 'n interessante keuse van eenvoudige hoenderlewerresepte in die oond.

Soufflé

Hierdie delikate versnapering bevat geen kunsmatige bymiddels nie. Daarom is dit ideaal nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders se spyskaarte. Dit kan as 'n toevoeging tot 'n groentebygereg bedien word of eenvoudig op vars brood gesmeer word. Die resep vir hoenderlewersoufflé in die oond behels die gebruik van die volgende komponente:

• Groot wortel.
• 500 gram hoenderlewer.
• Paar uie.
• 4 groot lepels suurroom.
• Paar eiers.
• 5 groot lepels meel (ophoop).
• Gedroogde kruisement, basiliekruid, sout en groente-olie (vir smeer).

Opgewasdie lewer word van films skoongemaak, en dan in 'n blender gekap saam met wortels en uie. Eiers, suurroom, sout, aromatiese kruie en meel word by die resulterende massa gevoeg. Alles word goed geknie en oorgedra na 'n geoliede vorm. Souffle word vir ongeveer 40 minute by 200 grade gebak. Die gereedheid daarvan word beoordeel deur die voorkoms van 'n ligbruin kors en 'n uitgesproke aangename geur.

Gevulde appels

Hierdie hoenderlewerresep in die oond sal sekerlik deur ware liefhebbers van oorspronklike geregte waardeer word. Die voorgereg wat daarvolgens voorberei word, verskil nie net in 'n aangename ongewone smaak nie, maar ook in 'n aantreklike voorkoms. Om voëlgevulde appels te maak benodig jy:

• 400 gram hoenderlewer.
• 5 groot ryp appels.
• Medium wortel.
• Klein ui.
• Sout, geurige speserye en botter.

Uie met wortels word geskil, gekap en in verhitte groentevet gebraai. Na 'n paar minute word die pulp wat uit appels en gekapte lewer geneem is, by die bruin groente gevoeg. Dit alles word gesout, gegeur met speserye en tot volle gereedheid gebring. Appels word aan alle kante met 'n tandestokkie deurboor en gevul met die gevolglike vulling. Die gevulde vrugte word op 'n bakplaat geplaas met 'n bietjie water onder en gebak by 220 grade vir ongeveer 15 minute.

Lewer in tamatie-suurroomsous

Die gereg wat volgens die metode wat hieronder beskryf word voorberei is, het 'n pittige smaak en pittige aroma. Dit gaan goed metbokwiet, bros rys of groente. Daarom sal dit 'n goeie opsie wees vir 'n gesinsete. Aangesien hierdie hoenderlewerresep in die oond die gebruik van 'n nie-standaard stel komponente behels, moet u vooraf dubbel seker maak of u tot u beskikking het:

• 3 medium bolle.
• 'n Paar groot lepels tamatiepasta.
• Kilo hoenderlewer.
• 'n Paar groot lepels adjika.
• 150 milliliter witwyn.
• ½ teelepel gedroogde sout.
• 'n Paar groot lepels wynasyn.
• 4 louere.
• 3 groot lepels suurroom.
• Sout, groente-olie en gemaalde rooipeper.

Die gewaste hoenderlewer word in 'n diep bak geplaas, gegiet met 'n marinade gemaak van gekapte uie, wyn, asyn, speserye, suurroom, die helfte van die beskikbare adjika en twee eetlepels tamatiepasta. Dit alles word vir minstens 'n uur na die yskas gestuur.

Die gemarineerde lewer word in 'n geoliede vorm geplaas. Smeer lourierblare en die orige ui bo-oor. Dit alles word met foelie bedek en by 180 grade gebak. Na ongeveer 'n halfuur word die oorblyfsels van adjika, sout en tamatiepasta by die afval gevoeg, en dan teruggestuur en tot volle gereedheid gebring.

Kaas-en-tamatie-kasserol

Hierdie hoenderlewerresep in die oond is uiters eenvoudig. Daarbenewens maak dit voorsiening vir die gebruik van 'n minimum lys produkte, insluitend:

• 125 gram harde kaas.
• 'n pond hoenderlewer.
• 2 ryp tamaties.
• Groot ui.
• Sout, olyfolie en Italiaanse kruie.

Gekapte uie word in 'n klein hoeveelheid verhitte groentevet gebraai. Na 'n paar minute word gekapte lewer daarby gevoeg en kook verder oor lae hitte. Die verbruin afval word afgekoel en na 'n hittebestande houer oorgeplaas. Gesnyde tamaties, voorheen geskil, en gerasperde kaas word bo-op versprei. Kook die gereg by 180 grade tot goudbruin.

Aartappelkasserol

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n smaaklike en bevredigende ma altyd kook. So 'n kasserol sal 'n uitstekende opsie wees vir 'n gesinsdinee en sal jou toelaat om jou alledaagse spyskaart effens te diversifiseer. Daarom sal hierdie resep vir hoenderlewer met aartappels in die oond beslis op die bladsye van jou persoonlike kookboek wees. Om dit te implementeer, sal jy nodig hê:

• 160 gram harde kaas.
• 'n Paar groot lepels suurroom.
• 520 gram hoenderlewer.
• Groot ui.
• 1, 2 kilo aartappels.
• Medium wortel.

Geskil aartappels word in soutwater gekook en fyngedruk. Terwyl dit afkoel, kan jy die lewer doen. Dit word gewas, gedroog, saam met gekapte uie en gerasperde wortels gebraai en met 'n blender gekap. Aan die onderkant van 'n vierkant geolievorms lê deel van die afgekoelde puree uit. Smeer gemaalde lewer bo-oor. Dit alles word bedek met die oorblyfsels van aartappels, met suurroom gesmeer en met gerasperde kaas besprinkel. Die gereg word by 200 grade gaar tot goudbruin.

Courgette-en-aubergine-kasserol

Die resep vir hoenderlewer in die oond wat hieronder beskryf word, behels die gebruik van 'n groot aantal verskillende groente. Daarom blyk die oondbak wat daarvolgens gemaak word, nie net baie lekker nie, maar ook ongelooflik gesond. Om hierdie aandete voor te berei, benodig jy:

• 700 gram hoenderlewer.
• 8 aartappels.
• Jong murg met dun vel.
• 'n Klein eiervrug.
• Groot vlesige soetrissies.
• Groot ui.
• Knoffel, sout, aromatiese kruie, botter en groente-olie.

Dit is een van die maklikste hoenderlewerresepte in die oond. Daarom kan selfs diegene wat baie ver van kook is, daarmee klaarkom. Onder op 'n geoliede bakplaat word gekapte soetrissies, courgetteblokkies en eiervrugskywe geplaas. Daar word ook skywe gekookte aartappels, fyngedrukte knoffel, sout en geurmiddels gestuur. Smeer’n heel hoenderlewer, liggies met botter gesmeer, eweredig bo-oor. Dit alles word vir 'n halfuur by 170 grade gebak. Terselfdertyd is dit belangrik om die inhoud van die vorm periodiek nat te maak met die vrygestelde groentesap.

Potbraai met sampioene

Ons vestig jou aandag op nog 'n eenvoudige maar baie interessante resep vir hoenderlewer in die oond (foto's van sulke geregte kan in vandag se artikel gevind word). Geroosterde braai het 'n aangename sampioengeur en hoë voedingswaarde. Om hierdie aandete te maak benodig jy:

• 300 gram hoenderlewer.
• 7 aartappels.
• 3 groot lepels suurroom.
• 300 gram vars sampioene.
• Groot ui.
• Groente-olie, sout en geurmiddels.

Opeenvolging van aksies

Gewasde en gekapte sampioene word liggies in warm groente-olie gebraai saam met uie-halwe ringe. Sodra die groente gereed is, word suurroom, sout en aromatiese kruie daarby gevoeg. Dit alles word tot kookpunt gebring, vir 'n paar minute gestoof en van die vuur verwyder.

Gewaste en gedroogde hoenderlewer word in 'n aparte braaipan gebraai. Doen dieselfde met voorafgesnyde aartappels. Onder in die potte smeer gebraaide wortelgroente, lewer- en sampioensous. Dit alles word na 'n voorverhitte oond gestuur. Kook die gereg vir twintig minute by 180 grade. Dit word net warm direk in gedeelde potte bedien.