2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
"Boekwietpap is ons ma, en rogbrood is ons pa," sê 'n Russiese spreekwoord. Bokwiet is immers sedert antieke tye in Rusland bekend. Waar kom sy vandaan?
'n bietjie afwyking in die geskiedenis
Argeoloë vind spore van bokwiet in die oudste lae. Dit is amper van die begin van die menslike verbouing van wilde plante bekend. Die meeste historici is geneig om te glo dat die inwoners van die Himalaja-berge die eerste was om dit te laat groei. Het ook bewyse gevind van die gebruik van hierdie graan in voedsel in Noord-Indië en Nepal sesduisend jaar gelede. In Europa het bokwiet wyd gebruik geword tydens die Kruistogte.
Sommige historici klink in Russies en stel voor dat bokwiet van Griekeland na ons gekom het. Dit is deur handelaars oorkant die Swart See aan ons gebring. En inwoners aan die noordelike grense van ons land noem haar "Tatar". Dit dui daarop dat sy na ons toe gekom het tydens die inval van die Goue Horde.
En terloops, wilde bokwiet kom byna regoor ons aardbol voor.
Boekwiet en diabetes
Vir mense wat aan hierdie ernstige chroniese siekte ly, is bokwiet die beste en onmisbare graan. Kalorie-inhoud per 100 gram gekookte graan met botter sal 120-130 kcal wees. Pap bevat sogenaamde stadige koolhidrate. Hulle word geleidelik geabsorbeer en veroorsaak dus nie 'n skerp daling in insulienvlakke nie. Om die smaak te verbeter, is dit genoeg om 2-3 gram botter of groente-olie per 100 gram voltooide bokwiet by te voeg. Smaaklike en lae-kalorie gereg is gereed. En lae-kalorie-inhoud is baie belangrik vir diabete.
'n Bietjie oor bokwiet-spoorelemente
"Koningin van graan" - dit is hoe baie kenners van dieetvoeding haar noem. Hier is hoekom.
- Mikro- en makro-elemente. Koper daarin bevat 'n paar keer meer as die daaglikse norm. Yster is ook teenwoordig in hierdie graan. En in unie is hierdie twee elemente eenvoudig onvervangbaar vir die menslike liggaam. Hulle neem deel aan die sintese van hemoglobien, beenweefsel, senuweeskedes en bloedvatwande.
- Die unieke kombinasie van boor, fosfor en kalsium maak hierdie graan 'n uitstekende assistent in die voorkoming van siektes soos artritis, artrose, osteoporose. En bokwiet kan die vorming van nierstene voorkom. Kalorie-inhoud per 100 gram, met al die verskeidenheid nuttige komponente, sal gelyk wees aan slegs 150 kcal. En dit is met die byvoeging van botter en suiker by jou gunstelingpap.
Boonop bevat bokwiet die volgende elemente: selenium, silikon, chloor, swael, magnesium, kalium,molibdeen, sink en jodium. Almal van hulle is nodig vir ons liggaam om normaal te funksioneer.
Bokwiet: kalorieë per 100 gram
In vandag se wêreld probeer die meeste mense om hul gewig dop te hou. Daarom ontstaan die vraag oor die energiewaarde van graankosse soos bokwiet.
Kalorie-inhoud per 100 gram droë graankosse is ongeveer 327 kcal. Met die eerste oogopslag is dit 'n waansinnige hoeveelheid. Maar tydens hittebehandeling neem die volume graan met 3-3,5 keer toe. En van 100 gram droë bokwiet kry jy 300-350 gram heerlike pap. Om die gemiddelde persoon te versadig, is dit genoeg om 100-150 gram van die voltooide gereg te eet. Die resultaat is slegs 110-170 kcal.
Vitamiensamestelling
Hierdie goedheid in bokwiet is nie soveel soos spoorelemente nie. Maar steeds is daar verteenwoordigers van groepe A, E, B, PP. Almal van hulle is nuttig vir die kardiovaskulêre en senuweestelsels, die spysverteringskanaal.
Boonop help graan om cholesterol te verlaag, bloeddruk te verlaag en die vorming van bloedklonte en cholesterolplate te voorkom.
Dit is 'n goeie en gesonde graankos - bokwiet! Kalorie-inhoud per 100 gram graan gekook in melk is slegs 120-130 kcal. En die voordele daarvan vir die hele organisme is enorm.
Die klerke weet ook dat hulle bokwietpap kook
Nog 'n volkswysheid. En hier is die resep om bokwietpap met water te maak.
1. Gooi 200 gram skoon, gewaste graankos in die pan.
2. Gooi 400 ml water daar.
3. Bring tot kookpunt en kook'n kwartier op lae hitte.
4. Pap moet van tyd tot tyd geroer word en maak seker dat dit met 'n deksel bedek word.
5. Verwyder van hitte, draai toe en hou warm vir 20-30 minute.
So, ons bokwiet is gereed. 100 gram (gekookte pap het net 100-110 kcal kalorieë) is die optimale porsiegrootte vir 'n volwassene wat sy gewig dophou.
Kom ons kook pap sonder om te kook. Om dit te doen, benodig jy kookwater en 'n termosfles. Ons raak aan die slaap 1 glas graan en gooi 2 glase warm water. Maak styf toe, wag 'n halfuur. So ons bokwiet is gereed. Kalorie-inhoud per 100 gram in hierdie weergawe sal 110-120 kcal wees. Maar aan die ander kant sal alle mikro-elemente en vitamiene behoue bly.
Vir diegene wat streef na 'n wesp-middellyf
Bokwiet in enige kulinêre opvoering is heeltemal verteer. Maar alles wat ons liggaam leer, word 100% gebruik. Nie 'n gram pap wat geëet word, sal in die probleemareas van ons liggaam oorbly nie.
Daarom beveel voedingkundiges altyd bokwiet aan as 'n bykos. Dit is veilig vir jou skoonheid in enige kombinasie.
En hier is nog 'n uitstekende resep van wonderlike graankosse.
bokwiet
Hierdie gereg was baie gewild in Sowjet-Rusland. Dit is dikwels in kinderinstellings en spysenieringsinstansies voorberei. Alles word baie eenvoudig gedoen.
1. Dit is nodig om pap te kook - "smeer". Om dit te doen, neem graan en water in 'n verhouding van 1: 3. Stadig kook.
3. Kookpan. Smeer met enige olie of bedek met perkamentpapier.
4. Plaaspap en laat dit hard word.
5. Die afgekoelde "smeer"-modus in stukke en braai aan beide kante.
Hierdie uiters aptytwekkende en voedsame bokwietbessies kan 'n goeie toevoeging tot enige ma altyd wees. Die hoofkomponent van hierdie wonderlike gereg is bokwiet. Kalorieë per 100 gram sal slegs 150 kcal wees.
Aanbeveel:
Bokwiet met wortels: kookresepte, die voordele van bokwiet, die geheime van heerlike pap
Boekwiet met wortels - 'n gereg nie net smaaklik nie, maar ook gesond. Dit is maklik om te kook, geen bykomende vaardighede is nodig vir die gasvrou nie. So 'n gereg kan 'n volledige aandete of 'n wonderlike bygereg wees. As u kulinêre fantasie gebruik, kan bokwietpap die hoofgereg van die tafel word
Vetvrye maaskaas: kalorieë per 100 gram. Maaskaas met suurroom: kalorieë per 100 gram. Vareniki met maaskaas: kalorieë per 100 gram
Maaskaas verwys na gefermenteerde melkprodukte, het 'n lae kalorie-inhoud en word verkry deur melk te oksideer, gevolg deur wei af te gooi. Volgens die kalorie-inhoud word dit verdeel in vetvrye maaskaas (kalorie-inhoud per 100 g - 70%, vetinhoud tot 1,8%), vet maaskaas (19 - 23%) en klassieke (4 - 18%) . Daar is baie resepte vir geregte met die toevoeging van hierdie produk
Hoe om bokwiet in die oond gaar te maak. Bokwiet in die oond in die mou
Bokwietpap word geliefd en vereer, waarskynlik deur almal. As bykos pas dit by enigiets: enige vleis, vis, pluimvee. In vas is pap heerlik saam met groente en wonderlik om krag in die liggaam te behou, ontneem van die inname van stewige vleisprodukte
Wat om saam met bokwiet te kook? Hoe om bokwiet met hoender te kook? Hoe om sous vir bokwiet te kook?
Een van die gewildste graan in Rusland was bokwiet. Vandag is dit vervang deur ander graan en produkte. En die resepte vir baie geregte daarmee is eenvoudig vergeet of verlore. Maar ons voorouers het geweet wat om met bokwiet te kook. Vir hulle was dit vir ons meer gewoonte om te eet as pasta en aartappels. Natuurlik kan nie alles op 'n gewone stoof of in die oond gedoen word nie, maar baie resepte is redelik bekostigbaar. Dit bly net om te leer hoe om die graan self te kook, en dan die skottelgoed daarmee
Is dit moontlik om in die eerste maande van voeding bokwiet te hê terwyl jy borsvoed? Die voordele van bokwiet in die dieet van 'n verpleegmoeder
N Vrou wat borsvoed, verander heeltemal haar dieet na geboorte. In die eerste maande van laktasie moet 'n jong ma baie versigtig wees oor voeding. Inderdaad, gedurende hierdie tydperk is die baba se liggaam swak en begin net aanpas by die eksterne omgewing. Graan word beskou as die basis van 'n gesonde dieet. Is dit moontlik om bokwiet te eet terwyl jy borsvoed? Hierdie vraag is van belang vir baie jong moeders
