Balsamiese Asynslaaisous: Resep, Bestanddele, Wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaisous met balsamiese asyn is 'n goeie opsie om bekende geregte te diversifiseer. Dit het 'n tert smaak en aroma. Hierdie sous is perfek vir groentegeregte, sowel as vir warm slaaie. Dressings kan 'n gereg regtig opkikker. So, sommige laat jou toe om 'n regte bykos vir komplekse vleisgeregte van blaarslaai te maak. Om hierdie rede is dit die moeite werd om sousresepte van nader te bekyk.

'n Bietjie oor balsamic

Balsamiese asyn, of balsemiek, is 'n delikate geurmiddel. Dit het 'n uitgesproke smaak: van suur tot soet. Dit word by die eerste en tweede kursusse gevoeg. Maar slaaisouse met balsamiese asyn het die meeste gewildheid verwerf.

Volgens antieke legendes is hierdie tipe asyn aan adellike mense gegee. Dit is te wyte aan die feit dat dit lank in houtvate gestoor is.

Asyn is aanvanklik nie as 'n spesery beskou nie. Dit is aktief gebruik om wonde te behandel, en het ook gegorrel. Dit is as gevolg van sy hoë antiseptiese middeleiendomme.

Wat is die nut van hierdie asyn? Daarin kan jy yster, kalsium en kalium vind, en in redelike groot hoeveelhede. Van besondere belang is die teenwoordigheid van B-vitamiene, wat help om siektes van die senuweestelsel te beveg. Daar word geglo dat balsamiese asyn weens die samestelling daarvan help met probleme van die menslike hartstelsel.

Heerlike balsamiese asynresep

Om 'n baie gesonde en smaaklike produk te kry, moet jy dit self kook. Dus, vir hierdie resep moet jy neem:

• 400 ml druiwe-asyn, nege persent.
• Dieselfde aantal ontpitte kersies. Kan gevries word.
• Een suurlemoen.
• 'n Eetlepel suiker. Riet is die beste, maar gereelde kan ook gebruik word.
• 'n halwe teelepel kaneel.

Vat eers 'n kersie en gebruik 'n blender om dit in puree te verander. Bevrore bessies word vooraf ontdooi deur die vloeistof te dreineer. Die suurlemoen word geskil, sap en skil word onttrek. Al die bestanddele word in 'n kastrol gekombineer, dit wil sê suiker, kaneel, asyn, suurlemoensap en -skil, en kersiepuree. Bring alles tot kookpunt, verminder die hitte en hou vir twintig minute. Dan word die gevolglike asyn afgekoel, in glasware gegooi, vir 'n paar dae in die yskas gesit om die gereg in te trek.

Daarna word almal deur gaas gefiltreer, verkieslik deur verskeie lae. Dit is die moeite werd om vooraf glasbottels te steriliseer waarin die finale produk gestoor word. Hierdie asyn voorbereidingbalsamiek is die eenvoudigste. Daarmee sal enige slaaisous egter nog lekkerder wees. Jy kan natuurlik ook 'n gekoopte produk gebruik.

Heerlike Suurlemoensap-sous

Wat is die maklikste en lekkerste slaaisous? Balsamiese asyn, olyfolie en 'n paar suurnote. Vir hierdie sous moet jy neem:

• twee eetlepels balsamiese asyn;
• een lepel suurlemoensap;
• 'n paar teelepels Dijon-mosterd;
• 'n halwe koppie olyfolie;
• knoffelhuisie;
• sout en peper na smaak.

Meng die bestanddele in dele. Gooi eers balsamiese asyn in 'n bak, voeg suurlemoensap en mosterd by. Klits deeglik met 'n klitser, gooi sout en peper na smaak. Gooi olyfolie geleidelik in, meng. Die knoffel word geskil en fyngemaak, by 'n slaaisous met balsamiese asyn gevoeg en toegelaat om te trek.

Vars opsie vir groenteslaai

Groenteslaaisous met balsamiese asyn help om selfs die gewone somerslaai te verfris. Vir kook moet jy neem:

• tak vars origanum en tiemie;
• 'n glas olyfolie;
• drie eetlepels balsamiese asyn;
• sout en peper.

Indien nodig, verminder die hoeveelheid bestanddele. Uit hierdie lys word 'n glas slaaisous verkry.

Dit is die beste om die balsamiese asynslaaisous in 'n glas, soos 'n fles, voor te berei. Gooi olie daarin, voeg bykruie, sout en peper. Alles word deeglik geskud, in 'n bottel gegooi, met 'n deksel toegemaak. Nadat die mengsel vir 'n paar uur ingetrek is, kan jy dit by slaaie voeg. Dit kan dus vir ongeveer 'n week gestoor word.

'n Ryk, multi-bestanddeel-slaaisous

Hierdie aantrekopsie is so ryk dat jy selfs net 'n mengsel van slaaie daarmee kan geur. Die gereg sal nie erger as 'n restaurant uitkom nie. So, wat het jy nodig om 'n slaaisous met balsamiese asyn te maak? 'n Paar eenvoudige bestanddele:

• 3 koppies balsamiese asyn;
• 'n onvolledige glas olyfolie;
• halwe rooi ui;
• eetlepel heuning;
• een en 'n half teelepels pittige mosterd;
• 'n teelepel sout;
• 'n bietjie gemaalde peper;
• twee eetlepels suurlemoensap.

Hierdie sous het 'n komplekse smaak, van suur tot soet.

Hoe om groenslaaisous voor te berei: beskrywing

Om mee te begin, word die ui geskil, baie fyn gesny. Jy kan dit selfs deur 'n vleismeul slaan. Gooi die bestanddeel in 'n bak. Gooi uie met balsamiese asyn, meng. Voeg die olie in dele by, roer die bestanddele dadelik met 'n klitser sodat dit meng. Sit die res van die produkte, meng weer. Laat staan vir 'n paar uur. Sous kan vir 'n paar dae in 'n verseëlde houer gestoor word, sodat jy slaaisous vir verskeie slaaie kan maak.

Hierdie slaaisous pas goed by 'n eenvoudige blaarslaai. Jy kan handevol blaarslaai neemysberg, gewone blaar, rooi blaarslaai, geklee met slaaisous en vars bedien, heerlik as 'n bygereg met vleisgeregte.

Pampoenpitsous

Nog 'n oorspronklike balsamiese slaaisousresep bevat:

• 150 gram olyfolie;
• 'n paar teelepels pampoenolie;
• balsamiese asyn - honderd ml;
• 'n teelepel korrelmosterd;
• 'n teelepel heuning;
• sout en peper;
• 'n teelepel van jou gunsteling gedroogde kruie, jy kan meng.

Die slaaisous word so eenvoudig moontlik voorberei, al die bestanddele word gemeng, verkieslik met 'n klitser. Skud die sous weer voor jy die slaai aantrek.

Griekse slaai met delikate slaaisous

Baie mense hou van 'n eenvoudige maar so lekker Griekse slaai. Daar is baie resepte, maar hierdie een word deur fynproewers gehou vir sy strengheid en sagtheid. Vir kook neem:

• rooi uikop;
• 200 gram tamaties;
• tien ontpitte olywe;
• 'n halwe komkommer;
• 40ml olyfolie;
• twee eetlepels balsamiese asyn;
• halwe bos pietersielie;
• sout en swartpeper.

Hoe om Griekse slaai te kook?

Griekse slaaisous met balsamiese asyn gee 'n bekende gereg 'n nuwe smaak. Hoe om hierdie slaai voor te berei?

Rooi ui word geskil en in dun halwe ringe gesny. Tamaties is betervariëteite van "room", sny in klein stukkies, skil die komkommer en sny ook dun. Olywe word in helftes gesny, alles word gemeng. Spuit die slaai met asyn en olie, voeg sout en peper by. Kap die pietersielie fyn en voeg by die slaai. Alles word deeglik gemeng en bedien.

Heerlike slaaie, seker almal is mal daaroor. En naas die hoofbestanddele en die kwaliteit van die produkte, speel die slaaisous of die sous 'n groot rol. Vir 'n heerlike gereg kan jy veilig balsamiese asyn neem. Dit is maklik om by die winkel te koop of jou eie te maak. Dit word lank in die yskas gebêre, en word net ryker. Balsamiese asyn het 'n aangename smaak met suurheid en soet. Die tuisgemaakte produk bevat ook nuttige elemente. Asyn gekombineer met olyfolie word as 'n uitstekende kombinasie beskou. Deur 'n paar knippies peper en, indien nodig, sout by te voeg, kan jy die maklikste en lekkerste weergawe van slaaisous maak. Meer komplekse resepte bevat mosterd, heuning of gedroogde kruie. Selfs 'n eenvoudige blaarslaai kan, danksy hierdie bestanddele, 'n regte bykos word wat die tafel sal versier.