Jamie Oliver's Restaurant in St. Petersburg (Jamie's Italian): adres, spyskaart, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sedert 2013 het die Russiese gehoor die eer gehad om kennis te maak met Jamie's Italian. Dit is 'n internasionale ketting restaurante van die maestro van moderne kookkuns.

Wie is Jamie Oliver

Dit is 'n briljante sjef, restaurateur, skrywer van boeke oor kook, en selfs deeltydse showman. Hy bevorder eenvoudige en gesonde kos.

Alhoewel hy Brits van nasionaliteit is, was dit Italiaanse kookkuns wat altyd vir hom as 'n bron van inspirasie gedien het, en daarom het hy dit as 'n hoeksteen in die piramide van sy kulinêre prestasies gestel. Baie Russe het ook sy aanhangers geword danksy die TV-projekte waaraan Jamie deelgeneem het. Maar dit is een ding om te kyk hoe 'n spesifieke gereg voorberei word, en 'n ander ding om dit te probeer.

Sommige het een van sy ondernemings in die buiteland besoek, en toe hulle verneem het van die opening van hierdie breinkind in die kulturele hoofstad van Rusland, het hulle met vreugde toegejuig. Het Jamie Oliver's restaurant in St. Petersburg aan hul verwagtinge voldoen? Lyk nie heeltemal reg nie.

Konsep

Oliver het nie advertensies nodig nie, sy naam is reeds 'n goed-gepubliseerde handelsmerk. Soos vuurvliegiesin die lig, kliënte gaan na die restaurant, sien net 'n teken. Dis waarvoor dit ontwerp is.

Maar dit moet dadelik gesê word dat Jamie Oliver nie die eienaar van die onderneming is nie. Boonop het hy dit nooit besoek nie. Dit is geopen deur die herwinning "Ginza Project" onder 'n franchise. Maar die kenmerk van die onderneming is dat al die disse eksklusief deur hierdie vooraanstaande sjef uitgevind word en streng in die resep tot in die fynste besonderhede gehandhaaf word. Voldoening aan die grammatika en die tegnologiese komponent word gemonitor deur die Britse kollegas van die Ginza-projek. En die skakel tussen die hoewe en die Jamie Oliver-groep is Matteo Lai, hul amptelike handelsmerksjef in Rusland. Hy werk nou saam met twee restaurante sedert die tweede restaurant in Moskou geopen het.

Alle spyskaarte en kroeg-spyskaart weerspieël Oliver se skrywer se siening van Italiaanse kookkuns. Dit word openlik gestel, en die hele konsep is gebaseer op hierdie idee, so jy sal hierheen wil kom met 'n gastronomiese stemvurk wat behoorlik ingestel is, en verwag 'n Britse benadering van Mediterreense kos.

Binnenland

Petersburgers verkies 'n meer intieme atmosfeer, en Jamie Oliver se restaurant in St. Petersburg is gebou in die gees van 'n trattoria. Hierdie formaat impliseer 'n baie nou rangskikking van tabelle.

Dit is altyd raserig en dit voel of jy langs mekaar met ander gaste sit, al is die restaurant self groot. Maar dit skep ook 'n sekere troos. Diegene wat daarvan hou om af te tree, sal ongemaklik daar voel, maar daar is gemaklike tafels vir groot maatskappye. Maar daar is baie kopruimte:hoë gewelfde gewelf en messelwerk gee 'n wonderlike gevoel van vryheid. Die rooi kleur van die stoele staan uit teen die agtergrond van die terracotta-mure. Die tafels is nie met tafeldoeke gedek nie, dit is op een of ander manier nie in 'n restaurantstyl nie, maar natuurlik so 'n idee. Hier is geen onnodige patos en glans hier nie.

Alle soorte worsies, hamme en ander gerookte vleis wat oor die kroegtoonbank hang, skep nie net die beeld van 'n spens nie, maar maak ook 'n groot eetlus.

Teikengehoor

Italiaanse kookkuns is die houer van baie kulture, dit het die tradisies van verskillende etniese groepe en generasies opgehoop. En hier word dit alles aangebied deur die prisma van die skrywer se lees van die beroemde Britse restaurateur. As jy nie die onmoontlike verwag nie, sal daar geen teleurstellings wees van onvervulde verwagtinge nie. Diegene wat dus vir die eerste keer Italiaanse geregte wil probeer en 'n indruk daaroor wil maak, het die verkeerde deur. Maar vir diegene wat verheug is oor Oliver se kreatiwiteit, jy is altyd welkom.

Jamis Italian is die perfekte gesinsontbyt. Ook het 'n hele leër van gereelde klante reeds gevorm, wat hul middagete hier by 'n sakemiddagete deurbring. Wat romantiese afsprake betref, is dit nie baie gesellig hier nie, maar vir byeenkomste met 'n raserige groep vriende, dit is dit. Baie mense kies hierdie plek vir party vieringe.

Jamie Oliver (restaurant): spyskaart

So, wat sal hulle hier bedien? Soos dit 'n instelling met 'n Italiaanse inslag betaam, val die klem hier op kase, gerookte vleis, seekos in verskillende interpretasies. Vir diegene wat die eerste keer by so 'n restaurant gekom het, 'n groot verskeidenheid geregte metonbekende name kan lei tot 'n stupor. Gelukkig is die kelners hier bekwaam en altyd gereed om te help.

Slaaie (byvoorbeeld, salm met vinkel, lemoen, seldery en jogurtsous, bresaola met rucola, parmesaan en radicchio, prosciutto met pere en dennepitte), bruschettas (met sampioene, met eiervrug en dennepitte) kan word aangebied as voorgereg neute, met songedroogde tamaties en ricotta), nachos en arancini. Afsonderlik is dit nodig om handelsmerk-polenta-skyfies uit te lig.

Proe die ware gees van Italië met geroosterde seisoenale groente of jou keuse van deli-vleis (spikkel en koppa) bedien met rooipeperkonfyt, mozzarella, pecorino, kappertjies, suurlemoen, olywe en kruisement.

Eerste kursusse hier sluit in Toskaanse dorpsop met soet tamaties, knoffel, basiliekruid, brood en olyfolie, sampioenroomsop met room en croutons, pampoen-appelsop met spek, salie en tortan.

Wel, die klassieke van die genre - risotto, pasta en pizza - kom in verskillende gedaantes voor. Wat die eerste betref, is daar 'n opsie met sampioene (porcini, sampioene en oestersampioene) of kase (parmesaan, gorgonzola, scamorza en asiago). Tussen die pasta is daar interessante posisies: linguine met garnale, tuisgemaakte tagliolini met gerookte forel en mascarpone room of spaghetti met sint-jakobsschelp en inktvis-ink.

Jy kan jouself bederf met pizza. Die spyskaart sluit in "Margarita" met tradisionele bestanddele, "Fiorentina" met mozzarella, spinasie engebakte eiers, "Parma" met prosciutto en grana padano en "Putanesca" met swart olywe en kappertjies. Elkeen is 'n proe werd.

Die hoofgeregte hier is gebakte kabeljou en salm, rib-oog-steak met oestersampioene en radicchio, seekos-kebab, geroosterde hoender en beesvleis, en Jamie's Italiaanse kenmerkende burger.

Toegewyde soettand sal mal wees oor Blackberry Cheesecake, Amandel Framboos en Suurlemoenkoeke.

As 'n aperitief sal hulle skemerkelkies aanbied wat gebaseer is op Aperol, Campari, Prosecco.

Wat alkoholiese drankies betref, is daar 'n wye verskeidenheid: van vodka, jenewer, whisky tot vermout en drank.

Adres

Die plek is eerder pretensieus gekies: Konyushennaya-plein, gebou 2. Die naaste metrostasies is Nevsky Prospekt en Gostiny Dvor. Dit is die hart van die gastronomiese mekka van St. Petersburg. Die kompetisie tussen instansies, waarvan daar vir elke smaak en kleur is, rol net oor. Dus om nog een daar oop te maak, selfs die mees buitengewone, is 'n taamlike dapper stap.

Jamie Oliver's-restaurant in St. Petersburg: openingsure

Op weeksdae maak die instansie sy deure om 9:30 oop, en op Saterdag en Sondag - om middag. Maar die restaurant is by verstek oop tot 00:00, maar eintlik - tot die laaste kliënt. Niemand sal dus naguile na die uitgang ry nie. Baie demokraties.

Resensies van ontevrede

Skeptici sê Oliver ruik nie hier nie. Baie dikwels kan jy kritiek oor tegnologie teëkomkook. Veral ontevrede is diegene wat 'n soortgelyke instansie Jamie's Italian in Londen of elders besoek het, en wat iets het om mee te vergelyk. Hulle kla dat geen kulinêre onthullings gevind is nie, die smaak van die geregte bereik skaars die "vier" op 'n vyfpuntskaal. Alhoewel hier, eerder, die probleem van hoë verwagtinge. Dis verstommend, maar selfs diegene wat die instansie prys, sê dat hulle skaars 'n tweede keer doelbewus sou gaan. Oorsaak? Weereens, middelmatige en gewone disse. Baie dikwels, in die resensies, flits woorde dat die kos heerlik is, maar daar is geen lus nie, en hulle het meer van Jamis Italian verwag. Die pryse hier is te hoog, selfs vir St. Petersburg.

Dignity of a restaurant

Nie elke ordentlike instansie kan spog met 'n kinderkamer met 'n oppasser nie, maar hier is dit. En geen wonder nie, want die restaurant verkondig nie net Italiaanse kookkuns nie, maar ook waardes, en daar kom die gesin eerste, so dit is gebruiklik om saam met die kinders te ontspan. 'n Spesiale spyskaart is ook vir hulle ontwikkel.

Daar hang ook plasmas met kooklesse van die kombuismaestro teen die mure, en boeke met sy resepte is op die rakke. Dit inspireer eksperimentering. By die huis aangekom, wil ek dadelik besef wat ek gesien of gelees het.

Jamie Oliver se restaurant in St. Petersburg is net goeie en gevarieerde Italiaanse kos. Ja, jy mag dit nie goddelik noem nie, en dit sal nie die effek van grenslose genot bring nie, maar dis heerlik!

Ek wonder wat Jamie Oliver self sou sê oor hierdie restaurant wat sy naam as 'n handelsmerk gebruik? Ek wil dit graag gloas dit gebeur, sal die instansie teen daardie tyd sy tekortkominge regstel en nie met die gesig na onder voor 'n ervare sjef val nie.