Spice-naeltjie: nuttige eienskappe en kontraindikasies, resepte en behandeling

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die kombuis van enige huisvrou kan jy speserye kry. Onder hulle sal daar beslis 'n angelier wees. Dit is klein donkerbruin stokkies wat 'n sferiese vorm aan die een kant het. Die geurmiddels is geliefd vir sy bitter, pittige smaak en ryk aroma. Dit is 'n integrale deel van baie kulinêre meesterstukke.

'n bietjie geskiedenis

Die angelier het bekend geword vir 1500 jaar vC. e. Dit is die eerste keer in mediese en Ayurvediese verhandelings van daardie tyd genoem. Die geboorteplek van naeltjies is die Spesery-eilande. Dit is wat die Molukke genoem word. Dit was daar waar naeltjiebome gegroei het. Die knoppe van blombome wat nie tyd gehad het om te blom nie, is in die son gedroog en in medisyne gebruik. Met die hulp van naeltjies het hulle rumatiek behandel, wonde ontsmet en parasiete bestry wat in die liggaam woon. Dit het 2500 jaar gelede gewild geword in China. Naeltjies is gebruik as 'n middel vir slegte asem en tandpyn. Om dit te doen, was dit genoeg om 'n paar blomme vir ongeveer 2 minute te kou. Die angelier het na Europa gekom selfs voor die aanvaarding van die Christendom. Hulle het haar van Maleisië na Alexandrië langs die Rooi See geneem. Toe het handelaars naeltjies gekoop en dit as geurmiddel na ander stede en lande gestuur. Die spesery was duur, en hulle kon daarmee betaal in plaas van geld. Boonop was dit nodig om hul reg om in naeltjies te verhandel, te bewys. Vanaf die 18de eeu het hierdie spesery op industriële skaal begin geproduseer word, en Tanzanië het sy kulturele sentrum geword. Vandag word naeltjies ook in Indonesië, Maleisië, Ceylon en Madagaskar gekweek.

samestelling van naeltjies

As jy met die samestelling van hierdie spesery kennis maak, sal dit duidelik word dat dit nie toevallig is dat mense genesende eienskappe daaraan toegeskryf het nie. Naeltjie bevat 'n redelike hoeveelheid B-vitamiene, vitamiene A en E wat jeugdigheid en skoonheid aan die vel gee, vitamien K bevorder bloedstolling. Dit bevat ook sink, kalium, fosfor, natrium, kalsium, selenium, koper, mangaan, yster. 100 g van die produk bevat 20 g vet, 6 g proteïen, 27 g koolhidrate, 34 g vesel, 6 g water. Naeltjies is 20% essensiële olie. Dit word dikwels by die samestelling van parfuum of eau de toilette ingesluit. As u na die samestelling van die spesery kyk, kan dit vergelyk word met multivitamiene. Naeltjies (speserye) het egter nuttige eienskappe en kontraindikasies. Vir medisinale doeleindes moet dit versigtig gebruik word.

Harm naeltjies

Daar is geen twyfel oor die ooglopende voordele van hierdie spesery nie, maar nie almal kan dit gebruik nie. Bekend om naeltjies te hê(spesery) nuttige eienskappe en kontraindikasies.

1. Spice moet nie deur swanger en lakterende vroue, sowel as kinders jonger as twee jaar oud geëet word nie.
2. Dit is teenaangedui by pasiënte met hipertensie.
3. Vir mense met gastroïntestinale probleme word naeltjies (nuttige eienskappe en kontraindikasies in die artikel bespreek) nie aanbeveel nie. Die gebruik van geurmiddels moet beperk word tot diegene wat aan maagsere, gastritis met hoë suurheid, verhoogde moegheid, oormatige inspanning ly.
4. Die voordelige eienskappe en kontraindikasies van naeltjies moet nie vergeet word wanneer naeltjie-olie vir medisinale doeleindes gebruik word nie. Binne word dit op 'n vol maag geneem, nie meer as drie druppels per dag nie, afgespoel met baie water.

Naeltjie in medisyne

Weens sy samestelling is hierdie spesery steeds gewild onder liefhebbers van tradisionele medisyne. Maar sy duld nie onverskillige behandeling nie. Soos enige medisyne, het naeltjies (speserye) nuttige eienskappe en kontraindikasies. Behandeling moet versigtig uitgevoer word, streng volgens die resep.

1. Artritis. Voeg 5-7 druppels naeltjieolie by jou gewone masseerolie en vryf dit op die seer gewrig.
2. Oorpyn. Neem 'n glas sesamolie, gooi 5 naeltjies daarin en kook vir 15 minute. Koel af. Plaas 3 druppels drie keer per dag in die aangetaste oor.
3. Spysverteringsprobleme. Voeg 'n knippie gemaalde naeltjies en swartpeper by 'n teelepel heuning. Dit moet twee keer per dag voor etes geneem word. Mense wat probleme hetmet die spysverteringskanaal, moet 'n geurmiddel soos naeltjies met omsigtigheid gebruik. Nuttige eienskappe en kontraindikasies moet eweneens in ag geneem word. En dit is beter om 'n dokter se konsultasie te kry voordat jy 'n volksmiddel begin gebruik.
4. Ontsteking van die oë. Kap 1 naeltjieknoppie. Meng die poeier met water op so 'n manier dat 'n suspensie verkry word. Dien dit toe op die aangetaste oog. Behandeling word vir 'n paar dae uitgevoer.
5. Koue, hoes, loopneus. Maal 'n naeltjie tot 'n poeier en meng dit met 'n teelepel heuning. Eet die mengsel baie stadig, los stadig op.
6. Cholera. In Asië word hierdie siekte behandel met 'n afkooksel van naeltjies. 5 speseryknoppies word by drie liter water gevoeg en tot 1 liter gekook. Die gevolglike afkooksel word gedrink tot herstel.
7. Tandpyn. Kou 1 naeltjieknop vir 'n paar minute. Dieselfde metode sal help om jou asem te verfris.

Naeltjie (spesery): nuttige eienskappe en kontraindikasies. Resepte in skoonheidsmiddels

Anjer is uniek in sy eienskappe. Dit word dikwels in ys, lotions, balsems aangetref. Dit kan ook tuis gebruik word. Maar maak nie saak hoe goed die naeltjies is nie, die voordelige eienskappe en kontraindikasies moet in ag geneem word wanneer dit gebruik word.

Jy kan 'n verfrissende masker maak. Neem 'n eetlepel apteek klei en room (jy kan melk gebruik) en meng met drie druppels naeltjie- en kruisementolie. Voeg 'n teelepel heuning by indien verkies. Meng die bestanddele tot glad. Oorlegmengsel op die gesig, week vir 5 minute. Was jou gesig met water en smeer die vel met 'n voedsame room.

Naeltjie-olie sal help om ontslae te raak van aknee, swartkoppies, wonde. Vog 'n watte depper liggies daarin, vee die probleemareas van die vel af. Doen die prosedure 1 keer per dag. Naeltjie-olie sal help om die vel meer getinte te maak. Neem 'n porsie van die dagroom, genoeg vir een toediening, en voeg 1 druppel olie daarby.

Vir olierige vel, meng met 'n teelepel kosmetiese 2 druppels naeltjie-essensiële olie. Dien daagliks toe. As u speserye vir kosmetiese doeleindes gebruik, moet u onthou dat naeltjies nuttige eienskappe en kontraindikasies het. Resepte moet streng gevolg word, anders kan jy ernstige brandwonde opdoen.

Naeltjie in kook

Die tradisionele manier om naeltjies in die kombuis te gebruik, is om groente-, vleis-, sampioenmarinades voor te berei. Die speserye gee geregte 'n pikante smaak en is 'n uitstekende preserveermiddel. Dit gaan goed met kool en ander groente, vleis, vis, komplementeer perfek sop en sous, koue voorgeregte. Dit word bygevoeg tydens stowing met heel knoppe. Vir die voorbereiding van gebraaide kosse word dit in gemaalde vorm gebruik. Banketbakkers omseil nie die speserye met hul aandag nie. Dit is ingesluit in resepte vir kompote, pons, glühweine, poedings, lekkers, gemmerkoek, koekies. Dit is die beste om die speserye met kaneel te kombineer sodat die smaak van naeltjies nie brand nie. Naeltjies word bygevoeg terwyl die deeg geknie word. Vir 1 kg is dit genoeg om 2 knoppe te sit. Nie meer as 2 knoppies per 1 liter word in drankies geplaas nie. Inkooktyd, naeltjies word op die heel laaste oomblik bygevoeg. Dit moet nie gekook word nie, anders sal dit sy wonderlike aroma verloor. As jy te veel naeltjies sit, kan die gereg te soet en selfs bitter smaak word. As die gereg asyn of alkoholbevattende produkte bevat, kan hierdie geurmiddels nie bygevoeg word nie. Die smaak van kos sal bitter word. Wanneer verskeie speserye in 'n resep gebruik word, moet naeltjies 'n sewende van hul totaal uitmaak. Andersins kan dit die smaak en aroma van ander speserye verdrink.

Hoe om te kies en te stoor

Beter om dit heel te koop, gemaalde speserye bederf vinnig en is nie so geurig nie. Die kleur van die angelier moet rooibruin wees, die knop moet olierig wees en die takkie moet buigsaam wees. Hoe droër die angelier lyk, hoe ouer is dit. Sy aroma en smaak is nie so ryk soos dié van vars naeltjies nie, maar jy kan dit vir kos gebruik. Om die teenwoordigheid van essensiële olie te kontroleer, moet jy die knoppe in 'n houer met water doop.’n Goeie angelier sal regop gehou word met sy kop omhoog. As die spesery horisontaal lê, dan is dit baie oud. Bêre die naeltjies in 'n diggeslote houer op 'n droë, donker plek.

Interessante feite

Naeltjie word dikwels in parfuum gebruik. Die bekende samestelling Paloma Picasso bevat hierdie pittige noot in sy aroma. Parfuummakers noem naeltjies die koningin van speserye.

Spice was nie gewild in die Sowjetunie nie. Dit is vervang met 'n soortgelyke proe-coloria.

Naeltjiespesery en angelierblom is nie verwant nie. Geurmiddelsgegroei uit die sade van 'n boom van die mirtefamilie, wat uitsluitlik in die trope groei. Naeltjie is 'n unieke natuurlike produk, want dit word op verskeie terreine van die lewe gebruik: kook, medisyne, skoonheidsmiddels. Alle punte moet in ag geneem word wanneer 'n spesery soos naeltjies gebruik word - nuttige eienskappe en kontraindikasies moet omvattend bestudeer word.