Gekookte kalfsvleis: kalorieë en nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kalfvleis is 'n baie sappige, sagte en sagte vleis. Daarbenewens bevat dit baie nuttige elemente. As gevolg van sy delikate smaak en struktuur word kalfsvleis gewoonlik as 'n lekkerny geklassifiseer en op die gebied van voeding gebruik.

Vandag sal ons jou vertel hoe om gekookte kalfsvleis te kook, wat in die samestelling daarvan is, asook oor die voordelige eienskappe van so 'n produk. Baie huisvrouens verkies om kalfsvleis met verskeie speserye en bykosse te bak, kook en stowe.

Komposisie en nuttige eienskappe

Hierdie soort vleis bevat die volgende stowwe en komponente:

• proteïene;
• fats;
• B-vitamiene;
• fluorine;
• koper;
• hoog in jodium;
• kalium;
• kalsium;
• natrium;
• magnesium ensovoorts.

Danksy hierdie samestelling is kalfsvleis baie nuttig vir die menslike liggaam. Die belangrikste positiewe eienskappe van so 'n produk sluit in:

• vinnige en maklike opname deur ons liggaam;
• verbeteringspysverteringskanaal;
• stimulering van hematopoietiese prosesse;
• anti-inflammatoriese en antioksidante effek op die hele liggaam.

Boonop bevat kalfsvleis baie minder cholesterol as bees- of lamsvleis. Baie dokters beveel sterk aan dat mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly, hierdie produk by hul dieet insluit. Kalfsvleis help ook om die risiko van 'n hartaanval te verminder en dien as 'n profilaktiese middel in die stryd teen urolithiase.

Kalorie gekookte kalfsvleis per 100 gram

Nadat ons die samestelling en nuttige eienskappe behandel het, kan ons aanbeweeg na die energiewaarde van gekookte kalfsvleis.

Kalorie-inhoud van die voltooide gereg:

• proteïene - 30,7 gram;
• vette - 0,9 gram;
• kalorieë - 131 kcal.

Die produk bevat nie koolhidrate nie. As gevolg van so 'n lae kalorie-inhoud, laat gekookte kalfsvleis jou toe om die liggaam te versadig, die nodige hoeveelheid minerale en vitamiene te kry, maar terselfdertyd nie die figuur benadeel nie.

Hoe om die regte vleis te kies?

Voordat jy kalfsvleis koop, moet jy eerstens aandag gee aan die kleur van die produk. Goeie en kwaliteit vleis het altyd 'n ligte pienk tint. Inspekteer ook die stuk kalfsvleis versigtig vir enige bruin kolle. In hierdie geval beteken dit dat die produk al geruime tyd op die rakke van 'n supermark of winkel lê.

Gekookte maer kalfsvleis: kalorieë engaarmaakmetode

Vereiste produkte:

• kalfsvleis - 900 gram;
• ui - 1 stuk;
• groot wortel - 1 stuk;
• sout;
• swart wonderpeper;
• lourierblaar - 'n paar blare;
• water;
• geurmiddels vir vleis opsioneel.

Kookmetode:

1. Eerstens moet jy die vleis van die film skoonmaak, onder lopende water van vuil spoel en met papierhanddoeke droog.
2. Sny dan die kalfsvleis in lengte-stukke en rol in klein rolletjies.
3. Deur spesiale drade of tou te gebruik, bind ons die rolletjies vas en sit dit in 'n diep kastrol.
4. Verwyder die dop en boonste laag van die gloeilamp.
5. Sny nou die ui in vier gelyke dele en voeg by die vleis.
6. Skil die wortel en sny dit in groot ringe tot 2 cm dik.
7. Gooi die wortels in 'n kastrol, gooi al die bestanddele met koue water en sit op medium hitte.
8. Sodra die water kook, gooi die speserye, sout en sit die lourierblaar.
9. Kook vir 'n uur tot sag.

Gekookte kalfsvleis, wat 131 kalorieë het, pas goed saam met gebakte aartappels, graan en pasta. As sous kan jy suurroom, ketchup of adjika gebruik. Klaargemaakte knoffel- en sampioensouse is ook geskik vir kalfsvleis.

As jy 'n stewige en gesonde aandete verkies, is dit die beste om te stop by gekookte kalfsvleis enligte groenteslaai geklee met olyfolie of druiweolie.