Gekookte uie - nuttige eienskappe, kalorieë en die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gekookte ui is 'n gereg waarvan baie nie van kleins af hou nie. Dit is egter uiters nuttig. Moet ook nie vergeet dat dit dikwels in baie resepte deur die Franse gebruik word nie, en hulle weet baie van heerlike kos. Dit is ook die moeite werd om kennis te neem van gekookte uie vir diegene wat op 'n dieet is. Dit is as gevolg van sy lae kalorie-inhoud. Jy moet dus glad nie bang wees vir gekookte uie nie. As dit reg voorberei word, kan dit 'n wonderlike bykos wees. Gekookte uie, waarvan die voordele en nadele hieronder beskryf word, kan onontbeerlik in die kombuis word. Dit gee nie net 'n nuwe smaak aan die gereg nie, maar kan ook 'n geneser word. Veral as daar klein kinders in die gesin is.

Variëteite van uie. Smaak en kleur

Benewens die gewone ui, is daar baie variëteite van hierdie plant. Die smaak hang ook af van hul tipe. Dit kan beide skerp en pittig wees, en soet. Spesies word gewoonlik volgens kleur geklassifiseer. Daar is egter ander variëteite: salotte, preie en ander.

Geel ui is 'n bekende opsie. Hy is skerp. Die mate van soetheid hang slegs af van die groeitoestande en verskeidenheid. Gebruik as garnering en bykomstighede. Word dikwels in slaaie gebruik.

Wit ui is minder bitter. Syneaktief gebruik in slaaie, aangesien dit 'n bros en vars smaak bring sonder om bitterheid by te voeg. Dit hoef nie met kookwater gebrand of in pekelwater geweek te word nie.

Rooi uie is een van die soetste. Word gebruik om marinades te maak. Resepte met rooi ui is ook bekend, waar dit dien as 'n volwaardige garnering vir 'n gereg of die hoofbestanddeel vir 'n slaai.

Wat is die nut van uie?

Die voordele van gekookte uie hang af van wat ingesluit is. Dus, dit het 'n hoë inhoud van vitamiene B. Soos u weet, help die gebruik daarvan die senuweestelsel. Dit wil sê, diegene wat onder stres werk en ook depressie ervaar, kan dit met behulp van 'n boog beveg. Dit het ook 'n voordelige uitwerking op bloedvorming, wat die plant onontbeerlik vir vroue maak.

Ons moet nie vergeet dat uie ook vitamien C bevat, wat gebruik word om die liggaam se weerstand teen bakterieë te versterk nie. Daarom word 'n eenvoudige uieslaai dikwels tydens verkoue gemaak om die liggaam te help en die immuunstelsel te versterk.

Dit is ook opmerklik dat uie nie baie kalorieë bevat nie. Rou, hierdie produk bevat ongeveer veertig kalorieë per honderd gram. Die kalorie-inhoud van gekookte uie is selfs laer - net dertig kilokalorieë.

Waarom is gekookte ui goed vir jou?

Natuurlik is 'n rou groente ook wonderlik vir die liggaam. Dit veroorsaak egter skade aan die maag as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Gekook - sag en het nie 'n skerp smaak nie. Ook opmerklik is die feit dat ingekook, hierdie produk verloor nie sy eienskappe nie. Maar om dit vir meer as vyf minute gaar te maak, is steeds nie die moeite werd nie.

Hoe kan gekookte uie die liggaam verryk? Eerstens is dit maklik verteerbare koolhidrate. Dit is opmerklik dat gekookte uie toegelaat word vir pasiënte met diabetes, aangesien dit die produksie van insulien normaliseer. Die stowwe waaruit die samestelling bestaan, help die werk van die hartspier.

Ons moenie van fitondoders vergeet nie. Hulle help om verskeie bakterieë, swamme en virusse te beveg. Daarom kan 'n stukkie ui op die wond aangebring word sodat dit vinniger genees. Dit word in volksgeneeskunde gebruik vir die behandeling van brongiale asma, swere, kolpitis, bakteriële infeksies. Daar is baie nuttige spoorelemente in gekookte uie. Hulle help bene genees wanneer dit gebreek word.

Skade van gekookte uie

Die skade van uie lê daarin dat dit die maagslymvlies nadelig beïnvloed. Daarom moet dit nie gebruik word deur diegene wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly nie. Dit is egter opmerklik dat gekookte uie net 'n minimale las op die maag het. Dit word toegelaat om selfs met gastritis te gebruik.

Dit is ook opmerklik dat uie en groen uie nie gereeld geëet moet word deur mense wat aan asma ly nie. Oormatige verbruik kan 'n aanval uitlok.

Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die reaksie van die liggaam. As daar na die eet van uie onaangename sensasies is, moet sulke kos weggegooi word.

Uie-aftreksel. Hoesverligting

Wat anders is die nut van gekookte uie vir die liggaam? Byvoorbeeld, daaruitjy kan nuttige afkooksels en aftreksels maak.’n Resep wat help om hoes te beveg, is gewild. Dit is ook geskik vir kinders.

Vir kook benodig jy:

• een groot geel ui;
• eetlepel gegranuleerde suiker;
• glasware.

Om 'n afkooksel voor te berei, word die ui so klein as moontlik gesny, liggies in 'n pan met 'n bietjie water gekook. Plaas die afgekoelde mengsel in 'n fles, strooi suiker oor. Hierdie mengsel moet vir 'n paar uur in die koue staan. Die gevolglike sous met 'n lepel word in vloeistof en puree verdeel. Hulle gebruik die vloeibare deel. Een teelepel elke drie uur vir drie dae sal help om van 'n hoes ontslae te raak. Daar is baie resepte met gekookte uie wat help met siektes. Hierdie een is die maklikste.

Uie en melk - nog 'n resep

Hoes help nie net uie nie, maar ook warm melk. Jy kan hierdie twee bestanddele kombineer! Die voordele van gekookte uie vir die liggaam in hierdie geval is onbetwisbaar.

Om 'n afkooksel voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• twee glase melk van enige vetinhoud;
• een groot ui;
• 'n paar lepels heuning - na smaak.

Die ui word geskil en in twee helftes gesny, met melk gegooi. Die mengsel word op 'n stadige vuur geplaas en tot kookpunt gebring, dan vir ten minste nog tien minute gekook. Uiteindelik behoort die ui van kleur te verander en sag te word.

Die voltooide mengsel word oorgeplaas na 'n ander bak, fyngedruk tot 'n toestand van pap. Na afkoeling word heuning bygevoeg. Wanneer hyoplos, kan jy hierdie afkooksel gebruik. Die drankie is wonderlik vir droë hoes.

Gekookte ui garnering

Gebakte en gekookte uie word dikwels in verskeie geregte gebruik. Volgens een interessante Franse resep kan jy egter 'n bykos van hierdie groente maak. Dit vereis die volgende bestanddele:

• vier bolle - dit is beter om sterk, klein en langwerpige koppe te kies;
• 50 ml groente-olie, reukloos, geskik vir beide olyf- en sonneblom;
• ses swartpeperkorrels;
• 'n paar takkies vars tiemie, jy kan vervang as jy wil met 'n lepel gedroogde;
• 'n bietjie sout.

Dit is opmerklik dat die oorspronklike resep salotte gebruik. Dit is sagter, klein in grootte, feitlik sonder bitterheid. Dit kan egter ook met 'n geel groente vervang word. Die belangrikste ding is dat die bolle sterk is, nie in skywe en skywe ontbind nie. Dit word aanbeveel om sappige variëteite te kies, maar sonder duidelike bitterheid.

Hoe om 'n ui-garnering te maak?

Eerstens moet jy die ui skil. Die risoom word dan afgesny. Dan word die uie in 'n pan gelê, met tiemie besprinkel. As daar vars takke is, word dit eenvoudig by die groente geplaas. Sout, swartpeper en groente-olie word ook hier bygevoeg. Die bolle word versigtig geskuif sodat hulle nie uitmekaar val nie. Gevolglik moet elkeen in olie en speserye wees.

Nou word die ui met water gegooi sodat dit heeltemal met vloeistof bedek is. Die mengsel word gekook en dan prut vir 'n baielae hitte vir ongeveer 'n halfuur. Die deksel is nie toe nie.

Dan word die ui uitgetrek, op 'n bord gesit. Jy kan dit 'n bietjie laat afkoel om dit makliker uit te lê. Jy sal 'n skerp mes nodig hê, aangesien die uie in helftes gesny moet word sonder om dit te breek.

Na verhitting van 'n droë braaipan. Uie, afgesny, word vir presies 'n minuut na die vuur gestuur. Garnering is gereed. Dit pas goed by vleisgeregte, soos steak of frikkadelle. Dit kan gebruik word om slaaie of kouevleis te versier. Die ui lyk pragtig en gee 'n delikate en smaaklike geur uit.

Benewens tiemie word lourierblare of naeltjies by die gereg gevoeg. Afhangende van die smaak en begeerte van die sjef. Fyn gemaalde koljander en groen basiliekruid pas ook goed by uie. Maar hierdie opsie is nie vir almal nie.

Ui is 'n gereg wat bekend is aan die Russiese kookkuns. Die afkeer vir die gekookte produk kom egter van kleintyd af. Maar dit is in hierdie vorm dat dit nie die maag benadeel nie, wat groot voordele vir die liggaam bring. Daar is volksresepte wat hoes en verkoues met hierdie groente help beveg. Baie huisvrouens maak 'n heerlike bykos van gewone uie wat met vleisgeregte gepaard gaan.