Dukan Baking: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die Dukan-dieet is soortgelyk aan die ketogeniese dieet deurdat beide vet en proteïene behels, maar koolhidrate uitsluit. In hierdie geval sal die liggaam in die eerste plek na glikogeenvoorrade wend vir energie. Ketogene diëte dwing in wese die metabolisme om oor te skakel van verbranding van koolhidrate vir energie na verbranding van vet. Dit bring dikwels die gewenste gewigsverlies-effek teweeg. Met so 'n voedingstelsel word voorgestel om alle styselryke kosse uit te sluit, wat nogal moeilik kan wees. Is daar bakresepte voor Dukanou wat nie bots met dieetvereistes nie?

Vreemd genoeg is sulke disse en nageregte al lank bekend. Hieronder is verskeie resepte vir sulke gebak, bereken vir verskillende fases van die Dukan-stelsel.

Laekoolhidraatkaaskoek

Hierdie resep met foto's van Dukan-bak is baie interessant. Aangesien die nagereg nie suiker en witmeel bevat nie, kan kaaskoek tydens die aanvalfase in klein hoeveelhede geëet word. Om dit voor te berei, sal jybenodig die volgende:

• 800 gram laevet roomkaas;
• 6 eiers, eiergele en witte apart;
• 5-6 eetlepels poeierversoeter (soos stevia);
• 3 eetlepels mieliestysel;
• glas afgeroomde melk;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak.

Hoe om dit te doen?

Hierdie resep met 'n foto van Dukan-bak (jy kan dit op "Aanval") gebruik is baie eenvoudig. Voorverhit die oond vooraf tot 180 grade. Smeer 'n oondbak en voer uit met perkamentpapier.

Plaas die kaas, eiergele, versoeter, vanielje-ekstrak en mieliestysel in 'n diep bak. Meng, voeg melk by en klits liggies totdat die bestanddele heeltemal gekombineer is. Klits die eierwitte styf en vou liggies by die kaasmengsel in.

Gooi in voorbereide oondbak en bak vir sowat 60 minute of tot heeltemal verdik (veral in die middel). Laat binnenshuis afkoel en geniet.

Laekoolhidraat-tuisgemaakte brood

Hierdie is nog 'n Dukan-bakresep wat jou aandag verdien. Sulke brood word van hawermeel gemaak, so dit is baie geskik vir diegene wat 'n lae-koolhidraat-dieet volg. Dit kan suksesvol gerooster word of in croutons gemaak word. Hierdie gesonde brood is letterlik gevul met vesels. Terselfdertyd kry hyredelik bevredigend. Dit kan in klein hoeveelhede verbruik word tydens die kruisfase van die Dukan-dieet en in groter hoeveelhede tydens die afwisselingsfase. Vir hierdie Dukan-bakresep benodig jy:

• 180 gram hawermout;
• 80 gram afgeroomde melkpoeier;
• 5 eetlepels volkoringmeel;
• 3 eetlepels organiese gemaalde vlasaad;
• 1 eetlepel stevia, opsioneel;
• 1 teelepel sout;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 2 sakke kitsgis (14 gram);
• 5 eetlepels laevet Griekse jogurt;
• 5 eetlepels warm water;
• 3 eiers geskei in wittes en gele;
• 2-3 eetlepels verskillende sade (pampoen, sonneblom, sesam, ens.).

Kook dieetbrood volgens Dukan: Bakresep met foto

Op afwisseling sal hierdie gereg jou dieet diversifiseer. Voorverhit die oond vooraf tot 200 grade. Voer 'n klein broodpannetjie van 20 cm x 10 cm met bakpapier uit, laat dit langs die kante hang.

Plaas hawermout, melkpoeier, volkoringmeel, vlasaad, stevia, sout en gis in 'n groot bak en meng saam. Klits die eierwitte tot sagte punte en hou eenkant.

Meng jogurt, eiergele en water in 'n maatbeker en voeg dan by droë bestanddele. Meng alles met 'n eetlepel. Voeg 'n eetlepel geklitste eierwitte by om die loperig te verdikdeeg, gooi dan die res daarin. Gooi die mengsel in die voorbereide bak en sprinkel die gemengde sade oor.

Bak vir tien minute, verlaag dan die temperatuur tot 180°C en bak vir nog twintig minute of tot die brood goudbruin is. 'n Toetspen wat in sy middel geplaas word, moet skoon uitkom.

Kookwenk

Hierdie Dukan-bakresep kan makliker en vinniger gemaak word. Jy kan die deeg knie deur bloot eiers met jogurt en water te meng sonder om die eierwitte voor die tyd te klits. Die brood sal steeds lekker wees, maar dit sal digter word.

Dukan Red Velvet Cake

Dit lyk onmoontlik, maar op so 'n voedselstelsel is dit heel moontlik om koeke te geniet. Die belangrikste ding is dat hulle van die regte bestanddele gemaak word. 'n Laekoolhidraat-rooi fluweelkoek is 'n wonderlike nagereg tydens die rotasiefase. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 6 eetlepels fyngemaakte hawersemels;
• 2 eierwitte;
• 200 gram sagte tofu;
• 2 eetlepels laevet Griekse jogurt;
• 1 eetlepel koeksoda;
• 2 eetlepels vetvrye kakaopoeier;
• 2 eetlepels versoeter (stevia);
• 1 druppel vanieljegeur;
• 'n paar druppels rooi voedselkleursel.

Vir room:

• 3 eetlepels laevet roomkaas of maaskaas;
• 1 eetlepel laevet suurroom;
• versoeter deurjou smaak;
• een druppel vanieljegeur.

Kook rooikoek

Hierdie Dukan-bakresep ("afwisseling" is die tweede fase van die dieet, waarin die dieet effens uitgebrei word) is redelik vinnig. Meng alle droë bestanddele en voeg tofu, eiers en voedselkleursel by. Klits totdat die tekstuur gladder word. Voeg vanieljegeur by. Gooi die mengsel in 'n oondbak en bak in 'n voorverhitte oond van 200°C vir ongeveer dertig minute.

Meng alle ander bestanddele in 'n bak en verkoel tot gereed om te gebruik. Sny die koek om die room net te smeer wanneer dit heeltemal afgekoel het.

Romerige poeding

Hierdie maklike nagereg is binne net 20 minute gereed. Jy sal die volgende nodig hê:

• 3 koppies hawersemels;
• 2 heel eiers + 2 eierwitte;
• 1 liter afgeroomde melk;
• 1 eetlepel vanieljegeur;
• 'n halwe koppie Splenda-korrelversoeter.

Hoe om Dukan-poeding te maak?

Voorverhit die oond vooraf tot 180°C. In 'n medium bak, kombineer hawersemels en versoeter. Voeg eiers, eierwitte en vanielje by. Meng tot glad en gooi die melk geleidelik 'n glas op 'n slag by, meng goed na elke byvoeging. Nadat alles gemeng is, gooi die massa in 'n kleefvrye bak en bak vir 45 minute. Verkoel heeltemal voor opdiening.