Wat om te kook vir jou verjaarsdag? Vakansie spyskaart Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nog 'n onvergeetlike datum kom voor, en jy het steeds geen idee watter geregte jy kan kook nie? Op 'n verjaarsdag of enige ander vakansiedag het baie huisvroue so 'n probleem. Dit is heel verstaanbaar, want jy wil die tafel so dek dat jou geliefdes tevrede is met die bederf, en dit het nie baie tyd geneem nie.

Wel, om die waarheid te sê, die kompleksiteit van die vraag wat om te kook vir 'n verjaarsdag is baie oordrewe. Die belangrikste ding in hierdie geval is om alles vooraf deur te dink.

Basiese beginsels van die vakansie-spyskaart

Wanneer jy 'n lys saamstel van wat om vir 'n verjaarsdag te kook, moet jy nie die wiel weer uitvind nie - dit is beter om die ou en bewese formule te gebruik:

• 1 warm;
• 2-3 slaaie;
• 2-3 beginners;
• vleis- en kaassnitte.

Hierdie aantal geregte is genoeg om die tafel redelik aanpasbaar te laat lyk.

Hoe om die regte disse vir die vakansie te kies

Vleis of pluimvee in enige vorm (gebraai, gestoof, gebak) en 'n bygereg kan as 'n tweede warm gereg bedien word. Dis die beste vir 'n verjaarsdag.

Wat slaaie betref, is dit belangrik om dit nie te oordoen nie- twee of drie variëteite sal genoeg wees. Moenie meer kook nie, jou gaste sal skaars so 'n hoeveelheid kos kan eet (daar is immers nog warm kos en nagereg), en dit sal jammer wees om bedorwe kos weg te gooi.

Wanneer jy slaaie vir 'n verjaarsdag kies, moet resepte na die mees uiteenlopende resepte soek. So, een slaai kan laag wees, nog 'n ligte groente en so aan.

Verjaardag-happies is nog 'n gereg wat die moeite werd is om by jou vakansie-spyskaart te voeg. Hierdie kategorie moet mini-toebroodjies, kanapies, tertjies, vleis- en groenterolletjies, jellie en nog baie meer insluit. Om een of ander rede verwaarloos baie huisvroue sulke resepte en tevergeefs. Dit is versnaperinge wat werklik enige bankettafel kan versier en dien as 'n baie smaaklike en redelik bevredigende gereg. En buitendien, dit neem nie veel tyd om peuselhappies voor te berei nie.

Pynappelhoender

Hoenderfilet met pynappel kan as hoofvleisgereg dien. Die kombinasie van soet vrugte met vleis kan sommige verras, maar dit is pynappel wat die vleis 'n tikkie pikantheid gee. Wat die voorkoms van hierdie gereg betref, dit vra net vir 'n feestelike tafel vir 'n verjaarsdag.

Wat jy nodig het om te kook:

• hoenderfilet - 2 of 3 stukke (dit hang af van die grootte van die stukke);
• rou hoendereiers - 2-3 stukke;
• meel - ongeveer 100 g (meel sal benodig word om die vleisstukke te doop);
• pynappelskywe - 10-12 stukke (volgens die aantal porsies);
• kaasharde variëteite - 200-250 g;
• groente-olie - 'n klein hoeveelheid vir braai;
• sout, peper.

Om mee te begin, word die hoenderfilet deeglik gewas en liggies met 'n papierhanddoek gedroog. Daarna word dit in die lengte in verskeie dele gesny. Lae moet 1,5-2 cm dik wees. Elke laag word effens met 'n vleishamer geklits.

Voorbereide cue balls word liggies gesout en gepeper. In hierdie toestand moet die vleis vir ongeveer 'n halfuur bly. Gedurende hierdie tyd sal dit goed gesout wees en gereed wees vir verdere verwerking.

Die volgende stap is om die filette in meel en dan in geklitste eiers te rol. Sodra die tjop uit die eiermengsel verwyder is, word dit dadelik na 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olie gestuur en gebraai totdat 'n goue tint begin verskyn. Dit word met alle stukke vleis gedoen.

Nadat al die koekieballetjies gereed is, word dit op 'n bakplaat geplaas, wat met 'n klein bietjie olie gesmeer word. Dit is raadsaam om so te stapel dat daar min spasie tussen die filetstukke oor is. Elke sny is bedek met 'n sirkel pynappel en 'n bietjie gerasperde kaas bo-op.

Bak in die oond vir ongeveer 15 minute by 'n temperatuur van nie meer as 180 grade nie. Dit kan minder tyd neem, so jy moet die toestand van die kaas monitor. Sodra die kaas smelt en in 'n goue kors verander, kan die filet verwyder word.

Absoluut enige bykos is geskik vir hierdie gereg, so jy kan kapokaartappels, rys, patat vir jou verjaarsdag gaarmaak.

Vakansiekoolrolle

Geurige rooskleurige koolrolletjies met sousop die feestafel sal baie welkom wees. Hierdie gereg pas goed by enige tipe bygereg, en dit kan 'n onafhanklike warm opsie word - dit is nogal hartlik, ongelooflik smaaklik en redelik oorspronklik (nie elke huisvrou sal immers gedurende die week koolrolletjies kook nie).

Hierdie resep behels die kook van koolrolletjies in die oond. Danksy hierdie metode word 'n besonder sappige en rooierige warm tweede gang verkry. By 'n verjaardagpartytjie sal gaste dit beslis waardeer.

Bestanddele:

• maalvleis - 0,5 kg (jy kan varkvleis, beesvleis of gemeng neem);
• kool - 1 medium kop (moenie te groot neem nie, want die blare sal ongerieflik wees om te rol);
• uie - 2 groot of 3 klein koppe;
• wortel - 1 st. groot;
• rys - ongeveer 0,5 koppie;
• tamatiepasta - 1-2 eetlepels. l.;
• hoëvet suurroom - 100 g;
• sout en peper - omtrent 'n knippie elk (na jou eie smaak);
• knoffel - 2-3 huisies;
• sonneblomolie - 'n paar eetlepels;
• water - 50-70 ml.

Die proses om koolrolletjies voor te berei is redelik lank, so dit is die moeite werd om dit vooraf vir 'n verjaarsdag voor te berei.

1. 'n Kop kool word versigtig in individuele blare gesorteer. Die gerieflikste manier om dit te doen is soos volg. Aan die kop van kool, sny die steel af en sny die boonste blare aan die basis. 'n Mes of vurk met 2 tande word in die basis deurboor (dit is gerieflik om 'n kopkool aan die handvatsel uit te trek). Doop die kop in 'n pot kookwater. Deurvir 'n paar minute skil die boonste blare maklik af. Hulle word verwyder en die prosedure word herhaal. Daar behoort ongeveer 20 van hulle te wees.
2. Jy kan terselfdertyd die rys in effens soutwater kook tot halfgaar.
3. Kny die ui fyn, braai in olie en meng met rys en maalvleis, sout. Voeg 'n bietjie water by die maalvleis, want die mengsel behoort redelik sag te wees.
4. Die volgende stap is die samestelling van koolrolletjies. Om dit te doen, sny 'n dik aar uit 'n koolblaar, lê 'n lepel maalvleis op die blaar ('n bietjie nader aan die basis). As die vel groot genoeg is, kan jy nog’n bietjie maalvleis byvoeg. Nou word die basis van die vel in maalvleis gevou, die kante van die vel gevou. Die res is opgerol.
5. Wortels word in sirkels gesny en in groente-olie gebraai.
6. Gevulde kool aan beide kante moet ook in 'n pan gebraai word.
7. Berei nou die sous voor. Om dit te doen, meng suurroom, tamatiepasta, gekapte knoffel en water.
8. Gevulde kool word in 'n bakplaat geplaas. Die spasie tussen hulle word verskuif met gebraaide wortels. Bedek eweredig met sous en bedek met foelie.
9. Gevulde kool word vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade gekook, dan word die foelie verwyder en vir nog sowat 20 minute gekook.

Onmiddellik uit die oond kan die gereg op die feestafel bedien word. Hierdie resep is perfek vir 'n verjaarsdag.

Slaai “Sampioenweide”

Slaai met ingelegde sampioene? Hoekom nie! Dit is ongelooflik lekker en bevredigend, buitendien neem dit baie min tyd om so 'n eenvoudige verjaardagslaai voor te berei. Die gasvrouens sal sekerlik die "Mushroom Glade" by waardeerwaardigheid.

Dit sal die volgende produkte benodig:

• vleis (beesvleis) - ongeveer 400 g;
• ingelegde sampioene - 200g;
• harde kaas - 300 g;
• mayonnaise vir aantrek;
• sout;
• greens.

Begin kook deur die vleis te kook. Op hierdie tydstip kan jy begin om ander bestanddele voor te berei.

Sampioene fyn gekap (sowat ⅓ moet heel gelaat word vir garnering). Die kaas word gerasper, die groente word gekap. Die afgekoelde vleis word in klein blokkies gesny.

Jy moet die slaai so versamel. Die bodem en mure van 'n diep bak is met 'n film uitgevoer. Heel sampioene word heel onder uitgelê met hul hoede af, gekapte groente word oor die sampioene gegooi. Alle ander bestanddele word in lae uitgelê en met mayonnaise gesmeer. Aan die einde word die bak op 'n plat skottel omgekeer en die film word verwyder.

Yeralash-slaai

As jy 'n resep vir die eenvoudigste verjaardagslaai nodig het, dan is "Yeralash" net perfek. Dit sal net 'n halfuur neem om dit voor te berei, maar hierdie helder gereg sal 'n ware versiering van die tafel word. Beide kinders en volwassenes sal daarvan hou.

Watter produkte word hiervoor benodig:

• gekookte wors - ongeveer 200 g;
• ingemaakte groen ertjies - 1 koppie;
• gekookte wortels - 2 stukke;
• gekookte beet - 1 st. (groot);
• Franse friet of skyfies - 400g;
• greens - vir versiering;
• mayonnaise.

Wortels en beet word gerasper, wors word in dun stokkies gesny. Alle bestanddele word in skyfies op 'n groot plat skottel uitgelê. In die middel versprei 'n klein hoeveelheid mayonnaise en versier met kruie. Jy moet Yeralash reeds op die tafel meng.

Garnaalskemerkelkieslaai

Weet jy nie wat anders om op die tafel te sit vir jou verjaarsdag nie? Die resep vir 'n porsieslaai sal 'n lewensredder vir enige huisvrou word. Die bakkies wat met garnale versier is, lyk werklik aantreklik op die bankettafel, en die smaak sal sekerlik alle gaste oorwin.

Wat jy nodig het vir die slaai:

• geskilde garnale - 200 g;
• ingelegde komkommers - 2 st. (groot);
• gekookte eiers - 3 stuks;
• kaas van enige harde variëteit - 100 g;
• ingemaakte pynappels - omtrent 'n halwe blikkie.

Fyngekapte komkommers word op die bodem van die bak geplaas, wat bo-op met mayonnaise gesmeer word.

2de laag - fyn pynappels gesmeer met mayonnaise.

3de laag - gekookte garnale met mayonnaise.

4de laag - gerasperde eiers met mayonnaise.

5de laag - gerasperde kaas.

Jy kan die slaai versier met 'n heel garnale en 'n takkie groente.

Verjaardag-happies

As jy nog nooit kanapies gemaak het nie, is dit nou die tyd om te begin. Canapes is klein toebroodjies op sosatiestokkies wat in een happie geëet kan word. Daar is dosyne canape resepte, so gasvrouens kan veilig uit die voorgestelde opsies kies watter heerlike om te kook vir hul verjaardag.

Op die lys van die mees versoekteCanape resepte kan genoem word:

• ham, harde kaas, piekels;
• swartbrood, roomkaas, halwe kwartel eier, stukkies haring;
• salami, kaas, vars komkommer, olywe;
• swart en groen druiwe, piesang, kiwi, mandaryn, waatlemoen.

Lewerkoek

Selfs al het jy reeds besluit wat om vir jou verjaarsdag te kook, is daar altyd 'n plek op die spyskaart vir 'n wonderlike lewerkoek. So 'n voorgereg lyk baie oorspronklik, en die koste daarvan sal vir almal bekostigbaar wees.

Vir kook moet jy die volgende produkte aanvul. Vir lewerpannekoek benodig jy:

• bees- of hoenderlewer - ongeveer 0,5 kg;
• meel - 3 eetlepels. l.;
• eiers - 3 stuks;
• groente-olie - 2 of 3 eetlepels;
• melk - 1 koppie.

Vir vulsel benodig jy:

• wortel - 300 g;
• ui - 200 g;
• suurroom - 250 g;
• groente-olie;
• knoffel - 3 huisies;
• sout en bietjie peper.

Kneus die lewer in 'n blender, voeg melk, botter, meel en eiers daarby, sout en peper. Klits hierdie mengsel weer met 'n blender om 'n deeg te maak wat in konsekwentheid soos suurroom lyk.

Pannekoek word van hierdie deeg in 'n pan gebak (hierdie proses is soortgelyk aan om gewone pannekoeke te bak).

Wanneer die pannekoek gereed is, kan jy begin vul. Om dit te doen, word gerasperde wortels en fyngekapte uie in 'n pan met botter gebraai. Na die voorkoms van 'n goue tint, word die pan met 'n deksel bedek en die groente gestoof tot sag. Buitendien,jy sal suurroomsous benodig (suurroom, dille en knoffel).

'n Lewerpannekoek word op 'n plat skottel geplaas, met 'n lepel sous gesmeer en met gestoofde groente bedek. Dit word met alle pannekoeke herhaal.

Sny vleis

Om vleis te sny is 'n baie belangrike gereg op die feestafel. As dit behoorlik saamgestel is, kan dit 'n heeltemal onafhanklike snack en 'n luukse versiering word. Vleisprodukte word in hierdie geval in dun skywe gesny en pragtig op groot plat skottelgoed gestapel.

Wat kan in sny gebruik word? Trouens, enige vleis- en worsprodukte moet hier gebruik word: gerookte en gekookte wors, basturma, salm, gerookte vleis, varkham, varkvet met vleislaag, tong, vleisbrood en ander lekkernye.

Kaas gesny

Soos met kouevleis, is 'n kaasbord 'n wonderlike gereg vir 'n verjaardagtafel. Wat is lekker om te kook vir so 'n snit? Die hoofreël is dat daar ten minste 5 soorte kaas op die bord moet wees, en dit is beter om beide variëteite met 'n delikate romerige smaak en meer hartiges te kies.

Jy kan die kaas op verskillende maniere sny: dun skywe of blokkies (in hierdie geval moet kaas op sosatiestokkies bedien word).

Natuurlik is hierdie vakansie-spyskaart net 'n voorbeeld van hoe jy 'n verjaarsdagpartytjie kan reël, maar dit kan 'n goeie basis wees.