Poffertjies met papawersaad: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Skilferkorsdeeg met papawersaad is 'n meelproduk wat as 'n reël van skilferkorsdeeg gemaak word met die byvoeging van 'n geurige vulsel. Hierdie tipe bak is 'n gunsteling lekkerny onder baie inwoners van Rusland. 'n Groot hoeveelheid soet vulsel in die arms van 'n delikate, dun deeg - hoe kan jy dit weerstaan? Selfs beginners in kookkuns kan by die huis geurige en heerlike papawersaadbroodjies kook. Die artikel bevat verskeie uitstekende en eenvoudige resepte vir poffertjies wat enige teepartytjie sal opkikker.

Kooktruuks

Om skilferkorsdeeg-poffertjies met papawersaad 'n sukses te maak, moet jy 'n aantal eenvoudige reëls volg. Hulle word hieronder gelys:

1. Spoel papawersaad voor kook, hou in warm water vir 'n paar minute en maal in 'n blender. Dan sal dit nie op die tande knars en bitter wees nie.
2. Skorsdeeg vir die maak van broodjies kan gekoop word, of jy kan jou eie maak. By die voorbereiding van hierdie toets is daar een belangrike voorwaarde: alle produkte moet ewe koud wees. Dit moet streng in een rigting uitgerol word om nie die gelaagdheid te versteur nie.
3. Om die vulsel nog lekkerder te maak ensag, benewens suiker, word papawersaad aanbeveel om met botter gemeng te word. Dit smaak beter op hierdie manier.

Maklike resep vir skilferkorsdeeg papawersaadpoffertjies

Om die broodjies te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

• poffergisdeeg - 500 gr;
• poeiersuiker - 2 eetlepels. lepels;
• suiker - 70 gr;
• gebak papawer - 150 gr;
• water - 1 fasetglas.

Wanneer alles gereed is, begin kook:

1. Spoel die papawer deeglik af, plaas dit oor in 'n kastrol met water. Bring dit tot kookpunt en kook vir 4-5 minute terwyl jy aanhoudend roer
2. Verkoel dan die papawersaad en maal met 'n blender of vleismeul.
3. Voeg korrelsuiker by papawersaad en meng goed.
4. Skillerkorsdeeg, rol na ontdooiing uit in so dun laag as moontlik. Dit is belangrik om die deeg in een rigting uit te rol om die broodjies donsig en gelaagd te maak.
5. Smeer die papawersaadvulsel oor die hele oppervlak van die deeg. Rol liggies in 'n rol, knyp die punte vas.
6. Sny dit dan in klein stukkies met 'n mes.
7. Bedek 'n bakplaat met bakpapier, bestrooi dit liggies met meel. Sit die resulterende poffertjies daarop en smeer met 'n geklitste eier om 'n goue kors te kry.
8. Stuur die broodjies na die voorverhitte oond tot gaar.
9. Sprooi papawersaad met poeiersuiker en bedien. Om die smaak te verbeter, kan jy 'n paar eetlepels kaneel by die vulsel voeg. Broodjies sal selfs meer geurig wees.

Skilferkorsdeeg met papawersaad: resep met foto

Diegene met 'n ekstra minuut kan hul eie skilferkorsdeeg vir broodjies maak. Dit is nie baie moeilik om te doen nie, maar dit verg 'n paar nuanses en geduld.

Vir die toets:

• meel - 500 gr;
• droë gis - 6 gr;
• melk - 200 ml;
• granuleerde suiker - 70 gr;
• botter of margarien - 200 gr;
• vanielje - 1 knippie.

Vir vulsel:

• gebak papawer - 0,5 koppies;
• suiker - 1 eetlepel. lepel;
• water - 2 koppies;
• botter - 2 eetlepels. lepels;
• vanieljesuiker - 'n paar knippies.

Kookproses:

1. Botter (margarien) maak sag.
2. Gooi droë gis in warm melk en meng.
3. Sif meel deeglik en sit suiker by vanielje.
4. Voeg 50 gr. by die gismengsel. botter. Smeer die gesifte meel in dele.
5. Knie dan sagte deeg - dit kleef dalk bietjie aan jou hande, maar dis reg.
6. Laat hom kom, knie. Laat ongeveer 2 uur lank op 'n koue plek bereik.
7. 200 gr. rol die botter tussen twee velle perkamentbakpapier in 'n reghoekige laag uit en sit in die yskas.
8. Rol die deeg na 2 uur in 'n dun laag uit. Sit verkoelde botter bo-op.
9. Bedek dit met die rande van die deeg en rol dit liggies uit. Vou die deeg toe en sit dit terug in 'n koue plek vir 'n halfuur.



10. Hierdiemanipulasies moet nog twee keer herhaal word. Dan, uit die resulterende deeg, kan jy verskillende gebak kook. In hierdie resep is dit poffertjies met papawersaad.
11. Kook water. Gooi dit dan oor soetwaren papawer. Laat staan vir 'n paar minute totdat dit opgepof word. Dreineer dan die water en herhaal hierdie proses weer.
12. Dreineer oortollige water. Voeg botter en suiker by papawersaad, meng. Om die papawer sagter te maak, moet jy dit deur 'n blender stuur.
13. Rol die deeg dun uit. Smeer die papawersaadvulsel oor die hele area van die produk, en bereik nie die rande nie.
14. Rol op en sny in klein broodjies.
15. Skakel die oond vooraf aan tot 180 grade. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, lê die poffertjies uit en smeer dit met 'n mengsel van eier en 'n eetlepel melk om 'n lekker kors te vorm. Bak hulle tot sag vir 20-30 minute. Poffertjies volgens hierdie resep is baie smaaklik en geurig. Delikate dun deeg, 'n groot hoeveelheid soet vulsel - niemand kan hierdie broodjies weerstaan nie!

Heerlike skilferkorsdeeg met papawersaad en maaskaas

Vir hierdie wonderlike broodjies het jy die volgende bestanddele nodig:

• gesuurde skilferkorsdeeg - 500 gr;
• papaver - 100 gr;
• suurroom - 70 ml;
• vanillien - 2 knippies;
• maaskaas - 300 gr;
• suiker - 70 gr;
• eiers - 2 stuks

Dan moet jy die volgende manipulasies uitvoer:

1. Broei papawersaad verskeie kere met kookwater en dreineer oortollige water.
2. Rasper maaskaas deursif en meng met papawersaad.
3. Voeg een eier, suiker en suurroom by die mengsel. Meng alles deeglik totdat die suikerkorrels oplos.
4. Sit die ontvriesde deeg op die tafel, bestrooi dit liggies met meel. Rol goed uit in 'n dun reghoekige laag. Sit die wrongel-papavervulsel, maak dit gelyk met 'n lepel of spatel. Moenie die rande bereik nie. Rol die deeg in 'n rol en sny in stukke. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, plaas die broodjies daarop en smeer met die geklitste eiermengsel. Bak poffertjies met papawersaad en maaskaas vir 20-25 minute. Hierdie broodjies is perfek vir ontbyt of 'n soet versnapering vir 'n middaghappie. Hulle is veral heerlik saam met warm melk.

Broodjies met papawersaad en rosyne

Hierdie deeg is sappig, sag en uniek geurig. Om poffertjies volgens hierdie resep voor te berei, word die volgende aantal bestanddele benodig:

• gisskilferkorsdeeg - 1 kg;
• suiker - 40 gr;
• papaver - 100 gr;
• water - 1,5 koppies;
• rosyne - 100 gr;
• eier - 1 stuk

Hoe om te kook:

1. Spoel die snoeppapawer af, gooi kookwater daaroor en laat dit na 5 minute dreineer.
2. Klits die eier, voeg papawersaad daarby en bring tot kookpunt op die stoof terwyl jy aanhoudend roer.
3. Spoel die rosyne af, laat dit vir 'n paar minute in kookwater stoom en droog dit op 'n servet af. Voeg dan by die papawersaadvulsel en meng alles deeglik.
4. Rol die ontvriesde deeg goed uit. Sit die vulsel, rol in 'n stywe rol en sny in stukke. Stuur die broodjies na 'n bakplaat,vooraf gevoer met perkamentpapier. Smeer poffertjies met papawersaad en rosyne met 'n geklitste eier en stuur om te bak tot goudbruin. Bedien dadelik. Broodjies volgens hierdie resep is heerlik warm en koud.

Gevolgtrekking

Skilferkorsdeeg skilferkorsdeeg met papawersaad is 'n wonderlike nagereg wat baie geliefd is by beide volwassenes en kinders. Hulle kan maklik by die winkel gekoop word, maar hulle kan nie vergelyk word met tuisgemaakte koeke nie. Rou, vars, skitterend, hierdie poffertjies sal elke soettand verlustig. Jy kan met die vulsel eksperimenteer deur rosyne, kaneel, maaskaas en ander bestanddele na jou smaak by te voeg.