Curd-wafers: resep en foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wafels is nogal lekker, maar hoë-kalorie: 'n gemiddeld van 320 kalorieë per honderd gram van die voltooide gereg (bymiddels uitgesluit: souse, room, heuning of konfyt). In vergelyking met hulle blyk maaskaaswafels dieet te wees (slegs 190 kalorieë), wat dit moontlik maak om dit baie meer gereeld te eet. Die gereg kan selfs bekostig word deur dames wat hul figuur noukeurig monitor. Hierdie artikel kyk na verskeie resepte vir maaskaaswafels saam met die stap-vir-stap voorbereiding daarvan, en onthul ook 'n paar geheime van 'n suksesvolle wafeldeeg.

Wafelysterresep

Die mees algemene stel bestanddele vir die maak van wafels lyk soos volg:

• 260 gram maaskaas;
• 100 gram vloeibare room of melk;
• twee eiers;
• 150 gram meel;
• twee kuns. l. korrelsuiker;
• 1 teelepel elk sonder 'n skyfie koeldrank en vanieljesuiker.

Jy het ook 'n bietjie botter nodig om die wafelyster te smeer - die kaaswafels kan 'n bietjie vassit. As die toestel 'n kleefvrye laag het, dan is ditstap kan oorgeslaan word.

Kook

Om deeg vir wrongelwafers voor te berei is baie eenvoudig, selfs 'n skoolseun kan dit doen: eers moet jy die maaskaas met 'n vurk knie of liggies met 'n blender klits, room en suiker byvoeg, asook 'n eier en koeldrank met vanielje. Roer deeglik tot glad en voeg die gesifte meel aan die einde by. Dit is beter om die deeg vir tien minute te laat staan sodat dit die toestand bereik en dan eers wrongelwafers begin bak. Voorverhit die wafelyster goed en voor elke lê van die deeg, maak seker dat jy mildelik met olie smeer sodat toekomstige wafels nie aanbrand nie. Dit is geriefliker om klein wafels te bak deur een eetlepel deeg in die middel van die vorm te plaas en die boonste deksel goed vas te druk. Wag totdat die deeg 'n heerlike rooierige kleur kry (nie nodig om dit tot bruin skakerings te bring nie), en verwyder die voltooide wafel versigtig en wring dit met 'n vurk of mes. As jy wil, kan jy dit in 'n buis rol terwyl dit nog warm is, maar hierdie tipe deeg hou nie regtig van sulke prosedures nie.

Geurige Suurlemoenwafels (met foto)

Die resep vir wrongelwafers met suurlemoenskil sal 'n uitstekende ontbyt maak, nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes met 'n soettand. Om die deeg voor te berei benodig jy:

• tweehonderd gram maaskaas;
• drie eiers;
• gerasperde skil van een suurlemoen;
• drie lepels suiker;
• 120 gram melk of laevet-kefir;
• 60 gram botter;
• 160 gram koringmeel.

Van soveelbestanddele, gewoonlik word agt wafers verkry, so ons bereken onafhanklik die nodige verhoudings vir die vereiste aantal wrongelwafers. Om die deeg voor te berei, moet jy eers die eiers in proteïene en eiergele verdeel, die maaskaas met suiker en sagte botter knie (jy kan dit in 'n waterbad smelt), voeg suurlemoenskil by. Voeg dan die eiergele, fyngedruk met melk, en meel by die wrongelmassa. Klits die proteïene in 'n aparte bak tot 'n stabiele skuim (soos vir 'n proteïenroom) en plaas dit versigtig met 'n lepel in die wrongeldeeg. Bak op die gewone manier in 'n wafelyster.

Multi-baker-resep

Vooruitgang op die gebied van kookkuns staan nie stil nie: elke jaar is daar iets nuuts, meer perfek, wat nie net die proses van kook vergemaklik nie, maar dit ook meer divers maak. Daarom is 'n multi-bakker 'n redelik noodsaaklike ding in die huishouding, veral as 'n persoon tyd waardeer (kos word 'n paar keer vinniger gekook), sowel as diegene wat tuiskos bo restaurantkos verkies. Daarmee kan jy nie net wafels van verskillende soorte deeg gaarmaak nie, maar ook muffins, doughnuts, warm toebroodjies, geroosterde groente en selfs roereier met vulsels. Is dit nie 'n wonderwerk nie?

Hierdie multigebak-wafeldeegresep word gemaak met vonkelwater. Sulke maaskaaswafels is dieet, aangesien die meeste van die gewone koringmeel met rogmeel vervang word, wat hulle nie net ligter maak nie, maar ook geurig. Bestanddele benodig:

• 500 gram vetvrye maaskaas.
• Tweehonderd elkgram suiker en margarien.
• Vyf eiers.
• 150 gram vonkelwater sonder bymiddels.
• 250 gram rogmeel (jy kan ook mielieblom gebruik, maar dan sal die kalorie-inhoud van die wafels aansienlik toeneem).
• 150 gram koringmeel.
• 1 teelepel bakpoeier, jy kan ook vanielje byvoeg as jy wil.

Stap vir stap

Om die deeg vir wafels voor te berei, maal eers die sagte margarien met suiker in 'n bak tot ligte skuim, en voeg dan die eiers en maaskaas by. Gebruik 'n blender, draai die inhoud van die gereg in 'n eenvormige massa, voeg rogmeel daarby, dan soda en meng weer, maak seker dat klein klonte nie vorm nie.

Meng koringmeel met bakpoeier en voeg by die hoofmassa aan die einde van die knie. Laat die resulterende deeg vir 'n paar minute staan terwyl die multibaker verhit word. Maaskaaswafels word redelik vinnig in hierdie masjien gebak (nie meer as vyf minute nie), so jy moet dit nie vir 'n lang tyd sonder toesig laat nie.

Nog een resepnota

Hierdie resep is selfs meer dieet omdat dit glutenvry is, wat waar is vir baie mense. Sluit in:

• Tweehonderd gram maaskaas.
• Twee appels.
• Een eier.
• Twee lepels suiker.
• 90 gram rysmeel.
• As jy wil, voeg 'n bietjie kaneel by vir geur.

Knie maaskaas met eier en suiker, voeg 'n knippie sout by. Verwyder van 'n appelkern en sade (skil is nie nodig nie) en rasper op 'n growwe rasper, druk oortollige sap effens met jou hande uit. Kombineer die wrongelmassa met appel, voeg meel by en knie deeglik tot glad. As dit lyk asof die deeg waterig is, kan jy 'n bietjie meer meel byvoeg, want die hoeveelheid daarvan hang af van die teenwoordigheid van vloeistof in die deeg. Smeer een lepel vol in elke sel van die multibaker, druk die deksel versigtig vas. Bak tot 'n ligbruin kleur wat die wonderlike appelgeur meeding. Gebruik 'n vurk, sit die voltooide wafels oor na 'n opdienbord, voeg 'n paar lepels dik suurroom of 'n skep roomys by, jy kan versier met vars bessies of gerasperde sjokolade.

Deeg- en bakwenke

Die smaak van klaargemaakte wafels gemaak van maaskaasdeeg herinner baie aan kaaskoeke, en gebak met 'n multi-baker, lyk hulle selfs 'n bietjie soortgelyk: met 'n bros goue kors en sag binnekant.

Hierdie wafels smaak baie beter warm, so moenie wag vir hulle om af te koel of vooraf gaar te maak nie (drie uur voor opdiening). Aangesien hulle baie vinnig bak, kan kook 'n halfuur voor ontbyt begin.

As dit blyk dat die wrongelskyfies tydens die bakproses aan die oppervlak van die wafelyster kleef, moet jy 'n bietjie meel by die deeg voeg (nie meer as twee eetlepels nie), en ook nie vergeet om smeer die vorm met olie.

Gewoonlik bedien met bessiesous, geklopte room of konfyt, hierdie tipe wafel is ook baie goed saam met sjokoladestroop en heuning. En as jy by die bord voeg wanneer jy dit bedien'n handvol vars gekapte vrugte (perske, appelkoos), dan verander ontbyt van smaaklik na gesond, wat baie belangrik is vir jong ma's.