Curd-kasserol "Nizhenka": resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die maklikste opsies om ontbyt of nagereg vir tee vir aandete voor te berei, is maaskaasskottel. “Sissy” is 'n naam wat vanself spreek: hierdie gebak smelt letterlik in jou mond. Die nagereg is geskik vir almal, insluitend kinders en gewigkykers. Dit is genoeg om net die samestelling van die produkte en die persentasie vetinhoud van die maaskaas effens aan te pas, asook om die hoeveelheid suiker te verminder of dit heeltemal uit te skakel. Alhoewel selfs daarsonder, sal een porsie in terme van kalorieë nie 390 kcal oorskry nie. Oorweeg 'n paar gewilde resepte vir maaskaaskasserol "Sissy" in die oond.

Maklike gaarmaakmetode

Die maklikste kasserolresep vereis net vyf bestanddele:

• semolina - 3 eetlepels;
• hoender eiers - 3 stukke;
• suiker - 50 g;
• maaskaas - 0,5 kg;
• 'n bietjie sout.

Ongeagresep, beveel die huisvroue aan om vetter maaskaas te neem, aangesien die nagereg meer lugtig, bevredigend, smaaklik en sag blyk te wees. Dit word ook aanbeveel om dit vooraf op 'n rasper of deur 'n sif te maal om van klonte ontslae te raak. Maar dit is nie nodig as jy die bestanddele in 'n blender meng nie.

Kook

Die bogenoemde hoeveelhede maak agt porsies. Dit sal ongeveer 40 minute neem. Die proses om die eenvoudigste maaskaaskasserol "Sissy" te maak:

1. Skakel die oond aan om voorverhit tot 180 °C.
2. Die maaskaas moet 'n rukkie by kamertemperatuur staan om op te warm. Dit sal dit makliker maak om met 'n vurk te pluis.
3. In 'n bak, kombineer eiers, sout, maaskaas en suiker. Knie die massa tot 'n homogene konsekwentheid. Jy kan 'n blender gebruik. Die massa sal 'n bietjie waterig uitdraai - dit is normaal, dit moet so wees.
4. Wanneer al die klonte "gebreek" is, voeg die korrels by. Skommel.
5. Sprooi 'n braaipan of 'n vorm met semolina. Plaas die voorbereide massa.

Die nagereg word eers vir 10 minute by 180°C gebak en dan vir sowat 25 minute by 160°C. Wanneer die kasserol bruin is, is dit gereed.

Pofferige maaskaaskasserol "Sissy"

Sommige huisvroue beweer dat die nagereg net lugtig sal word as jy dit volgens hierdie resep kook. Vereis:

• maaskaas - 0,5 kg;
• 50 g botter of 'n paar lepels suurroom;
• sout op die punt van 'n mes;
• suiker - na smaak (van 'n derde van 'n glas tot vol);
• eiers - 3 stukke;
• gedroogde appelkose of rosyne - 50 g (meer);
• ongeveer 2 eetlepels semolina (of 3-4 meel);
• 'n knippie vanillien;
• ½ teelepel koeldrank geblust met suurlemoensap.

Bestanddele gelys vir 6 porsies. Dit sal ongeveer 'n uur neem om te maak. Griesmeel of meel moet nie gelyktydig uitgelê word nie, aangesien dit afhang van die vloeistof van die resulterende massa. Daarom is dit beter om "met die oog" te bepaal. Jy kan ook botter en suurroom saam voeg. In hierdie geval moet hul totale massa nie meer as 4 eetlepels wees nie. Die olie moet sag word. Dit word aanbeveel om dit eers by kamertemperatuur te hou.

Kook maaskaaskasserol "Sissy":

1. Rasper die maaskaas sodat daar geen klonte oor is nie.
2. Voeg sout, vanillien, suiker, gebluste koeldrank daarby, en dan semolina.
3. Stuur volgende eiers, suurroom en (of) botter na 'n bak. Meng die massa deeglik sodat dit 'n homogene konsekwentheid word.
4. Spoel die rosyne onder lopende warm water. As jy besluit om gedroogde appelkose by te voeg, moet jy dit sny.
5. Sit die gedroogde vrugte in die wrongelmassa, meng.
6. Bedek die vorm met 'n bakmous. As dit nie beskikbaar is nie, sal perkament deug, maar dit moet geolie word.
7. Skuif die wrongelmassa na die voorbereide oppervlak en stuur die vorm oond toe.

Die kasserol moet vir ongeveer 50 minute by 180°C gebak word. Die rooierige top sal vertel van sy gereedheid.

Lemoenskilresep

Hierdie "Sissy"-kasserol (van maaskaas met die byvoeging van skil) blyk baie geurig en aptytlik in voorkoms te wees. Om dit voor te berei, moet jy koop:

• 3 eiers;
• semolina en suiker - 100 g elk;
• botter en melk - 50 g elk;
• 0, 6 kg maaskaas;
• vanillien en lemoenskil - na smaak.

Hierdie resep vereis die gebruik van 'n blender. Aangesien die tekstuur glad sal word, sal die nagereg dus baie sag wees. In 'n glas van die toestel moet jy eiers, maaskaas, melk, suiker, vanillien, botter (versag) en lemoenskil meng. Skakel die toestel aan en meng totdat die massa 'n homogene konsekwentheid verkry. Voeg dan die graankos by en laat staan vir 'n halfuur sodat dit swel.

Die resulterende massa moet in 'n vorm geplaas word wat vooraf met olie gesmeer is. Wag totdat die oond 180 °C bereik het. Maaskaas-kasserol "Nezhenka" in die oond word vir ongeveer 'n uur gekook. Sodra die bokant bruin is, is die nagereg gereed. Dit sal ongelooflik lekker en geurig wees, warm en koud. Pas goed saam met konfyt, marmelade en ander toppe.

Resep vir maaskaas-kasserol "Sissy" met piesangpuree

Nie minder geurige, bevredigende, smaaklike en sagte gebak wat volgens hierdie resep voorberei word, word verkry nie. Hiervoor benodig jy:

• piesang - 2 stuks;
• mielies - 2 eetlepels;
• 4 eetlepels. l. kieriesuiker;
• 4 eiers;
• 10g vanieljesuiker;
• maaskaas - 0,5 kg.

Hoe om te kook:

1. Meng maaskaas met vanieljesuiker in 'n bak. Maal die massa met 'n drukker tot 'n pasta-toestand.
2. Sit die piesangs op 'n bord, druk met 'n vurk fyn om 'n puree te maak. Jy kan dit in 'n blender maal.
3. Skei die gele en witte in aparte bakkies. Klits die witte met 'n menger tot 'n dik room. Meng die gele met suiker en klits ook. Die suiker moet oplos.
4. Plaas die gele met suiker oor na die wrongelmassa. Klits alles weer met 'n menger.
5. Skuif die piesangpuree, meng die massa.
6. Gooi proteïene liggies in porsies in die wrongelmassa. Meng liggies.
7. Sit die basis in 'n geoliede vorm (nie skeibaar nie).

Hierdie kasserol word vir sowat 50 minute by 180 °C gebak. Daarna word dit aanbeveel om die nagereg in die afgeskakelde oond te laat staan met die deur op 'n skrefie oop totdat dit afkoel. Dit is raadsaam om dit op hierdie manier af te koel.

Souffle-kasserol

'n Ewe interessante opsie waarvan jy net nie anders kan as om van te hou nie. Hierdie nagereg word gemaak van:

• maaskaas - 0,5 kg;
• vanieljesuiker en sout ('n knippie elk);
• semolina - 3 lepels;
• eiers - 3 stuks;
• 5 eetlepels. l. suiker.

Jy sal ook 'n paar eetlepels suurroom, een eiergeel en ½ eetlepel suiker nodig hê - alles om te skink, want ons sal 'n soufflé-kasserol voorberei.

Algorithme:

1. Skei die gele van die wittes.
2. Rasper maaskaas. Meng met suiker, semolina, gele (van geskeide eiers) en vanieljesuiker. Roer die bestanddele goed.
3. Die oorblywende proteïene, saam met sout, klits deeglik totdat 'n stabiele skuim gevorm word. Plaas so versigtig as moontlik in die wrongel, meng met 'n spatel van onder af.
4. Smeer die vorm en plaas die resulterende massa daarin.
5. In hierdie resep vir maaskaas-kasserol "Sissy" is daar 'n belangrike punt - skink. Dit word voorberei deur al die bestanddele wat daarvoor nodig is, te meng. Dan hoef jy net die nagereg met die vulsel oor te gooi.

Die heerlikheid word op dieselfde manier as in die vorige resepte gebak - teen 'n temperatuur van 180 ° C vir 40-45 minute (tot gaar).

"Sissy" in 'n stadige kookplaat

Nou is hierdie wonderwerk van tegnologie in byna elke huis, en dit laat jou toe om die proses van kook aansienlik te vereenvoudig. Om 'n nagereg in 'n stadige kookplaat voor te berei, benodig jy:

• 1 glas jogurt;
• maaskaas - 0,5 kg;
• bakpoeier - 1 eetlepel. l.;
• elke ½ koppie suiker en semolina;
• 5 eiers;
• sout - 'n knippie;
• botter - om die vorm te smeer.

Hoe om te kook:

1. Gooi semolina met kefir en laat vir 10 minute om die graan te swel.
2. Voeg sout, suiker en bakpoeier by dieselfde massa. Roer.
3. Skei die witte en eiergele. Klits die eiergele teen 'n stadige spoed, voeg maaskaas by en meng met kefirmassa.
4. Verkoel die wittes, klits dan deeglik met 'n menger teen hoë spoed. Jy moet 'n stabiele skuim kry. Vou dadelik liggies in wrongel in.
5. Smeer die bak, lê die massa uit. Kook word uitgevoer in die "Baking" -program, tyd - 60 minute. Laat dan bedek vir nog 'n halfuur.

Apple wrongel

Daar is 'n resep vir die Sissy-kasserol, wat ideaal is vir soettand- en vrugteliefhebbers. Vir hom moet jy neem:

• maaskaas - 0,5 kg;
• appels - 2-3 stukke;
• melk - 30 ml;
• eiers - 3 stuks;
• 5 eetlepels. l. semolina en suiker;
• 1 teelepel koeldrank;
• suurroom - 2 eetlepels. l.;
• 'n knippie sout en vanielje;
• 'n bietjie botter en meel om die vorm te smeer en af te stof.

Kook:

1. Rasper maaskaas op 'n growwe rasper, meng met suurroom (1 lepel), suiker, sout en gebluste koeldrank.
2. Klits die eiergele en sit die witte op 'n koue plek.
3. Skil die appels, verwyder die kern en sny in blokkies. Gooi maaskaas in, voeg semolina by, meng dan en voeg vanielje by.
4. Klits verkoelde eierwitte tot ferm skuim. Vou liggies in die totale massa in.
5. Smeer die vorm en sprinkel meel oor. Gooi die massa daarin.

Die kasserol kook vir ongeveer 40 minute by 180°C. Wanneer dit goudbruin word, moet jy dit vir tien minute op die tafel los.