Koffie met kaas: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie koffiedrankies en skemerkelkies in die wêreld. En dit is nie verbasend nie. Aanhangers van hierdie drankie kom met nuwe maniere om Arabica of Robusta te maak. Dit is gebruiklik om melk of room, kaneel en ander speserye, stroop, alkohol en selfs geklitste eiers (wit of eiergeel) by koffie te voeg.

Maar hoe kan jy jou 'n drankie voorstel met 'n harde kosbestanddeel soos kaas? Sulke koffie bestaan egter. In die Oekraïense stad Lviv sal jy dikwels syrna kava op die spyskaart van plaaslike restaurante vind. Diegene wat hierdie drankie probeer het, verseker dat dit 'n fluweelagtige struktuur het, baie geurig en smaaklik is. Maar dit is nie nodig om na Lviv te gaan om koffie met kaas te probeer nie. Jy kan resepte met foto's van hierdie drankie in ons artikel lees.

Hoe om koffie te brou om dit saam met kaas te drink

As jy gewoond is daaraan om kitspoeier met kookwater te gooi, vergeet daarvansurrogate. Om 'n drankie te kry wat waardig is, indien nie gode nie, dan ten minste fynproewers, moet koffie natuurlik wees en verkieslik vars gemaal. Jy kan enige melange na jou smaak neem, die verhoudings van Arabica en Robusta speel nie 'n groot rol hier nie, asook die plek waarvandaan die bone kom, asook die graad van rooster. Maar fyn maal is wenslik.

Om koffie met kaas te maak, sê die resepte vir jou om eers die drankie self te brou. Om dit te doen, gebruik die cezve:

1. Gooi 100 milliliter koue water daarin.
2. Gooi twee teelepels met 'n skyfie natuurlike koffie.
3. Voeg 'n klein knippie sout by - sodat die melange sy smaak beter sal openbaar. As jy gewoond is daaraan om koffie met suiker te drink, hou op om dit in 'n cezve te gooi.
4. Ons sit die cezve op 'n baie klein vuurtjie. Wanneer die skuimdop rys, haal die Turk af, wag totdat dit val.
5. Kom ons sit die skottelgoed weer op die vuur terug. So kom ons doen dit twee keer. Moet nooit koffie kook nie!
6. Gooi 'n teelepel koue water in die cezve om die dik onmiddellik te laat sak, en bedek die skottelgoed met 'n piering.

Lviv-koffie met kaas: resep met foto stap vir stap

Terwyl die drankie toegedien is, gooi 50 milliliter room in 'n koppie of bak. Kookgerei Vereistes:

• dit kan óf aan die brand gesit word óf in die mikrogolfoond;
• dit moet geskik wees om iets daarin te klits.

Dit wil sê, jy moet glas vermy, te wye of te smal vorms. Die vereistes vir room is nie so streng nie. Hulle ismoet van die vetinhoud wees wat geskik is vir drankies, en nie vir die maak van room nie. Verhit die room tot dit baie warm is. Maar net soos wanneer jy koffie brou, vermy kook. Voeg 'n halwe teelepel gepoeierde suiker by die warm room. As jy van soet koffie hou, kan jy die proporsies effens verhoog. Roer en voeg by 50 gram sagte kaas. Slegs roomvariëteite sal deug. Gebaseer op die woongebied, kan jy die volgende handelsmerke gebruik:

• "Snaakse koei".
• Hochland.
• "Amber".
• "Viola".
• "Vriendskap" en soortgelyke seëls.

Daar moet in gedagte gehou word dat wrongelkase soos mascarpone en Philadelphia, sowel as verwerkte kase, nie geskik is vir ons drankie nie. Kies vir baie sagte kosse.

Die laaste fase van die maak van restaurantkoffie met kaas

Die resep sê vir ons om twee vloeistowwe te kombineer. En jy moet koffie in room gooi, en nie andersom nie. Hoekom? Omdat ons natuurlike koffie gebrou het, en daar is dik in die Turk. Daarom gooi ons versigtig sodat laasgenoemde in die cezve bly. As jy nie seker is van jou behendigheid nie, kan jy 'n sif gebruik.

Nou kom die laaste fase. Dompel die klitser van die menger (of blender) in die mengsel en klits op die hoogste spoed vir tien sekondes. Die drankie kan koud wees. Daarom word dit aanbeveel om kookwater oor die beker te gooi waarin ons kaaskoffie sal bedien. Die struktuur van die drankie moet fluweelagtig, omhul, viskeus en viskeus wees. BYkragtige aroma, beide koffie en romerige kaasnote word gevoel. En na smaak, dit lyk die meeste van alles na gesmelte roomys. Kaaskoffie word gedrink, en die oorskiet word met 'n lepel weggevreet.

Met Brie

Kom ons kyk nou na 'n paar eenvoudiger resepte. Franse brie het ook goeie smeltpotensiaal. Dit versprei nie in stukke nie, versamel nie in klonte nie, maar los eenvoudig as 't ware in 'n warm vloeistof op. Bree koffie is baie maklik om te maak. Geen menger, geen room of melk nodig nie. As jy van swart koffie hou, dan sal hierdie resep 'n ware vonds vir jou wees.

Brou die drankie soos beskryf aan die begin van die artikel. As jy van soet koffie hou, moet suiker dadelik by die cezve gevoeg word. Laat die drank 'n bietjie afkoel. Wag totdat die dik gesak het. Plaas 'n stukkie of twee brie onder in die beker. Gooi warm koffie in. Roer met 'n lepel. Klaar! Die drankie sal 'n heerlike kaasgeur hê. Die kleur van die swart koffie sal verhelder, maar nie veel nie. Onderaan die dronkbeker wag daar’n verrassing op jou. Daar sal oorskietkaas wees, sag, koffiegegeur. Ons eet dit met 'n lepel.

Met Marual-verskeidenheid

Koffie met kaas is baie gewild in Frankryk. En in hierdie land, anders as die Oekraïne, word dit voorberei met baie soorte gefermenteerde melkprodukte. Nie net brie of camembert word gebruik nie, maar ook kaas soos marual. Dit word van beesmelk gemaak en het baie sagte vleis en 'n vormvrye kors. Kaas smelt net effens in warm vloeistof.

Franse kookkuns met maroualespresso. Eerstens word koffie gemaak - op enige manier: in 'n cezve of in 'n motor. Dan word die drank gefiltreer. Twee stukke marualkaas word onder in die beker geplaas. Gooi hulle koffie. Espresso is kleiner in volume as Americano. Daarom, in so 'n drankie, sal die kaassmaak meer gevoel word. Dit word aanbeveel om sulke koffie met behulp van broodstokkies te geniet. Die kaas is immers net effens gesmelt en bly onder. Italiaanse "Grissini" sal doen, en as daar nie een is nie, dan strooitjies (gesout of met komyn).

Koffie met "Amber"

As Franse kase nie beskikbaar is nie, sal ons met plaaslike eweknieë regkom. Die goeie ou "Yantar" het nog altyd die huisvroue gehelp.

1. Meng eers in gelyke verhoudings melk en water - 75 milliliter elk.
2. Gooi hierdie oplossing in die cezve en sit twee teelepels bo-op gemaalde koffie.
3. Sit die skottelgoed op 'n klein vuurtjie.
4. Wanneer die vloeistof opwarm, sit 'n eetlepel "Amber". Roer koffie met gesmelte kaas. Die resep sê vir ons om nie die vloeistof tot kookpunt te bring nie.
5. Kom ons wag totdat die melkskuim opstyg, en haal die cezve van die vuur af. Daar is een nadeel aan hierdie metode om koffie te maak. Koffiegrond sit nie goed in 'n dik drankie nie. Daarom moet dit in 'n beker deur 'n sif gegooi word.

Koffie met grondboontjiebotter en kaas

In hierdie resep is dit veronderstel om eers 50 milliliter 10%-vet room tot 'n temperatuur van 60-70 grade te verhit. Voeg daarby 50 gram sagte roomkaas van dié wat in "baddens" verkoop word. Nogal goedroer. Wanneer die kaas heeltemal gesmelt is, sit twee teelepels grondboontjiebotter. Meng ook goed. Berei terselfdertyd 'n porsie espresso voor. Vir diegene wat soet koffie drink, maak ons duidelik dat dit beter is om bruinrietsuiker daarin te gooi. Gooi room in 'n koppie. Dan syg ons die espresso deur. Roer koffie met kaas en geniet.

Baie maklike resep

Wat as daar geen cezve op die plaas is nie, en jy is 'n aanhanger van 'n vinnige manier van kook? Daar is 'n resep waarmee jy 'n drankie kan brou wat lyk, al is dit op 'n afstand, soos regte koffie met kaas. Hierdie metode sal jou by die werk help wanneer jy net 'n elektriese ketel en 'n fles oplosbare poeier byderhand het. Ons sny twee stukke halfharde kaas af, byvoorbeeld die Emmental-variëteit. Dit moet by kamertemperatuur wees. Gooi kitskoffie in 'n koppie, sit suiker na smaak. Gooi kookwater in en voeg kaas by. Roer en drink en eet dan.