Maalvleis in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie huisvroue ken dosyne verskillende maniere om hierdie produk voor te berei. Van maalvleis in die oond kan jy 'n groot aantal ongelooflike lekker geregte skep. Selfs die mees onervare kok kan hul voorbereiding hanteer. Die artikel gee 'n beskrywing van hoe om die gewildste geregte met maalvleis in die oond te skep. Resepte is met foto's geïllustreer.

gemaalde pitabrood in Provence-styl

Ons nooi jou uit om jouself te vergewis van 'n interessante manier om maalvleis in die oond gaar te maak ('n resep met 'n foto word in die afdeling aangebied). Die lekkerny word voorberei met die byvoeging van Italiaanse speserye, bestaande uit: marjolein, tiemie, origanum, kruisement, basiliekruid en ander. Die maalvleis wat volgens hierdie metode in die oond gebak word, blyk baie lekker en geurig te wees. Dit neem ongeveer veertig minute om te kook.

Bestanddele

Die lekkerny word voorberei van:

• gemaalde vark- en beesvleis (350 g);
• twee eiers;
• een eetlepel Provence-kruie;
• 'n halwe teelepel sout;
• een lavash (reghoekig);
• twee eetlepels mayonnaise;
• 30g botter;
• eenklomp groenigheid;
• een gloeilamp;
• een knoffelhuisie.

Vier porsies word gemaak van die hoeveelhede wat gewys word.

Hoe om te kook?

Die gereg word so voorberei:

1. Berei kos voor, skil knoffel en ui.
2. Provensaalse kruie, ui en knoffel (fyn gekap), sout word by gemaalde varkvleis en beesvleis gevoeg. Meng goed. Klits dan twee eiers (rou) by. Die vulsel word weer gemeng. Die konsekwentheid daarvan moet vloeibaar blyk te wees sodat die maalvleis maklik oor die pitabrood versprei kan word.
3. Volgende word lavash (reghoekig) op die tafel gestrooi. Smeer met suurroom of mayonnaise. Jy kan ook tamatiesous of ketchup gebruik.
4. Sprei die maalvleis eweredig in 'n dun laag. Jy moet 'n bietjie van die rand af terugtrek sodat dit moontlik is om 'n rolletjie van pitabrood te rol. Sprinkel dan gekapte kruie (vars): groen uie, pietersielie, dille of koriander oor. Rol die pitabrood versigtig in 'n rol. Alles moet vinnig gedoen word sodat die gevulde pitabrood nie deurweek en skeur nie.
5. Dan word die rol met 'n skerp mes in vier dele gesny, in 'n vuurvaste bakplaat geplaas en gestuur om in die oond te bak by 'n temperatuur van 200 ° C, vir 35 minute. Tydens die bakproses, dit word aanbeveel om die rolletjies met 'n stukkie botter te smeer - dit sal die kors sag en goudkleurig maak, baie smaaklik in voorkoms.

Foliemaalvleis in die oond

En hier is nog 'n interessante manier om maalvleis in die oond gaar te maak. Voorskrif vir die geheelDie proses duur ongeveer 'n uur en 'n half. Die klassieke weergawe word in hierdie geval aangevul met kaas en roereier, maar jy kan enige ander vulsel gebruik as jy wil. Jy kan maalvleis in die oond bak, nie net beesvleis nie, maar ook hoender of vark, afhangende van die kok se voorkeure.

Bestanddele

Vir 6-8 porsies gebruik:

• 1 kg maalvleis;
• 100 ml melk;
• twee of drie snye brood;
• een wortel;
• een ui;
• een eetlepel suurroom;
• vier eiers (een vir maalvleis, drie vir omelet);
• 100g kaas;
• 20g groente;
• een knippie sout;
• een knippie peper;
• een eetlepel olie (groente).

Beskrywing van gaarmaakmetode

Hulle werk so:

1. Berei eers maalvleis voor. Om dit te doen, word die vleis gewas, gedroog en deur 'n vleismeul gevoer.
2. Skil die ui en kap ook in 'n vleismeul of sny in klein blokkies. Wortels word geskil en op 'n rasper gevryf (fyn). 'N Paar snye brood word vir 2-3 minute in melk geweek en dan na 'n vleismeul gestuur. Groene (vars) word gewas, gedroog en gekap. Klits een eier, peper en sout na smaak by. Alles word behoorlik gemeng. As die produk droog blyk te wees, word suurroom of mayonnaise (1-2 eetlepels) daarby gevoeg. Klaarvulsel kan vir 'n rukkie uitgestel word.
3. Volgende, in 'n aparte bak, klits drie eiers met sout en peper (gebruik een knippie).
4. Dan word 'n bietjie olie (groente) in die pan gegooi en die omelet word gebraaiaan beide kante. Haal uit pan en laat effens afkoel.
5. Om die maalvleis netjies gevorm in die oond te laat uitdraai, is dit nodig om kleefplastiek te gebruik wanneer dit gebak word. Maalvleis word op 'n vel film uitgelê en gelykgemaak, terwyl jy van die rand af terugstap. Snye kaas en 'n omelet wat in repies gesny is, word bo-op die maalvleis gelê.
6. Draai die maalvleis met kleefplastiek in 'n rol toe, druk elke keer styf vas en sny die rande af. Nadat die rol gereed is, word dit op 'n vel foelie uitgelê. As laevet-maalvleis gebruik word, word die foelie liggies geolie (groente). Draai aan die einde die foelie styf genoeg toe sodat die sap nie tydens kook uitlek nie.
7. Dan word die rol in 'n oondbak of op 'n bakplaat uitgelê en na die oond wat voorverhit is tot 200°C gestuur. Afhangende van die dikte van die rol, sal die gereg binne 'n halfuur of 'n uur gereed wees. Hierdie maalvleis in die oond (foto gewys) kan as voorgereg of as hoofgereg bedien word.

Lui koolrolletjies in die oond

Volgens sommige huisvrouens is hierdie gereg baie vinniger en makliker om te maak as hul tradisionele weergawe, maar hul smaak is geensins minderwaardig as gewone koolrolletjies nie. Dit neem een uur om voor te berei. Vir die vulsel kan jy enige maalvleis gebruik: vark, hoender, beesvleis of 'n verskeidenheid van hulle. Gevulde koolrolletjies (lui) word met tamatie- of suurroomsous (of 'n mengsel daarvan) gebak. Die gereg word in 'n pan gebraai en dan in 'n pan met sous gestowe. Warm bedien.

Komposisie

Die lys bestanddele bestaan uit:

• 1 kg maalvleis;
• 500 g kool (wit);
• een wortel;
• een gloeilamp;
• halwe koppie rys (gekook);
• een eier;
• een klomp groente;
• twee knoffelhuisies;
• na smaak - sout, peper;
• vier eetlepels suurroom;
• 2-3 eetlepels tamatiepasta;
• water (na smaak).

Vier porsies koolrolletjies word verkry uit die aangeduide hoeveelheid produkte.

Hoe word die gereg voorberei?

Dit sal ongeveer 'n uur neem om die lekkerny voor te berei. Hulle tree so op:

1. Kook rys in water (gesout) tot heeltemal gaar, sit dan terug in 'n vergiettes.
2. Skil en kap die ui en braai dit dan in 'n verhitte braaipan met die byvoeging van olie (groente). Wortels word geskil en gerasper (groot), voeg dit by die ui en meng. Kool word fyn gekap en smeer met wortels en uie (gebraai).
3. Die inhoud van die pan word vir 10 minute gekook, dan word die groente in 'n bak oorgeplaas. Rys (gekook) word ook daar bygevoeg, gemeng
4. Skil en kap die knoffel, sit dit in 'n bak saam met die res van die produkte, voeg groente by (gekap).
5. Voeg maalvleis by groente (gereed). Sout en peper na smaak, klits 'n eier by, meng alles goed.
6. Gooi suurroom in 'n maatbeker ('n produk van enige vetinhoud is geskik), voeg tamatiepasta of 5-6 eetlepels tamatiesous by. Roer en voeg speserye en sout, water by die mengsel om die volume van die sous te kry - sowat 500 ml.
7. Toekotelette (klein) of frikkadelle word van maalvleis gevorm, in 'n oondbak uitgelê en met sous gegooi.
8. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 170°C vir 30-40 minute.

Bedien luikoolrolletjies onmiddellik nadat dit gekook is.

Oondmaalvleisskottels: resepte

Hierdie gereg is baie bevredigend, voedsaam en eenvoudig in sy resep. Daar is baie maniere om dit voor te berei. Meestal maak huisvrouens 'n kasserol met maalvleis in die oond - aartappel. Verder in die artikel kan jy van die gewildste resepte vir die gereg kry.

Aartappelkasserol met maalvleis in die oond: inleiding

Aartappels in 'n kasserol word beide in die vorm van kapokaartappels en rou, in repe of plastiek gesny, gerasper gebruik. Maalvleis kan ook enige geneem word - vleis, pluimvee of voorafvervaardigde. As die mees geskikte vulsel vir 'n kasserol (aartappel) met maalvleis in die oond, dui die resep gewoonlik op 'n soort witsous - suurroom, room, melk, bechamel, mayonnaise, wit sampioen en ander.

In 'n kasserol, behalwe maalvleis en aartappels, word 'n paar ander komponente gewoonlik gebruik: alle soorte groente (courgette, wortels, uie en ander), kruie, sampioene, kaas, olie (groente, botter), geurmiddels, speserye.

Huisvrouens dink gewoonlik aan 'n kasserol na 'n stewige ete of 'n partytjie. Dikwels word dit voorberei van die oorblywende ongeëet gister se disse en produkte. In 'n kasserol "leef" hulle hul tweede lewe.

Gewoonlik kasserolin die oond gaargemaak. Produkte word in 'n vorm of op 'n bakplaat in lae (volgens die resep) gelê, met sous gegooi en na 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 'n halfuur of tot heeltemal gaar gestuur.

Bedien aartappelkasserol met maalvleis in die oond (resep en foto word later in die artikel aangebied) in porsies vir ontbyt, middagete of aandete, as 'n tweede of onafhanklike gang.

Country kasserol (aartappel)

Bestanddele:

• 500 gram aartappels;
• 250 gram maalvleis (vleis);
• een glas meel (koring);
• een eetlepel olie (groente);
• drie tamaties;
• 100 gram suurroom;
• 100 gram kaas (hard);
• een lourierblaar;
• na smaak - peper (gemaalde swart), sout.

Hoe om die gereg voor te berei?

Volgende bied ons 'n resep aan met 'n foto van 'n kasserol met maalvleis in die oond:

1. Die maalvleis word in olie (groente) gebraai, aanhoudend geroer (dit behoort 'n krummelrige konsekwentheid te kry).
2. Meel word gedroog, verdun met koue water (een glas), gekombineer met maalvleis, gesout, lourierblaar word bygevoeg, gepeper, gemeng en gestoof vir 10 minute.
3. Die aartappels word in dun skywe gesny en 'n derde van die hele massa word in 'n gesmeerde vorm uitgelê. Die helfte van die maalvleis word bo-oor versprei, dan word die volgende laag aartappels uitgelê en dan die oorblywende maalvleis.
4. Tamaties word in sirkels gesny, op 'n kastrol geplaas. Terselfdertyd word hulle afgewissel met aartappelskywe.
5. Die kasserol word met suurroom gegooi, besprinkelgerasperde kaas en bak vir 45 minute by 200°C.

Oor maalvleispizza

Hierdie gereg word beskou as een van die beste keuses vir 'n stewige en smaaklike middagete of aandete. Die bekende Italiaanse gebak word deur baie fynproewers regoor die wêreld hul gunstelinggereg genoem. Dit is moeilik om die vraag te beantwoord watter van die pizza-variasies lekkerder is: uitgevind in Italië of geïnterpreteer in ander lande.

In die maalvleis-pizza-resep word rykdom en gesofistikeerdheid van smaak perfek gekombineer. Maar sorg moet gedra word wanneer jy verwante bestanddele kies. Nie alle produkte wat geskik is vir 'n klassieke pizza sal harmonieus deel wees van enige van sy variante nie. Daarom beveel kenners aan om heerlike pizza met gemaalde vleis te berei slegs volgens die instruksies in die resep. Kom ons kyk na 'n paar van hulle.

Pizzaresep met maalvleis en sampioene

Volgens die resensies is dit duidelik dat hierdie gereg baie bevredigend en smaaklik is. Volgens hierdie resep kan jy beide een groot en twee klein pizzas (oop) met verhewe rande maak.

Bestanddele vir 4-6 porsies:

• 500g gisdeeg;
• 400g maalvleis;
• 200g sampioene;
• een gloeilamp;
• twee tamaties;
• 100g ketchup;
• 100g mayonnaise;
• 150g kaas.

Kookkenmerke

As jy klaargemaakte gisdeeg het, kan jy hierdie deeg vir net kook1 uur. Sampioene en maalvleis word vooraf gebraai, waarna dit as vulsel uitgelê word, kaas en tamaties bygevoeg word. Hierdie pizza word vinnig genoeg gebak.

Die resep gebruik klaargemaakte deeg (gis). Maalvleis word aanbeveel om vark of voorafvervaardigde (van vark, bees, hoender) te gebruik. Braai dit saam met uie in olie (groente) tot sag. Sampioene (sampioene) word gebraai of op pizza rou gesit en dan in die oond gebak. Vervolgens word 'n pizza uit die deeg gevorm (enige grootte en vorm is geskik). Sny die tamaties en rasper die kaas (groot).

Smeer die oppervlak met mayonnaise en ketchup. Smeer dan die maalvleis, tamaties, sampioene en kaas. Alle lae word met mayonnaise gesmeer en vir 15 minute oond toe gestuur Die oondtemperatuur moet nie meer as 180 ° C wees nie.

Oor rou gemaalde pizza

Hierdie gereg verskil van sy analoog, wat klaargemaakte maalvleis gebruik, in groter sappigheid. Vir 5-6 porsies gebruik:

• een en 'n halwe koppies meel;
• een teelepel bakpoeier;
• 100 ml water (gekook verkoel);
• vier eetlepels olyfolie;
• 5-6 eetlepels gerasperde kaas;
• 250-300g maalvleis (vark-, bees- of bees- en varkvleismengsel;
• 5-7 kersietamaties;
• drie tot vier eetlepels tamatiepuree;
• 1 klein ui (blou);
• na smaak: sout, speserye, pietersielie, basiliekruid.

Bak pizza met rou maalvleis

Jy moet so optree:

1. BMeng meel (gesif) en bakpoeier in 'n bak. Terwyl jy roer, voeg water en olie (olyfolie) by. Knie die deeg met jou hande. Die konsekwentheid daarvan moet redelik sag wees. Rol dit dan uit op 'n oppervlak wat met meel besprinkel is tot 'n halwe sentimeter dikte, waarna die bakplaat met perkament bedek word en die reeds opgerolde deeg daarop sit.
2. Skakel dan die oond aan. Stel die temperatuur op 190°C.
3. Smeer tamatiepuree op die gerolde deeg met 'n lepel. Sommige huisvrouens gebruik geblikte tamaties, geklits met 'n blender.
4. Die kaas (gerasper) word dan oor die oppervlak van die pizzabasis gesmeer.
5. Maalvleis word gemeng met speserye vir maalvleis, gesout en gepeper. Roer totdat die massa homogeen is.
6. Daarna moet jy kersietamaties wat in helftes gesny is op die oppervlak van die pizza sit.

Bak pizza met maalvleis (rou) vir 15-20 minute. Gereed pizza is versier met basiliekruid (gekap, vars) of pietersielie. Bon appetit!