Aartappelkasserol met maalvleis in die oond. Resepte vir die maak van aartappelskottel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die wen-wen kombinasie van aartappels en vleis, wat as die basis van die kasserol gedien het, sal die gasvrou nooit teleurstel nie. Of rou aartappels of gekookte by die resep betrokke is – dit maak nie saak nie. Die kwalifikasies van die tuissjef maak ook nie saak nie. Kom ons kyk van naderby hoe aartappelkasserol met maalvleis voorberei word. 'n Stap-vir-stap resep met foto's sal jou help om 'n eenvoudige gereg te bemeester.

Aartappels en geroosterde maalvleiskasserol

Beskou eers die tradisionele manier om hierdie bekende gereg voor te berei. Dit sal kapokaartappels bevat. Die smaak sal baie herinner aan die einste kasserol wat gewoonlik in openbare spyseniering bedien word. Om 'n tuisgemaakte weergawe voor te berei, neem ons die volgende bestanddele:

• 1kg vars geskilde kapokaartappels;
• groot ui - 1 stuk;
• gemaalde vark en beesvleis in die helfte - 400 g;
• hoender eier - 1stuk;
• knoffel - 2 huisies;
• botter - 40 gram;
• groente-olie - 4 eetlepels. lepels;
• sout;
• lourierblaar;
• gemaalde swartpeper na smaak.

Kook kapokaartappels

Sny die bestanddeel in stukkies sodat die kapokaartappels vinniger kan kook, voordat dit na die pan gestuur word. Voeg dadelik knoffel, lourierblaar en sout by. Die knoffelhuisies hoef nie geskil te word nie. Wanneer die aartappels kook, moet jy die skuim verwyder. Nadat die mes, wat sonder inmenging in een van die aartappels ingekom het, ons beduie dat dit heeltemal gereed is, skakel die vuur af en verwyder die lourierblaar en knoffel uit die pan. Hulle het hul werk gedoen, smaak en aroma gegee, en in die toekoms sal aartappelkasserol met maalvleis in die oond heeltemal sonder hierdie komponente klaarkom.

Dreineer die water uit die pan, maar nie alles nie. Ons sal 'n deel van die vloeistof benodig (ongeveer die grootte van 'n glas) om die puree meer manjifiek te maak. Maak aartappels fyn en voeg botter by. Indien verkies, kan die massa liggies met 'n blender geklits word.

Braai maalvleis

Die kasserol met maalvleis en aartappels in die oond, waarvan die resep ons jou aanbied, sal nie so lekker uitdraai as die maalvleis nie gebraai word nie. Ons sny 'n groot ui in halwe ringe en braai in 'n pan tot deursigtig en effens goudbruin. Voeg maalvleis, sout, peper by en braai net liggies, dit is nie nodig om dit tot volle gereedheid te bring nie. Dit is genoeg dat die ui heeltemal gebraai is. Die smaak van gebraaide uie het nog nooit die kookkuns bederf niegeregte.

Sit die bestanddele in 'n oondbak

Hier gaan ons na die eindstreep. Aartappelkasserol met maalvleis, waarvan ons die resep bemeester, is amper gereed om oond toe te stuur. Dit bly om 'n bakplaat te neem, dit goed met gesmelte botter te smeer en die komponente in die vereiste volgorde te lê. Terloops, dit is tyd om die oond aan te skakel. Terwyl ons die lae van die toekomstige kasserol lê, behoort die temperatuur in die oond immers tot 180 grade te verhit.

Op die onderkant van die vorm sal ons net die helfte van die voltooide kapokaartappels lê, dan maak die massa versigtig gelyk met 'n lepel. Die volgende stap is om die gebraaide maalvleis uit te lê. Die vleislaag in ons kasserol sal in 'n enkele kopie wees, so vir die eerste helfte van die kapokaartappels stuur ons al die maalvleis met gebraaide uie in die vorm uit die pan. Bedek dan die vleismassa met die res van die puree en maak weer glad. Smeer 'n geklitste eier oor die oppervlak van die bak sodat die aartappelskottel met maalvleis rooierig kan word in die oond. Nou kan jy met behulp van 'n vurk pragtige patrone vorm. Heel waarskynlik kwyn die oond reeds in afwagting. Ons stuur ons gereg daarin totdat dit vir 30 minute heeltemal gaar is. As die kasserol effens vroeër verbruin, kan die totale kooktyd verminder word.

Aartappelskottel met maalvleis: 'n vinnige resep

Hoe hou ons daarvan om geregte te kook wat nie ons kosbares wegneem nietyd. Vir diegene wat elke minuut veral waardeer, bied ons nog 'n, alternatiewe weergawe van hierdie gereg. Hierdie keer sal aartappelkasserol met maalvleis in die oond klaarkom sonder kapokaartappels en om die bestanddele vooraf te braai. Ons sal die komponente in rou vorm na die bakplaat stuur. Vir kook benodig ons:

• 1 kg vars geskilde aartappels;
• gemaalde varkvleis - 300-400g;
• raapbol - 1 stuk;
• tamatiepasta - 3 eetlepels. lepels;
• harde kaas - 200 g;
• 'n paar knoffelhuisies (na smaak);
• groente-olie vir vormsmeer;
• sout en speserye.

Meng die bestanddele en kook aartappelskyfies

Resepte vir die kook van aartappelskottel met maalvleis impliseer meestal dat die gasvrou reeds 'n klaargemaakte half-afgewerkte vleisproduk op die tafel het. Gewapen met 'n blender, wat die proses verder sal versnel. Sit eers die maalvleis in 'n bak, sout en meng met tamatiepasta. Ons stuur ook gekapte ui en knoffel soontoe, peper. Ons meng alles goed. Dan verwerk ons die aartappels en kap dit in skyfies met 'n spesiale raspermes en dadelik sout. In die afwesigheid van so 'n toestel, kan jy 'n gewone rasper met 'n groot spuitstuk gebruik.

Ons bewapen onsself met foelie

Aartappelkasserol met maalvleis in die oond sal nie aan die onderkant van die bak vassit tydens gaarmaak, as jy die bodem van die vorm met voedselfoelie bedek nie. Smeer die foelielaag met sonneblomolie. Aartappelskaafsels, soos in die eerste resep, sal ons in twee gelyke dele verdeel. Ons versprei die helfte in 'n bakplaat, dan maak ons 'n laag maalvleis. Die derde laag sal weer aartappels wees. Nou vryf ons die kaas op 'n growwe rasper en bedek die hele oppervlak van die tweede aartappellaag daarmee. As die hoeveelheid kaas wat in die resep aangedui word nie genoeg is nie, verhoog gerus die verhouding.

Die oond moet ook voorverhit word. Met inagneming van die feit dat rou bestanddele by die gereg betrokke is, verhoog ons die totale baktyd tot 50 minute. Hierdie tyd is genoeg vir beide maalvleis en aartappels om ten volle te bereik. Kaas bo-op die gereg vorm 'n goue kors, en die reuk sal uitnodigend deur die woonstel versprei. Terwyl die gereg voorberei word, kan die gasvrou 'n paar ander belangrike dinge veilig doen.

Aartappelkasserol met maalvleis: resepte, kookwenke

• Dit is beter om maalvleis vir 'n gereg gemeng te gebruik. Te vet gemaalde varkvleis is beter om met beesvleis aan te vul, en vir dieetdoeleindes, gebruik 'n mengsel van gemaalde beesvleis en hoender.
• Aartappels vir die gereg is beter om dig te kies, mediumgrootte, sonder 'n kenmerkende groen tint. Vergroening dui op die langtermynberging van die groente in die lig en die ophoping van stowwe wat skadelik is vir menslike gesondheid.
• Aartappels word nie in koue water geweek voordat dit gekook word nie: dit kan die meeste van die vitamiene en minerale uit die produk onttrek.
• Moenie haastig wees om die voltooide kasserol dadelik in stukke te sny nie, laat dit vir 'n rukkie staan, en die komponente moet behoorlik kleef. Dit sal verhoed dat die kos uitmekaar val.dele.
• Die voltooide gereg kan versier word met vars kruie en 'n paar dun skyfies tamatie.
• Aartappelskottel pas goed saam met groente, so die gereg word meestal saam met 'n ligte groenteslaai bedien.
• Om die dieet te diversifiseer, word die maalvleis in die gereg met 'n paar ander bestanddele vervang. Dus, as jy wil, in plaas van maalvleis, kan jy stukkies spek, 'n laag gestoofde kool, sampioene en selfs lewer gebruik.

Ons glo dat dit 'n maklik-om-te-maak en buitengewoon smaaklike gereg is, in watter variasies dit ook al gemaak word, jy sal nie teleurgesteld wees nie. Bon appetit!