Romerige forelsop: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Romerige forelsop is heerlik, voedsaam en maklik om voor te berei. Dit is baie gewild in Noorweë. Inwoners van die noordelike land beweer dat’n aptytlike lekkerny honger goed stil en depressie suksesvol beveg. Hou daarvan of nie, jy kan maklik self uitvind. Geurige sopresepte - voor jou.

Klassiek

Die bekende Noorse sop word gemaak met minimale bestanddele. Die hoofrol daarin word deur vis gespeel. Hoe varser dit is, hoe beter. Dit sal 'n goddelike sous maak wat 'n goeie basis sal wees vir 'n romerige forelsop.

Bestanddele:

• forel - 500 gram;
• water - 700 milliliter;
• aartappels - 400 gram;
• preie - 100 gram;
• wortel - 150 gram;
• swaar room - 500 milliliter;
• olyfolie - drie tot vier eetlepels;
• croutons, speserye, sout - na smaak.

Kookmetode:

1. Eers moet jy die geskilde ui fyn kap enwortel. Laasgenoemde kan op 'n growwe rasper gerasper word.
2. Daarna moet die aartappels gewas, geskil en in klein blokkies gesny word.
3. Volgende moet jy die visfilet sny.
4. Gooi dan 'n bietjie olyfolie onder in die pan en braai die ui en wortels daarin oor lae hitte.
5. Gooi daarna water in 'n houer met gebraaide groente en bring dit tot kookpunt.
6. Nou moet jy die aartappels in die pan gooi, sout en speserye na smaak byvoeg.
7. Volgende moet jy die sop vir 10 minute prut.
8. Die volgende stap is om die forel by die res van die bestanddele te voeg.
9. Gooi laastens die room stadig in.
10. Daarna moet jy die gereg aan die brand hou totdat die aartappels gaar is.
11. Nou moet die romerige forelsop van die stoof verwyder word, met kruie versier en bedien word. Dit is veral goed saam met vars croutons.

Eet vir jou gesondheid!

Garnaalsop

Alle aanhangers van rooivis sal sekerlik hierdie gereg waardeer. Die resep vir romerige forel- en garnalesop kan 'n trotse plek in enige kookboek inneem. Kom ons probeer hierdie heerlike gereg kook.

Bouillon-bestanddele:

• garnale in doppe - 500 gram;
• knoffel - twee huisies;
• botter - 50 gram;
• visbouillon - 800 milliliter;
• kloproom - 200 milliliter.

Bestanddele vir aantrek:

• vinkel - eenkop;
• preie - twee dik stamme;
• gekookte aartappels - 10 medium knolle;
• seldery - vier stingels;
• warmgerookte forel - 400 gram;
• sout, gemaalde peper - na smaak.

Kookmetode:

1. Jy moet eers die garnale in botter met knoffel braai.
2. Daarna moet jy sous by hulle voeg en die kos vir 15 minute oor lae hitte prut.
3. Dan moet die vloeistof gefiltreer en ingedamp word sodat net 600 milliliter oorbly.
4. Volgende moet jy room by die sous voeg en weer verdamp tot die vorige volume.
5. Braai intussen die vinkel, seldery en prei in 'n pan tot halfgaar.
6. Dan moet hulle by die warm sous gevoeg word saam met sout, peper, aartappels. Gaarmaaktyd - twee minute.
7. Voeg in die finale stadium gerookte vis en garnale by die sop.
8. Ná 'n paar minute moet die gereg van die hitte verwyder word, met vinkelgroente besprinkel en bedien word.

Resensies van roomsop met forel is die mees entoesiastiese. Dit kan by enige dieet ingesluit word.

Finse vissopbestanddele

Eerste disse uit Skandinawië is baie gewild oor die hele wêreld. Die resep vir Finse romerige sop met forel is baie eenvoudig. En die resultaat is eenvoudig ongelooflik.

Bestanddele:

• forelfilet - 500 gram;
• rooi vissopstel - 500gram;
• aartappel - 4-5 knolle;
• ui - twee koppe;
• lourierblaar - 2 stukke;
• wortel - een stuk;
• vars dille, sout, peper - na smaak;
• swaar room (20%) - 400 gram;
• botter - na smaak.

Finse vissopresep

Die gaarmaakstappe word hieronder beskryf:

1. Eers moet die forel geslag word. Dan moet die filet van die bene bevry word en in medium blokkies gesny word.
2. Daarna moet die vis-afsnysels met drie liter vars water gegooi word en aan die brand gesteek word. Jy kan dadelik lourierblaar, kruie en een geskilde ui by die sous voeg. Gaarmaaktyd - 25 minute.
3. Volgende moet jy die aartappels skil, was en sny in netjiese blokkies.
4. Dan moet die tweede ui en wortels fyn gekap word.
5. Nou, terwyl die vis kook, braai die gekapte groente in 'n pan met 'n bietjie olie vir tien minute.
6. Daarna moet jy aartappels by die ui met wortels voeg en vir nog 'n paar minute braai.
7. Volgende moet die gereed en effens afgekoelde sous gefiltreer word.
8. Voeg dan groente, forelfilette, sout, peper by en kook tot die aartappels sag is.
9. Voeg in die finale stadium room en gekapte dille by die romerige sop met forel. Vervolgens moet die inhoud van die pot tot kookpunt gebring word.
10. Om die gereg sappiger en ryker te laat word, moet dit van die hitte verwyder word enlaat staan vir 'n uur onder 'n toe deksel. Dan kan dit aan tafel bedien word.

Kookwenke

Probeer om romerige forelsop stukkie vir stukkie te "monteer". Eerstens is apart gekookte groente interessanter in smaak, en tweedens is dit makliker om dit tot die verlangde konsekwentheid te bring.

Jy kan vars en gerookte forel by die gereg voeg. In hierdie geval moet rou vis ontslae wees van oortollige vog. Om dit te doen, moet die filet in blokkies gesny en oorvloedig gesout word, en na tien minute, droog met 'n papierhanddoek.

Nadat klein garnale in die sop gegooi is, kan dit dadelik van die hitte verwyder word. Andersins sal die "seekos" verteer word en soos rubber smaak.

Bevrore gekookte garnale en dit is beter om dit direk by die bord te voeg voor opdiening.

Jy kan viskoppe gebruik om aftreksel te maak. Dit sal ryk en smaaklik wees.

Ten slot

Die resep vir romerige forelsop sal 'n goeie hulp vir enige huisvrou wees. Sy sal haar familie en vriende kan behaag met 'n uitstekende bederf. Bon appetit!