Mexikaanse burrito-resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mexikaanse kookkuns by die huis is maklik, bekostigbaar, en die belangrikste – oorspronklik en smaaklik. Eksperimente in die kombuis kan die daaglikse dieet van enige gesin aansienlik diversifiseer. Die belangrikste ding is om nie bang te wees vir nuwe dinge en met liefde te kook nie.

Die geskiedenis van burrito

Burito is 'n stewige Mexikaanse gereg wat wonderlik is vir 'n peuselhappie. 'n Verskeidenheid vulsels kan enige fynproewer verras, die belangrikste ding is om die regte smaak te kies.

Die geskiedenis van die voorkoms van hierdie gereg is min bekend, daar word geglo dat die begin daarvan lank gelede in Spanje verskyn het. Dit het egter sy finale voorkoms en smaak in Mexiko verkry. Mexiko is 'n land van passie en verskeidenheid smake, met nie die maklikste lot nie. Een van die legendes sê dat die naam "burrito" verskyn het gedurende die tyd van die Meksikane se migrasie na die gebied van Amerika.

Die lewe in Mexiko het gevaarlik geword, mense het die rivier oorgesteek na die grondgebied van 'n buurstaat. Die kookkuns van die Amerikaners kon egter nie die gewoontes en behoeftes van nuwe gaste bevredig nie, dit het vir hulle te flauw gelyk. Op hierdie stadium het familielede van Mexiko begin om voltooide produkte oor die Rio Brava oor te dra. Vervoer produkte'n ou man op 'n donkie met die naam Burrito. Om ruimte te bespaar, is groente en vleis in mieliekoeke toegedraai, wat die gewone eetgerei laat vaar het.

Burito is 'n gereg wat sy naam aan die donkie te danke het, by die aanskoue daarvan het mense verheug en geskree: “Burito kom.”

Kenmerke van Mexikaanse kookkuns

Mexikaanse kookkuns is oor die eeue gevorm, het die kenmerke versamel van die geregte van die Indiërs wat in die land gewoon het, sowel as die Spanjaarde, wat in 'n sekere tydperk van die geskiedenis as veroweraars opgetree het.

Dis onmoontlik om Mexiko voor te stel sonder mielietortillas ('n platbrood wat soos pitabrood lyk), groente (hoofsaaklik tamaties), peulgewasse en brandrissies. Onder vleisgeregte verkies Meksikane varkvleis en pluimvee. Nasionale kookkuns is ryk aan geure, skerpte en verskeidenheid speserye. Dit is onmoontlik om onverskillig te bly oor die glans van klaargemaakte geregte.

Burito word amper as 'n besoekkaartland beskou. Elke Mexikaanse restaurant het hierdie gereg op die spyskaart. Die gewildste is Mexikaanse burrito-resepte met vleis of groente. As nie almal hierdie eksotiese land kan besoek nie, dan is dit heel moontlik om 'n nasionale gereg tuis te kook.

Kook mielietortillas by die huis

Om ten volle by die tradisies van die Mexikaanse mense te hou, moet die voorbereiding van burrito begin met 'n mielie-tortilla, wat die vulsel sal toevou.

Mexikaanse Burrito Tortilla Bestanddele:

1. Mieliemeel - ongeveer 400-500 gram.
2. Sout - 'n bietjie minder as 'n teelepel.
3. Olyfolie - 'n paar eetlepels.
4. Verhitte water (warm maar nie warm nie) - 300 ml.

Kookproses:

1. In 'n aparte bak, meng meel en sout. Meng alles deeglik en voeg olyfolie by, hou aan om die mengsel te knie.
2. Volgende is dit belangrik om warm water geleidelik in te gooi en die deeg te knie. Dit word geknie totdat dit ophou om aan hande te kleef.
3. Volgende word die houer op 'n warm plek geplaas waar die deeg vir 'n halfuur bereik.
4. Van die voltooide deeg word klein ronde koekies gemaak wat in 'n goed verhitte pan gebraai word en vir 'n paar minute aan elke kant. Braai geskied sonder olie.
5. Voltooide koeke moet vir 'n paar dae in 'n koue plek gestoor word, voor gebruik moet dit opgewarm word.

Onsuurde mielie-tortilla is 'n goeie toevoeging tot die vulsel, wat op sy beurt gevul sal wees met geur en speserye.

Tradisionele burrito-resep

Die klassieke Mexikaanse burrito-resep is beskikbaar vir enige huisvrou, dit gebruik produkte wat nie moeilik is om op die rakke van 'n moderne winkel te kry nie.

Vereiste bestanddele:

1. Verskeie tortillas, neem 5 stukke.
2. Hoenderborshelftes - 5 stukke.
3. Boog.
4. Soetrissie.
5. Ryp tamaties.
6. Komkommer.
7. Sommige sampioene (sampioene sal deug).
8. gerasperharde kaas.
9. Speserye (sout, peper en ander na smaak).
10. Sous na smaak (soms mayonnaise).

Mexikaanse burrito-resep is eenvoudig:

1. Hoenderfilet moet eers gekook, afgekoel en in stukke gesny word. Sprinkel die voël met sout en speserye, as jy 'n pittige gereg wil kry, dan sal rissiepeper deug.
2. Sampioene is ook belangrik om termies te verwerk, af te koel en fyn te maak. Maak alle groente fyn.
3. Meng alle bestanddele in 'n aparte bak en geur met mayonnaise (enige sous waarvan jy hou word gebruik).
4. Die vulsel word eweredig oor die koek versprei en daarin toegedraai. Sulke rolletjies word vir 10-15 minute na 'n voorverhitte oond gestuur.

Die voltooide gereg sal jou verlustig met 'n ongewone geurkombinasie. As brandrissies daarby gevoeg word, sal die peuselhappie pittig wees, terwyl die komkommers sappigheid sal byvoeg, en die hoenderfilet sal jou toelaat om beter te word.

Burito-resep met maalvleis en boontjies

Daar is nog 'n gewilde resep - Mexikaanse gemaalde burrito. Om die smaak te voltooi, is dit gebruiklik om boontjies daarby te voeg.

Vir die regte gereg benodig jy:

1. 5 mielietortillas.
2. 300 gram maalvleis (watter soort vleis om te gebruik, besluit die gasvrou).
3. Boog.
4. Knoffel.
5. Ingemaakte boontjies.
6. 'n bietjie suurroom.
7. Groenes na smaak.
8. Speserye na smaak.

Kookstappe:

1. Sny ui en knoffel fyn en braai in 'n pan. Volg ditsodat die kos nie aanbrand en die ui deursigtig word nie.
2. Voeg maalvleis, speserye en fyngekapte groente by die pan. Meng alles deeglik en braai verder totdat die maalvleis heeltemal gaar is. Dit is wenslik dat daar geen klonte in die vleis oorbly nie en alles word deeglik gemeng.
3. Aan die einde word 'n blikkie ingemaakte boontjies bygevoeg (dit is raadsaam om die marinade te dreineer). Alles word deeglik gemeng en gekook vir nog sowat 5-10 minute.
4. Voorverhitte koeke word met suurroom gesmeer, warm vulsel word bo-op gelê. Alles word toegedraai en aan die gaste bedien.

Vleis en boontjies sal die gereg ekstra versadiging gee, so 'n resep kan die huishouding of gaste verras.

Vegetariese Burrito

Vir nie-vleis, vegetariese kosliefhebbers, is daar 'n gewilde Mexikaanse burrito-resep (met foto) wat gelaai is met groente.

Vir kook benodig jy:

1. Mieliekoeke.
2. Bulgaarse peper.
3. Tamaties.
4. Groenbone.
5. Gekookte rys (sal versadiging gee).
6. Speserye na smaak.
7. Olyfolie.
8. Vars groente.

Die gaarmaakproses is eenvoudig:

1. Alle groente word deeglik ontpit en in klein stukkies gesny.
2. Prut groente in 'n verhitte pan met olyfolie vir 7-10 minute. Voeg daarna 'n paar eetlepels gekookte rys by die groentemengsel. Meng deeglik en voeg speserye en kruie by.
3. Verwyder die pan van die hitte en laat die vulselkoel af.
4. Vul elke tortilla met groente, draai in 'n rol toe en sit in 'n voorverhitte oond vir 5-10 minute.

Die voltooide gereg sal liefhebbers van vegetariese kookkuns vermaak, terwyl hulle nie toelaat om honger te bly nie. Enige bykomende bestanddele kan by die Mexikaanse burrito-resep gevoeg word, dit hang alles af van smaakvoorkeure.

Sweet Burrito

In kook moet jy jou verbeelding aanskakel en eksperimenteer. Dit is hoe die mees oorspronklike disse geskep is en word geskep. Volwassenes sowel as kinders sal van hierdie oorspronklike Mexikaanse burrito-resep hou.

Bestanddele:

1. Mieliekoeke.
2. Kersiekonfyt (jy kan vars bessies byvoeg).
3. Cinnamon.
4. Botter.

Nagereggaarmaakstappe:

1. Smeer elke koek deeglik met konfyt en voeg vars bessies by. Vorm koeverte daarvan sodat die vulsel nie uitlek tydens kook nie.
2. Botter die bokant van elke burrito en sprinkel kaneel oor.
3. Sit alles op 'n bakplaat en sit in 'n voorverhitte oond vir 15 minute.

Die voltooide gereg kan toegelaat word om effens af te koel en bedien as 'n oorspronklike nagereg.

Salsasous vir klassieke burrito

Om terug te keer na die tradisionele Mexikaanse burrito-resep, by die huis, kan jy maklik 'n spesiale salsasous voorberei, wat nog 'n kenmerk vir Mexiko is.

Bestanddele:

1. Lime.
2. Ryp tamaties.
3. Rooi strik.
4. Chili peper (sonder pitte).
5. Cilantro.
6. Sout en swartpeper.

Kookproses:

1. Rasper lemmetjieskil en druk ongeveer 2 eetlepels sap daarin.
2. Verbrand tamaties met kookwater en skil. Maak fyn en voeg by suurlemoenskil en -sap. Meng deeglik.
3. Sny koriander, peper en ui fyn. Meng alles saam en voeg speserye by na jou eie smaak.
4. Roer deeglik - die sous is gereed.

Salsa word saam met die meeste Mexikaanse disse bedien. Jy kan maklik self die pitigheid van die sous aanpas.