Mexikaanse versnapering. Interessante Mexikaanse resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mexikaanse versnaperinge kombineer 'n taamlik interessante en ongewone stel bestanddele wat hierdie geregte regoor die wêreld verheerlik. Verder in die materiaal sal verskeie tradisionele resepte van verskillende kompleksiteit oorweeg word. Vir elkeen van hulle kan jy maklik self by die huis kook.

Guacamole

Dit is 'n Mexikaanse avokado-happie. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy:

• 1 avokado;
• 'n halwe lemmetjie;
• 1 tamatie;
• helfte van 'n ui;
• 'n klein bossie pietersielie;
• sout.

Kook

Om mee te begin, is dit opmerklik dat, indien nodig, lemmetjie deur suurlemoen vervang word. Nou kan jy die Mexikaanse voorgereg begin voorberei:

• Sny die avokado in 2 helftes.
• Verwyder die been daarvan. Sny die vleis met die punt van 'n mes met 'n gaas.
• Kraap die pulp uit met 'n teelepel, sit dit in 'n aparte bak. Die skil kan weggegooi word.
• Gooi dadelik die helfte van die lemmetjiesap oor die avokado enroer dadelik. Doen dit so vinnig as moontlik sodat die vleis nie donkerder word nie.
• Maak nou die inhoud van die gereg met 'n vurk fyn. Dit is nie nodig om 'n egalige pap te behaal nie.
• Die tamatie word in klein blokkies gesny en tot die pulp gevou.
• Kap die stingels van die pietersielie af. Maak die res fyn.
• Verwerk die helfte van die ui op dieselfde manier as die groente.
• Sout alles en meng deeglik.
• Voeg oorblywende lemmetjiesap by. Kyk vir smaak. Voeg nog sout by indien nodig.

Bees-fajita-resep

Hierdie gereg herinner vaagweg aan shawarma. Net meer ingewikkeld in terme van bestanddele en voorbereiding. Daarvoor benodig jy:

• 'n halwe kilo beesvleis;
• 250 gram groen soetrissie;
• 250 gram rooi soetrissie;
• 100 gram ui;
• 150 milliliter tamatiesap;
• helfte warmpeper;
• 5 ml mosterd;
• groente-olie;
• sout;
• vereiste aantal tortillas.

Hoe om die klassieke bees-fajita-resep te implementeer?

Voor kook, neem die tyd vir marinering van die vleis in ag. En daarom is dit die moeite werd om met hom te begin:

• In 'n aparte bak, meng tamatiesap en mosterd.
• Skil die soetrissies en verwyder die pitte. Dan kan dit in 'n blender gekneus of fyn gekap word. Voeg by mengsel wat vroeër voorberei is. Roer.
• Was die beesvleis. Sny dit in dun en lang repies. Plaas hulle oor na 'n diep bak.
• Gooi die sous wat vroeër voorberei is en marineer vir twee uur in die yskas.
• Dop die skil van die ui af. Sny dit in halwe ringe van medium dikte.
• Was die soetrissies. Verwyder die stamme. Verdeel die vrugte self in helftes. Verwyder sade van hulle. Sny die oorblywende pulp in dun repies.
• Smeer 'n braaipan met olie en verhit. Sit groente daarop en braai dit vir 8 minute. Moenie vergeet om te roer nie.
• Dra dit na 'n aparte bak oor. Plaas die vleis in die pan. Braai tot bros.
• Daarna bring die groente en sous van die marinade daar terug. Roer en braai vir 3 minute.
• Bedien die tortillas, toppe en souse apart.

Tacos

Volgende sal ons die resep vir taco's by die huis ontleed. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 8 tortillas;
• 150 gram beesvleis;
• 1 soetrissie;
• 2 soetrissies;
• gloeilamp;
• 1 tamatie;
• bos pietersielie;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 lemmetjie;
• 2 eetlepels. lepels olyfolie;
• sout, suiker, brandrissie, koljander en gedroogde kruie.

Hoe om hierdie gereg te kook?

Om so 'n bekende gereg te skep is 'n lang en taamlik ingewikkelde proses. In hierdie geval is dit die moeite werd om die volgorde van die stappe hieronder streng te volg:

• Skil en sny die ui in dun repies, sprinkel sout, suiker en 'n droë mengsel van kruie oor.
• Voeg sap bylemmetjiehelftes, roer en verkoel vir 30 minute om te marineer.
• Gooi intussen kookwater oor 'n vars tamatie. Verwyder die vel daarvan en verdeel dit in helftes. Sny die pitte uit en kap die oorblywende pulp fyn.
• Een van die soetrissies, verwyder die pitte en ander ekstra ingewande. Maak die res fyn met 'n mes.
• Verhit st. 'n lepel olyfolie. Sit die pulp van peper en tamatie daar. Voeg sout met suiker en droë kruie by. Voeg bietjie brandrissie by as dit nie warm genoeg is nie.
• Meng alles en braai tot 'n baie dik sous verkry is.
• Kap groente fyn en meng met uitgedrukte ingelegde uie.
• Sny 'n knoffelhuisie fyn en voeg daarby. Meng alles.
• Verwerk die vleis in 'n vleismeul.
• Verwyder die oorblywende soetrissie van die binnekant en kap 'n bietjie groter as vir die sous.
• Verhit st. 'n lepel olyfolie.
• Braai die maalvleis met peper oor matige hitte vir 20 minute.
• Sodra 15 minute verby is vanaf die aangeduide tyd – voeg 'n knippie sout by. Hou aan kook totdat die vog heeltemal verdamp het. Verkoel daarna inhoud tot kamertemperatuur.
• Plaas nou twee eetlepels op elke tortilla. lepels gebraaide vleis met peper.
• Voeg 'n eetlepel ingelegde uie met kruie en knoffel by.
• Voeg dan die tamatiesous by.
• Vu die koek in die helfte. Maak seker die vulsel is eweredig versprei.
• Hierdie Mexikaanse voorgereg word die beste dadelik bedien.

Quesadilla

Dit is 'n redelik algemene snack uit Mexiko. Dit is nogal soos 'n toebroodjie. Die klassieke quesadilla-resep behels die teenwoordigheid van kaasvulling. Alle ander komponente kan na goeddunke verander word. Vir kook benodig jy:

• 300 gram harde kaas;
• 'n klomp koriander;
• 5 koring tortillas;
• 4 avokado;
• 1 lemmetjie;
• 1 brandrissie;
• 1 tamatie;
• 2 eetlepels olyfolie;
• sout.

Resepimplementering

Hierdie gereg neem nie baie tyd om voor te berei nie. Hier is wat om te doen:

• Skil en ontpit die avokado. Sny die pulp in groot stukke en sit in 'n aparte bak.
• Knyp lemmetjiesap daarin. Druk met 'n vurk totdat die suspensie 'n egalige konsekwentheid het.
• Verwyder die pitte uit die brandrissie. Sny saam met die tamatie in klein stukkies.
• Voeg alles by die pulp van die avokado. Gooi st. 'n lepel olyfolie. Gooi 'n knippie sout in, meng en laat die sous vir 30 minute staan.
• Kap die koriander fyn.
• Gaan die kaas deur 'n growwe rasper en meng saam met kruie.
• Verhit die pan. Plaas een tortilla daarop en verhit vir 1 minuut.
• Draai om en sit kaasvulsel eenkant.
• Bedek die ander helfte van die vel en kook tot die kaas gesmelt is. Sit voor saam met die sous wat jy vroeër gemaak het.

Burito

Mexikaanse burrito is 'n gereg wat oor die hele wêreld bekend is. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 2 gekookte hoenderborsies;
• 1 soet soetrissie;
• 2 vars tamaties;
• 'n fles gesoute sampioene;
• 3 klein rooi uie;
• bos pietersielie;
• 2 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
• 150 gram halfharde kaas;
• 6 tortillas;
• 2 eetlepels. lepels ketchup;
• st. lepel mayonnaise;
• sout en peper.

Kook 'n gereg

Die gereg is oor die algemeen redelik eenvoudig en vinnig om te maak. Bestanddele neem die meeste tyd om te verwerk:

• skil die ui en sny in halwe ringe;
• gekookte hoenderfilet en tamaties in klein blokkies gesny;
• soetrissie in mediumgrootte stukke gesny;
• stamlose pietersielie fyngekap;
• knoffelhuisies moet gekap word;
• kaas word op 'n medium rasper verwerk;
• verhit dan 'n braaipan met groente-olie en braai die ui daarop;
• sodra dit sag is, voeg die knoffel by en braai verder vir 3 minute;
• nadat hoenderfilet hier bygevoeg is en verder kook vir nog 3 minute;
• volg hom met sampioene, meng alles en braai weer vir dieselfde tydperk;
• voeg nou soetrissie by, kook verder vir nog 3 minute of tot peper sag is;
• gevolg deur bietjie sout en swartpeper;
• nadat blokkies tamaties ingesit is,roer en kook nog 3 minute;
• op die laaste stadium word pietersielie gegooi, alles word weer gemeng en vir nog 3 minute gelaat om te stowe;
• laat dan die mengsel effens afkoel;
• tortillas en toppings is gereed om te bedien.

Salsa met avokado en fetakaas

Kom ons oorweeg nog 'n interessante weergawe van die Mexikaanse versnapering. Dit sal vereis:

• 4 tamaties;
• halwe rooi uikop;
• 2 knoffelhuisies;
• twee avokado's;
• st. eetlepel gekapte pietersielie;
• 150 gram Fetakaas;
• 3 eetlepels. eetlepels rooiwynasyn;
• 2 eetlepels. lepels olyfolie;
• halwe teelepel gedroogde origanum;
• sout.

Berei peuselhappies voor

Dit is opmerklik dat hierdie gereg baie vinnig klaargemaak word. Al wat jy hoef te doen is:

• sny tamaties in klein blokkies;
• maal albei knoffelhuisies;
• kap die ui fyn;
• sny die avokado in die skil met 'n mes in vierkantige stukke, verwyder dan die vulsel versigtig met 'n lepel;
• fetakaas word ook in klein blokkies gesny;

• sit groente en vrugte in 'n aparte bak, jy kan gekapte pietersielie daar byvoeg;
• voeg olyfolie, asyn en origanum by die bestanddele, meng alles liggies;
• daarna, sit die kaas, meng bietjie en laat in die yskas vir 4 uur;
• bedien dan net die voorgereg op die tafel met skyfies.

Mexikaanse varktertjies

Die nuutste interessante Mexikaanse voorgeregresep. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 1, 5 koppies koringmeel;
• 150 gram botter;
• 3 hoendereiers;
• halwe teelepel gemaalde brandrissiepeper;
• 300 gram gemaalde varkvleis;
• halwe bos groen uie;
• 150 gram cheddarkaas;
• 'n glas 33%-vet room;
• muffinvorm.

Hoe om tertjies te kook?

Hierdie resep bied twee opsies: jy het klaargemaakte terte wat by die winkel gekoop is, of jy sal dit self gaarmaak. Oorweeg die tweede geval:

• kombineer meel, botter 1 hoendereier en 'n halwe teelepel sout, meng alles met 'n menger teen lae spoed;
• smeer 'n muffinpan met botter en sprinkel meel oor;
• rol die deeg op die tafel uit en verdeel dit in 20 sirkels van dieselfde grootte;
• vou die spasies in 'n vorm en druk dit aan die kante vas, maak 'n soort mandjie;
• kap die ui fyn;
• verwerk die kaas op 'n medium rasper;
• stel die oond om op te warm tot 180 grade;
• braai die maalvleis oor matige hitte tot halfgaar, voeg 'n halwe teelepel brandrissie en 'n kwartlepel sout by;
• klits oorblywende eiers in een bak met room en sout;
• sit maalvleis, kaas en ui in vorms, vul alles met eiermengsel tot bo-rand;
• bak in voorverhitte oond vir 30 minute;
• sodra die terte bruin is, laat dit vir 10 minute afkoel, bedien warm.