2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sampioene word met reg as die mees proteïenproduk beskou, waarin daar selfs meer bruikbare stowwe is as in vleis of eiers. Boonop is dit 'n onontbeerlike bestanddeel in die meeste dieetgeregte, aangesien hul kalorie-inhoud weglaatbaar is.
Sampioenkategorieë
Hierdie produk self het 'n baie hoë voedingswaarde. Sampioene voeg nie net aroma en 'n aangename nasmaak by geregte nie, maar is ook uiters voordelig vir die liggaam. Vette, proteïene en koolhidrate speel die hoofrol in menslike voeding. Net hierdie komponente in sampioene is volop, saam met vitamiene en minerale. Een van die voordele van sampioene is dat dit nie groentestysel het nie, maar baie suiker en glikogeen, veral in botter en boletus. Wit word op sy beurt as die mees voedsame en proteïen beskou. Eetbare sampioene kan gebraai en gekook word. Maar in elk geval moet hulle eers goed gewas en die pulp skoongemaak word.
Sampioene word gewoonlik in kategorieë ingedeel:
- Die eerste sluit die heerlikste en waardevolste spesies in, soos blankes en sampioene.
- Die tweede kategorie sluit esp-sampioene, melksampioene en boletus-sampioene in.
- Derde sluit inbaie gemiddelde proe sampioene. Hul samestelling en kalorie-inhoud is effens erger en laer as dié van die verteenwoordigers van die twee vorige kategorieë. Dit is herfs heuningzwam, blou russula, vliegwiel, ens.
- Die laaste groep sampioene in terme van voedingswaarde sluit oestersampioene, moerasboletus, groen russula en ander in. Verteenwoordigers van hierdie kategorie is net gewild onder amateurs en begrotingkopers.
Wat is die voordele van sampioene
Studies toon dat mense wat dit gereeld eet, 65 persent minder kanker kry as almal. Die voordele van sampioene vir die liggaam is meer as een keer bewys. Geen wonder hulle het altyd 'n plek in die dieet nie. Sampioene is ook nuttig in diabetes, aterosklerose, kanker en bloeddruk. Selfs in antieke China het genesers hul sous gebruik om griep, maagsere en sirrose van die lewer te behandel.
Die samestelling van die porcini-swam sluit 'n groot hoeveelheid proteïene en glikogeen in, wat nodig is vir die normale funksionering van alle interne organe van 'n persoon. Mense wat hierdie verskeidenheid verbruik, ly minder aan migraine, hartversaking en sklerose as ander. Die aanbevole daaglikse dosis is 1 teelepel porcini-sampioenpoeier.
Boletus is optimaal om die bloed van cholesterol te reinig. Kantarelle word beskou as 'n uitstekende manier om van dermparasiete ontslae te raak. Hierdie sampioene is ook nuttig vir seer keel en furunkulose. Ryzhiki het 'n tonikum effek op die liggaam. Hulle word rou geëet, in skywe gesny en met sout gegeur. Agaric-sampioene isanti-kanker middel, en word ook dikwels as 'n lakseermiddel gebruik. Die feit is dat hierdie sampioene 'n unieke hematopoietiese vermoë het, so hulle is onontbeerlik vir 'n dieet vir leukemie. Berk (chaga) groei direk op boomstamme. Dit word as tinktuur gebruik om die immuunstelsel te versterk en tumorsiektes te voorkom. Die samestelling van sampioene van die Boletovye-familie (soos botter) bevat 'n spesiale harsagtige stof wat 'n persoon van erge hoofpyn kan red. Hulle word dikwels gebruik as 'n voorkomende middel teen verkoue.
samestelling van sampioene
Die belangrikste en belangrikste komponent daarvan is proteïen. Die hoeveelheid van hierdie stof in sampioene is groter as in ertjies en vleis. Daarbenewens sluit die samestelling ook stikstofverbindings in wat in medisyne gebruik word vir die voorkoming van verskeie siektes.
Die porcini-sampioen bevat tot 5% proteïen, die boletus bevat tot 4%, maar die reuse-puffball is die voorloper in hierdie wedloop (vanaf 6,5%). Dit is bewys dat die meeste vitamiene in hoede gevind word. Op hul beurt bevat die bene 'n groot hoeveelheid vetsure en ensieme. Sampioene bevat ook verskeie ekstrakteer, spoorelemente en vette. Glikogen en suiker moet uit die kategorie koolhidrate uitgelig word. Dit is hierdie komponente wat die sampioene 'n soet nasmaak gee. Die meeste glikogeen word in buisvormige swamme gevind, byvoorbeeld in boletus en botter. Benewens al die bogenoemde bevat sampioene dierestysel, wat so voordelig vir die liggaam is.
Kalorie-inhoud van sampioene
Baievroue wat hul figuur dophou, stel belang in die energiewaarde van die kos wat hulle eet. Die kalorie-inhoud van sampioene is so laag dat hulle daagliks in groot porsies verteer kan word, tensy daar 'n allergiese reaksie is. Hulle voedingswaarde is egter vergelykbaar met brode en baie groente.
Cep-sampioene is die beste opsie vir enige dieet. Hul samestelling en kalorie-inhoud kan nie oorskat word nie. In 100 gram wit sampioene is die energiewaarde slegs 35 cal. Wat die mees lae-kalorie tipes betref, kan ons swart sampioene onderskei, wat ongeveer 10 cal bevat. Dit is belangrik om te verstaan dat gebraaide of gebakte sampioene aansienlik meer energiewaarde het as rou en gekookte. Wanneer dit gestoom word, is hul kalorie-inhoud gelyk aan 50, en wanneer dit gebraai word, is hulle 150 en meer.
Sampioene in dieetkunde
Oestersampioene en sampioene bevat 'n minimum vet in vergelyking met ander soorte, maar die hoeveelheid proteïene daarin is baie hoër. Hierdie sampioene word wyd gebruik in streng diëte wat daarop gemik is om metabolisme te reguleer en cholesterol te verlaag. Baie gastroloë beveel dit aan as 'n plaasvervanger vir vleisprodukte. Die voordele van sampioene in die stryd teen ekstra ponde lê in hul lae kalorie-inhoud en hoë voedingswaarde. Vir gewigsverlies is teevariëteite baie effektief, aangesien dit baie biologiese komponente bevat wat nuttig is vir die ingewande en maag. Hierdie sampioene laat jou toe om jou metabolisme in 'n kort tydjie te versnel. Dit word aanbeveel om ten minste 300 gram rou gewig per week te eet.
Melksampioene is wydverspreid in Tibetaanse medisyne. Sedert antieke tye het monnike hierdie verskeidenheid gebruik om maagsere en kankergewasse te behandel. In dieetologie word melksampioen slegs in gefermenteerde vorm toegelaat.
Porcini-sampioene-wenke
Hierdie sampioen word met reg as die koning van die plantwêreld beskou. Dit is nie net voedsaam en geurig nie, maar ook baie nuttig weens die groot aantal proteïenverbindings.
Cep self het 'n gelerige of bruin kleur. Dit staan uit die res met 'n groot hoed en 'n dik been. Sy afmetings kan tot 40 cm in deursnee bereik. Die hoogte van die grootste monsters is 30 cm. Dit is opmerklik dat die wit sampioen maklik met oneetbare analoë verwar word. Die belangrikste verskil is in die pulp. In porcini-sampioene is dit liggrys van kleur. Oneetbare variëteite is nie geskik om te kook nie.
samestelling en kalorie-inhoud van porcini-sampioene
Verteenwoordigers van hierdie gesin is wonderlike smaakstimulante, aangesien dit help om die afskeiding van sappe in die maag te verbeter. Dit is hoekom hulle so dikwels by verskeie geregte gevoeg word in plaas van vleis.
Die chemiese samestelling van porcini-sampioene sluit vitamiene soos B1, C en D in. Daarbenewens bevat dit baie karoteen en riboflavien, wat hare, vel en naels versterk, en ook die aktiwiteit van die skildklier normaliseer. Die samestelling van die wit swam is ryk aan swael, lesitien en polisakkaried, wat die bloed van cholesterol reinig. Dit is die moeite werd om te let op 'n groot hoeveelheid proteïene. Wit sampioene het antitumor, antimikrobiese en tonikum eienskappe.eiendomme. Hulle bevat antioksidante wat immuunstelsel verdediging 'n hupstoot gee, terwyl talle ensieme help om oortollige vette en vesel af te breek.
Daar is tot 35 kalorieë per 100 gram netto gewig.
Champignons: wenke
Hierdie sampioene is moeilik om met enige ander spesie te verwar. Hul groottes (onder gunstige toestande vir groei) kan 25 cm bereik Kleur - melkerig. Die hoed is afgerond, glad, en die been is gelyk, met 'n ring in die middel. Die vleis is ferm en wit. Sampignons kan rou geëet word, maar hulle kan nie vir 'n lang tyd buite gestoor word nie. Hulle het baie vitamiene en nuttige stowwe soos kalsium, sink, fosfor en vele ander. Die beste gaarmaakmetode is braai.
samestelling en kalorie-inhoud van sampioene
Benewens proteïene en koolhidrate bevat dit asverbindings, vetsure, minerale en dieetvesel. Sampioensampioene bevat ook ongeveer 20 aminosure, soos sisteïen, lisien, triptofaan, ens. Antibiotika word gemaak van die pulp van sommige lede van die familie.
Die chemiese samestelling van sampioene van hierdie spesie is ryk aan vitamiene B, C, E, PP, kalsium, chloor, sink, natrium, fluoor, kalium, fosfor en jodium. Een van die voordele van sampioene is hul lae energiewaarde, wat nie die punt van 27 kalorieë per 100 gram oorskry nie.
Kontraindikasies en skade
Wanneer jy sampioene pluk of koop, moet jy nie net selektief wees nie, maar ook versigtig wees. Kommer oor moontlike skade is nie ongegrond nie. Die feit is dat sampioene isprimêre natuurlike absorpsiemiddels, aangesien hulle giftige stowwe soos kwik, strontium, sesium en ander absorbeer. Hulle kan ook lood en swaar metale absorbeer, wat so skadelik vir die menslike liggaam is. Die samestelling van sampioene word dikwels verdun met giftige stowwe, wat hoër in konsentrasie is as in baie oneetbare spesies. Daarom moet jy dit nooit in industriële gebiede versamel of koop nie. In elk geval is sampioene in die dieet streng teenaangedui vir kinders jonger as 12 jaar, aangesien daar steeds nie genoeg ensieme in die jong liggaam is om dit vinnig te verteer nie.
Aanbeveel:
Dieet maaskaas pannekoek in die oond: resep en kookwenke. Die voordele van maaskaas, kenmerke van die keuse van 'n produk vir kaaskoeke
Syrniki is geliefd deur beide volwassenes en kinders. Dit is 'n heerlike versnapering, heerlike en gesonde ontbyt, stewige aandete. Maar die voorbereiding van so 'n oënskynlik eenvoudige gereg laat steeds baie vrae ontstaan. Vir elke tweede gasvrou versprei hulle, plak hulle of draai nie om nie. Wat is die resep vir die perfekte kaaskoeke? En hoe om maaskaas te kies?
Die voordele en skade van papawer. Papawersaad: voordele en skade. Droog met papawersaad: voordele en skade
Poppy is 'n ongelooflike pragtige blom wat 'n kontroversiële reputasie verwerf het vanweë sy omstrede eienskappe. Selfs in antieke Griekeland het mense hierdie plant liefgehad en vereer vir sy vermoë om die gees te kalmeer en siektes te genees. Die voordele en skade van papawer is al eeue lank bestudeer, so vandag is soveel inligting daaroor ingesamel. Ons verre voorouers het ook die hulp van hierdie geheimsinnige blomme gebruik. Ongelukkig weet min mense vandag van die genesende uitwerking wat hierdie plant op die menslike liggaam het
Hoeveel kalorieë is in suiker, die voordele en nadele, die samestelling van die produk
In hierdie artikel sal ons oor suiker praat. Hoeveel kalorieë is in honderd gram, die skade van "wit poeier" en die voordele van matige verbruik
Die chemiese samestelling van die okkerneut. Okkerneut: samestelling, voordele en eienskappe
Okkerneut, waarvan die chemiese samestelling ons in die artikel sal oorweeg, is tot groot voordeel vir die liggaam. Boonop is nie net sy kerns waardevol nie, maar absoluut al sy komponente. Hoe? Jy sal meer hieroor leer
Is dit moontlik om in die eerste maande van voeding bokwiet te hê terwyl jy borsvoed? Die voordele van bokwiet in die dieet van 'n verpleegmoeder
N Vrou wat borsvoed, verander heeltemal haar dieet na geboorte. In die eerste maande van laktasie moet 'n jong ma baie versigtig wees oor voeding. Inderdaad, gedurende hierdie tydperk is die baba se liggaam swak en begin net aanpas by die eksterne omgewing. Graan word beskou as die basis van 'n gesonde dieet. Is dit moontlik om bokwiet te eet terwyl jy borsvoed? Hierdie vraag is van belang vir baie jong moeders
