Restaurant "Yar". Moskou restaurante. Restaurant "Yar" - resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die negentiende eeu in Europa was dit baie modieus om met vakansie na Rusland te gaan. In restaurante in Londen en Parys was die hoogtepunte van die spyskaart geregte van Slawiese kookkuns. Geleidelik het die inwoners van die Ou Wêreld hul eie tavernes in Rusland begin oopmaak. Mense het sulke instansies besoek nie net om hul liggaam te behaag met geregte en drankies, waarvan daar baie was nie, maar ook om te smul aan verskeie soorte vermaak. Saam met 'n groot verskeidenheid geregte van nasionale kookkuns, het kabaretdansers in restaurante met 'n Russiese karakter opgetree, musikante, sangers en voorlesers het die ore van besoekers verlustig.

Twee eeue se geskiedenis

'n Treffende voorbeeld van suksesvolle besigheid was in daardie tyd, en op die oomblik is ook die restaurant "Yar" (Moskou). Foto's van hierdie instelling versier dikwels die bladsye van gidsboeke in die hoofstad. Hierdie plek is nie net bekend aan die inboorlinge van die stad nie, maar ook aan toeriste. Hierdie instelling het sy bestaan in 1826 begin. Die stigter van hierdie plek, wat vinnig gewild geword het, was Trankil Yar. Dit was sy van wat die naam van die instansie geword het. Die hele Europese beau monde het eer en lof aan hierdie plek, wat wasis 'n uitstekende voorbeeld van die oorspronklike kultuur van die antieke mense. Die bekende Slawiese gasvryheid, 'n oorvloed van verskeie geregte vir elke smaak, 'n uitstekende program - dit alles het die restaurant "Yar" die bekendste instelling in die hoofstad gemaak.

'n Gunstelingplek van die intelligentsia

Aanvanklik was hierdie "gourmet-paradys" 'n gunsteling ontmoetingsplek vir Moskou se elite. Handelaars se kinders, vervaardigers, groot winkeliers het hul aande hier deurgebring. Byna elke aand in die saal kon 'n mens 'n verteenwoordiger van kultuur ontmoet. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky en selfs Alexander Sergeevich Pushkin het die Yar-restaurant meer as een keer besoek en dit uit baie soortgelyke instansies in die stad gekies. Van die beskermhere het Savva Timofeevich Morozov hierdie plek met sy teenwoordigheid vereer.

Aan die begin van die twintigste eeu het moeilike tye vir Rusland aangebreek. Revolusies, stakings, opstande, oorloë – die mense en die owerhede het sosialisme gebou. In die loop van politieke gebeure is baie restaurante in Moskou, sowel as ander ondernemings wat deur buitelandse persone besit word, genasionaliseer. Feitlik elke instelling met buitelandse kapitaal is gesluit. Die hartseer lot het nie die restaurant "Yar" omseil nie. Die ontmoetingsplek van hoë amptenare en ryk handelaars het sy aktiwiteite opgeskort. Binnekort, in die gebou, waar die kluise met pleisterwerk versier is, en die vensters met fresko's en loodglasvensters versier is, was die Sovietskaya Hotel geleë.

Hoë status

Na 'n rukkiedaar is besluit om die eertydse prag van die gewilde plek te herstel. Die unieke en onnavolgbare atmosfeer is herleef. Argitektuur en ontwerp is weer gevul met nuwe lewe. Die restaurant "Yar" het 'n lewendige herinnering geword aan die "wandelende" Moskou van die negentiende eeu. Hierdie instelling gaan voort met sy werk direk onder die vlerk van die Sovetskaya Hotel. Dit is op sy beurt een van die suksesvolste en gemaklikste hotelle in die hoofstad. Buitelanders huur dikwels kamers hier. Prysende resensies van buitelandse gaste wat die restaurant besoek ondersteun die hoë status van die instelling nie net in Moskou nie, maar ook ver buite sy grense.

Terug na basiese beginsels

Volgens baie gaste bied "Yar" "die mees Russiese kombuis." Daarby is hierdie instelling miskien die enigste in die stad waar die gesoute en tegelykertyd spoggerige binnekant van die bourgeois-hoofstad van die negentiende eeu behoue gebly het. Behulpsame personeel, uitstekende spyskaart, uitstekende program is 'n goeie rede om hierdie "gourmet paradys" te besoek. Soos in die ou dae is die gehoor van die restaurant heel anders. Verteenwoordigers van kultuur en skoubesigheid, sakemanne en sosiale mense flits gereeld hier. Gewone gesinne en verliefde paartjies geniet heerlike disse by die naburige tafels.

Binnenhuisversiering en uitleg

Daar is 'n groot aantal restaurante in Moskou, maar skaars een van hulle kan vergelyk word met die betrokke instelling. Na die heropening is nie net die tradisionele kookkuns vir daardie tyd hier herstel nie, maar ook die helebinnekant, tot in die kleinste detail. Die hoë plafonne is versier met versierde fresko's. Soortgelyke dekoratiewe elemente kan op die mure gevind word. In die middel van die hoofsaal is 'n groot kandelaar met talle hangertjies bo-op geplaas. Malagietkolomme, hoë spieëls en talle verguldingswerk - moderne ontwerpers het alles moontlik gedoen om die eens gewilde plek nie net terug te gee na sy eertydse glorie nie, maar ook na die Empire-styl argitektuur. Vanaf die hoofgebou kan jy na die binnehof gaan, waar jy 'n verruklike panorama kan sien, waarvan die kroon 'n fontein is, geskep in die gelykenis van die fontein van die Bolsjoi-teater. Verskeie sale, wat elkeen 'n historiese uitstalling is - dit alles is die restaurant "Yar".

Die adres van hierdie instansie is redelik bekend: dit is geleë op Leningradsky Prospekt, in die middel van die kruising van twee metrostasies: Belorusskaya en Dynamo. Van ondergrondse treine na die instansie kan met enige tipe openbare vervoer bereik word. As die besoeker in sy eie motor aankom, kan hy sy "ysterperd" vrylik op die gratis parkeerterrein los.

Hoofkamer

Soos hierbo genoem, is die Yar-restaurant in drie sale verdeel. Die eerste, die grootste van die bestaandes, dra die naam van die instansie met dieselfde naam. Die argitektuur van hierdie kamer laat jou toe om maklik uit te vind wat 'n pompeuse en helder Empire-styl is. Die saal kan 150 mense akkommodeer. Daarom, vir 'n groot viering, is hierdie plek net perfek. Dit is opmerklik dat daar in die saal "Yar" ook 'n verhoog is waarverskillende soorte toerusting. As 'n reël is dit waar die meeste van die gehoor bymekaarkom. Die daaglikse vertoningsprogram, wat eerder aan teatervertonings herinner, is ook die Yar-restaurant. Terugvoer van besoekers dui daarop dat die kwessie van kliëntevermaak nie in die laaste plek is met die administrasie van die instelling nie. Meisies wat onder die plafon sweef, buitengewone en lewendige vertonings, optredes deur musikale groepe en kabaretdansers, sigeuners en towenaars - die program is redelik uiteenlopend en wyd.

Ander kamers

Die tweede saal, wat ook binne die restaurant beskikbaar is, is 'n BBP-kamer genaamd "Mirror Hall". Die naam daarvan dui as 't ware vir die besoeker aan oor die teenwoordigheid van reflektiewe elemente. Min mense verwag egter regtig dat daar baie spieëls sal wees. As gevolg van hul korrekte plasing lyk die kamer baie groot. Trouens, die Hall of Mirrors kan vyftig mense akkommodeer. As 'n bykomende element van die binneruim is daar 'n kaggel, wat die kamer 'n tikkie huisgerief gee. Vir meer ontspanne byeenkomste bied die restaurant 'n voorportaalkroeg wat maklik veertig mense akkommodeer.

Behalwe die binne-perseel, "onder die vlerk" van die instansie is daar ook 'n somerterras, genaamd "Yara". Dit werk slegs gedurende die warm seisoen. Die terras is in die binnehof van die restaurant geleë. Die hoogtepunt daarvan is 'n manjifieke fontein. Hier roep elke item herinneringe aan die Sowjetunie op: Yunost-tydskrifte wat op die tafels vergete is, Vertinsky se romanse afkomstig van 'n ou grammofoon, 'n stil atmosfeer…

Moderne disse en historiese herinneringe

Die restaurant se kombuis is bekend vir sy gesofistikeerdheid en tradisie. Terselfdertyd bederf die sjef dikwels die gehoor met sy nuwe meesterstukke. Op die spyskaart kan jy beide pasteie, gerookte karp en Siberiese kluitjies vind, asook kreef met garnale. Beesstroganoff, sagte kalfsvleis, wildsvleis en varkvleis, foie gras, rustieke aartappels en sampioene in potte - elkeen kan 'n gereg na hul smaak kies. Benewens die standaard en permanente spyskaart is daar ook seisoenale opdaterings. Op 'n warm dag sal jy aangebied word om jouself te verfris met bosbessiesap, en op 'n wintersaand - warm te maak met 'n glas verouderde vonkelwyn of 'n koppie glühwein. Die gemiddelde koste van 'n bestelling per persoon is binne 3 000 roebels.

Analoë

Dit is opmerklik dat daar nie net in Moskou 'n restaurant "Yar" is nie. Kolomna spog ook met 'n instansie met dieselfde naam. Die geskiedenis van hierdie plek gaan nie terug na die eeu voor verlede nie. Die kombuis is redelik standaard en sluit Russiese en Europese disse in. Besoekers neem kennis van die lae vlak van diens, wat, jy sien, baie onaanvaarbaar is, al is dit net uit respek vir die bekende naam van die Moskou-instelling.

Nog 'n stad waar die Yar-restaurant geleë is, is Krasnodar. Hier is kliënte nie net tevrede met diens nie, maar ook met baie smaaklike geregte. Die binneruim en atmosfeer is ook op die hoogste vlak.