Skade en voordele van kafeïenvrye koffie. Koffie handelsmerke, samestelling

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koffie is een van die gewildste drankies van ons tyd. Maar nie almal kan bekostig om dit in sy tradisionele vorm te gebruik nie, daarom het vervaardigers begin om 'n alternatiewe weergawe te vervaardig - sonder kafeïen. Alhoewel die skade en voordele van kafeïenvrye koffie tans hoogs kontroversiële kwessies is. Kom ons probeer dit uitvind.

Hoe die produk gemaak word

Kafeïenvrye en kitskoffiebone word geproduseer deur die proses van dekafeïenering – dit wil sê die verwydering van hierdie stof uit die koffievrug. Hierdie prosedure word op verskillende maniere uitgevoer, maar die gewildste kan "Europees" genoem word. Om dit te doen, word die koffiebone vir 'n geruime tyd in warm, maar nie kokende water gedoop, waarna dit gedreineer word en die kafeïen in 'n spesiale oplossing verwyder word. Meestal word metileenchloried of etielasetaat as 'n oplosmiddel gebruik. Dan word die korrels met kookwater gegooi, afgespoel en gedroog. In hierdie geval kan die produk sommige van sy nuttige eienskappe verloor, maar die koste van hierdie metode is die meestelaag.

Selfs nadat die bone 12 keer verwerk is, is dit steeds onmoontlik om kafeïen heeltemal daaruit te verwyder - die persentasie van hierdie stof in die finale resultaat sal van 1 tot 3 wees. Die smaak sal verskil van die tradisionele drankie vir die erger, want 'n klein deel van die oplosmiddel sal in die korrels bly. Soms word gas onder druk wat op koolstofdioksied gebaseer is, gebruik om kafeïen uit koffiebone te verwyder. Maar daar word geglo dat die drank wat op hierdie manier verkry word stowwe bevat wat skadelik vir menslike gesondheid is, daarom word hierdie metode selde gebruik.

Kafeïenvrye bome

Daar is 'n handelsmerk van kafeïenvrye koffie wat die produk produseer deur wat natuurlike kafeïenvrystelling genoem word. Dit is die vrugte van bome van spesiale variëteite - Coffeaarabica (Arabiese koffie) en Coffeacharrieriana (Kameroense koffie), wat as gevolg van geenmutasies teobromien in plaas van kafeïen bevat. Hulle is inheems aan Brasilië en is in 2004 ontdek. Die drankie, wat van hul vrugte gemaak word, het dieselfde naam gekry - Coffeaarabica.

In die toekoms is dit moontlik om sulke bome met ander te kruis, waarvan die vrugte kafeïen bevat, om nuwe variëteite koffie te ontwikkel.

Switserse styl

Aan die einde van die twintigste eeu is die sogenaamde "water"-metode in Switserland ontwikkel. Die gebruik van oplosmiddels in hierdie geval is nie nodig nie. Die metode bestaan uit die feit dat koffiebone vir 'n sekere tyd in baie warm water gedoop word, wat kafeïen daaruit verwyder, sowel as aromatiese olies. Die vloeistof word dan gedreineer endie skuif is 'n instrument wat die uniekheid van hierdie metode bepaal - 'n houtskoolfilter. Water word daardeur gevoer, waardeur die kafeïen geneutraliseer word, en die aromatiese olies oorbly.

Ander koffiebone word in die resulterende vloeistof gedoop, waarna kafeïen daaruit verwyder word terwyl die olies bewaar word. Die resultaat is 'n drankie sonder kafeïen, maar met 'n wonderlike smaak en aroma. Hierdie metode is hoër teen koste, maar jy kan te veel betaal vir uitstekende smaak.

Kafeïenvrye drankhandelsmerke

Kafeïenvrye gemaalde koffie word op die wêreldmark gevind, sowel as 'n kitsdrank. Jy kan dit in byna enige supermark koop, maar ware fynproewers van elite-variëteite is beter daaraan toe om na gespesialiseerde departemente te gaan. Die gewildste is "GrandosExpress", "GrandosExtraMocha", sowel as die bekende handelsmerk van kafeïenvrye koffie - "Aromatico". Hierdie produkte word in lande soos Duitsland, Switserland, die VSA en Colombia vrygestel.

Gevare van kafeïenvrye koffie

Daar is 'n mening dat kafeïenvrye koffiebone feitlik onskadelik is. Maar dit is nie heeltemal waar nie - die kafeïenvrystelling van die produk vind plaas met behulp van chemiese middels, so op die ou end sal die drank bevry word van die skade van kafeïen, maar toegerus met 'n "ruiker" van ander stowwe wat 'n nadelige effek het op die menslike liggaam. Daarom verdien die ware nadele en voordele van kafeïenvrye koffie spesiale aandag.

Gevaar van gereelde gebruikproduk kan soos volg wees:

• Toename in intraokulêre druk, wat die waarskynlikheid verhoog om gloukoom te ontwikkel.
• Verhoogde produksie van maagsap, wat lei tot siektes van die spysverteringskanaal.
• Dehidrasie. Die drankie is 'n natuurlike diuretikum, so om jouself te beskerm teen urienwegsiektes, voeg een glas water by jou daaglikse inname nadat jy een koppie koffie gedrink het.

• Die loging van kalsium uit die bene van die liggaam. Dit is waar, hierdie probleem is oplosbaar. Dit word aanbeveel om vitamiene te neem en kos te eet wat hierdie element bevat, soos maaskaas, eiers, melk, room, neute.
• Om die groei van kankerselle uit te lok. Hierdie punt is nog nie deur wetenskaplikes bewys nie, maar daar is verskeie bevestigings van hierdie hipotese.
• Die ontwikkeling van verslawing lei tot verhoogde moegheid, lomerigheid, lusteloosheid, apatie, en in ernstige gevalle, depressie.

Natuurlik, as jy 1-2 koppies koffie per dag drink, sal bogenoemde punte jou nie beïnvloed nie, maar oormatige verbruik van die drank sal nie tot iets goeds lei nie. Daarom, om die skade te neutraliseer, en die voordele van kafeïenvrye koffie was die maksimum vir jou liggaam, is dit raadsaam om die maatstaf na te kom en nie meegevoer te word met hierdie produk nie.

Voordele van kafeïenvrye koffie

Hierdie drankie kan ook 'n positiewe uitwerking op die liggaam van 'n volwassene hê. Die gesondheidsvoordele van koffie is soos volg:

• Verbeter fisiese engeestelike prestasie.
• Verhoogde stresweerstand.
• Vermindering van die risiko van tipe II-diabetes. Dit is te wyte aan die feit dat wanneer 'n drankie gedrink word, die brein glukose beter begin absorbeer.
• Verminder die waarskynlikheid van jig, veral by mans. Maar hiervoor moet jy 4-5 koppies per dag drink.

• Verbeter vertering. Om koffie na 'n ma altyd te drink, sal jou liggaam help om dit beter te absorbeer.
• Verminder die risiko van prostaatkanker met 20%. Boonop word hierdie item uitgevoer ongeag die kafeïeninhoud in die drankie.
• Verbeter voortplantingsfunksie by mans. Daar word geglo dat die produk in staat is om die aktiwiteit van spermatozoa te verhoog.
• Spesiale aandag verdien die voordelige eienskappe van koffie vir swanger vroue.

Voordele van 'n drankie vir swanger vroue

Verwagtende moeders moet die kafeïenhoudende drankie vermy. Maar kafeïenvrye koffie vir swanger vroue sal selfs nuttig wees. Daar is studies wat bevestig dat die gebruik van hierdie produk die waarskynlikheid van miskraam verminder. Maar, natuurlik, moet jy nie koffie in buitensporige hoeveelhede drink as gevolg van hierdie - 2-3 koppies per dag sal genoeg wees.

Uiteindelik of u die drankie moet drink of nie, is aan u. Maar dit moet onthou word dat in groot dosisse enige medisyne 'n-g.webp