Groen tee Pu-erh: produksiekenmerke, nuttige eienskappe en kontraindikasies, hoe om behoorlik te brou

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die artikel sal ons hoofsaaklik groen pu-erh beskryf. Oorweeg die nuttige eienskappe daarvan, sowel as kontraindikasies. Ons sal leer hoe om Chinese groen tee "Shen Puer" bekwaam te brou. En leer baie interessante dinge oor hom.

"Puer Shen" - groen tee

Wêreldberoemde tee, op 'n spesiale manier gekweek en verwerk in China se buiteland Yunnan. Dit is 'n elite en antieke verskeidenheid regte Chinese tee. Pu-erh is swart of groen tee wat sekere stadiums van fermentasie ondergaan het. Versamel tee van bome wat in die provinsie groei. Dit word in gedrukte vorm aan die tafels van ware fynproewers afgelewer. Daar is ook wit, wat, anders as die vorige twee soorte tee, nie van die blare van die teeboom gemaak word nie, maar van sy knoppe.

Waar kom dit vandaan?

Groen tee word gemaak van sappige groot teeboomblare. Word as rou tee beskou. Gewoonlik word Chinese groen tee Pu-erh gepers, soos sy ander variëteite (swart en wit). Teeblare word in die vorm van 'n pannekoek of bakstene gedruk. Dit ontmoet toevallig tee wat in die vorm van blokkies en in die vorm van 'n pampoen gedruk is. Prosespars vind beide met die hand en met behulp van moderne persmasjiene plaas. Dit kan ook los wees.

As jy tee maak van 'n onryp, ongegiste groen variëteit, sal die aftreksel 'n groenerige of geel kleur hê en 'n aroma wat herinner aan iets tussen 'n appel en rook. Maar die smaak het meestal vrugtige en bosnote. As jy die rou materiaal vyf jaar gee om volwasse te word, sal die smaak van die aftreksel as gevolg daarvan versag en aangevul word met geure van spanspek en okkerneut. "Puer Shen", met 'n ordentlike kwaliteit, sal beslis 'n soet, lang nasmaak gee. Pu-erh groen tee word beskou as die mees bekostigbare van al sy variëteite. Voorheen is so 'n drankie deur Chinese nomadiese volke geëet.

Kenmerke van groen pu-erh-produksie

Die beste tee word nie uit die bosse beskou nie, maar uit die bome. Hoe ouer die boom, hoe meer elite sal die drankie wat van sy blare gemaak word, wees. Takkies met drie tot vier blare is ideaal om te pluk. Klein takkies met 'n paar sappige blare word na pluk fyngedruk om sap en ensieme vry te stel. Dan word die variëteit toegelaat om vir 'n lang tyd volwasse te word. Tydens hierdie proses vind fermentasie plaas met die deelname van die sap wat tydens die fynmaak van teeblare na die oppervlak gekom het.

Die proses moet vir ten minste vyf maande plaasvind. Nou, om te bespoedig, gebruik hulle soms 'n sekere metode: tee-grondstowwe word in hope gestoor en met water gespuit om die proses te bespoedig. Na fermentasie verander die kleur en aroma van die drank ten goede. Tee verloor ook oormatige bitterheid,en sy smaak word meer verfyn. Wanneer die fermentasie voltooi is, word die pu-erh gedruk en verpak. Pu-erh moet nou vir ten minste een jaar gedruk word.

Spesiaal verwerkte tee het 'n ander smaak as gewone groen tee. "Puer Sheng" word direk in die son gedroog, en sy fermentasie vind 'n bietjie anders plaas as die gemiddelde groen tee, waarvan die blare in 'n spesiale oond gedroog word.

Die smaak van pu-erh word elke jaar net beter. Hoe meer tyd die voltooide geperste tee lê, hoe meer verfynde sal die aftreksel daaruit wees. Etlike dekades se berging van regte pu-erh is nie die limiet nie.

Die voordelige eienskappe daarvan

Die eienskappe van groen tee Pu-erh dra daartoe by dat hulle so 'n drankie net in die eerste helfte van die dag probeer gebruik. Dit verkwik en toon die hele liggaam as 'n geheel. Versadig met die nodige elemente, sal die tee-aftreksel jou uitstekende gesondheid gee en, nie minder belangrik nie, 'n pragtige voorkoms. Groen pu-erh sal opgehoopte gifstowwe uit die lewer verwyder en dit reinig. Nie baie lang verouderde tee kan die liggaam help om stresvolle situasies te hanteer en selfs sielkundige stres te verlig. Die drankie het ook verwarmende eienskappe.

Nog 'n helende en voordelige eienskappe van groen tee pu-erh is sy vermoë om 'n goeie effek op gewigsverlies te hê. "Puer Shen" normaliseer onmiddellik die verteringsprosesse in die liggaam en verlaag die konsentrasie van cholesterol in die bloedvate. Stimuleer die diuretiese proses in die liggaam effens. Dit is 'n versneller van die regenererende proses op sellulêre vlak. In die stryd teen 'n babelaas het pu-erh groen tee ook geen gelyke nie. Dit genees egter ook vinnig ander vergiftigings in die liggaam deur gifstowwe te absorbeer en te verwyder.

Korrekte brou

Jy kan net die smaak van Pu-erh-groentee geniet as jy die brou van die drank met al die korrektheid benader. Wanneer 'n groen variëteit gebrou word, moet sekere toestande en aksies altyd nagekom word.

Enige tee in die Chinese tradisie verdra nie haas en bohaai nie. Moet in geen geval kookwater oor Chinese groen tee Pu-erh gooi nie. Dit is 'n delikate tee, en die water vir die maak daarvan moet tussen tagtig en vyf en tagtig grade wees. Ware teeliefhebbers kan die temperatuur van kookwater met die oog bepaal. En vir gewone liefhebbers van Chinese teeseremonies is dit beter om 'n teepot met 'n ingeboude termometer aan te skaf.

Wanneer dun stringe borrels in die kokende ketel verskyn, is dit tyd om te begin brou. Om dit te doen, moet jy 'n stuk van 'n klein grootte van 'n gedrukte tee "wiel" afbreek. Die truuk is om dit reg te kry om nie 'n enkele blaar in die proses te breek nie. Daar word geglo dat gebreekte blare die tee-aftreksel met onnodige sametrekking sal gee, wat reeds in jong grondstowwe gevind word.

Stap-vir-stap brou van Pu-erh groen tee

Wat is dit?

1. Ongeveer drie teelepels grondstowwe moet in 'n teepot geplaas word. Dit moet eers opgewarm word. Vir ditdie houer moet net met kookwater afgespoel word.
2. Gooi die grondstowwe in die verhitte teepot. Vul met warm skoon water. Ons tel twintig sekondes en dreineer die water uit die tee. Hierdie prosedure help om die teeblare "wakker te maak". Hulle sal ontvou en 'n bietjie uitstoom. Terselfdertyd sal hulle die stof afspoel.
3. Gooi nou warm water in die gestoomde tee, wag van twee minute. Die versadiging van die infusie sal afhang van die duur van die interaksie van water met tee-grondstowwe. Daarom kies elkeen die smaak en sterkte van groen pu-erh vir homself, sowel as die tyd waartydens die drankie in die teepot toegedien sal word. Twee minute is die beste broutyd. Tee in dieselfde teepot kan verskeie kere met warm water gevul word.

Kontraindikasies vir gebruik

Hierdie geurige en gesonde drankie het feitlik geen kontraindikasies nie. Dit het geen gevaarlike gevolge vir beide die persoon wat dit drink en vir ander nie. Mense met kafeïenintoleransie moet egter oppas om hierdie tipe tee te gebruik. Kinders jonger as agt jaar word ook nie aanbeveel om so 'n drankie te drink nie. Jy kan pu-erh drink vir mense met sekere gesondheidsprobleme, maar jy moet die maatreël in hierdie geval volg. As die niere byvoorbeeld siek is, kan die diuretiese eienskappe van tee baie stres op die siek orgaan plaas en 'n verergering uitlok.

Teetoestand

Kom ons praat oor die bekende "tee-dronkenskap". Dit is aan hom te danke dat pu-erh ver buite die grense van die Chinese provinsie bekend geword het. Moenie probeer om werklike dronkenskap van tee te kry nie. Natuurlik is daar hewige debatte oor “tee-dronkenskap”, en baie is gereed om te sweer dat hulle dit meer as een keer ervaar het. Dit sal egter steeds meer geletterd wees om die staat te noem nadat hy pu-erh nie dronkenskap geneem het nie, maar 'n "teestaat". Hoeveel mense probeer hierdie subtiele, amper onverklaarbare toestand verduidelik.

Elkeen kry dit reg om op hul eie manier daarvan te vertel. Die essensie van die "teestaat" is dat 'n persoon wat die drankie gedrink het 'n sekere saligheid en rustigheid ontvang. Helderheid van verstand, goeie gees en selfs 'n oplewing van fisiese krag. As jy self presies wil weet wat die "teestaat" beteken, sal jy geen ander keuse hê as om Puer-tee persoonlik te probeer nie.