Slaai met olywe: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe mooi en heerlike slaaie met olywe! Hulle sal selfs die eenvoudigste gereg 'n smaak van Mediterreense geregte gee. Daar is baie soorte slaaie met olywe, en jy hoef nie in sonnige Griekeland of Italië te woon om dit te maak nie.

Dis maklik

Maklike resepte bevat minimale bestanddele. Wat is daar! Voeg olywe by 'n eenvoudige tamatie-komkommerslaai, gooi 'n paar blokkies feta in en jy het 'n Griekse slaai. Maar daar is meer interessante resepte wat jy in hierdie artikel sal vind.

Slaai met olywe en fetakaas

Almal sal genot vind in hierdie verfrissende slaai met 'n verskeidenheid geure, teksture en kleure.

Al wat jy nodig het om brandstof te vul:

• 'n halwe glas plantaardige (olyfolie) olie;
• 'n kwart koppie wynasyn;
• een en 'n halwe lepels suiker (tee);
• 1 knoffelhuisie, gemaal;
• 1 eetlepel dille, gemaal;
• 1 teelepel gedroogde origanum;
• halwe teelepel knoffelpoeier;
• 'n kwart teelepel (tee) sout;
• swartpeper, in 'n meule fyngemaak, na smaak.

Tamatie-en-olyfslaaibestanddele:

• 'n halwe kilo (pond) tamaties (kersie- of druiwetamaties, in die helfte gesny, of ongeveer 3 groot tamaties, fyngekap);
• 'n halwe kilo komkommers (sowat 2 groot of 4 klein), in blokkies gesny;
• halwe koppie gedroogde ontpit Kalamata-olywe gekap;
• krummel 'n halwe glas fetakaas;
• twee lepels vars dille vir garnering.

Om 'n slaai met olywe te maak, soos op die foto, volg net die resep.

Kookinstruksies

Vir sous:

Klop alle slaaisousbestanddele in 'n medium bak saam tot glad. Alternatiewelik kan jy die bestanddele in 'n fles plaas, die deksel op skroef en skud tot gemeng.

Vir slaai:

1. Sny al die slaaibestanddele in 'n groot bak. Roer die slaaisous by totdat alles eweredig versprei is.
2. Bedek die slaai en verkoel vir ten minste 4 uur. Haal dit 30 minute voor opdiening uit die yskas. Dreineer oortollige vloeistof en garneer met dille, indien verlang.

Groenslaai met olywe

Hierdie resep is aan baie huisvrouens bekend. Blaarslaai Boston (blaarslaai) en olywe, net saam gemeng, wat kan meer vervelig wees. Maar meng dit met 'n vinaigrette en dit sal 'n ster op jou tafel word. Hou altyd in die yskas'n fles van hierdie sous, dit sal 'n nuwe smaak aan verveelde slaaie gee.

Bestanddele:

• 1 medium Boston-slaai, in klein stukkies geskeur;
• 'n fles olywe (verkieslik ontpit);
• 2 groen ui, dun gesny;
• 'n kwart koppie suurlemoen vinaigrette sous;
• growe sout;
• gemaalde peper.

Eers, kom ons hanteer die vulstasie. Wat is 'n suurlemoenvinaigrette-sous so perfek vir 'n olyfslaai - 'n eenvoudige resep met die eerste oogopslag?

Dus, vir die sous wat jy nodig het:

• eetlepel Franse mosterd;
• 'n derde van 'n suurlemoen (sap);
• sout en suiker;
• sonneblom- en olyfolie.

Alles, behalwe olies, maal. Klits dan met 'n blender, voeg olie geleidelik by. Jy kan die sous in die yskas in 'n toe fles bêre.

Nou slaai. In 'n groot bak, kombineer 1 mediumkop Boston-slaai, in klein stukkies geskeur, 'n pot groot olywe, 2 trosse groen uie, dun gesny, en 'n koppie suurlemoensous. Geur met growwe sout en gemaalde peper.

Arugula-slaai met olywe, fetakaas en dille

Om 'n slaai op te kikker met rucola en dit 'n bietjie Griekse kinkel te gee, voeg dun skyfies vars dille, gesoute Griekse fetakaas en olywe by. Rond die slaai af met Griekse olyfolie, wat 'n skoner geur het en oor die algemeen meer bekostigbaar is as olyfolie uit Italië.

Bestanddele:

• 1 rooi ui, baie dun gesny;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 koppie ontpitte olywe, grof gekap;
• 'n halwe koppie plus twee eetlepels (eetlepels) olyfolie;
• 'n kwart koppie plus twee eetlepels (eetlepels) rooiwynasyn;
• sout en peper, vars gemaal;
• 3 eetlepels (eelepel) dun gesnyde vars dille;
• 1 koppie verkrummelde Griekse fetakaas;
• 2 koppies rucola.

In 'n groot bak, meng ui, knoffel en olywe met olie, voeg asyn by, geur met sout en peper. Laat staan vir een uur op die tafel in die kamer. Voeg dille en feta by, dan rucola en meng liggies. Bedien dadelik.

Gemarineerde zucchini-slaai met olywe

Hierdie gemarineerde courgette met olywe, artisjokke en rooi soetrissies is een van die tien gewildste laekoolhidraatopsies. Dit is die perfekte slaai om saam met pasta te eet! 'n Heerlike somergereg wat geskik is vir diabete, aangesien dit 'n lae glukemiese indeks het en nie gluten bevat nie. Hierdie slaai is perfek vir die somer, courgette rypwordtyd! Gebruik hierdie resep as 'n basis om bestanddele te verander, want dit sal wonderlik wees met ander rou of gaar groente.

Bestanddele:

• 4-5 klein zucchini, in skywe gesny;
• 1 blik groot ontpit olywe;
• 1 blik gepekelde artisjokke, baie goed gefiltreer;
• 1 rooi of groen soetrissie, in klein stukkies gesny;
• 1 rooi ui, fynin skywe gesny (opsioneel).

Vir hervulling:

• 1 koppie olyfolie en 1-2 eetlepels. asyn (of jou gunsteling suikervrye Italiaanse sous);
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 'n kwart koppie gerasperde Parmesaan;
• 3 eetlepels gerasperde kaas;
• gedroogde basiliekruid;
• een teelepel (teelepel) origanumpoeier.

Opsioneel: 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas om oor slaai te sprinkel net voor opdiening.

Sny courgette in klein stukkies, stoom of soteer vir sowat 3 minute en syg dan deur. As jy ou courgette gebruik, sny groot sade af voordat jy dit in stukke sny.

Klop suurlemoensap, parmesaan, basiliekruid en origanum om slaaisous te maak. Plaas die olywe in 'n vergiettes en laat goed dreineer. Dreineer die artisjokke en sny dit oop as dit groot is.

Sny rooi soetrissie in klein stukkies. Plaas die liggies gaar courgette, olywe, soetrissies en artisjokke (plus gekapte rooi ui, indien gebruik) in 'n sak of plastiekhouer met 'n styfpassende deksel en gooi slaaisous oor om die bestanddele heeltemal te bedek.

Laat die slaai vir 4-8 uur in die yskas marineer. Wanneer jy dit op die tafel sit, roer nog slaaisous by en sprinkel vars gerasperde Parmesaankaas oor. Oorskiet kan vir 'n paar dae in die yskas gehou word. Geskik as 'n laekoolhidraat-bygereg met geroosterde hoender en geroosterde steak.

Lemoenslaai met amandels, fetakaas en olywe

Dit is 'n wonderlike opsie'n resep wat jou geliefdes sal verbly. Almal is verheug daaroor - dit is regte Mediterreense kookkuns: sappige lemoen, pietersielie, geroosterde amandels, gekrummelde Fetakaas en Kalamata-olywe.

Probeer om pasta by hierdie slaai te voeg vir 'n heerlike ligte somersete. Dit is net nodig om die pasta onmiddellik na gaar te spoel sodat dit nie aan mekaar vassit nie.

Laat die slaai vir ten minste 10 minute sit sodat die geure kombineer en die pasta die sous kan opsuig. Sodra dit gaar is, sal die gereg jou nie beïndruk nie, maar laat dit oopmaak en dit sal jou smaakknoppies tref.

As jy nie van olyfolie of druiwesaad hou nie, moet dit net nie byvoeg nie. Slaai is goed sonder hulle. Jy kan ook die fetakaas uitlaat om dit vegan te maak. Oor die algemeen, maak soos jy wil.

Hierdie slaai is wonderlik vir middagete (en 'n piekniek) en hou goed vir 'n paar dae in die yskas.

Die beste slaairesep in helder, vars Mediterreense kleure en geure! Hierdie slaai sluit volgraanpasta, vars pietersielie, geroosterde amandels, gekrummelde fetakaas, groen uie en Kalamata-olywe in. Die olyfslaairesep in die resep is vir ses porsies.

Bestanddele:

• 300 gram pasta;
• ½ koppie rou amandels;
• 1 koppie gekapte pietersielie;
• ½ blikkies ontpitte olywe, gehalveer;
• bos groen uie (dun skywe gesny);
• ½ koppie rosyne,verkieslik geel;
• ½ koppie gekrummelde fetakaas (opsioneel);
• 1 teelepel lemoenskil;
• ¼ koppie vars uitgedrukte lemoensap (1-2 lemoene);
• ¼ koppie groente (verkieslik olyfolie) olie;
• 2 eetlepels (e) wynasyn;
• 1 medium knoffelhuisie, gemaal;
• ¼ lepel (tee) sout;
• swartpeper (na smaak).

Hoe om te kook?

Die volgorde van aksies is soos volg:

1. Bring soutwater tot kookpunt in 'n groot kastrol. Voeg pasta by en kook tot halfgaar volgens pakketinstruksies. Hou ongeveer ½ koppie pastawater eenkant voordat dit gedreineer word. Dreineer die res van die water en spoel dit dadelik onder koue lopende water af totdat die pasta koel is.
2. Rooster die amandels in 'n medium-pan oor lae hitte, roer gereeld, tot geurig en goudkleurig om die rande, sowat 5 minute. Plaas die amandels oor na 'n snyplank en sny dit in skywe.
3. In 'n groot bak, kombineer gaar pasta, gekapte amandels, pietersielie, olywe, skulpe, rosyne en fetakaas.
4. In 'n maatbeker of klein bak, kombineer lemoenskil, lemoensap, olyfolie, asyn, bietjie knoffel en sout. Voeg ¼ koppie van die oorblywende pastawater by en klits tot glad.
5. Gooi die slaaisous oor die slaai en meng. Dit lyk dalk aanvanklik na baie sous, maar moenie bekommerd wees nie. Geur met peper na smaak.
6. Laat die slaai in blyyskas vir ten minste 10 minute (of tot 'n paar uur), gee dit tyd om die sous te absorbeer. Geur na smaak met sout, indien nodig, en bedien. Oorskiet kan vir tot vier dae verkoel word.

Notes

• Om dit glutenvry te maak, gebruik net die toepaslike pasta.
• Vir 'n vegetariese weergawe van die maklike olyfslaai, laat die fetakaas uit die resep weg.
• Om dit goedkoper te maak, vervang amandels pampoen- of sonneblomsaad.
• Jy kan dit minder soet maak deur bloot lemoene met lemmetjie of suurlemoen te vervang.
• Om dit meer bevredigend te maak, maak hierdie slaai met olywe en hoender.