Perfek vir Sondagbrunch: courgettekoekies met knoffel en kaas

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Probeer gedurende die naweek heerlike courgettekoekies met knoffel en kaas vir ontbyt maak. Roskleurige rondtes, wat saam met suurroom en soet tee bedien kan word, sal min mense onverskillig laat. En met courgette wat in beide die somer en winter beskikbaar is, kan jy die hele jaar aan jou tuisgemaakte krakerige pannekoeke smul. Terloops, die gereg verg nie baie tyd om voor te berei nie, en die resep is redelik eenvoudig.

Kook pannekoeke van zucchini met knoffel en kaas

Vir 'n groot porsie benodig jy:

• 1 groot zucchini of verskeie kleintjies;
• hoender eier;
• ongeveer 50 gram gerasperde kaas;
• 1 knoffelhuisie, meel - 1 eetlepel. l. en sout na smaak.

Skip die courgette van die skil en pitte af, rasper op 'n growwe rasper, sout en laat 'n rukkie staan. DeurSap word vir 'n sekere tyd gevorm, dit moet uitgedruk word. Klits die eier by die groentemassa, meng, voeg uitgedrukte of fyngekapte knoffel en gerasperde kaas by. Braai pannekoeke van courgette met knoffel en kaas in 'n warm braaipan met groente-olie tot goudbruin. Nadat die porsie gereed is, sit dit op 'n bord waar 'n papierhanddoek gelê is: dit sal oortollige vet uit die skottel verwyder. Dit sal baie lekker wees as jy rooierige pannekoeke met suurroom of natuurlike jogurt bedien, waar jy vars kruie fyn kan kap. Almal sal beslis van hierdie gereg hou: beide kinders en volwassenes.

Courgette-pannekoek met knoffel en Adyghe-kaas

Vir hierdie heerlike gereg, neem:

• 4 klein jong zucchini;
• gesnipperde skil van een suurlemoen;
• 'n paar knoffelhuisies en 'n halwe bos vars kruie;
• 100-150 g Adyghe-kaas of ongesoute kaas;
• 2 eiers en 2 eetlepels. l. koringmeel.

Skil die zucchini en rasper op 'n growwe rasper, sout, druk die sap uit na 'n paar minute. Voeg suurlemoenskil, uitgedrukte knoffel en fyngekapte groente by. Krummel die kaas met jou hande en meng met groente, klits twee eiers by die massa en voeg meel, sout by. Skep die beslag in die pan en bak die courgettekoekies met knoffel en kaas tot goudbruin. Die gereg is ook goed bedien met suurroom, kruie of soet tee. Terloops, as jy die resep 'n bietjie wil diversifiseer, voeg een gerasperde suur appel of wortel by die deeg, jy kan ook fyngekapte groen uie sit, geurigkoriander of basiliekruid.

Courgettekoekies met knoffel

Hierdie gereg word sonder kaas voorberei, jy het net groente nodig. Verwyder uit yskas:

• 'n halwe kilo courgette;
• halwe bos dille en 'n knoffelhuisie;
• hoender eier;
• 'n paar eetlepels koringmeel;
• sout en olie om te braai.

Miskien is dit die maklikste resep van die drie voorgestelde. Skil net die zucchini, rasper die vleis op 'n growwe rasper, sout en druk die sap uit. Voeg hoendereier, meel, knoffel en kruie by die groentemassa. Geur met sout en skep in warm pan. Braai vir’n paar minute aan albei kante totdat elke pannekoek goudbruin is. Om oortollige olie uit die skottel te verwyder, plaas die voltooide courgetterondtes op 'n bord met 'n papierhanddoek. Dit is hoe jy vinnig en smaaklik 'n groente-ontbyt vir die hele gesin kan voorberei.