2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Konynvleis word as dieet en uiters gesond beskou. Dit is geskik om jong kinders te voed en het 'n baie delikate smaak. Die belangrikste ding is om te weet hoe om 'n haas behoorlik te kook. As jy nie van sy kenmerke in ag neem nie, sal die vleis nie’n baie aangename nasmaak hê nie. Om al die subtiliteite te leer is redelik eenvoudig.
'n Heerlik gekookte haas sal verseker nie jou geliefdes teleurgesteld laat nie.
Kook die haas reg: sny
Eerstens moet jy begin met die korrekte sny van die karkas. Vleis wat tot kamertemperatuur verhit is, moet gewas en gesny word. As 'n reël kook ons die haas in porsies - die hele karkas wat as 'n geheel gekook is, is nie so lekker nie. Verdeel in twee helftes langs die lumbale werwels, skei die agterpote van bo en sny elke helfte kleiner. Die voorpote kan heel gelaat word. Die vleis op die maag kan gesny en in klein stukkies verdeel word. Hoeveel om die haas betyds gaar te maak, sal ook afhang van die sny. Groter konynstukke sal langer rou bly.
Berei die haas voor om te eet: marinade
Vleis moet ook gemarineer word voordat dit geëet word. Andersins kan konynvleis dalkbehou 'n spesifieke reuk. As jy nie die tyd of lus het om met die marinade te mors nie, week die vleis ten minste vir sowat twee uur in water. Dit sal die haas sagter maak en reuke verwyder. Vir piekel kan jy natuurlike wynasyn, speserye gebruik. Voeg hulle net by water. Voordat dit gekook word, moet die haas uit die marinade gespoel word. 'n Heerlike gereg sal uitdraai nadat dit in witwyn gemarineer is. Die vleis sal aromaties en baie sag wees. Jy kan ook rooiwyn, asook wei, fyngedrukte knoffel met olyfolie gebruik. Neem asseblief kennis dat aromatiese asynmarinade ook geskik is vir haas. Maar vir jong "winkel" konyne moet jy dit nie gebruik nie - dit kan sagte vleis heeltemal van geure ontneem, wat die gereg sal verwoes. So, jy het geleer hoe om die produk behoorlik voor te berei. Dit bly om die gepaste metode van voorbereiding daarvan te kies, en al die kulinêre geheime wat met konynvleis geassosieer word, sal aan jou bekend wees.
Kook konyn met groente
Wat om te doen as jy terselfdertyd iets lekker en dieet wil kook? As daar konynvleis in voorraad is, dan is die uitweg baie eenvoudig - ons kook die haas met groente. Neem twee en 'n half kilogram konynvleis, drie wortels, twee uie, vars kruie, knoffel, peper, sout, groente-olie en lourierblaar. Braai die haas tot goudbruin, skil en rasper die wortels, kap die ui in halwe ringe. Meng met vleis, fyngekapte kruie, gekapte knoffel, lourierblaar, sout en peper. Gooi water in sodat die stukkekonyne is daarmee bedek en op die stoof gesit. Sodra alles kook, verminder die hitte en prut vir sowat 'n uur en 'n half. Die vleis is baie sag en sappig, en 'n heerlike sous sal enige bygereg verander. En die belangrikste, jy kan hierdie wonderlike gereg geniet sonder enige vrees vir jou figuur.
Aanbeveel:
Dis maklik en maklik om groente in die oond te bak
Selfs 'n beginnerkok kan groente in die oond bak. As jy jou geliefdes wil behaag met 'n ligte en geurige aandete, gebruik die resepte wat aangebied word
Hoe om suurroom-gestoofde konyn gaar te maak: heerlike resepte, bykomende bestanddele en wenke van huisvroue
Heerlik gekookte konyn is maklik. Volgens die klassieke word dit in suurroom gestoof. Maar groente, insluitend aartappels, appels, verskeie speserye, kan as bykomende bestanddele optree. Jy kan 'n haas in 'n kastrol, in 'n oond en in 'n stadige kookplaat stoof
Pasta "Primavera": maklik en smaaklik om te kook
Dit word algemeen aanvaar dat die gereg genaamd pasta van Italië kom. Maar vandag sal ons 2 resepte onder u aandag bring, nie vir Italiaanse pasta nie, maar vir Italiaans-Amerikaanse. Dit gaan oor pasta "Primavera", wat "lente" beteken
Lenten pilaf - smaaklik, gesond, maklik
Daardie tye toe pilaf net met hoë-kalorie-bestanddele voorberei is, was in die verlede. Nou is lenten pilaf 'n gewilde gereg in verskeie weergawes
Piesangmousse: smaaklik, gesond, maklik om voor te berei
Jy sal ongetwyfeld mal wees oor die idee om piesangs die hoofbestanddeel in hierdie gladde mousse te maak. Dit blyk 'n voedsame en gesonde nagereg, wat ideaal is vir beide volwassenes en kinders. Piesangmousse kan die koek versier. Lank waardeer deur fynproewers en piesangmelk-lekkerny
