Calorie okroshka op 'n verskeidenheid basisse, nuttige eienskappe en kenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sal daar diegene wees wat nie van okroshka hou nie? Onwaarskynlik. Dit is immers 'n hartlike verfrissende gereg wat vir elke smaak voorberei kan word. Okroshka kalorieë. Sy bekommer almal wat bekommerd is oor hul gewig. Maar selfs aanhangers van behoorlike voeding sal okroshka vir hulself kan kook, waarvan die kalorie-inhoud onbeduidend sal wees, terwyl dit nie die smaak van "somersop" negatief beïnvloed nie.

Hoeveel opsies om okroshka te maak is daar? Wat kan by die gereg gevoeg word en hoeveel kalorieë sal by die liggaam gevoeg word?

Waaroor en hoe kan jy okroshka kook? Nasionale kenmerke

Okroshka is 'n tradisionele Russiese gereg wat oorspronklik met kwas voorberei is. Maar selfs toe het hulle nie weggeskram van eksperimente nie en in plaas van hierdie slaaisous het hulle groentepekel, bessiesap en suurmelkdrankies gebruik.

Die gelyste bestanddele word ook in moderne kookkuns gebruik, maar sommige mense hou daarvan om okroshka op Griekse jogurt, mayonnaise of suurroom met water, mineraalwater te kook.

In sommige streke van Rusland, wie se mense die afstammelinge van nomades is, kook hulle okroshka op bruin, ayran, suur wei.

Sommige inwonersIn die Sentraal-Chernozem-streek word 'n koue sop op kefir voorberei, dit word slegs koud verteer, terwyl warm gebraaide aartappels geëet word. Maar gekookte aartappels word nie by die okroshka self gevoeg nie.

Diegene wat verkies om okroshka net op water te kook, voeg as 'n reël southaring by in plaas van vleis.

Wat die sny van die bestanddele betref, dit kan in blokkies gekap of gerasper word. En so, en so sal dit heerlik wees.

Volgende, ons sal 'n lys van die kalorie-inhoud van okroshka op verskeie basisse (in 100 ml) aanbied.

• op mineraalwater - 42,8 kcal;
• op gekookte verkoelde water - 42 kcal;
• op sous - 50 kcal;
• op 1% kefir - 65 kcal;
• op wei - 53 kcal;
• op sonbruin - 49 kcal;
• op ayran - 55 kcal;
• op die water met mayonnaise - 68 kcal;
• op wei met mayonnaise - 69 kcal.

Voordele van 'n koue gereg

Daar is geen twyfel dat okroshka nuttig is nie, mens hoef net die samestelling daarvan te onthou. Groente, as die hoofbestanddeel van die sop, is nuttig vir die volgende:

• die teenwoordigheid van dieetvesel wat verantwoordelik is vir die gladde werking van die spysverteringskanaal;
• ryk aan B-vitamiene (volle kompleks), A, K, E, D;
• minerale.

Benewens groente, bevat okroshka eiers en vleisbestanddele, wat as bronne van proteïen beskou word. Proteïen is die bousteen vir die bou van spiervesels. Dit is veral waardevol vir atlete wat betrokke is by die verkryging van spiermassa. Eiergeel bevat cholien, 'n stof wat nodig is vir senuweeagtigheidstelsel.

Waarvan is dit gemaak?

Die kalorie-inhoud van okroshka hang af van die produkte wat gebruik word, sowel as van die slaaisous. Daarbenewens is dit nodig om die bestanddele behoorlik voor te berei, want anders sal die sop nie net smaakloos wees nie, maar selfs skadelik vir die liggaam.

Daar is 'n klassieke weergawe van okroshka, maar die kulinêre passie vir eksperimentering het gelei tot verskeie variëteite van hierdie gereg:

• vleis;
• groente;
• vis.

Vleisliefhebbers verkies okroshka met wors op kwas, waarvan die kalorie-inhoud 130 kcal per 100 gram is. As jy maer vleis, gekook, byvoeg, sal die aantal kalorieë 60 kcal wees.

Groente-okroshka is die laagste kalorie - slegs 40 kcal per porsie van 100 gram - bestaan uit die volgende komponente:

• gekookte aartappels;
• gekookte wortels;
• vars komkommers en radyse;
• gekookte eiers;
• groentes: pietersielie, groen ui, dille.

Ondanks die feit dat daar geen vleisbestanddele in die samestelling is nie, veroorsaak hierdie koue sop nie honger nie, want aartappels en wortels bevat 'n groot hoeveelheid vinnige koolhidrate, waarvan die opname verhoed word deur growwe vesels wat in komkommers voorkom., radyse en setperke; in hierdie verband normaliseer die konsentrasie van glukose in die bloed, wat die gevoel van honger onderdruk.

Fish okroshka impliseer die teenwoordigheid van beide gerookte vis, wat die versadiging van die gereg aansienlik beïnvloed, en gekookte vis, wat die bron isproteïen en laag in kalorieë.

Hoe om die kalorie-inhoud van koue sop te verminder?

Okroshka is meer 'n somergereg wat in warm weer met plesier geëet word. Dieselfde faktor beïnvloed ook die feit dat baie mense koue sop lig wil hê, nie die maag weeg nie en nie die figuur met ekstra ponde benadeel nie.

Daarom, sodat die kalorie-inhoud van okroshka minimaal is, is dit die moeite werd om meer aandag te skenk aan die keuse van bygevoegde produkte:

1. Moenie hoë-kalorie-kosse by die sop voeg of dit vervang met soortgelyke, maar met 'n laer kalorie-inhoud nie. So, byvoorbeeld, sal die kalorie-inhoud van okroshka met wors meer wees as dieselfde gereg met gekookte hoendervleis.
2. Gee op met mayonnaise-sous ten gunste van suurroom of kefir.
3. Moenie te veel speserye en geure gebruik nie.

Die mees minimale vrag is slaaisous, wat bestaan uit okroshka-kwas, mosterd, swartpeper, peperwortel, groen uie en 'n paar eiergele. Daar is nog verskeie opsies vir ligte okroshka-souse:

• suurroom;
• Griekse of slaaijogurt;
• serum;
• kefir.

Alternatiewelik, en baie waardig, kan jy tamatiesap of ander groentesap by okroshka voeg.

Kalorie okroshka op kwas: waaruit bestaan dit?

Kvass kan nie 'n hoë-kalorie-drankie genoem word nie, daarom, as jy dit as basis vir okroshka gebruik, kan jy nie bang wees dat dit by die gereg sal voeg nie"swaartekrag". Die kalorie-inhoud van okroshka op kwas is laag - slegs 57 kcal per 100 gram. Maar 'n hoër aanwyser is ook moontlik, afhangende van die tipe bestanddele wat gebruik word. As jy meer vleis of wors byvoeg, sal die gereg meer bevredigend wees, en as jy voorkeur gee aan groente, sal dit nie die kalorie-inhoud noemenswaardig beïnvloed nie.

Maar liefhebbers van okroshka op kwas moet onthou dat hierdie drankie die gevolg is van gisfermentasie, so die oormatige verbruik daarvan, insluitend okroshka, sal bydra tot die vorming van opgeblasenheid en gasvorming in die ingewande.

Kefir-basis

Die kefir-okroshka het net 52 kcal, so hierdie kookopsie word aanbeveel om die okroshka-dieet te hou. Om kefir okroshka by te dra tot intensiewe gewigsverlies, word vetvry of 1% kefir, of wei gebruik vir die smeer.

Om die kalorie-inhoud van okroshka op kefir te verminder, moet jy ook maer vleis soos hoender, kalkoen, kalfsvleis, sowel as vars groente kies. Maar laasgenoemde komponente verminder die raklewe van die gereg aansienlik, daarom moet dit in klein hoeveelhede voorberei word en verkoel voor dit geëet word.

Kvass okroshka is die perfekte somer-ete, met 'n stel nodige bestanddele en lae-kalorie-inhoud.

Stel op die water, met en sonder bymiddels

Die kalorie-inhoud van okroshka op water is slegs 42 kcal per 100 gram. Maar so 'n gereg kan anders wees: op gewone gekookte water en op mineraalwater.

Nie almal verkies om koue sop net op die water te kook nie, maar baie mense hou daarvan om bykomende mayonnaise, asyn of suurroom by te voeg. Natuurlik, op water met mayonnaise, sal die gereg die mees hoë-kalorie wees. Maar baie mense verkies hierdie spesifieke slaaisous, want dit het 'n matig suur en matig sout smaak.

Okroshka op mineraalwater is 'n gereg vir liefhebbers, want die drankie gee dit 'n ietwat eienaardige geur. Maar daarmee word dit nuttiger en minder hoë-kalorie.

Calorie okroshka op suurroom is 65 kcal per 100 gram. Met hierdie aantrekopsie word koue sop natuurlik as 'n gesonde en dieetgereg beskou as die vetinhoud 10-15% van die suiwelproduk is.

Gevolgtrekking

Okroshka is 'n somer, verfrissende gereg wat baie dikwels in Russiese gesinne voorberei word. Hoe om dit te maak, kies elkeen vir homself: met watter dressing, met watter bestanddele en bykomende versnaperinge. Soms is die smaakvoorkeure van sommige mense onverstaanbaar en vir ander verwarrend.

Okrosjka, maak nie saak hoe dit voorberei word nie, sal egter nie ophou om een van die gewilde tradisionele Russiese disse te wees nie, wat ook vir die vakansie voorberei word.

En as jy gewig wil verloor sonder om jouself van heerlike kos te ontneem, kook dan okroshka met die byvoeging van dieetbestanddele en dressings. Jy ontneem jouself dus nie die plesier om smaaklik en in die algemeen vinnig genoeg gewig te verloor nie.