Lewersoufflé - gesonde en smaaklike "volwasse" kos vir kinders

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Baie belangrike stadium in 'n kind se lewe is die bekendstelling van aanvullende voedsel. "Volwasse" kos vir 'n baba is ongewoon en ongewoon, so moeders moet spesiale aandag aan die resep gee. Kos moet gesond en smaaklik wees, dit moet van die eerste keer deur die baba onthou en geliefd wees.

Lewer-voordele

Sommige jong en onervare ma's glo dat die lewer 'n gevaarlike en baie moeilike produk vir 'n kind is. Maar pediaters dink anders. Die lewer is 'n produk wat nodig is vir 'n kind vanaf 'n jaar oud. Dit bevat die maksimum stel voedingstowwe, spoorelemente en vitamiene.

Vislewer bevat jodium, 'n groot hoeveelheid vitamien D en kalsium, wat nodig is om die kind se skeletstelsel te versterk. Hoenderlewer bevat stowwe wat die baba se immuniteit en sy bloedstelsel positief beïnvloed. 'n Groot hoeveelheid vitamien A en E word in kalfs- en beeslewer aangetref. Stowwe vervat in die lewer van diere help om die kardiovaskulêre stelsel te versterk, die herstelprosesse in weefsels te versnel.

Belangrik

Onthou dat lewersoufflé en enige ander lewergeregte gegee moet wordkind eers toe hy een jaar oud was. Dit is beter om nie lewer in enige vorm te gebruik vir kinders jonger as een jaar nie.

Onthou dat die koop van 'n lewer, sodat jy later vir 'n kind geregte daaruit kan kook, net in 'n vertroude winkel moet wees. As dit 'n vleisstalletjie in die mark is, dan is slegs 'n vleisverkoper wat deur ander mammas getoets en aanbeveel is.

Onthou dat 'n ma altyd wat deur jou eie, deur ma se liefdevolle hande voorberei is, baie lekkerder en gesonder is as 'n verskeidenheid babakos wat in die winkel gekoop is.

Bestanddele

Om 'n lewersoufflé voor te berei, kan jy enige lewer (kalfsvleis, hoender, vark, beesvleis) neem. Kenners beveel steeds aan om voorkeur aan sagter hoender te gee.

Dus, die produkte wat benodig word om 'n lewersoufflé in die oond te kook vir kinders vanaf 'n jaar oud: lewer - 'n halwe kilogram, hoendereiers - twee stukke, meel - een eetlepel, brood - een honderd gram, melk - tweehonderd gram, botter - honderd gram.

Kookproses

Hoenderlewer, soos enige ander, moet vooraf geweek word. Jy kan die lewer beide in gewone water en in 'n klein hoeveelheid melk week. Moenie vergeet om die lewer van films vooraf skoon te maak nie. Nadat dit geweek is, word die lewer in klein blokkies gesny en in 'n bak gelê, waar dit later fyngemaak sal word. Terloops, dit is beter om 'n blender te gebruik om te maal. Maar as daar nie so 'n kombuisassistent is nie, kan jy 'n konvensionele vleismeul gebruik. Moet netherhaal die proses twee keer.

Die lewer word fyngedruk met die byvoeging van 'n lang brood wat in melk, botter en meel geweek is. Dan word geklitste eiers by die mengsel gevoeg. In sommige resepte, wanneer die lewersoufflé in die oond vir kinders gaargemaak word, word die eiers in proteïen en eiergeel geskei. Die eiergeel word in die eerste stadium met die lewer fyngemaak, en dan word die donserige geklopte proteïen by die mengsel gevoeg. Kies die metode wat geskik is vir jou. Moenie bekommerd wees dat die resulterende massa te vloeibaar is nie, dit is hoe die lewersoufflé in die aanvanklike stadium van voorbereiding moet lyk.

Bak in die oond

Soos met enige deeg, word die lewersoufflé in 'n voorverhitte oond geplaas. Jy moet die temperatuur op 180-200 grade stel.

Die geregte vir bak word ook vooraf voorberei. Dit kan groot vorms of klein silikoonvorms wees in die vorm van speelgoed, sterre, bekers en pasteie. Voorvorms vir bak moet met meel of broodkrummels besprinkel word. Jy kan net met 'n bietjie olie smeer. Die lewersoufflé word vir veertig tot vyftig minute in die oond gebak.

Lewersoufflé in 'n stadige kookplaat

Daar is verskeie maniere om hierdie gereg voor te berei. Die meeste ma's maak lewersoufflé in die oond, maar daar is diegene wat besluit om tyd te bespaar en hierdie gereg in 'n stadige kookplaat te maak. Albei opsies is aanvaarbaar, net die tydraamwerk van die kookproses verskil.

Om 'n soufflé van die lewer in 'n stadige kookplaat voor te berei, word weer enige lewer geneem. Baie goed sooshuisvrouens sê, hier kom die lewer van 'n hoender of 'n haas. Die lewersoufflé in die oond, waarvan die resep hierbo beskryf word, neem 'n bietjie langer om gaar te word, so jy kan enige lewer, selfs beesvleis, neem. Maar die proses van kook in 'n stadige kookplaat is vinniger in tyd en die produkte word so te sê sagter benodig.

Dus, maal die lewer en voeg 'n bietjie meel daarby, geklitste eiers, 'n lang brood geweek in melk, botter. Ons meng alles deeglik. Baie ma's stry oor die voordele van sout vir 'n kind. Om dit by hierdie resep te voeg of nie, is aan jou. Maar 'n knippie lyk glad nie seer nie, en maak die gereg nie so vaal en smaakloos nie.

Gooi 'n bietjie water in die multikoker en sit 'n spesiale rooster wat jou toelaat om gestoomde geregte te kook. Gooi die massa van die lewer in vooraf voorbereide vorms en plaas op hierdie rooster. Ons skakel die spesiale "gestoomde" modus aan en wag dertig minute totdat dit gereed is.

Lewersoufflé kan as 'n versnapering of 'n volledige ma altyd gebruik word. As dit met jou 'n volle ma altyd saamgaan, raai ons jou aan om die soufflé te "geur" met 'n klein hoeveelheid groente waarvan jou baba hou. Jy kan 'n bygereg by die lewersoufflé voeg - gekookte aartappels, kapokaartappels, bokwietpap, rys, ens.

Wat anders om te kook?

Uit die lewer vir 'n kind vanaf 'n jaar oud, kan jy nie net 'n heerlike lewersoufflé kook nie. Dit kan 'n sagte lewerpatee, poeding, pannekoek, sous, kasserol en ander wees. Die belangrikste ding is om 'n gereg te kies sodat dit eenvoudig en vinnig is om te kook en terselfdertyd moetjou kieskeurige smaak.

Geseënde eetlus!