Die geheime om rys "camolino" te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Rys "camolino" word vanaf Egipte na Rusland ingevoer, waar dit volgens sekere reëls verbou word. Onmiddellik na oes word die korrels gemaal en dan met groente-olie behandel. Danksy dit kry rys 'n aangename geur en ongewone smaak. Terselfdertyd word die korrels effens donkerder, hul kleur verander na romerig.

"Kamolino" verwys na die mediumkorrelige en rondekorrelige spesies. Anders as baie soortgelyke variëteite, hou hierdie rys nie aan mekaar tydens die kookproses nie. As jy dit volgens al die reëls gaarmaak, word dit krummelrig, geurig en sag.

Camolino-samestelling

Rys van hierdie variëteit word oor die hele wêreld gewaardeer, aangesien dit baie nuttige eienskappe het. Dit bestaan uit die volgende stowwe:

• komplekse koolhidrate (70%), waardeur dit perfek geabsorbeer word en vinnig versadig word;
• proteïenverbindings (10%) wat in die menslike liggaam gesintetiseer is tot essensiële aminosure wat net in rooivleis voorkom;
• vesel (3%), wat korrels 'n uitstekende bygereg vir groentegeregte maak.

Camolino is ook ryk:

• lesitien, wat breinaktiwiteit stimuleer en beheer;
• vitamiene van groep B verantwoordelik vir die funksionering van die senuweestelsel;
• kalium, wat die werking van die hartspier beïnvloed.

Dit bevat klein hoeveelhede sink, jodium, fosfor, kalsium.

Rys kan selfs deur allergielyers verteer word. Dit bevat nie die gevaarlikste stof vir hulle nie – gluten, so dit word toegelaat om dit van kleins af aan kinders te gee.

Waarvoor word camolino-rys gebruik

Hierdie variëteit is veelsydig, en daarom word dit dikwels in kook gebruik. Dit pas goed met enige groente, vleis, seekos. Dit kan as een van die hoofkomponente van nageregte, poedings, toppe, bykosse gebruik word.

"Kamolino" is die beste geskik om klassieke, Tataarse en Oezbeekse pilaf te kook. In kombinasie met beesvleis, varkvleis, uie en wortels kry rys nuwe skakerings van smaak. Die gebruik van spesiale geurmiddels vir pilaf maak dit selfs helderder en meer ekspressief.

Camolino is ook die perfekte bykos. Dit is nie net heerlik nie, maar ook baie maklik om voor te berei. Dit is genoeg om dit af te spoel, gooi dit met water in 'n verhouding van 1: 2, voeg 'n bietjie sout by, bring tot kookpunt - en na 25 minute is 'n gesonde en smaaklike bygereg gereed.

Ideale verskeidenheid vir die maak van soesji

Baie fynproewers van gewilde Japannese disse wonder: watter soort rys het jy vir rolletjies nodig? Dikwels is soesji-liefhebbers nie eers bewus van watter soorte korrels gebruik kan word om dit te maak nie.

"Camolino" -dit is een van die mees geskikte variëteite. Om rys vir rolletjies volgens al die reëls gaar te maak, moet jy die volgende algoritme volg:

1. Spoel die korrels uit, dreineer oortollige vloeistof en smeer dan op papierhanddoeke. Laat aan vir 10-15 minute.
2. Gooi 'n glas koue water in 'n klein kastrol. Gooi dieselfde 230 gram gewas en gedroogde rys in.
3. Die korrels moet met water versadig wees en swel, dus moet jy nog 15 minute wag.
4. Na die gespesifiseerde tyd, sit die pot rys op medium hitte. Sodra die water begin kook, moet die vuur tot maksimum verhoog word, en na 1-2 minute, verminder weer.

20 minute na die begin van kook, sal rys vir rolle gereed wees. Om dit sag en sag te laat word, moet jy nie die kastrol dadelik oopmaak nie, dit is beter om dit vir nog 10-15 minute onder die deksel te laat sweet.

Wat anders kan ek kook?

Camolino-rys kan as 'n alternatief vir gewone pap gebruik word. Ook vir die maak van nageregte. Ryspoeding is 'n heerlike en sagte gereg waarvan selfs die kieskeurigste eter sal hou.

Kookmetode:

1. Gooi ongeveer 200 gram sorgvuldig gewasde korrels in kookwater en kook vir 10-12 minute.
2. Dreineer die vloeistof, laat die rys effens afkoel.
3. Verhit melk (jy kan koei-, klapper-, hawermelk neem). Voeg ondergaar rys daarby, hou op die stoof vir 10 minute, verwyder.
4. Vir die sous moet jy 'n piesang of enige ander vrug neem, was,maak skoon, maal in 'n blender, voeg suiker by.

Nadat die mediumkorrelrys afgekoel het, moet jy dit in opdienbakkies smeer, die vrugtesous oorgooi en op die onderste rak van die yskas sit. Na 40 minute is 'n heerlike ontbyt gereed.

Fantastiese gewigsverliesproduk

Wanneer dit ingeneem word, kombineer rys met soutmolekules, kom daarmee in aanraking en verwyder dit suksesvol. Ook, "camolino" help om vinnig ontslae te raak van oortollige vloeistof. Soos u weet, het sout een beduidende nadeel - dit behou water in die liggaam, wat lei tot 'n geleidelike agteruitgang van metabolisme. As gevolg hiervan neem gewig vinniger toe, swelling verskyn.

Gereelde verbruik van rysgeregte help om sulke probleme te vermy. Dit is nie nodig om hulle elke dag te eet nie, maar 2-3 keer per week is 'n moet.

Camolino-rys word vir meer as tienduisend jaar lank deur die Egiptenare op die vrugbaarste oewers van die rivier gekweek vir 'n rede. In baie lande is dit die gewildste graanproduk. As gevolg van sy eienskappe en smaak, word Kamolino-rys wyd in Russiese kookkuns gebruik.