Shepherd's pie - 'n transformerende gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir 'n groot aantal vroue is bak 'n baie moeilike taak, wat baie glad nie regkry nie. In hierdie geval hoef u nie bekommerd te wees nie, want daar is 'n baie smaaklike en maklik-om-te-berei herderspastei. Daar is baie verskillende variasies van hierdie gereg, en buitendien kan jy self die samestelling daarvan aanpas.

Resep 1. Standaard

Shepherd's pie, waarvan die klassieke resep baie eenvoudig is, dit blyk baie smaaklik en bevredigend te wees. Die hele proses sal jou ongeveer 15 minute neem. Vir hierdie gereg moet jy 700 g kapokaartappels neem, wat jy op die gewone manier voorberei. Daarbenewens benodig jy ongeveer 430 g maalvleis, 1 eetlepel. ertjies, gekapte uie, wortels en harde kaas.

Maalvleis moet in 'n pan gebraai word, en voeg dan uie, ertjies en wortels by. Laat prut vir 15 minute, roer af en toe. Neem 'n oondbak en smeer die vulsel in 'n egalige laag, en kapokaartappels bo-op. Voorverhit oond tot 180grade herderspastei sal sowat 10 minute gaar word. Nadat die tyd verloop het, sit die kaas bo-op en sit in die oond vir nog 5 minute.

Resep nommer 2. Met sampioene

Engelse herderspastei, waarvan die resep ons nou sal oorweeg, sal by beide volwassenes en kinders aanklank vind. Om hierdie gereg voor te berei, is spesiale kulinêre vaardighede nie nodig nie, selfs 'n beginnerkok kan dit hanteer. Vir die tert moet jy neem: 5 mediumgrootte aartappels, sowat 420 g sampioene en dieselfde hoeveelheid maalvleis. Daarbenewens benodig jy ongeveer 400 g harde kaas, 'n ui, 2 klein wortels, 'n hoendereier, 'n halwe glas meel, groente-olie, 'n paar knoffelhuisies, speserye, sowel as melk en botter, wat nuttig is vir fynmaak.

Van aartappels moet jy gewone kapokaartappels voorberei. Groente moet in klein blokkies gesny word, en sampioene - in 4 dele. Kaas moet op 'n growwe rasper gerasper word. Op medium hitte moet jy die uie, wortels en knoffel braai, na 'n paar minute sit die sampioene daar en prut onder 'n toe deksel vir 5 minute. Stuur dan die maalvleis, speserye na die groente en braai, terwyl jy voortdurend roer. Voeg die helfte van die gekapte kaas by die kapokaartappels en meng deeglik. In 'n droë braaipan is dit nodig om die meel te braai totdat dit van kleur verander, en met maalvleis en groente te meng. Nou is dit tyd om alles in die vorm te sit, in hierdie volgorde: vulsel, kapokaartappels en kaas. In die oond by 'n temperatuur van 150 grade, sal die koek vir nie meer as 20 minute gebak word nie.

Resep nommer 3. Met kekerertjies

SkaapwagterBoontjiepastei is meer bevredigend en is 'n goeie opsie vir aandete en middagete. Vir hierdie gereg moet jy ongeveer 700 g kapokaartappels neem, oor die algemeen hang die hoeveelheid daarvan af van die vorm wat jy gebruik. Daarbenewens benodig jy 5 groot sampioene, 'n paar mediumgrootte uie, 'n groot wortel, 1 eetlepel. kekerertjies, eier, speserye, kruie, olyfolie.

Kkerertjies moet eers oornag geweek word en dan gekook word tot heeltemal gaar. Braai gekapte uie, wortels en sampioene in olyfolie. Na 'n paar minute moet maalvleis na die pan gestuur word en, terwyl aanhoudend geroer word, vir 10 minute braai. Daarna is dit die moeite werd om water daar te gooi, 1 cm bokant die vulsel en laat dit vir 'n uur stowe, terwyl jy af en toe roer. Nou moet jy alles met kekerertjies meng, sout, peper, speserye en kruie byvoeg. Jy behoort’n sappige vulsel te kry, maar sonder oortollige water. Die vorm moet met olyfolie gesmeer word, sit die vulsel, die volgende laag is kapokaartappels. Van bo af moet jy alles met 'n eier smeer, wat vooraf met die tafel gemeng moet word. lepel water en 'n knippie sout. Die herderspastei word vir 20 minute in 'n oond wat tot 220 grade voorverhit is gaargemaak. Gevolglik behoort 'n pragtige goue kors op die oppervlak te vorm.

Resep nommer 4. Met ertjies

Shepherd's pie sal letterlik 'n lewensredder vir jou word wanneer daar nie tyd is om aandete te kook nie of gaste skielik na jou toe kom. Vir hierdie gereg moet jy 0,5 kg gemaalde lam, 1 kg aartappels, 2 wortels, dieselfde hoeveelheid uie neemen 1 blikkie groen ertjies, so 250 g harde kaas, 2 eiers, 'n bossie dille, sout, peper en botter.

Aartappels moet gekook en fyngedruk word, en dan met eiers, botter, speserye en gerasperde kaas gemeng word. Braai gekapte uie en wortels in 'n braaipan. Stuur dan maalvleis, speserye soontoe en laat prut vir 'n rukkie. Daarna moet die maalvleis met ertjies gemeng word. Die vorm moet met olie gesmeer word en in lae uitgelê word: deel van die kapokaartappels, die vulsel en weer die kapokaartappels. Om die gereg ongewoon te maak, kan jy die boonste laag kapokaartappels met 'n deegspuit uitlê. Bak die koek vir 'n halfuur in die oond by 200 grade. Die herderspastei, waarvan die resep ons pas hersien het, word die beste warm geëet. As jy nie die hele gereg dadelik kan eet nie, verhit dit in die toekoms weer in die mikrogolf.

Interessante inligting

Jy kan die tertresep na jou smaak aanpas. Jy kan byvoorbeeld maalvleis met hoender of kalkoen vervang. Daarbenewens kan jy verskillende groente gebruik: preie, tamaties, ens. Roomsous en verskeie speserye is wonderlik om die smaak te verbeter.