Pie "Kish Loren": resepte om 'n heerlike gereg te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Quiche Loren (ook bekend as Lorraine-tert) is een van die min disse wat dieselfde warm of koud smaak. Dit is perfek vir 'n stewige ontbyt, sowel as vir 'n voedsame middagete en 'n heerlike aandete. Quiche Loren, waarvan die klassieke resep in die 16de eeu in Lorraine uitgevind is, is 'n oop broskorsdeegpastei. In daardie dae het spaarsamige inwoners 'n mandjie deeg gemaak, al die kos wat oorgebly het van aandete daarin gesit, dit met melk en eiers gegooi en dit gebak. Daarom kan hierdie gereg tot 'n mate 'n analoog van Italiaanse pizza genoem word.

Moderne Quiche Loren word as 'n reël nie meer van die oorskiet van 'n ma altyd gemaak nie, maar die resepte daarvan verskil in 'n wye verskeidenheid vulsels: van vleis en vis tot bessies en vrugte. Daar is egter ook verpligte komponente, waarsonder die Lorraine-tert ondenkbaar is: eiers en room. Ons het vandag besluit om vir jou 'n paar resepte vir hierdie heerlike en interessante gereg aan te bied.

Hoe om Lorraine-boontjie- en hampastei te maak

As jy bederf wil wordjou huishouding met 'n heerlike gereg wat ontbyt, middagete of aandete kan vervang, gebruik dan seker hierdie Quiche Lorena-resep. Ons sal die volgende produkte as bestanddele gebruik: 125 gram botter, 250 gram meel, 80 ml water, boontjies, vier eiers, preie, broccoli, 200 gram kaas, 200 ml room, 100 gram ham, neutmuskaat, sout en groente-olie.

Kookproses

Eerstens, kom ons doen die toets. Meng meel, water en botter. Ons knie die deeg. Rol dit uit en plaas dit versigtig in 'n oondbak. In hierdie geval moet die deeg nie net die bodem bedek nie, maar ook die mure met ongeveer 3-4 sentimeter op. Smeer die boontjies in 'n egalige laag en stuur die vorm vir 'n kwartier na die oond wat voorverhit is tot 180-190 grade.

Sny op hierdie tydstip in klein stukkies ham en preie. Braai hulle dan in groente-olie en voeg neutmuskaat by. Kook broccoli vir 'n paar minute in kookwater, sit dit dan in 'n pan met ham en uie, braai 'n bietjie en haal van die stoof af. Meng eiers, room en sout in 'n aparte bak.

Verwyder die vorm uit die oond en haal die bone daaruit. Smeer die ui, ham en broccoli op die deeg. Sprinkel gerasperde kaas bo-oor en giet oor die eier-roommengsel. Ons stuur nog 'n halfuur na die oond. Soos u kan sien, word Kish Loren, die resep waarvan ons pas gegee het, eenvoudig en vinnig voorberei. Dit kan warm en koud op die tafel bedien word. Bon appetit!

Pie "Quish Lauren" - resep met hoender

Ons bied jou nog 'n manier om hierdie heerlike gereg voor te berei. Eerstens moet jy die volgende produkte voorberei: margarien of botter - 150 gram, 250 gram meel, drie eiers, 'n pond sampioene, 300 gram hoenderfilet, 'n ui, 'n halwe liter room (hoe vetter hoe beter) en sout na smaak.

Kookinstruksies

Sif die meel en voeg bietjie sout daarby. Margarien of botter in klein stukkies gesny. Klits een eier tot glad. Meng meel, botter, eier en knie die deeg. Dan verwyder ons dit vir 30-40 minute in die yskas. Plaas dan die deeg in 'n vorm op so 'n manier dat dit nie net die bodem bedek nie, maar ook die mure (met drie tot vier sentimeter). Ons stuur dit vir 10-15 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180-200 grade.

Sampioene en uie word in klein stukkies gesny, wat dan in 'n pan gebraai word tot sag. Hoenderfilet word gekook en afgekoel. Sny dit in klein stukkies. Ons kombineer al die bestanddele van die vulsel en versprei dit op die deeg. Klits twee eiers, giet dit met room en meng deeglik. Gooi dan die resulterende mengsel oor die hoenderfilet, sampioene en uie in 'n deegvorm. Ons stuur ons toekomstige Lorraine-tert vir nog 'n halfuur oond toe. "Kish Loren" met hoender blyk baie geurig, smaaklik en bevredigend te wees. Ons is seker dat jy en jou huishouding beslis daarvan sal hou!

Resep "Quish Lorena" inmultikoker

As jy so 'n wonderlike helper in jou kombuis het, kan jy danksy dit 'n heerlike Lorraine-tert kook. Om dit te doen, benodig ons die volgende produkte: botter - 150 gram, 'n glas meel, water - twee eetlepels, 200 gram spek of ham, twee uie, 150 gram harde kaas en dieselfde hoeveelheid room, sout en speserye na smaak.

Gaan na die kookproses

Sif meel en sout. Kap 'n 100 gram-stuk botter in klein stukkies en voeg by die meel. Maal die massa met 'n groot mes tot die toestand van fyn krummels. Voeg koue water by en knie die deeg. Ons draai dit in 'n film toe en sit dit vir 'n uur in die yskas.

Op hierdie tydstip kan jy begin om die vulsel voor te berei. Skil die ui en sny in halwe ringe. Spek in klein blokkies gesny. Maal die kaas op 'n growwe rasper. Ons sit 'n stukkie botter in die multikokerpan en skakel die "Braai" -program aan. Voeg ui by. Braai dit tot goudbruin. Smeer dan die spek en kook totdat die vet begin uitstaan. Dan skuif ons die inhoud van die bak in 'n aparte bak, meng met gerasperde kaas, sout en speserye indien nodig. Klits eiers met room.

Rol die verkoelde deeg uit en sit dit in 'n multikoker-kastrol. Plaas droëbone bo-op. Ons skakel die "Bak"-program vir 'n kwartier aan. Laat effens afkoel en verwyder die boontjies versigtig. Daarna smeer ons ons vulsel op die deeg en gooi 'n mengsel van room en eiers bo-op. Kook in"Bak" -modus vir ongeveer 'n uur. Heerlike "Kish Loren" in 'n stadige kookplaat is gereed! Jy kan dit op die tafel bedien!