Verskeie opsies om gekleurde versiersel vir koekies voor te berei

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Enige, selfs baie lekker nagereg het versiering nodig. Gekleurde versiersel vir koekies is die beste opsie om die oog te behaag. Sy kan immers nie net water gee nie, maar verskeie tekeninge maak. Maar min mense weet dat fudge ook baie nuttig is. Verf gebak met enige verf. Daar is baie kookopsies, maar in die artikel sal ons net gewilde ontleed wat maklik is om tuis in die kombuis gaar te maak.

Botterglasuur

Dit word meer dikwels gebruik om koeke te bedek, maar dit is ook 'n goeie opsie vir klein gebak.

Bestanddele:

• melk - 50 ml;
• granuleerde suiker - 140 g;
• 35g botter.

Kook dit is baie eenvoudig. Eerstens maak ons die stroop. Om dit te doen, meng melk met suiker en sit op 'n stadige vuur sodat dit 'n bietjie afkook. Roer aanhoudend, anders brand dit. Wanneer dit verdik, haal die bak van die stoof af, voeg die olie by en klits tot glad.

Dit moet wit wees. Om gekleurde versiersel vir koekies te kry, moet jy in klein gooikoppies en sprinkel koskleursel oor. Dit is die moeite werd om met produksie te begin nadat die temperatuur effens gedaal het. Vir koeke word dit dikwels met sjokoladegeur gemaak. Om dit te doen, word kakaopoeier tydens kook gegooi.

Karamelryp

Kom ons probeer die volgende versieringsopsie.

Ons sal nodig hê:

• botter - 25g;
• melk - 35 ml;
• poeiersuiker - 1 eetlepel. l.;
• "butterscotch" - 120 g.

Ook 'n eenvoudige resep vir gekleurde versiersel vir koekies. Maar hier moet jy in ag neem dat jy aan die einde 'n bruin tint kry, sodat jy nie die palet baie kan diversifiseer nie. Maar die smaak is uitstekend.

Bring botter en melk in 'n kastrol tot kookpunt. Verswak die vlam en voeg suiker en lekkers by. Prut totdat die lekkergoed heeltemal opgelos is.

Fudge

Berei voor:

• amandelekstrak - 'n paar druppels;
• 1 eetlepel. l. melk en suikerstroop;
• poeier - 230 g.

Hier, wanneer jy gekleurde versiersel vir koekies by die huis maak, is daar waar fantasie kan afspeel. Kry enige skaduwee wat jy wil hê.

Kook en verkoel die stroop. Om dit te doen, sit aan die brand in 'n 1: 1 verhouding van water en suiker. Nadat jy 'n bietjie op die stoof vasgehou het, verwyder.

In 'n diep bak, voeg al die nodige bestanddele by. Met 'n menger, eers teen 'n stadige, en dan teen 'n hoë spoed, klits die mengsel totdat dit dik word. As jy dit oordoen het, dan kan jy verdun met stroop, maar reeds meng met 'n lepel.

Gooi in borde en voeg die geselekteerde palet by.

Amper dieselfde fudge kan gemaak word deur 100 ml melk met 200 g kristalsuiker te kook en te klits.

Eiervariant

Kom ons vind nou uit hoe om gekleurde versiersel vir koekies te maak deur beide wit en eiergele te gebruik. Dus, ons neem:

• 3 eiers;
• 600g versiersuiker;
• 60g lemoensap (vars uitgedruk).

Om alles perfek uit te werk, moet jy die eiers afkoel. Eekhorings sal eerste gaan. Ons skei hulle van die eiergele en begin met 'n menger teen lae spoed klits. Sodra skuim begin verskyn, voeg 1/2 poeiersuiker (300 g) geleidelik in klein porsies by. As jy 'n dikker massa vir tekeninge wil kry, moet jy die rotasiespoed verhoog.

Dit is beter om die eiergele tot kamertemperatuur te bring tydens die voorbereiding van gekleurde versiersel vir koekies. Gooi dit in 'n diep bak saam met lemoensap. Herhaal die proses met 'n menger, soos met proteïene, en voeg die oorblywende poeier by. Net hier is daar 'n verskil. Na toediening moet geel fondant in die oond teen 'n lae temperatuur (100 grade) gedroog word.

Aising

Die gewildste resep vir die versiering van gebak. Wanneer dit toegedien word en nadat dit in enige skakering gedroog is, het dit 'n aangename glans. Dit word dikwels deur fyngebaksjefs en eenvoudige huisvrouens gebruik.

Al wat jy nodig het is:

• 2 verkoelde eierwitte;
• 400 g gepoeierde suiker;
• 2 teelepelsuurlemoensap.

Hulle maak meer dikwels by die huis hierdie gekleurde versiersel vir gemmerkoekies, wat voor die Nuwejaar in oormaat gebak word.

Volg eenvoudige reëls om 'n goeie fudge-konsekwentheid te kry. Klits eers die verkoelde (dit is 'n moet) proteïene met 'n menger teen medium spoed. Voeg gepoeierde suiker met 'n teelepel by.

Gooi aan die einde, sonder om die masjien af te skakel, die suurlemoensap in. As die massa soos suurroom lyk, het jy daarin geslaag.

Daar is deesdae baie mengsels op die mark. Jy kan ook droë proteïene vind. Hulle maak ook wonderlike lekkers. Dan sal die proporsies wees:

• poeiersuiker - 380 g;
• gekookte water - 50 ml;
• droë proteïen - 4 teelepels;
• op die punt van 'n mes sitroensuur.

Laat die proteïen swel in 20 ml water, en verdun die suurlemoensuur in die res van die vloeistof. Na alles meng en klits tot verlangde toestand. Daar is feitlik geen verskille as hulle regte eiers geneem het nie.

Die voltooide massa word ook in dele verdeel en voeg die verlangde kleurstof by.

Wenke

As dit jou eerste keer is dat jy gekleurde versiersel vir koekies maak en dit versier, moet jy die reëls volg:

• Let altyd op die hoeveelheid bestanddele en die tyd van byvoeging wanneer dit gemaak word.
• Dyes kom in 2 tipes: gel en droog. Laasgenoemde moet in 'n klein hoeveelheid in water verdun word.
• As jy bang is om 'n palet te koop, kan jy dit altyd by die huis maak. Kry byvoorbeeld rooi van beetsap, en geel van wortels, ens.
• Fudge is nodigDien slegs op koue beskuitjies toe en laat droog word vir die vereiste tyd om vas te voorkom. Laat elke laag vir ongeveer 3-4 uur droog word.

• Om die rande gelyk te maak, sit die gekleurde gebak op die draadrak. Dan sal alles netjies ontsnap.
• Vir inskripsies en tekeninge moet die glans dik wees.
• Dit is nie nodig om 'n deegspuit of 'n kornet te koop nie. Maak 'n koevert van perkamentpapier of 'n gewone plastieksak.
• Dit is genoeg om 'n koffiemeul te gebruik om poeier uit suiker te kry.