Hoe om pannekoek sonder melk te maak: verskeie opsies vir die basis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Blinchiki is 'n tradisionele Russiese gereg met baie funksies. Hulle word vir kinders vir nagereg gegee, hulle is baie geskik vir 'n tweede middagete of kan 'n volledige aandete word. Gewoonlik word die gereg op die basis van melk gemaak. Hulle word dus dun en oopgewerk. Soms is dit egter nodig om pannekoeke sonder melk te kook - byvoorbeeld op vasdae, of as hierdie produk deur 'n dokter verbied word, of as 'n persoon sy figuur begin waarneem. Vir hierdie gevalle is daar baie resepte wat in hierdie artikel aangebied word.

Lenten pannekoek

Kom ons oorweeg eers 'n kookopsie wat glad nie kitskos vereis nie. Sulke pannekoeke sonder melk en eiers kan nie net deur vasende mense geëet word nie, maar ook deur streng vegetariërs wat dierekos heeltemal laat vaar het. 'n Liter gekookte water word geneem - nie mineraal nie, selfs sonder gas, nie gesuiwer nie, maar die mees gewone. Dit los soda opgeblus met asyn, 'n teelepel suiker en 'n bietjie sout, plus groente-olie word in die hoeveelheid van ses eetlepels gegooi. 400 g meel word met honderd gram semolina gemeng en geleidelik in die vloeistof gegooi. Knie is nodig sodat geen klonte vorm nie. Die res verskil nie van die gewone bak van pannekoeke nie: met 'n skeplepel word die deeg op 'n gesmeerde klein braaipan gegooi, een vat word gebraai, omgedraai en van die ander af gebloos. Aangesien hierdie melkvrye pannekoeke bedoel is vir vas of vegetariërs, word dit nie geolie nie. En die tafel word bedien in 'n soet weergawe - met konfyt of marmelade.

Waterdun pannekoek

Diegene wat nie dierekomponente in kos weier nie, maar dit bloot minder kalories wil maak, kan die resep vir pannekoek sonder melk, gebaseer op water, maar met eiers gebruik. Vryf 'n halwe eetlepel suiker met 'n vol sagte botter, 'n knippie sout en twee eiers. Wanneer homogeniteit bereik word, word driekwart liter water gegooi. Na deeglike roer word twee koppies meel bietjie bygevoeg. Dit bly net om koeke te bak, pannekoeke sonder melk met gesmelte botter te gooi. Hulle kan geëet word met enige vulsel en 'n verskeidenheid byvoegings.

Bierresep

As jy aangetrokke is tot pannekoek met gate, vervang die water met bier. Oopwerk neem aansienlik toe, en alkohol (waarvan daar in elk geval baie min is) ontbind tydens bak. Die finale produk blyk baie elasties te wees, so jy kan dit selfs redelik goed toedraai.vloeibare vulsels. True, sulke pannekoeke sal nie sonder melk klaarkom nie. Die resultaat is egter die moeite werd om die nuwe beginsels 'n bietjie te verwaarloos! Eerstens word twee eiers in skuim geklits met 'n bietjie sout. Dan word 'n glas ligte bier en dieselfde hoeveelheid melk daarin gegooi. Vir prag kan jy 'n halwe teelepel gebluste koeldrank byvoeg. 'n Glas meel word geleidelik in die vloeistof geweek; aan die einde word 'n paar eetlepels sonneblomolie ingegooi - om te verseker dat dit nie kleef nie. Pannekoek met gaatjies in 'n bord gevou word die beste met 'n deksel of 'n ander bord bedek. Dit sal hulle langer sag hou.

Vlae op kefir

As jy dink oor hoe om pannekoek sonder melk te maak, maar net water pas jou nie, kies kefir as basis. Weereens, om mee te begin, word 'n eier met sout en 'n paar eetlepels suiker geklits. Sonder om op te hou klits, word twee glase lae-vet kefir in 'n stroom gegooi. Meel word geleidelik in die massa gegooi (een en 'n halwe glas). Afsonderlik word 'n halwe teelepel koeldrank by 'n glas kookwater gevoeg, waarna die water saam met twee eetlepels groente-olie in die deeg gegooi word. Wanneer die massa regdeur die volume dieselfde word, word dit vir tien minute alleen gelaat. Almal! Dit bly net om pannekoek sonder melk te braai. Hoe dik hulle sal uitdraai, hang af van die digtheid van die deeg. As jy dun wil hê - maak dit waterig, as jy welig wil hê - voeg meel by amper tot die konsekwentheid van pannekoekdeeg.

Pannekoek met mayonnaise

Hierdie is nog 'n resep vir melkvrye pannekoek wat 'n nie-standaard, maar baie aangename smaak het. Die implementering daarvan begin met klits in 'n halwe literkoue water, sout, twee eetlepels suiker, dieselfde hoeveelheid mayonnaise en eiers. Dan word meel standaard ingegooi – so drie glase, dalk nog’n bietjie – afhangend van die mayonnaise. Aan die einde word gebluste koeldrank en drie eetlepels groente-olie bygevoeg. Dit bly om pannekoek te bak en na die tafel te roep.

Moenie bang wees om te eksperimenteer en uit te vind nie, want jy kan pannekoek sonder melk maak deur wei of sap te gebruik. Van laasgenoemde word meestal perske, lemoen, appelkoos en suurlemoen geneem. Dit smaak beter as jy hulle verdun met die helfte van die volume water. As jy besluit om wei te gebruik, sal jy dieselfde hoeveelheid as water nodig hê; In die proses van kook, is dit wenslik om 'n bietjie effens gesmelte botter by te voeg. Boonop is dit nie die moeite werd om dit te smelt of tot onsigbaarheid te klits nie - laat die klein vlokkies in die voltooide deeg dryf. Wanneer dit gebraai word, smelt hulle eweredig en voeg prag en heerlikheid by pannekoeke. Jy kan die smaak diversifiseer deur skil by te voeg - suurlemoen of lemoen.