Hoe om kersiekompote vir die winter voor te berei. Verskeie suksesvolle resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Oor hoe om die kersiekompote vir die winter toe te maak, hoef 'n goeie huisvrou nie vertel te word nie. Sy sal sekerlik 'n "plig" resep vir hierdie leë hê, en moontlik verskeie. Maar selfs die mees gesofistikeerde vakman sal bly wees om 'n nuwe, ongewone manier te leer om hierdie drankie te skep. Boonop berei baie mense kersiekompote vir die winter voor, en met watter plesier gebruik hulle dan hierdie helder, geurige en smaaklike drankie, en onthou die somer!

Klassieke resep

Gesofistikeerde huisvroue sal moeilik wees om met hierdie gaarmaakmetode te verras, maar vir 'n beginner sal dit 'n goeie hulp wees om 'n paar proefvoorbereidings te tref. Vir 'n kilogram vars kersies benodig jy 'n pond suiker en 'n teelepel suurlemoensap. Boonop benodig jy 'n redelike groot kastrol, asook flesse met deksels. Jy kan kersiekompote vir die winter toemaak, beide in drie-liter-bottels en in skottelgoedkleiner grootte, indien verlang. Eerstens moet jy die bessies voorberei. Hulle moet gewas word en van poniesterte bevry word. Kompote word lekkerder as hulle heel gebruik word, sonder om die sade te verwyder. Die waterstofsuur binne kan egter onder die invloed van tyd en temperatuur die vloeistof binnedring. Hierdie hoeveelheid sal nie genoeg wees om vergiftiging te veroorsaak nie, maar mense met hipersensitiwiteit vir hierdie stof kan 'n allergie ervaar. Daarom, om heel kersies te gebruik of steeds die pitte uit te haal - elke huisvrou besluit self.

Bessies word in skoon flesse gegooi, vul ongeveer 'n derde van die volume, gooi kookwater bo-op en laat trek vir 15-20 minute, bedek met deksels bo-op. Dan word die vloeistof in 'n groot kastrol gegooi, suiker, suurlemoensap word daarby gevoeg en tot kookpunt gebring. Die stroop word in flesse gegooi, die deksels word vasgeskroef en eenkant gesit om af te koel. 'n Eenvoudige en heerlike kersiekompot vir die winter is gereed. Dit is die beste om dit in die kelder of op 'n ander koel en donker plek te bêre sodat dit nie mettertyd kleur verloor nie.

Kersiekompote-resep vir die winter met kaneel en ander speserye

Diegene wat die bewaring van bessies bemeester het, sal baat vind by 'n meer verfynde manier om dit te oes. Danksy die speserye wat perfek gekombineer is met kersies, sal die drank 'n uitstekende smaak en unieke aroma hê. Op 'n drieliter-fles moet jy 300 gr. kersies, 'n glas suiker, 'n teelepel gemaalde kaneel (sonder 'n skyfie) en dieselfde hoeveelheid gedroogde gemmer. Vir diegene wat van die geur van naeltjies hou, kan ons raad geevoeg haar by (letterlik 'n paar stukke).

Bessies word volgens dieselfde beginsel as in die vorige resep voorberei en met kookwater gegooi. Na 10 minute word die water in 'n kastrol gegooi, suiker en speserye word bygevoeg en tot kookpunt gebring. Die stroop moet 'n bietjie gekook word totdat die kristalle heeltemal opgelos is, en dan in flesse gegooi en met deksels toegeprop word. 'n Dag later sal geurige kersiekompote vir die winter gereed wees. As dit vir iemand te soet lyk, kan jy 'n bietjie gekookte water byvoeg wanneer dit verteer word. Maar, dring daarop aan, die kompot word mettertyd minder soet, danksy die suur wat geleidelik deur die kersie afgee. So 'n drankie, geurig en pittig, sal handig te pas kom vir enige viering, om nie eers te praat van alledaagse gebruik nie.