Geel kersie: beskrywing, nuttige eienskappe en beste resepte. Saadlose geelkersiekonfyt - resep en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geel kersie is 'n smaaklike en gesonde produk. Van soet bessies kan jy heerlike konfyt, 'n heerlike nagereg of 'n aangename koeldrank maak. Vandag wil ons die voordelige eienskappe van kersies van nader bekyk, asook die geheime van die voorbereiding daarvan by die huis deel.

Beskrywing en unieke eienskappe van die plant

Kersie is 'n boom wat wydverspreid in Suid-Europa, die Noord-Kaukasus en Sentraal-Asië voorkom. Sommige rypbestande variëteite voel goed in Sentraal-Rusland. Die vorm en kleur van die vrugte hang af van die tipe plant. Van die vernaamste voordele van geel kersies is hoë opbrengste en uitstekende vrugtekwaliteit.

Geel kersie word wyd gebruik, nie net in kook nie, maar ook in volksgeneeskunde. Vitamiene en mikro-elemente vervat in vrugte verhoog immuniteit, versterk bloedvate en help om verkoue te hanteer. Die blare en bas van die plant word gebruik om afkooksels te maak wat mense help,ly aan ekseem, psoriase en aknee. Bessies word suksesvol in tuisskosmetologie gebruik. Maskers word daarvan gemaak om droogheid van die gesig en hare uit te skakel.

Sluit gereeld kersies by jou spyskaart in. Bessies bevat vitamien C en karoteen, wat 'n gunstige uitwerking op veltoestand het, die kardiovaskulêre stelsel beskerm en siektes soos hartaanval en beroerte voorkom. Die groot hoeveelheid vesel in vrugte help om die werking van die spysverteringskanaal te verbeter en vergeet van hardlywigheid.

Dokters beveel aan om vars kersies te eet, asook om die vrugte vir die winter te vries. Wanneer die tyd aanbreek, kan hulle gebruik word om heerlike geregte en soet nageregte voor te berei. Vervolgens gee ons voorbeelde van gewilde resepte en vertel ons watter voorbereidings gemaak kan word van sappige en watertand bessies.

Geel kersie ontpit konfyt

Gedurende die seisoen van rypwording van kersies, wanneer pryse daarvoor meer as redelik word, is dit tyd om te dink aan winter-oes. Geel kersiekonfyt sonder pit is 'n goeie opsie wat vir elke huisvrou beskikbaar is. Die resep vir die voorbereiding daarvan kan hieronder gevind word:

• Berei een kilogram kersies voor vir verwerking - spoel die bessies deeglik af en verwyder die pitte.
• Verdun 'n kilogram suiker met water en bring die stroop tot kookpunt.
• Plaas die voorbereide vrugte in 'n kastrol, bedek met warm vloeistof en laat heeltemal afkoel.
• Sit daarna die skottelgoed weer op die vuur en kook die bessies vir tien minute.
• Wanneer die konfyt koud is,voeg die skil van een suurlemoen daarby en herhaal die prosedure.

Dis maklik om te sê wanneer dit gereed is – sit net 'n lepel konfyt op jou bord en maak seker dat dit nie smeer nie. Verdeel warm konfyt in flesse en maak dit toe met deksels.

Konfyt vir die winter

Hierdie resep sal waardeer word deur liefhebbers van soet lekkernye vir tee. Geel kersie- en appelkooskonfyt bewaar die geur van sappige vars vrugte.

• Spoel een kilogram kersies en 300 gram appelkose af onder lopende water.
• Verwyder die pitte en sprinkel die vrugte met suiker (een kilogram is genoeg vir hierdie hoeveelheid).
• Wanneer die bessies begin sap, sit dit op die vuur, bring tot kookpunt en laat afkoel. Herhaal hierdie reeks drie keer.

Steriliseer die flesse, vul dit met warm konfyt en maak toe met skoon deksels.

Suikervrye konfyt

As jy jou figuur dophou, sal jy beslis hierdie resep waardeer. Geel kersiekonfyt wat op hierdie manier gemaak word, is soet en heerlik.

• Sorteer en was 500 gram bessies. Moenie vergeet om alle bene te verwyder nie.
• Plaas die kersies in 'n waterbad en hou aan die brand totdat genoeg sap vrygestel is.
• Bedek die bak met die bessies in kleefplastiek en laat effens afkoel.

Die konfyt is heeltemal gereed - dit kan in skoon flesse gelê en opgerol word vir die winter.

Nagereg met neute vir die winter

Dit is 'n ongewone bederfhet 'n pragtige voorkoms en oorspronklike smaak. Hoe om ontpitte geel kersiekonfyt te maak? Lees die resep hier:

• Rooi 500 gram klein haselneute in 'n droë braaipan, vryf dan tussen jou handpalms om van die doppe ontslae te raak.
• Berei een kilo geel kersies voor. Verwyder die klippe liggies met 'n haarnaald of 'n spesiale masjien, en sit dan die neute in die gate.
• Maak stroop van 'n kilo suiker en 'n halwe glas water.
• Wanneer die vloeistof effens afgekoel het, voeg die bessies daarby en sit die vanieljepeul, voorheen in twee dele verdeel.
• Wanneer die konfyt kook, moet dit van hitte verwyder word en vir twee uur afkoel.
• Herhaal die gaarmaakprosedure drie keer, en voeg heel aan die einde 'n dun gesnyde suurlemoen by.

Smeer die konfyt in voorbereide flesse en bêre dit in 'n donker, koel plek.

Geelkersie-kompot

Om 'n heerlike drankie vir die winter voor te berei is baie eenvoudig. Moenie vergeet dat soet kersies nogal soet is nie, wat beteken dat jy sonder oortollige suiker kan klaarkom. Die kompote-resep is baie eenvoudig:

• Kies die bessies en spoel dit dan goed af.
• Steriliseer die flesse.
• Vul die voorbereide bak met kersies en skud om die kersies naby mekaar te hou.
• Gooi kookwater oor die bessies en gooi drie teelepels sitroensuur in elke fles (in hierdie geval, 'n liter). Vir geur kan jy ook 'n vars kruisementblaar byvoeg.

Rol die deksels op, draai die skottelgoed onderstebo en laat dit in hierdie posisie totdat dit heeltemal afgekoel het. Kompote van geel kersies is gereed, en nou kan jy dit stoor toe stuur.

Ingelegde bessies

Geel kersies vir die winter, soos jy reeds verstaan het, kan op baie maniere geoes word. Daarom bied ons nog 'n interessante opsie, wat selfs 'n onervare sjef kan hanteer. Resep:

• Gooi 0,6 liter witwynasyn in 'n kastrol, voeg 'n paar peperkorrels, twee naeltjies en 'n lourierblaar daarby. Bring die vloeistof tot kookpunt, voeg 'n knippie sout by en prut vir nog vyf minute.
• Een en 'n half kilogram kersies met stingels, spoel af en sit in skoon flesse. Gooi 'n bietjie suiker in elkeen en gooi oor die marinade.
• Bedek die skottel met 'n handdoek en laat in hierdie posisie vir 'n dag.
• Die volgende dag, dreineer die marinade en plaas die bessies in gesteriliseerde flesse.
• 0, Kook 4 liter asyn in 'n kastrol oor 'n vuur, en gooi dit dan oor die kersies.

Wanneer die bessies afgekoel het, kan dit met deksels toegemaak en opgerol word. Ingelegde geel kersies is 'n goeie byvoeging vir gerookte vleis en gekookte varkvleis.

Confiture

Bespaar 'n bietjie helder somersonskyn in 'n pot! Klaargemaakte geel kersies het 'n amberkleurige kleur en 'n ongelooflike smaak. Om konfyt van hierdie bessies te maak, volg ons instruksies:

• Verwerk 'n kilo kersies en bevry dit uit die pitte.
• Besprinkel die bessies met suiker en voeg die sap van een suurlemoen by.
• Oor vier uur, wanneer dit uitstaangenoeg sap, sit die skottelgoed op die vuur en bring die inhoud tot kookpunt. Hou in gedagte dat jy nie kan toelaat dat dit brand nie, anders sal die voorkoms van jou nagereg veel te wense oorlaat.
• Prut die konfyt oor lae hitte vir nog tien minute en laat dit dan afkoel. Herhaal die prosedure nog twee keer.

Wanneer die proses voltooi is, bewapen jouself met 'n handmenger en maal die bessies daarmee. Rangskik die konfyt in flesse, rol op en bêre op 'n plek wat vir jou gerieflik is.

Nuttige wenke

Sodat jou spasies nie hul aantreklikheid tydens berging verloor en nie agteruitgaan nie, gebruik ons aanbevelings:

• Gebruik net vars produkte en maak seker dat daar geen sigbare skade is nie.
• Die bessies moet dieselfde grootte en volwassenheid wees sodat hulle gelyktydig kook.
• Pak heel kersies styf in flesse met 'n vlekvrye staallepel.
• As die konfyt nie verdik nie, voeg dan appelmoes of 'n bietjie suurlemoensap daarby.
• Onryp vrugte kan vir kompote gebruik word.
• Potte konfyt moenie in die yskas of kelder gebêre word nie. Gebruik 'n donker en koel plek in jou woonstel of huis hiervoor.

Ons sal bly wees as jy die resepte en wenke in ons artikel nuttig vind.