Seerys: eienskappe. Indiese seerys: nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Seerys word deur baie mense met 'n verskeidenheid graan geassosieer. As hulle 'n produk met groot of klein korrels (2-5 millimeter lank) in die prentjie sien, bestel hulle dit, kook dit en laat dan negatiewe resensies oor Indiese seerys. Dit kom van verwarring in terminologie. Ons sal probeer om in detail oor so 'n vreemde rys, sy oorsprong en resepte te vertel.

Wat is seerys?

Op 'n ander manier word Indiese rys zooglea genoem. In voorkoms is dit ietwat soortgelyk aan die witkorrel waaraan ons gewoond is of yskorrels, maar in werklikheid is dit 'n taai, kleefmiddel van dierlike oorsprong. Dit word gevorm tydens die lewensbelangrike aktiwiteit van waterbakterieë van die genus zooglea (zoogloea ramigera), dit is klein slymerige kapsules (dit word net met rys vergelyk). Hierdie massa bevat ook die bakterieë self, wat aan mekaar vasgehaak het.

Slym is nodig vir mikro-organismes om mikrovoedingstowwe uit die water te absorbeer. Daarom bevat hulle baie stikstofverbindings, polisakkariede. Indiese seerys is nie die enigste vorm van zooglea nie. Hulle onderskei ook tussen tee, Tibetaans, kefirsampioene. En hoewel hierdie vorms anders lyk, is die resultaat van hul lewensbelangrike aktiwiteit dieselfde. Mense kry 'n gesondheidsdrankie.

Omdat hierdie rys ook 'n seesampioen genoem word. Alhoewel dit baie name het: die Meksikane noem dit tibi, die Romeine noem dit posca. Die Chinese, Japannese, Slawiërs het hierdie vorm van zooglea-rys genoem: net vir sommige is dit Chinees, vir ander is dit Japannees, en vir ander is dit see-Indiaans.

Waar het Zooglea vandaan gekom?

Maar nou word hierdie mikroörganismes meer dikwels rys of seeswam genoem. Die naam van rys onder die Slawiërs is vasgestel met die invoer daarvan in die negentiende eeu uit Indië. Alhoewel die mensdom vir die eerste keer van die eienskappe van die seeswam in antieke China en Indië geleer het.

Maar hoe zooglea op aarde verskyn het, stry wetenskaplikes steeds. Bioloog Bachinskaya L. A. beweer dat die swam natuurlik verskyn het in die proses om drankies te fermenteer. Die ontwikkeling daarvan is soortgelyk aan die vorming van slym. En die spore word deur insekte oorgedra, wat mikroörganismes na drankies oordra.

Maar daar is nog 'n hipotese deur Bolsic Yu., wat in 1978 verskyn het. Die wetenskaplike praat oor die kunsmatige verspreiding van die rysswam. Dit wil sê, volgens hierdie idee het hierdie bakterieë tot vandag toe uit antieke beskawings gekom. Maar dan bly die vraag oor hoe die swam in antieke beskawings verskyn het. Daarom is die meeste wetenskaplikes geneig tot die eerste teorie - die natuurlike oorsprong van die rysswam.

Indiese seerys: gesondheidsvoordele

Daar word geglo dat hierdie sampioen baie medisinale eienskappe het. Drink daaruit word gedrink vanvetsug, verkoue, veroudering, hipertensie, hoofpyn, derm-, long- en hartsiektes, artritis. Alhoewel baie dokters glo dat die verhale van wonderbaarlike genesings met seerys niks meer is as 'n manifestasie van die placebo-effek nie.

Homeopatie bied egter 'n sampioendrankie aan om hierdie of daardie siekte te voorkom. Dit is as gevolg van die chemiese samestelling van mikroörganismes. Daarin het navorsers glukon-, melk-, asyn-, foliensuur-, oksaal-, sitroensuur, kafeïen, alkohol, alkaloïede, polisakkariede, cholien, vitamien C, glukosiede, tanniene, aldehiede gevind.

Vroue, bejaardes gebruik Indiese seerys om skoonheid, jeug te verleng, die verouderingsproses van die vel te vertraag. Baie kliënte het 'n verbetering in hul algemene toestand opgemerk, 'n afname in verkoues nadat hulle 'n medisinale seedrankie gedrink het.

Mense drink dit om bloeddruk te verlaag, ontslae te raak van gewrigspyn en ekstra ponde deur die metaboliese proses te normaliseer, die groei van tumorselle te vertraag, maagsere van die spysverteringstelsel te genees, geheue en breinprestasie te herstel. Diegene wat die drank vir 'n paar jaar drink, word minder siek, behandel stresvolle situasies rustiger en slaap goed. Hulle voel energiek, aktief, doeltreffend.

Baie mense verloor gewig deur sampioene te eet. Dit is as gevolg van die lipase in sy samestelling, wat die metabolisme versnel, reeds opgehoopte vetreserwes verbrand. Om gewig te verloor verkies om die drankie met seekos te kombineer (hulle kook byvoorbeeldseeslaai met rys), maar die aanbeveling is om dit voor etes te drink, en nie tydens dit nie.

Deur navorsing is dit bewys dat infusies van hierdie swam vir kosmetiese doeleindes gebruik kan word. Danksy hom neem die aantal plooie op die vel af, aknee verdwyn, die hare word blink, en die gekonsentreerde infusie kan selfs die gesig wit maak.

Doeltreffendheid van sampioendrank gebaseer op resensies

Jy kan 'n eetlepel seerys teen 'n prys van 50 roebels koop. So 'n prys lok swendelaars wat 'n droë stof van grys kleur aan die leek kan verkoop. Wanneer jy 'n drankie maak, sal jy dadelik verstaan dat dit nie Indiese seerys is nie. Die eienskappe van die resulterende vloeistof sal heeltemal anders wees: 'n bewolkte kleur, 'n skerp reuk van fermentasie en 'n onaangename smaak. Regte rys het wit korrels, 'n sagter smaak, 'n skaars merkbare reuk, en sy kleur lyk soos ongespanne berksap. En die belangrikste is dat 'n swam van lae geh alte nie eers in 'n maand sal vermeerder nie.

Behoorlik voorbereide drankie laat jou toe om ontslae te raak van die simptome van sproei, voedselallergieë, moegheid, senuweeagtigheid, en normaliseer bloeddruk. Selfs nie-sistematiese gebruik van die drank laat jou toe om die werk van die ingewande te normaliseer, aktiveer die metabolisme en verlig sooibrand. Met 'n tweedaagse oplossing (wat beteken Indiese seerys, waarvan die voordelige eienskappe op die tweede dag verbeter word), was hulle die neus, sodat die loopneus binne 'n dag verdwyn.

Resultaat van eksterne toediening van rys

Te oordeel aan die resensies, word die aftreksel vir kosmetiese produkte gebruikdoeleindes, veral as dit vir 4-10 dae bly. As jy jou hare stelselmatig met rysaftreksel uitspoel, sal jy gou die glans van jou hare sien, jy sal die sagtheid en syerigheid daarvan voel. Was jou gesig elke oggend, jy kan die vel van aknee skoonmaak, ontslae raak van plooie. 'n Tien-dae vloeistof kan die gesig wit maak.

Maar die meeste mense doen dit nie om te verjong, hul gesondheid te verbeter nie, maar net om 'n heerlike drankie te drink wat soos sjampanje, kwas, pop, bier lyk. Smaakskakerings word daaraan gegee deur gedroogde vrugte, beskuitjies, wat by rys gevoeg word. Die drankie verwyder dors perfek in uiterste hitte.

Negatiewe resensies word meer dikwels geassosieer met rys van swak geh alte of onbehoorlike kook. Daar is individue wat dit kook, braai … Maar selfs rys met seewier sal nie uit hierdie sampioen kom nie. Mense verwar dit net met gewone Indiese gruis. Iemand maak slaaisous van gewone water sonder gedroogde vrugte, sommiges "voed" die sampioen met enigiets (snoepgoed, teeblare), en kry dus 'n mash of 'n onaangename aftreksel.

Die regte resep om seerys te kook

Vir 'n drankie benodig jy water, suiker, gedroogde vrugte, beskuitjies soos jy wil. Water kan gedistilleer word, spring, maar nie rou (uit die kraan), nie gekook nie. Jy moet die sampioen slegs in 'n glasfles aandring, waarvan die bokant met gaas bedek is (nie 'n deksel nie). Rys hou van warmte en lig, maar nie direkte sonlig nie.

Gedroogde vrugte gee ook hul skadu, jy moet daarmee eksperimenteer om jou resep te vind. Vir tinktuur moet jy 'n paar stukke neemrosyne, gedroogde appelkose, pruimedante, appels, pere, vye of kompotemengsel. Wat die verskeidenheid geure betref, lyk die drankie soos rys met 'n seeskemerkelkie, waarvan die resep verskeie soorte seekos bevat.

Feitlik almal neem gewone suiker vir 'n drankie. Maar sommige "kokke" het opgemerk dat die drankie, wat met bruin, rietsuiker getrek is, 'n sagte en soet smaak het. Beskuitjies word gebruik om die sampioen te voer, wat die drankie die smaak van broodrogkwas gee. Alhoewel dit nie nodig is nie - sodat die rys sy krag kan herwin, is dit genoeg om dit vir 'n week sonder 'n suikeroplossing in die yskas te sit.

Produkte en weekmaaktyd verander die smaak van die drank, maak dit skerp of sag. Seerys kan op verskillende maniere toegedien word, resepte stel voor om verskillende bestanddele te gebruik. Berei verskeie opsies in verskillende flesse voor. Dit sal moontlik word wanneer die swam vermeerder.

So, maak die aftreksel:

• gooi water;
• sit 90 gram suiker per liter water;
• los suiker op;
• was die swam;
• sit 90 gram seerys per liter suikeroplossing;
• gooi 10 ontpitte donker gewas rosyne (per liter);
• bedekking met gaas;
• sit op 'n helder plek (nie onder die son nie) seerys (die eienskappe van mikroörganismes hang af van lig, hitte, humiditeit);
• dring aan op ten minste 2 dae;
• verwyder gaas;
• versamel gedroogde vrugte wat opgeduik het, dooie mikroörganismes van bo af;
• dreineer die resulterende oplossing deur 'n sif;
• syg dit apartdeur gaas;
• hou die drankie vir drie dae in die yskas;
• vergiettes met kamertemperatuur water en Indiese seerys (afhangende van die deeglikheid van die proses);
• maak die fles waar die sampioen "leef" sonder skoonmaakmiddels in warm water;
• berei 'n nuwe suikeroplossing voor.

'n Liter vloeistof is genoeg vir een persoon vir twee dae.

Hoe om 'n seesampioen te versorg?

'n Swam is 'n lewende mikro-organisme. Vir sy effektiewe voortplanting word 'n positiewe temperatuur benodig - vanaf drie-en-twintig grade. Om dit met drie grade te verminder, lei reeds tot 'n stilstand in voortplantingsfunksie. En as die temperatuur agtien grade Celsius is, kan die swam sterf. Diegene wat seesampioene kweek, hou dit naby 'n gasstoof of 'n elektriese ketel tydens 'n kragonderbreking.

Om die smaak van seerys te verbeter, word dit aanvanklik in twee dele verdeel: die eerste word in 'n suikeroplossing geplaas, en die tweede is in die yskas, "om krag te kry." Dan word die verbruikte sampioen verwyder "om te rus", en die een wat uit die yskas geneem word, word in water geplaas. Voor skoonmaak, was die rys, wring die water droog uit. En sit dit dan in 'n glashouer op die onderste rak van die yskas, bedek met 'n deksel.

Baie skryf dat rys vir vyf dae in die yskas sal hou. In hierdie vorm kan dit egter vir 'n maand staan (dit is ingeval jy moet vertrek). En om die eienskappe van die swam te laat werk, moet dit gewas en met 'n suikeroplossing gegeur word.

Sommige "voer" die see om krag te behourys met broodkrummels. Om dit te doen, word 'n stukkie wit en swart brood in die oond gedroog tot swart en in 'n pot sampioene gedompel. As jy rys gekoop het, moet jy dit eers verhoog, langer in die oplossing aandring. Sodra dit vermeerder, voer die bogenoemde stappe uit om 'n drankie voor te berei (en gebruik 'n sterk aftreksel om te was). Gesonde mikro-organismes vermeerder vinnig, maar verwaarlosing kan tot die dood lei. Dit is hoekom baie mense agterkom dat vriendelike woorde sampioengroei en smaak beïnvloed.

Gebruik en kontraindikasies vir die gebruik van see-infusie

'n Liter kapasiteit is genoeg vir een persoon vir twee dae. Die eienskappe van die drank sal dan medisinaal word as jy dit daagliks in 'n glas (150 milliliter) nie meer as drie keer per dag, voor etes (20 minute) drink. Jy sal binne 'n maand die effek van die sampioen op jouself voel. Mense drink die drank vir die doel van herstel.

Ondanks die veiligheid van die sampioen, is daar sekere beperkings op die gebruik daarvan:

• volwasse daaglikse toelae is nie minder nie as 300 ml en nie meer as 500 ml nie;
• kinders ouer as drie jaar word toegelaat om 100-200 ml per dag te drink;
• babas jonger as drie jaar oud kan 100 ml per dag drink.

Jy moenie jouself dwing om die sampioen te drink nie. Seerys het 'n diuretiese effek, daarom moet u aanvanklik nie die daaglikse inname van 150 ml oorskry nie, monitor u welstand en verhoog die dosis geleidelik (in 'n week).

Vir die doel van behandeling, maak 'n voorgereg van donker rosyne, vye en gedroogde appelkose. Rusgedroogde vrugte inhibeer die genesende effek van die swam.

Dokters verbied diabete om see-infusie te gebruik. Soms kan die infusie diarree of hardlywigheid veroorsaak, maar dit dui ook op die "insluiting" van die swam in die werk.

Kosmetiese resepte

Nuttige eienskappe van seerys werk selfs deur maskers, wat die vel glad, soepel en hare blink maak. Om maskers te was, af te vee en voor te berei, benodig jy 'n spesiale oplossing. Daarom is dit beter om die sampioen in twee flesse te teel - om te drink en vir kosmetiese prosedures. Vir maskers, dring aan op rys vir 7 dae of meer. Dan druk jy dit uit, meng dit met ander bestanddele.

Die volgende resepte is geskik vir die gesig:

• honderd gram heuning gemeng met 'n halwe glas rys-aftreksel;
• meng 'n glas room met 'n rou eier, 'n halwe glas rys-aftreksel en water, 'n teelepel gliserien.

Wend hierdie maskers vir vyftien minute aan en spoel dan met water uit. Ryssampioenmaskers kan ook op die décolleté-area aangewend word. Meisies wat seerys kweek, maak nie spesiale maskers nie, maar vee bloot daagliks hul vel met aftreksel af. Dit word glad, vars, elasties.

Seesampioendrankie kan vir hande gebruik word. Vir hierdie doel, meng 'n halwe glas zooglea-aftreksel, vyftien gram heuning, negentig gram gliserien. Hierdie mengsel kan vir vyf dae in die yskas gebêre word en goed skud voor gebruik.

Opsomming van gevolgtrekkings

Indiese rys is niegraankultuur. Moet dus nie probeer om byvoorbeeld tong met rys te maak nie, want zooglea is 'n lewende mikro-organisme. Dit behoort aan dieselfde genus as kombucha, wat meer bekend is aan Russe. Dit is maklik om vir hom te sorg, met behoorlike berging kan hy sy nuttige eienskappe vir 'n maand in jou afwesigheid behou. Die sampioen het soveel nuttige en helende eienskappe dat kinders, volwassenes, bejaardes (behalwe diabete) dit drink.

Weens die verskeidenheid bestanddele kan jy 'n wye verskeidenheid drankies voorberei van appels, pruimedante, rosyne, pere, vye, rogbeskuitjies, rietsuiker, en as jy 'n bietjie van alles sit, kry jy 'n soort rys met 'n "see" skemerkelkie. Die resep vir 'n genesende aftreksel behels die gebruik van donker rosyne, gedroogde appelkose of vye. Alle ander gedroogde vrugte verdrink die genesende eienskappe van die sampioen, maar dit blyk 'n koel, dorslessende drankie te wees.

Zooglea-aftreksel word gebruik om hare glans te herstel, die vel skoon te maak, van aknee ontslae te raak. Die sampioen het baie positiewe voordelige eienskappe, geskik vir alle mense behalwe diabete. Amptelike medisyne gebruik egter nie rys om enige siektes te behandel nie. Maak dus jou eie gevolgtrekkings.